88 Xã Đàn, phường Văn Miếu - Quốc Tử Giám, Hà NộiVăn phòng: 88 Xã Đàn, phường Văn Miếu - Quốc Tử Giám, Hà Nội | Điện thoại: 024 3972 8289

1900 54 55 19Tổng đài: 1900 54 55 19

Trang Chủ

Món ăn truyền thống Bulgaria

31/03/2023

Khi đến Bulgaria du lịch, những thông tin về lịch sử, kiến ​​trúc, con người, hay phong tục tập quán của đất nước cổ kính này chắc hẳn là điều thu hút du khách đầu tiên. Nhưng để thêm phần hiểu biết về nơi đây thì bạn chắc chắn không nên bỏ qua từ khóa “ẩm thực”. Hãy cùng Vietsense Travel lên menu cho bản thân trong chuyến đi tới Bulgaria sắp tới qua bài viết dưới đây nhé!

Ẩm thực truyền thống của quốc gia Bulgaria thu hút bởi sự đơn giản mà không rườm rà. Các món ăn ở đất nước này rất thịnh soạn, không phức tạp nhất, nhưng ngon một cách đáng ngạc nhiên. Các món ăn ở đây được chế biến chủ yếu từ thịt lợn và gia cầm, có thêm trứng, sữa chua tự nhiên, pho mát mềm, rau tươi và các loại thảo mộc. Người dân ở đây cũng công nhận rằng thức ăn ở Bulgaria có đôi nét tương tự như ở khu vực Địa Trung Hải, bởi vì bị ảnh hưởng bởi ẩm thực truyền thống của Hy Lạp, Thổ Nhĩ Kỳ và các nước láng giềng khác.

1. Shopska Salad

Shopska Salad được coi là một món khai vị đặc trưng của người Bulgaria. Món salad là sự kết hợp của cà chua, dưa chuột, hành tây/ hành lá, ớt sống hoặc nướng, phomai sirene (phomai ngâm nước muối trắng) và mùi tây. Các loại rau củ thường được thái hạt lựu và ướp muối, sau đó trộn với dầu hướng dương hoặc dầu ô liu, đôi khi được người ta sẽ thêm giấm nếu muốn cà chua đậm vị hơn.

Món ăn truyền thống Bulgaria - Ảnh 1Sau khi trộn xong đĩa salad sẽ được rắc thêm một lớp dày phomai sirene nghiền hoặc thái hạt lựu. Vậy là món salad đã hoàn thành một cách nhanh gọn sẵn sàng cùng bạn nhập tiệc.

2. Súp đậu - Bob chorba

Súp đậu là một món súp của Bulgaria. Nó được làm từ đậu trắng khô, hành tây, cà chua, và cà rốt. Một số địa phương cũng có thể không cho cà rốt hoặc thêm ớt bột, khoai tây hoặc thậm chí một số loại thịt. Thường thì người ta sẽ cho xúc xích hoặc thịt xông khói thêm vào súp đậu để tạo nên hương vị đặc trưng riêng.

Súp đậu này được chế biến như một món ăn nghi lễ trong đêm Giáng sinh

3. Súp lạnh - Tarator

Dẫn đầu trong các món ăn giải nhiệt mùa hè là món Tarator - một món súp lạnh. Đây là một trong những món ăn nhanh phổ biến nhất, thường xuất hiện trên bàn ăn của mỗi gia đình vào mùa hè nóng nực.

Món ăn truyền thống Bulgaria - Ảnh 2Các thành phần để chuẩn bị một món súp lạnh này là: sữa chua, nước, dưa chuột thái nhỏ hoặc được bào nhỏ, dầu thực vật, muối, thìa là, tỏi đập dập hoặc băm nhuyễn. Món súp này không cần phải nấu trên bếp, sau khi thái nhỏ dưa chuột, chỉ cần trộn chúng với các nguyên liệu khác trong bát có sữa chua lạnh là đã hoàn thành.  Nếu thích bạn có thể thêm quả óc chó cắt nhỏ để tăng thêm vị béo và bùi cho món súp “giải nhiệt” này.

