Đối với những người không phải người Hà Nội nhưng đã từng đến với mảnh đất nghìn năm văn hiến ấy hẳn đều mang trong lòng một tình cảm đặc biệt với nơi đây. Để mỗi khi nghĩ về Hà Nội sẽ luôn là những xúc cảm trào dâng khiến người ta trầm ngâm, khiến người ta thấy nhớ da diết, khó tả biết mấy. Đặc biệt là vào dịp mỗi khi thu sang đông về, khi tiết trời chuyển sang se lạnh với những cơn gió heo may mang theo hương hoa sữa phảng phất khắp các con đường, thì ta lại càng nhớ những bọc cốm xanh thơm bên tách trà nóng hổi, nhớ những gánh hàng rong ruổi ngõ ngách, nhớ những bàn cờ tướng rôm rả, nhớ những lần tản bộ bờ hồ,... và nhớ những nét bình dị rất riêng mà chỉ thủ đô mới có. Hẳn chính những dáng vẻ êm đềm, yên ả thường nhật giữa sự xô bồ cơm áo gạo tiền ấy mới lại càng khiến người ta phải ấn tượng và nhớ mãi về Hà Nội.
Yêu Hà NộYêu Hà Nội qua những trang sách truyền cảm hứng về thủ đôi qua những trang sách truyền cảm hứng về thủ đô
Hà Nội vào dịp cuối năm lại càng thu hút nhiều người muốn tìm đến hơn, có lẽ là vì bởi họ “thèm”, họ nhớ cái không khí yên bình, nhẹ nhàng của mảnh đất này. Hà Nội đẹp đẽ khó phai trong lòng mỗi người đâu phải vì những xa hoa lộng lẫy, những công trình nguy nga đắt đỏ, hay sự hối hả nhộn nhịp, mà lại là bởi sự bình dị, cổ kính của những khu phố xưa với mái nhà đã phủ đầy màu thời gian, những thức quà mộc mạc, những quán cóc vỉa hè... Hà Nội gây cho người ta cái nỗi thương nhớ khó mà tả xiết, để mỗi khi xa lại phải cảm thấy hoài niệm, thấy “thèm” hơi thở, nhịp sống nơi đây. Hà Nội gieo trong tâm hồn mỗi người một niềm nhớ dai dẳng và chỉ những người từng đến Hà Nội mới cảm nhận được sâu sắc những cung bậc cảm xúc khác nhau về mảnh đất Thăng Long này.
Vietsense Travel xin được giới thiệu đến bạn những cuốn sách hay truyền cảm hứng cho những chuyến du lịch Hà Nội.
Ngồi lê đôi mách với Hà Nội - Đỗ Phấn
“Dù vẽ hay viết thì mục đích cuối cùng của tôi cũng là tìm đến cái đẹp, cái thẩm mỹ, cái nhân văn của cuộc sống. Nhất là Hà Nội hôm nay có phần mất mát, xô lệch quá, chẳng còn giữ được bao nhiêu. Là người con Hà Nội, tôi thấy mình cần có trách nhiệm phải lưu giữ những nét đẹp của Hà Nội mà mình đã may mắn được trải qua, khi mà thời gian làm nó bị pha loãng bằng muôn nghìn cách”.
