Các món ăn ngon nhất ở Đà Nẵng sử dụng hải sản tươi sống và nhiều loại thịt khác nhau cũng như các loại rau và thảo mộc địa phương, tạo nên vô số màu sắc và hương vị mà bạn sẽ không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. 

Cảm quan ẩm thực Đà Nẵng

Đà Nẵng được nhiều tạp chí nổi tiếng thế giưới bình chọn là địa điểm đáng đến nhất. không chỉ có cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, các khu nghỉ dưỡng phải chăng từ bình dân cho đến cao cấp, các khu vui chơi giải trí, các khách sạn đẳng cấp trải dọc bãi biển... mà Đà Nẵng còn để lại cho khách du lịch những ấn tượng khó quên về ẩm thực nơi này. Hãy cùng khám phá những món ăn ngon ở Đà Nẵng khi cuộc sống về đêm bắt đầu nhé!

Các món ăn ngon nhất ở Đà Nẵng sử dụng hải sản tươi sống và nhiều loại thịt khác nhau cũng như các loại rau và thảo mộc địa phương, tạo nên vô số màu sắc và hương vị mà bạn sẽ không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Là một trong những thành phố được đánh giá thấp cao ở Việt Nam, Đà Nẵng cung cấp nhiều lựa chọn ăn uống chi phí hợp lí với du khách nhưng độc đáo, hấp dẫn. 
 
 

Những món ăn tối hấp dẫn

Bánh xèo

Bánh xèo là một loại bánh mặn được làm từ bột gạo, nước cốt dừa và nghệ, với các nguyên liệu như bún, thịt gà, thịt lợn hoặc thịt bò cắt lát, tôm, hành tây thái mỏng, giá đỗ và nấm. Thường được ăn như một món ăn nhẹ hoặc món khai vị, bạn có thể tìm thấy bánh xèo được bán ở các quán ven đường, chợ dân sinh và các nhà hàng trong trung tâm thành phố Đà Nẵng. Để thưởng thức một chiếc bánh xèo đúng chuẩn nhất là gói trong lá cải, lá xà lách hoặc bánh tráng cùng với nem lụi (thịt heo xiên nướng sả ớt), lá bạc hà, húng quế và chấm với nước sốt đậu phộng lên men.

Mì Quảng

Mì quảng là món ăn đặc trưng của Đà Nẵng, đặc trưng với những sợi mì có màu vàng sử dụng nghệ và nước hầm xương nêm nước mắm, tiêu đen, hành tím và tỏi. Nhân thịt bao gồm tôm sông, trứng cút luộc và thịt heo quay, tuy nhiên một số quán ăn sử dụng cá, thịt gà và thịt bò thái mỏng. Cuối cùng, món ăn được trang trí với một loạt các loại rau thơm tươi như húng quế, đậu phộng, rau mùi, xà lách, hoa chuối thái mỏng và bánh đa vừng. Bạn cũng có thể chọn ớt để có thêm vị cay cho cả nhóm. 

Bún chả cá

Bún chả cá là món ngon hấp dẫn đối với những người yêu thích hải sản. Trong bún cá có nhiều loại chả cá nướng, hành lá, giá đỗ, lá bạc hà và bún gạo ngon. Người ta sử dụng lựa chọn cá thu, cá nhồng hoặc cá linh, thịt được ướp với tỏi, tiêu, muối và ớt trước khi nhào thành từng miếng nhỏ và nướng cho đến khi chín hoàn toàn. Trong khi đó, nước dùng được chế biến bằng cách ninh hỗn hợp xương cá, bí đỏ, bắp cải, dứa, cà chua và măng khô, tạo nên một tổng thể phong phú, vừa miệng và đầy hương vị.

Nem lụi

Đà Nẵng, các gánh hàng rong và nhà hàng Việt Nam. Còn được gọi là thịt lợn xiên sả: thịt là hỗn hợp của thịt lợn xay, da lợn, mỡ lợn, muối, tiêu, đường và một loại gia vị trồng ở địa phương gọi là thính. Những xiên thịt sau đó được nướng trên bếp than trước khi ăn kèm với bánh tráng, rau thơm và rau sống. Như với bất kỳ món ăn ngon nào ở Việt Nam, có thể thêm ớt cắt lát hoặc nhúng vào nước chấm để tăng thêm hương vị.

