Tam Đảo có nghĩa là ba ngọn núi cao nhất (hay ba hòn đảo cao nhất) là Thiên Thị, Thạch Bàn và Phù Nghĩa. Tam Đảo nổi lên trên mây, nằm ở độ cao khoảng 1300 mét so với mực nước biển. Tam Đảo không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh tuyệt mĩ, đáng để bạn khám phá như thác Bạc, hồ Xạ Hương, vườn quốc gia Tam Đảo, tháp đài truyền hình, nhà thờ Pháp, đỉnh Rừng Rình,… mà còn nổi tiếng với những món ăn ngon tuyệt vời. Đến Tam Đảo, bạn chắc chắn nên thử qua các món ăn đặc sản của địa phương dù chỉ một lần. Hãy cùng Vietsense Travel khám phá những món ăn trưa ngon nhất tại Tam Đảo nhé!

Ngọn su su - món ăn dân dã, đặc sản của mảnh đất Tam Đảo

Su su là một loại rau vô cùng thông dụng mà bạn có thể tìm mua hoặc thấy ở bất cứ nơi nào trên đất nước Việt Nam ta nhưng không có nơi nào sở hữu loại rau su su đặc biệt như ở vùng Tam Đảo. Nhờ vào thời tiết, đất trồng, nước trồng, phương pháp canh tác, nuôi trồng và rất nhiều điều kiện thiên nhiên ưu đãi khác đã làm cho loại rau trở nên vô cùng đặc biệt. Ngọn su su có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như ngọn su su luộc ăn kèm với muối vừng hoặc nước mắm, ngọn su su xào thịt bò hoặc xào tỏi,...

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy ngọn su su ở các sườn núi, các ngôi nhà xung quanh hay thậm chí là ở hai bên đường. Nếu muốn đảm bảo hơn, bạn có thể ra nhà hàng ăn hoặc là mua ngọn su su ở chợ, những vườn chuyên trồng rau sẽ rất hợp lí.

Gà đồi - loại gà đặc sản Tam Đảo

Gà đồi là loại gà không được người dân cho ăn mà chính chúng phải tự mình đi kiếm thức ăn. Chúng được nuôi thả tự do, không bị nhốt trong chuồng mà được thả tự do trong rừng. Do được nuôi sống bằng thức ăn tự nhiên, không ăn cám nên thịt gà đồi rất dai và thơm, tạo cảm giác khó quên cho du khách nếu như đã một lần thưởng thức qua món thịt gà đồi Tam Đảo.

Bạn có thể thưởng thức món gà đồi này trong thực đơn của các nhà hàng ở Tam Đảo. Chúng cũng được người dân đem bán ở chợ để phục vụ cho những du khách có nhu cầu mua về nhà. Gà đồi có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như gà nướng đất sét, gà luộc,... Giá của gà đồi khá đắt, dao động từ  250.000 đồng đến khoảng 300.000 đồng/kg gà sống.

Lợn mán - Đặc sản của các tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam

Lợn mán là loại lợn lai giữa lợn rừng và lợn thường. Lợn mán là những con lợn còn nhỏ, được nuôi thả tự do và tự kiếm ăn trong rừng. Thịt của chúng rất ít mỡ, có vị thơm và mềm. Lợn mán có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như lợn mán quay, lợn mán nướng,... Một con lợn mán có cân nặng từ 6 đến 8kg. Giá lợn mán khoảng 300.000 đồng một kilogam thịt.

Thịt tái bò đỏ kiến đốt

Cái tên của món ăn này nghe có vẻ kỳ lạ nhưng tên của nó mô tả hoàn toàn cách chế biến của món ăn lạ tai này. Thịt đỏ của một con bò vừa mới bị giết được treo lên trên cây gần một cái tổ kiến ​​và người ta treo nó ở đó cho kiến cắn vào miếng thịt đó. Sau đó, miếng thịt đó sẽ được rửa sạch và đem nướng trên bếp than đang rực lửa để nó có một mùi thơm vô cùng hấp dẫn.

Mỗi loại kiến sẽ mang một hương vị khác nhau, điều này làm cho món thịt bò này có nhiều hương vị khác nhau tạo cho thực khách một cảm giác mới lạ khi thưởng thức chúng. Món ăn này sẽ ngon nhất khi được dùng kèm với chuối xanh, rau thơm và một loại nước chấm đặc biệt chỉ có ở Tam Đảo. Món ăn này được phục vụ tại rất nhiều nhà hàng ở Tam Đảo với  giá khoảng 350.000 đồng/kg.

