Hạ Long sở hữu Vịnh Hạ Long được UNESCO công nhận là di sản thiên nhiên thế giới và là một trong những vịnh biển đẹp nhất thế giới, nơi đây luôn là lựa chọn hàng đầu cho những người yêu thích du lịch biển.

Giới thiệu về Hạ Long

Hạ Long được bao quanh bởi thành phố Hạ Long, thành phố Cẩm Phả và huyện đảo Vân Đồn thuộc tỉnh Quảng Ninh. Vịnh Hạ Long là địa điểm du lịch nổi tiếng của Việt Nam, nằm ở phần bờ Tây vịnh Bắc Bộ tại khu vực biển Đông Bắc Việt Nam. Với hàng nghìn hòn đảo kỳ vĩ, thành quả kì diệu của tạo hóa, vịnh Hạ Long được UNESCO nhiều lần công nhận là di sản thiên nhiên của thế giới. Vịnh Hạ Long là một di sản độc đáo bởi địa danh này chứa đựng những dấu tích quan trọng trong quá trình hình thành và phát triển lịch sử trái đất, là cái nôi cư trú của người Việt cổ, đồng thời là tác phẩm nghệ thuật tạo hình vĩ đại của thiên nhiên với sự hiện diện của hàng nghìn đảo đá muôn hình vạn trạng, với nhiều hang động kỳ thú quần tụ thành một thế giới vừa sinh động vừa huyền bí. Bên cạnh đó, vịnh Hạ Long còn là nơi tập trung đa dạng sinh học cao với những hệ sinh thái điển hình cùng với hàng nghìn loài động thực vật vô cùng phong phú, đa dạng. Nơi đây còn gắn liền với những giá trị văn hóa – lịch sử hào hùng của dân tộc. 

Vịnh Hạ Long nổi bật với hệ thống đảo đá và hang động tuyệt đẹp. Đảo ở Hạ Long có hai dạng là đảo đá vôi và đảo phiến thạch, tập trung ở hai vùng chính là vùng phía đông nam vịnh Bái Tử Long và vùng phía tây nam vịnh Hạ Long. Đây là hình ảnh cổ xưa nhất của địa hình có tuổi kiến tạo địa chất từ 250 – 280 triệu năm, là kết quả của quá trình vận động nâng lên, hạ xuống nhiều lần từ lục địa thành trũng biển. Quá trình Carxto bào mòn, phong hoá gần như hoàn toàn tạo ra một Hạ Long độc nhất vô nhị trên thế giới.

Hàng trăm đảo đá, mỗi đảo mang một hình dáng khác nhau hết sức sinh động: hòn Đầu Người, hòn Rồng, hòn Lã Vọng, hòn Cánh Buồm, hòn Gà Chọi, hòn Lư Hương… Tiềm ẩn trong lòng các đảo đá ấy là những hang động tuyệt đẹp gắn với nhiều truyền thuyết thần kỳ như động Thiên Cung, hang Đầu Gỗ, hang Sửng Sốt, hang Trinh Nữ, động Tam Cung… Đó thực sự là những lâu đài của tạo hoá giữa chốn trần gian. Từ xưa, Hạ Long đã được đại thi hào dân tộc Nguyễn Trãi mệnh danh là “kỳ quan đất dựng giữa trời cao”.

Tổng hợp các món ăn ngon tại Hạ Long

 Ẩm thực là chủ đề được nhiều người quan tâm khi đi du lịch. Khi đến Hạ Long, tìm hiểu đặc sản, món ngon tại đây là hoạt động trải nghiệm không thể thiếu. 

Xôi trắng Chả Mực

Chả mực Hạ Long nổi bật bởi độ giòn dai và vị ngon ngọt của mực tươi được thái hạt lựu. Bạn có thể có thể dễ dàng mua được những miếng chả mực vàng ruộm, thơm lừng trên các hàng quán ven đường cho tới các nhà hàng sang trọng.

Chả mực ăn kèm với xôi trắng là ngon nhất. Hương thơm của nếp dẻo mới hòa quyện với mùi chả tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn, khó cưỡng.

