Đi du lịch Yên Bái cùng với hành trình thưởng ngoạn phong cảnh thiên nhiên hữu tình bạn nhất định hãy dành thời gian nếm thử những món ngon vô cùng hấp dẫn. Danh sách những món ngon khó cưỡng được Vietsense Travel tổng hợp dưới đây hy vọng sẽ mang đến bạn sự lựa chọn tốt nhất.
Bánh cuốn Thu Hà
Tuy đã thưởng thức bánh cuốn ở nhiều nơi thế nhưng khi tới với Yên Bái được thưởng thức món bánh cuốn Thu Hà sẽ khiến bạn lưu luyến không thể nào quên. Lớp vỏ bánh mỏng, dẻo, được cuốn đều tay khi thưởng thức thêm chút hành vi cùng một chút dầu ăn béo ngậy quả thực vô cùng hấp dẫn.
Topping đi kèm rất đa dạng như vài lát chả lụa, một chút nem chua cùng rau thơm nước nắm chua ngọt cực kỳ cuốn hút. Nếu dành sự quan tâm bạn có thể tìm tới bánh cuốn Thu Hà tại địa chỉ số nhà 92, đường Đinh Tiên Hoàng, phường Đồng Tâm, thành phố Yên Bái.
Xôi ngũ sắc Tú Lệ
Đến Yên Bái vui chơi thưởng thức các món ăn đặc sản mà bỏ qua xôi ngũ sắc thì quả là thiếu sót. Xôi ngũ sắc vô cùng nổi tiếng, tiêu biểu nhất là xôi Tú Lệ chuẩn 5 vị lần lượt là xanh, đỏ, tím, vàng, trắng..tất cả không phải là phẩm màu mà hoàn toàn là nguyên liệu tự nhiên, khi ăn rất mềm, mùi rất thơm và ngọt thanh, ăn vào có vị ngọt thanh.
Thông thường người dân sẽ ăn cùng đậu phộng giã nhỏ hay nước cốt dừa béo ngậy. Điều này càng khiến món ăn trở lên thơm ngon và bắt vị, ăn một lại muốn ăn hai.
Nếu bạn cũng là một tín đồ của đồ xôi nếp dẻo thì tới với vị trí thị trấn Tú Lệ, huyện văn chấn của tỉnh Yên Bái để thưởng thức nhé.
Lẩu ếch Hoàng Phúc
Với những tín đồ lẩu ếch chắc chắn sẽ không thể nào quên hương vị lẩu ếch Hoàng Phúc khi đi du lịch Yên Bái. Món cháo ếch nổi tiếng ở đây được chế biến theo kiểu Singapore, cùng với gia vị đặc trưng của người Việt Nam. Sự kết hợp độc đáo thêm nhiều loại rau nhúng lẩu tươi ngon như mùng tơi, rau muống, rau cải bắp, cải bẹ đem đến một nồi lẩu chua ngọt ăn cực cuốn.
Trong tiết trời se lạnh được thưởng thức một món ăn nóng hổi, topping đa dạng và đầy ắp, quây quần bên những người thân yêu thì quả là tuyệt vời không còn gì bằng. Địa chỉ của nhà hàng lẩu ếch Hoàng Phúc là: số 185, đường Nguyễn Thái Học, phường Nguyễn Thái Học, thành phố Yên Bái, tỉnh Yên Bái.
Dế mèn chiên
Nghe tên có vẻ xa lạ thậm chí nhiều người còn không nghĩ đây là một món ăn thế nhưng dế mèn chiên lại là một món phổ biến được yêu thích khi đi du lịch Yên Bái của rất nhiều du khách. Đến nơi đây du lịch bạn được trải nghiệm món đặc sản bất kể mùa nào trong năm, tuy nhiên mùa dế chất lượng nhất đó là vào tháng 7 âm lịch.
Dế mèn ăn được có thịt chắc, sau khi được chế biến sạch sẽ đem tẩm ướp cùng nhiều loại gia vị có tính khử mùi tốt như gừng, tỏi sả, lá chanh, hành… cuối cùng là đem đi chiên giòn trên lửa lớn. Hương vị thơm lừng cùng với sự béo ngậy hòa tan trong miệng sẽ khiến bạn thích thú.
Đùi dê nướng
Món ăn chỉ cần nghe tên thôi cũng đủ thấy hấp dẫn. Bạn biết đấy, thịt dê là một thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, các món ăn từ dê được chế biến vô cùng phong phú và đa dạng tùy theo vùng miền. Đến Yên Bái, bạn sẽ được thưởng thức món đùi dê nướng, số lượng không nhiều đùi dê được tẩm nước mang lại màu vàng ươm bắt mắt.