- Nhà văn Đỗ Phấn
Trên đây là dòng chia sẻ chân thực của nhà văn, hoạ sĩ Đỗ Phấn, một người Hà Nội chính gốc. Nếu bạn muốn tìm đọc một cuốn sách với góc nhìn chân thật và khác biệt về Hà Nội thì nhất định bạn phải đọc cuốn “Ngồi lê đôi mách với Hà Nội” của tác giả Đỗ Phấn. Cuốn sách như mở ra trong mắt người đọc về một Hà Nội rất xưa, rất khác và cho ta thêm một cái nhìn mới mẻ về Hà Nội, khiến ta phải giật mình nhận ra rằng tưởng như mình đã hiểu nhiều về Hà Nội nhưng càng đọc mới lại càng thấy mình không thực sự biết nhiều. Đỗ Phấn viết về Hà Nội dưới góc nhìn của một người đã gắn bó với nó rất rất lâu và thực sự hiểu Hà Nội. Những chuyện như tán phét lê la từ chuyện quá khứ rồi hiện tại ,và truyền thống, lại dân số, cả những sinh hoạt… Những suy tư Đỗ Phấn gợi ra làm người đọc được gần hơn với cái hồn của Hà Nội, một cái hồn khác những gì bạn từng biết, từng được chia sẻ. Một Hà Nội vừa quen lại vừa lạ.
Bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được một nỗi buồn, nỗi mất mát man mác trong những trang sách của nhà văn Đỗ Phấn bởi ông là người rất hiểu về Hà Nội, hiểu tới mức nhìn thấy những đổi thay của thời đại, của xã hội đã khiến cho Hà Nội ông từng biết, từng yêu từng gắn bó đang ngày một bị biến đổi nên ông mới buồn. Cái buồn này hẳn sẽ không phải chỉ riêng ông có mà khi ông chia sẻ ra bằng ngôn từ sẽ có nhiều người cùng chung suy nghĩ và thấu hiểu được nỗi suy tư đã khiến nhà văn nặng lòng. Hẳn ai cũng sẽ thấy có chút tiếc nuối với những giá trị từ lâu đã khiến người ta phải nhớ tới Hà Nội đã và đang dần bị mai một.
“Ngồi lê đôi mách với Hà Nội” nằm trong tủ sách “Hà Nội trong mắt một người” gồm 4 cuốn tản văn của nhà văn - họa sĩ Đỗ Phấn sẽ là một cuốn sách hay mà bạn nên đọc khi muốn biết thêm về Hà Nội.
Hà Nội còn một chút này - Nguyễn Ngọc Tiến
Tựa sách thứ 2 mà Vietsense Travel muốn giới thiệu đến bạn cũng là một tác phẩm được viết bởi một nhà văn cực kì yêu Hà Nội, thậm chí còn có người dí dỏm gọi Nguyễn Ngọc Tiến là “nhà Hà Nội học” bởi những cuốn sách mà ông viết đều là những “công trình” được viết bởi quá trình mày mò, tìm hiểu, nghiên cứu hết sức công phu và tỉ mỉ, có những thông tin trong sách còn là những thứ được tìm thấy ở những tư liệu rất hiếm.
Nhà văn Nguyễn Ngọc Tiến sẽ đưa bạn đi khắp Hà Nội với cuốn sách “Hà Nội còn một chút này”, người đọc sẽ được đi ngang, đi dọc, đi quanh Hà Nội với những câu hỏi được đặt ra ở mỗi tựa đề mà ngay sau đó sẽ được tác giả diễn giải, giải đáp chính những thắc mắc đó một cách chi tiết, cụ thể và chuẩn xác. Sau đi đọc cuốn sách này, bạn sẽ hiểu được tại sao người ta lại dùng từ “bờ hồ” để chỉ Hồ Hoàn Kiếm, tại sao một số ngôi nhà trên phố Tràng Tiền lại có mái hiên che kín vỉa hè, tại sao các trường học lại trồng phượng,... và muôn ngàn những câu hỏi được tác giả đặt ra trong cuốn sách cũng sẽ do chính tác giả lí giải cho bạn biết. Có thể nói rằng “Hà Nội còn một chút này” giống như một cuốn bách khoa toàn thư để bạn thêm hiểu rõ hơn về mảnh đất nghìn năm văn hiến này. Nếu như những thắc mắc trước đây bạn từng có về Hà Nội mà lại không biết tìm câu trả lời ở đâu thì hãy thử đọc cuốn sách này vì nhỡ đâu bạn lại được tác giả trả lời cho đúng vấn đề mà mình muốn biết bao lâu nay. Bên trong cuốn sách là những câu chuyện sinh động với rất nhiều chi tiết thú vị, đồng thời giúp lý giải nhiều vấn đề, sự kiện, hiện tượng.
