Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ

Meze - Món ăn nhẹ thơm ngon

Nhắc tới ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ không thể không nhắc đến món Meze. Thổ Nhĩ Kỳ là quốc gia phần lớn theo đạo hồi nên trước mỗi bữa ăn, người ta thưởng thức một món ăn nhẹ là Meze. Meze bao gồm xà lách, dưa chua, rau ngâm, đồ ăn nhẹ cà tím, trứng cá muối, pho mát cùng với kem sữa chua, pho mát và các loại thảo mộc khác. Meze được phục vụ trong các nhà hàng, quán cà phê nên du khách có thể dễ dàng tìm thấy và thưởng thức. Thưởng thức Meze trước bữa ăn mang đến cho bạn khẩu vị thanh nhẹ, dễ tiêu hóa và cảm nhận được vị ngon nhiều hơn.

Thịt nướng cà tím Thổ Nhĩ Kỳ

Thịt nướng cà tím là món ăn hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua khi đến Thổ Nhĩ Kỳ. Món thịt nướng được đầu bếp chế biến và ướp nướng theo công thức đặc biệt. Sau khi nướng, ăn kèm bánh ngôi không men và rắc bên trên là các loại thảo mộc. Thịt nướng thơm ngon ăn kèm nước sốt béo ngậy tạo nên hương vị hấp dẫn khiến bạn nhớ mãi không quên.

Món súp nhẹ nhàng, thanh đạm

Món súp là món ăn được yêu thích tại Thổ Nhĩ Kỳ. Người dân nơi đây có thể thưởng thức món súp 3 bữa trong ngày và được chế biến vô cùng đa dạng. Vào mùa đông, họ thường chế biến món súp đậu lăng nóng hoặc nấu súp cà chua cùng với thịt cừu non. Trong thời tiết se lạnh, thưởng thức một bát súp nóng hổi sẽ mang đến cho bạn một cảm giác tuyệt vời chưa từng có. Món súp đậu lăng xanh với súp gạo bạc hà chua cay là 2 món súp được rất nhiều du khách yêu thích trong chuyến du lịch Thổ Nhĩ Kỳ. 

Súp đậu lăng

Nhắc tới ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ, không thể không nhắc đến món súp đậu lăng thơm ngon được chế biến theo cách riêng. Món ăn được nấu từ những hạt đậu lăng đỏ đã được rửa sạch, thêm khoai tây và cà rốt. Sau khi xay nhuyễn và cho vào nồi ninh nhừ trong khoảng 3- phút. Tiếp đến, cho thêm tương cà chua và bơ lạt, nêm nếm gia vị vừa ăn, cuối cùng cho thêm cỏ xạ hương và bạc hà khô để tăng mùi thơm.

Đánh đều hỗn hợp bằng máy xay sinh tố, đặt lên lửa đun thêm 10 phút là có thể thưởng thức. Món ăn có hương vị dịu nhẹ, thơm phức mùi và có thể dùng làm nước sốt chấm kèm các món thịt nướng vô cùng hấp dẫn.

Thịt chiên thơm phức

Các món thịt ở Thổ Nhĩ Kỳ được chế biến theo công thức riêng biệt mang đến cho quý khách khi thưởng thức hương vị nhớ mãi không quên. Trong đó món Doner Kebab là món thịt nướng chín, sau đó được cắt nhỏ và cho vào bánh mỳ ăn cùng rau và nước sốt. Bên cạnh đó, món Adana Kebab là một loại thịt băm cay được chiên trên ống nhỏ được phục vụ cả chiên và sống nên đây hứa hẹn là món ăn khá đặc sắc mà bạn không thể bỏ qua. 

Thịt bò Kebab

Thịt bò Kebab được người dân Thổ Nhĩ Kỳ chế biến theo phong cách đặc biệt. Thịt bò cắt thành từng lát mỏng, cùng hành tây băm nhuyễn đem đi rán. Sau khi thịt có độ chín nhất định sẽ trình bày ra đĩa thêm muối, tiêu ớt đỏ, hành tây và xào cho đến khi bánh chín mềm. Thịt bò Kebab ăn kèm cùng nước sốt thơm ngon và một cốc sữa chua bên cạnh, khi thưởng thức bạn vừa nếm thịt cùng chấm nước sốt và sữa chua tạo nên hương vị thơm ngon lạ lùng.

Bánh mỳ Thổ Nhĩ Kỳ

Bánh mỳ cũng là món ăn khá phổ biến tại Thổ Nhĩ Kỳ, phổ biến nhất phải kể đến món bánh mỳ Ekmek được làm từ lúa mạch. Bạn có thể tìm thấy loại bánh mỳ này ở khắp mọi nơi trên đường phố, họ bán bánh mỳ trong simita phủ vừng, bánh lúa mạch mềm nhồi ô liu, bánh mì tròn nhồi pho mát và rau thơm. Bên cạnh đó, quý khách có thể thưởng thức món bánh ngô gozleme Thổ Nhĩ Kỳ với phần nhân bánh được nướng trên than nóng và kẹp cùng bánh mì thơm ngon. Phần nhân đa dạng có thể là phô mai, rau bina thịt băm, khoai tây,....

Các món ăn chế biến từ cá

Cá là món ăn yêu thích của người dân Thổ Nhĩ Kỳ. Các món cá được chế biến rất đa dạng, đồ ăn vô cùng tươi sống mang đến cho bạn những hương vị thơm ngon và hấp dẫn nhất. Đặc biệt, các đầu bếp địa phương có tay nghề cao và cách thức chế biến độc đáo mang đến cho quý khách từ bất ngờ này đến bất ngờ khác.

Món ăn nhẹ hấp dẫn Kysyr

Kysyr là món ăn nhẹ rất phổ biến tại Thổ Nhĩ Kỳ. Món ăn có thể thay thế một bữa tối thịnh soạn của bạn. Kysyr được trình bày đơn giản, đây là món ăn được chế biến từ bột cà chua, đậu gà luộc và mùi tây thêm muối sau đó trộn hỗn hợp thêm dầu oliu và nước sốt hạt lựu nấu trên lửa nhỏ và thưởng thức.

Bánh pudding gạo sữa Syutlach

Bánh pudding là món tráng được chế biến theo nhiều phiên bản. Bạn có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này cả lúc nóng và lạnh. Bánh pudding được chế biến khá đơn giản nhưng lại mang đến hương vị vô cùng thơm ngon. Trước khi thưởng thức, bạn hãy cho một ít bột quế để tăng thêm mùi thơm cho món ăn.

Trên đây là những món ăn hấp dẫn nhất tại Thổ Nhĩ Kỳ bạn nhất định phải thưởng thức. VietSense Travel chúc quý khách có một chuyến hành trình khám phá thật ấn tượng và đáng nhớ.