Ăn BBQ kiểu Việt Nam

Khi tham thú Đà Nẵng, còn gì tuyệt vời hơn ngồi cùng gia đình, người thân, bạn bè quây quần bên lò nướng BBQ tại Đà Nẵng trong thời tiết se lạnh. Đà Nẵng đặc biệt nổi tiếng với dịch vụ BBQ, có nhiều loại hải sản tươi sống và các loại thịt được nướng trên bếp than hồng. 

Bún mắm nêm

Xuất phát từ tỉnh Sóc Trăng thuộc đồng bằng sông Cửu Long, giờ đây bún mắm trở nên phổ biến với người dân và du khách Đà Nẵng. Là một trong những món ăn ngon nhất định phải ăn thử ở Đà Nẵng, bún mắm được chế biến đặc biệt với bún, thịt heo, rau, đu đủ non, đậu phộng, hành khô và cuối cùng là mắm cá cơm. Như tên gọi của nó, sự tinh tế của các nguyên liệu này hoàn toàn làm nên hương vị chòa quyện cùng nước mắm nêm ngon ngọt.

Theo truyền thống, nguồn gốc của bún mắm nem bao gồm thịt lợn luộc, nhưng đôi khi có thể tìm thấy phiên bản hiện đại thơm ngon với thịt lợn quay để có thêm hương vị lạ miệng hơn. 

Cơm tấm

Cơm tấm hay cơm tấm là một món ăn thường ngày được làm từ những hạt gạo tấm. Một khi được coi là “gạo của người nghèo”, nông dân sẽ thu gom những hạt gạo bị nứt vỡ trong quá trình xay xát và bán nó với giá rẻ. Nhưng theo năm tháng, người Sài Gòn trở nên yêu thích cơm tấm hơn và ngày nay, nó phổ biến không chỉ ở thành phố Hồ Chí Minh mà đặc biệt rất đưuọc thực khách tới Đà Nẵng ưa chuộng

Cơm tấm trong tiếng Việt có nghĩa là cơm vụn, một món ăn địa phương đi kèm với trứng rán, hành lá thái hạt lựu và nhiều loại thịt như sườn nướng (thịt heo nướng), bi (da heo xé) và chả trung ( thịt lợn hấp với trứng). Thực khách cũng có thể thưởng thức món ăn này cùng với rau cải chua, dưa leo thái sợi và nước chấm đặc trưng của Việt Nam.

Ốc hút Đà Nẵng

Nếu như ở Hà Nội có ốc luộc, Sài Gòn có ốc xào dừa thì ở Đà Nẵng lại nổi tiếng với ốc hút có hương vị thơm ngon cùng âm thanh vui tai. ốc hút trở thành món ăn được rất nhiều người yêu thích. Món ốc hút thực chất chính là món ốc xào xả ớt, nhưng thơm ngon hấp dẫn một cách lạ lùng vì nó mang phong cách rất riêng của người Đà Nẵng. Vị ốc thơm béo ngậy nước cốt dừa, hơi cay cay và có chút chua chua ngọt ngọt cảu dứa xào lẫn. Người Đà Nẵng nói về ốc hút rất thích thú. Món ăn không chỉ ăn bằng miệng mà còn phải đẹp mắt, nhưng với ốc hút Đà Nẵng, chúng ta còn ăn bằng tai.

Ẩm thực chay Đà Nẵng

Vói  sự đa dạng về các loại rau củ tươi ngon, Việt Nam có đầy đủ điều kiện để phục vụ những du khách ăn chay. Bên cạnh lí do tôn giáo, ăn chay ở Việt nam đã trở thành một lối sống, hay đơn giản là lối ăn uống lành mạnh với tất cả người việt. Và Đà Nẵng là nơi có thẻ tìm thấy tất cả các món ăn chay lành mạnh. một trong những điều quan trọng nhất đối vói người ăn chay là sự cân bằng về gia vị, hạn chế sử dụng nguyên liệu từ động vật và đồ nướng rán. Như vậy, khi du khách ăn chay đến Đà Nẵng không phải quá lo lắng về vấn đề khẩu vị riêng, Đà Nẵng đáp ứng tất cả nhu cầu cảu khách du lịch.

PV: Chử Mai