Những điều tưởng như bình thường lại trở nên thật hấp dẫn và cuốn hút qua ngòi bút của nhà văn Nguyễn Ngọc Tiến, từ những câu chuyện đời thường, những sự việc, những cách gọi, đặt tên cho tới cả văn hoá ẩm thực cũng không thể thiếu trong cuốn sách “Hà Nội còn một chút này”. Chắc chắn bạn sẽ có thể tiếp nhận thêm cho mình những thông tin thú vị, mới lạ mà trước đây bạn chưa từng biết về mảnh đất thủ đô này đấy.
Bắc Kỳ - Phong cảnh và ấn tượng - Hilda Arnhold
“Bắc Kỳ - Phong cảnh và ấn tượng” giống như một cuốn sổ tay ghi chép lại những phong tục tập quán, những khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp của miền Bắc Việt Nam với một góc nhìn tinh tế và cách khắc hoạ vô cùng thú vị. Cuốn sách đưa độc giả quay ngược dòng thời gian trở về quá khứ, đi về khám phá miền Bắc Việt Nam trong những năm 40 của thế kỷ 20. Bạn sẽ cảm thấy mình được sống trong một thời đại cũ qua góc nhìn của một cô gái ngoại quốc với những âm thanh đời sống được miêu tả rất chân thực. Đó là những tiếng ru hời, những tiếng động trong đêm tối, là công việc lao động. Đọc những trang sách này, bạn như đang được đồng hành cùng cô gái này đi tìm hiểu, khám phá văn hoá, con người của nước mình thời xưa với những phong tục, tín ngưỡng, cách ăn uống, bày trí nhà cửa,... Ta sẽ thấy được những thay đổi khác biệt từ nông thôn đến phố thị trong quá khứ đến hiện tại chỉ trong thoáng chốc qua những dòng hồi tưởng của tác giả về Việt Nam xưa. Bạn cũng sẽ bắt gặp được những hình ảnh, những nét xưa cũ vẫn còn vẹn nguyên ngay trong thời điểm hiện tại như là hàng xôi nơi góc phố, không khí tưng bừng háo hức mỗi dịp tết đến xuân về,… Có lẽ những điều bình dị ấy vẫn sẽ tiếp tục tồn tại lâu bền cùng với dòng thời gian.
Nhờ cảm nhận tinh tế và cách truyền tải độc đáo, giàu cảm xúc mà cuốn sách “Bắc Kỳ - Phong cảnh và ấn tượng” sẽ giúp độc giả được khám phá những hình ảnh xưa cũ của Bắc Kỳ thế kỷ 20 một cách chân thật với đầy đủ những dáng hình, thanh âm và thậm chí là cả mùi hương,... Đừng bỏ lỡ cuốn sách thú vị này nhé! Vietsense Travel muốn chia sẻ đến bạn đọc trong danh sách này chính là “Bắc Kỳ - Phong cảnh và ấn tượng”. Điều đặc biệt ở chỗ là cuốn sách này không phải do nhà văn nào của Việt Nam viết mà tác phẩm này được viết bởi một cô gái người Pháp, từ gần một thế kỷ trước.