• Địa chỉ mua chả mực Hạ Long: Hải Sản Ông Ba – Phố đi bộ Sunworld Hạ Long Park, lô C122, đường Hạ Long, P.Bãi Cháy

Bánh Cuốn Chả Mực

Bánh cuốn chả mực là món ngon tuyệt vời cho bữa sáng ở Hạ Long. Điểm đặc biệt của món ăn này là vẫn là bánh cuốn thịt nhưng thay vì chả giò, chả thịt, bạn sẽ ăn kèm với những chiếc chả mực rán vàng ruộm. Chả mực ở Hạ Long được lòng thực khách muôn phương bằng độ dẻo, thơm lừng chấm cùng nước mắm pha chuẩn vị.

Địa chỉ gợi ý:

- Bánh cuốn chả mực bà Ngân - 34 Đoàn Thị Điểm, phường Bạch Đằng, tp. Hạ Long, Quảng Ninh

- Bánh cuốn chả mực bà Yến -  36 Đoàn Thị Điểm, P. Bạch Đằng, Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh

Ngán

• Ăn Ngán - món ngon Hạ Long nức tiếng ở:  Nhà hàng hải sản Thiên Anh - Khu Đô Thị Cái Dăm (Bãi Cháy)

Bún Bề Bề

Bún bề bề là một trong những món ăn mang thương hiệu Hạ Long bạn không nên bỏ qua. Tùy vào bàn tay của mỗi người đầu bếp mà hương vị mỗi quán sẽ khác nhau. 

• Để ăn Bún Bề Bề, bạn hãy đến: Quán Bún bề bề Huy Chiên – Tổ 2 khu 6C, đường Thục Thoại, p.Hồng Hải, tp.Hạ Long, Quảng Ninh

Cháo Hà

Thêm một món ăn đặc sản Hạ Long dành cho người đam mê hải sản. Cháo Hà được chế biến từ con hà - loài động vật bé nhỏ nhưng lại sở hữu giá trị dinh dưỡng cao. Cháo ngọt vị hải sản và dậy mùi gạo rang thơm phức, ăn cùng rau thơm rất ngon miệng. Để “no” hơn khi ăn cháo hà, bạn có thể ăn kèm với quẩy. Đây là trải nghiệm ẩm thực lý tưởng cho bữa xế hay đi ăn đêm vào những ngày thời tiết mát mẻ.

Địa chỉ gợi ý:

- Quán cô Hằng - 42 Trần Hưng Đạo, Bạch Đằng

Gà đồi Tiên Yên

Gà Đồi Tiên Yên vốn nổi tiếng về thịt săn chắc, thơm và béo mềm mà không hề gây ngán. Nguyên nhân là vì gà ở đây được thả “đi bộ” hằng ngày để kiếm mồi. Gà luộc ăn kèm với cơm và nước chấm bí truyền được nhiều khách du lịch lẫn người bản địa yêu thích.

Bánh Gật Gù

Bánh gật gù khá giống với bánh phở miền Bắc và bánh ướt ở miền Nam. Loại bánh này được cuộn tròn lại, khi ăn, chấm với nước mắm chưng mỡ gà và hành phi. Hầu hết quán phở ở khu vực Hạ Long đều bán kèm món ăn này. Tuy nhiên, nếu du khách muốn tìm về nơi khởi nguồn của món ăn, bạn có thể đến Tiên Yên (Quảng Ninh), cách Hạ Long 2 giờ lái xe để thưởng thức bánh gật gù.

Bánh tài lồng ệp

Bánh tài lồng ệp còn được gọi với nhiều tên gọi khác như tày nồng ệp, tài nồng ếp, bánh tổ, bánh cấu hay xì lồng cấu... Loại bánh này được làm rất cầu kỳ từ các nguyên liệu như bột nếp, đường, mật mía, vừng, gừng... Bánh ăn ngọt, lạ lẫm, được rất nhiều người yêu thích bởi độ dân dã, dễ ăn, ngon miệng.

Rượu nếp ngâm hoành bồ

Khi cần mua đặc sản Hạ Long về làm quà, người ta thường nghĩ ngay đến Rượu Nếp Ngâm Hoành Bồ. Được làm từ loại nếp ngon nhất địa phương, rượu Hoành Bồ có hương vị thơm của lá rừng cùng tác dụng hỗ trợ tiêu hóa. Đây là món uống dân dã trong những ngày trời lạnh và là món quà tuyệt vời dành cho người sành rượu.

PV & BT: Trần Thanh Phương