Cá bống suối Tam Đảo

Người dân địa phương chủ động xây dựng các đập nông nghiệp để dành cho việc nuôi cá bống suối hoang dã trong rừng. Loại cá này chỉ to chừng bằng hai đầu ngón tay nhưng thịt của nó lại rất thơm ngon và thịt chắc và dày, khiến cho thực khách khi thưởng thức nó sẽ thấy vừa lạ lại vừa quen. Các món ăn được chế biến từ cá bống suối Tam Đảo đều là những món ăn ngon và ngon nhất là cá bống nướng hoặc cá bống chiên giòn. Thật không dễ dàng để bạn có thể tìm thấy món ăn này! Món ăn này chỉ có thể tìm thấy ở duy nhất Tam Đảo.

Các loại bánh được làm từ ẩm thực của người Sán Dìu

Sán Dìu là một dân tộc thiểu số, sinh sống chủ yếu ở miền núi các tỉnh Thái Nguyên, Vĩnh Phúc. Ẩm thực của họ vô cùng đặc biệt, những loại bánh người Sán Dìu đều được làm từ những nguyên liệu đặc biệt, tự nhiên. Các món bánh như bánh chưng, bánh dày, bánh trọc, bánh dậm đều là những món ăn vô cùng tuyệt vời, được chế biến theo cách riêng của người Sán Dìu khiến cho du khách ăn một lần là nhớ mãi.

Cá tầm – loại cá ngon ở Tam Đảo

Cá tầm là món ăn mà rất nhiều du khách khi có dịp đến với Tam Đảo rất mê mẩn. Đây là món ăn rất dễ ăn bởi chúng không có xương dăm, thịt chắc và rất ngọt. Đặc biệt, món cá tầm ở Tam Đảo là món ăn có hương vị vô cùng đặc biệt, có vị thơm ngon đặc trưng, dai, ngọt và rất bổ dưỡng dành cho du khách. Người ta có thể chế biến rất nhiều những món ăn ngon khác nhau từ cá tầm như cá tầm nướng, lẩu cá tầm và để mới lạ, độc đáo đem lại cảm giác lạ thì du khách có thể thưởng thức món gỏi cá tầm. Tất cả những món ăn này đều là những món ăn rất tuyệt vời dành cho các du khách tới với Tam Đảo.

Bánh cuốn – món ăn lý tưởng dành cho du khách khi du lịch Tam Đảo

Tại Tam Đảo, người ta cũng phục vụ nhiều món ăn dùng để ăn sáng dành cho bữa trưa như bánh cuốn.  Không có nhiều nét khác biệt nhưng hương vị của loại bánh cuốn được chế biến từ gạo trên các nương rẫy vùng cao thơm lừng lại là điều du khách sẽ dễ dàng nhận ra ngay. Món bánh cuốn Tam Đảo ăn cùng thịt lợn đồi xiên nướng quả là một trải nghiệm rất hợp vị, món bánh cuốn ở đây còn có thể ăn kèm với trứng chiên hoặc thịt luộc sẽ đều rất ngon.

Xôi đen

Xôi đen là một món ăn độc và lạ từ cái tên đến hương vị của nó. Đây là một món ăn vô cùng quen thuộc với người dân tộc ở Tam Đảo. Họ tạo ra màu xanh đen cho món xôi này bằng cách nấu gạo nếp với nước lá lau xau và lá bánh tẻ giã nhuyễn. Loại lá này mang lại màu sắc tự nhiên và không gây độc hại cho người thưởng thức chúng. Không những thế xôi đen cũng có tác dụng như một phương thuốc tốt cho tiêu hóa, chữa đau đầu và rất bổ máu.

Trên đây là top 8 những món ăn trưa ngon và độc đáo nhất tại Tam Đảo. Các bạn có thể tham khảo thêm những món ăn này khi có cơ hội đi khám phá ẩm thực Tam Đảo. Hãy đặt ngay tour của Vietsense Travel để có cơ hội khám phá ngay nền ẩm thực đa dạng và vô cùng phong phú của Tam Đảo.

Nguyễn Lan Anh