Miếng ngon Hà Nội - Vũ Bằng
Đọc sách về Hà Nội thì không thể nào bỏ qua những tựa sách được viết bởi những nhà văn gốc Hà Nội được, bởi chính những lăng kính được mở ra dưới ngòi bút của người Hà Nội gốc sẽ càng cho ta thấy được một Hà Nội chân chính, một Hà Nội với nhiều góc độ và sắc màu hơn cả. Cuốn sách đầu tiên mà Vietsense Travel muốn đề cập tới trong danh sách này chính là “Miếng ngon Hà Nội” của nhà văn Vũ Bằng, một nhà văn gốc Hà Nội, một người sành ăn và kỹ tính. Những chia sẻ chân thật, những miêu tả tỉ mỉ qua góc độ của một người giàu kinh nghiệm và tinh tế sẽ đưa bạn đến với một thế giới ẩm thực đậm đà hương vị của xứ kinh kỳ mộng mơ.Cuốn sách không chỉ đơn thuần là những miêu tả về ẩm thực Hà Nội với những món ăn đặc sản thơm ngon mà còn gửi gắm một tình cảm nồng nhiệt, tha thiết của tác giả với thủ đô nghìn năm văn hiến. Qua từng trang sách, bạn sẽ cảm nhận được nỗi nhớ cháy bỏng, nỗi hoài niệm da diết của nhà văn Vũ Bằng xuyên suốt trong câu chữ. Mượn những cái bánh, tách trà, mượn những trái cà, cái dưa, tách mắm để thể hiện nỗi nhớ thương, hồi tưởng lại những câu chuyện từ hồi thơ ấu và thông qua đó nhà văn đã tái hiện lại một Hà Nội xưa cũ rất chân thật.
Hà Nội trong lòng nhà văn Vũ Bằng là một nơi bình dị với những món ăn đơn giản nhất như bát canh hoa lý nấu suông, mấy cái trứng cáy chưng lên ăn với gạo mễ trì hay đĩa rau muống xào có gia thêm một chút mắm tôm và rất nhiều những món ăn khác không thể kể hết được cũng ngon đến kì lạ. Cuốn sách được nhà văn xoay quanh 15 món ăn được chia ra làm 17 phần chính, Vũ Bằng đặc biệt miêu tả kĩ hơn về 2 món là Phở và cốm Vòng. Những món ăn khi được thông qua ngòi bút kì diệu của ông hiện lên trước mắt người đọc thật sinh động và hấp dẫn. “Miếng ngon Hà Nội” không chỉ nêu rõ về các loại nguyên liệu, quy trình chế biến, cách bày trí mà còn được diễn tả rõ cả về cách ăn, cách thưởng thức sao cho thật chuẩn, để cảm nhận được trọn vẹn hương vị thơm ngon, cái hồn cốt tinh tuý của món ăn. Theo nhà văn, những món ngon Hà Nội không dành cho những kẻ phàm phu tục tử chỉ biết ăn không biết cảm nhận, mà phải được thưởng thức một cách chậm rãi, tỉ mỉ, ví như lúc ông viết về cách ăn cốm: “ Muốn thưởng thức được hết hương vị của cốm phải là ăn cốm không, và chỉ ăn cốm không thôi, nhai nhỏ nhẹ từng hạt từng hạt một…” Với một người sành ăn và khá khó tính như tác giả Vũ Bằng thì các món ăn phải có hương vị thật chuẩn, không bị phá cách hay thay đổi vì chỉ một chút thay đổi thôi cũng khiến món ăn bị biến chất, lai căng.
“Miếng ngon Hà Nội “ còn miêu tả một diện mạo ẩm thực độc đáo và chân thực với hình ảnh của những đoàn người xếp hàng dài chỉ để chờ ăn được một bát phở ngon, chuẩn vị, hay chấp nhận ngồi tại những quán ăn xập xệ, cũ kỹ để được thưởng thức miếng chả cả thơm hương… chứ không phải là ngồi trong những hàng quán sang trọng, đắt đỏ. Cuốn sách này giông như một quyển sổ tay ẩm thực dành cho những ai muốn thưởng thức ẩm thực Hà Nội một cách ngon và chuẩn nhất. Hãy thử đọc “Miếng ngon Hà Nội” để tự mình cảm nhận được một Hà Nội cổ kính vừa thân quen vừa lạ lẫm thông qua ngòi bút của nhà văn Vũ Bằng bạn nhé!