Đùi dê nướng vàng trong than hồng, khi chín thịt bên trong mềm, dai ngon, mọng nước, bên ngoài vàng ươm cực cuốn hút. Ăn kèm đùi dê nướng có các loại rau thơm và gia vị chấm bắt miệng. Đây là món ăn trên bàn nhậu hay bữa cơm tiếp đãi khách quý của người đồng bào dân tộc thiểu số vùng Yên Bái.
Vịt bầu Lục Yên
Vịt bầu Lục Yên ở Yên Bái mang lại trải nghiệm ẩm thực không thể nào xuất sắc hơn. Là một trong những món ngon Yên Bái được du khách cực kỳ yêu thích. Với nguyên liệu thịt chắc, ít mỡ, ngọt nên dùng nên chế biến thành món ăn nào dưới hình thức nào cũng đều bắt mắt và thơm ngon khó cưỡng.
Nếu bạn là một tín đồ yêu thích thịt vịt thì chuyến đi lần này đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ngon xuất sắc. Qua bàn tay chế biến của người đầu bếp dày dặn kinh nghiệm, ăn kèm các loại rau thơm hay một chút rượu ngô ấm áp trong mùa đông lạnh giá.
Xôi trứng kiến
Ngỡ ngàng với một món ăn đậm chất vùng cao mang tên xôi trứng kiến. Nguyên liệu chính vẫn là từ gạo nếp quen thuộc tuy nhiên biến tấu cùng với trứng kiến đen bổ dưỡng và quý giá trong rừng đã làm nên một đẳng cấp khác của món ăn này.
Không chỉ có gạo nếp cùng với trứng kiến mà các loại nguyên liệu như củ kiệu bọc trong lá dong thơm lừng sau đó mang đi nướng chín. Đặc biệt, món ăn này có mùi hương là điểm nhấn, khi nướng chín mùi thơm có thể lan tỏa một vùng khiến ai cũng gục ngã.
Măng vầu cuốn thịt
Bạn đã nghe thấy măng đắng, các loại măng khô khi đi du lịch vùng cao Tây Bắc tuy nhiên đến với đất Yên Bái sẽ được mở mang tầm mắt với món măng vầu cuốn thịt. Nguồn nguyên liệu chính được sử dụng bao gồm thịt ba chỉ, măng vầu, rau răm lòng đỏ trứng, một vài loại rau thơm đi cùng.
Hương vị béo ngậy cùng với mùi thơm không thể che đậy khiến món ăn này trở nên cực kỳ nổi tiếng. Trong các bữa cơm bình dân hay các bữa tiệc thì măng vầu cuốn thịt cũng là tâm điểm, bên cạnh các loại đồ nướng hay đồ nhậu thì món ngon này dùng ăn với cơm sẽ vô cùng bắt miệng.
Bún chả Xuân Nguyệt
Bạn đã thưởng thức bún chả ở nhiều nơi nhưng đi du lịch Yên Bái nhất định phải thử bún chả Xuân Nguyệt. Bên cạnh các món bún như bún thang, bún chấm thì bún chả Xuân Nguyệt được yêu thích vô cùng. Phần thịt ba chỉ đem nướng cùng các loại gia vị đặc trưng sau đó nướng chín trên than hồng có mùi hương không thể cưỡng lại.
Linh hồn của món ăn này phải kể đến nước chấm đậm đà, chua chua ngọt ngọt, thơm mùi giấm, một chút tỏi, thêm chút ớt cay cay đậm đà. Bên cạnh đó các loại rau xanh sẽ giúp thực khách không bị ngán, kèm theo bún để no bụng hơn.
Bánh mì Thanh Vân
Món ăn cuối cùng chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn về những món ngon Yên Bái nhất định phải thử đó là bánh mì Thanh Vân, là một trong những món nổi tiếng ở vùng cao Yên Bái hấp dẫn thực khách gần xa. Món bánh có nhiều loại nhân khác nhau, phục vụ từ sáng đến tối với vỏ ngoài giòn tan, bên trong kết hợp hài hoà nguyên liệu như thịt, rau củ quả. Thông thường chủ yếu sẽ là thịt chả hay thịt nướng và đặc trưng của bánh mì Thanh Vân là mùi hành lá không quá nồng.
Danh sách những món ngon Yên Bái để bạn tận hưởng chuyến du lịch ý nghĩa cùng với những người thân yêu, được thưởng thức đặc sản vùng cao không thể nào bỏ lỡ. Cập nhật những địa điểm đi du lịch Yên Bái đẹp nhất trên hành trình du lịch VietSense Travel gửi đến bạn trong các nội dung tiếp theo. Kính chúc quý khách sẽ có một chuyến đi ý nghĩa và nhiều niềm vui.