4. Gyuvetch

Tên gọi của món "gyuvetch" là sự kết hợp các nguyên liệu khác nhau của Bungari được nấu trong nồi đất truyền thống để giữ được hương vị nguyên thủy của món ăn. Bạn có thể dễ dàng thấy chiếc nồi nằm trong gian bếp của mỗi gia đình.

Món ăn này được chế biến theo nhiều công thức khác nhau và có thể chứa thịt (thịt lợn, thịt bò, thịt cừu hoặc thỏ). Thêm vào đó là các loại rau củ, nấm, ớt, phomai,... Phần thịt sẽ được nướng, sau đó sẽ được nấu cùng các loại rau củ hầm  trong chiếc nồi đất đặc trưng.

5. Lozovi Sarmi

Nếu món súp lạnh chiếm ngôi vương vào mùa hè thì món lá nho nhồi thịt này chính là ngôi hậu. Để chế biến món ăn này người ta dùng lá nho bọc bên ngoài làm lớp vỏ. Nhân bên trong được làm từ thịt lợn hoặc bò xay nhỏ với hành tây chiên, cơm và tất cả đều được nêm muối và tiêu. Ngoài ra nếu bạn là một người ăn chay thì có thể bỏ qua phần thịt và thay vào đó là nhiều rau, củ khác như: cà rốt, nấm, pho mát ...

Vào mùa thu và mùa đông, món này vẫn được làm thường xuyên nhưng là từ lá bắp cải tươi.

6. Shkembe chorba

Món súp thịt bằm là một món súp nổi tiếng của Bulgaria có từ thời Đế chế Ottoman sau đó mới lưu truyền rộng rãi khắp vùng Balkan. Vào những ngày đông rét mà được thưởng thức một món súp nóng như này thì còn gì tuyệt hơn.

Món ăn truyền thống Bulgaria - Ảnh 3Món này có thể được chế biến từ thịt bò, thịt cừu hoặc dạ dày lợn. Đối với dạ dày lợn thì trước khi chế biến phải ngâm với giấm để khử đi mùi tanh, gây của nội tạng. Sau khi luộc chín người ta băm nhuyễn thịt để làm súp. Những gia vị như tỏi, giấm, ớt cayenne là những thứ không thể thiếu cho món súp.

7. Kapama

Kapama là một món ăn truyền thống của khu vực Tây Nam Bulgaria. Nó được chế biến từ nhiều loại nguyên liệu: thịt (có thể là thịt lợn, thịt gà, thịt bò hoặc thịt thỏ) dưa cải bắp, và xúc xích hoặc gạo.

Để giữ trọn hương vị độc đáo của kapama thì có ba điều kiện quan trọng phải được tuân thủ:

  • Gia vị đầu tiên được sử dụng là hạt tiêu đen và lá nguyệt quế.
  • Thứ tự của các lớp nguyên liệu để nướng.
  • Món ăn phải được nấu trong ít nhất 4-5 giờ hoặc hơn ở nhiệt độ vừa và trong nồi đất truyền thống.

8. Moussaka

Moussaka là món thịt hầm cà tím truyền thống của Bulgaria. Sự kết hợp của cà tím nướng hoặc áp chảo và khoai tây, nước sốt thịt bò hoặc thịt cừu băm đậm đà và phủ lên trên là nước sốt bechamel thơm ngon đã tạo ra một sự bùng nổ cho món ăn. Vị giác của bạn sẽ được đánh thức và chinh phục ngay lập tức.

Điểm đặc trưng của món này là các nguyên liệu phải được xếp theo thành các lớp và những gia vị, hương liệu tự nhiên. Bởi thế mà nó đã thành công chiếm được “trái tim” của không ít thực khách trên thế giới.

9. Patatnik

Patashnik cũng là một món ăn truyền thống của Bulgaria làm từ khoai tây, đặc trưng của vùng núi Rhodope. Công thức patatnik cổ điển là chỉ sử dụng khoai tây nghiền, hành tây, gia vị là muối, tiêu, bạc hà tươi. Tất cả nguyên liệu được trộn đều và nấu trên lửa nhỏ. Ban đầu người ta sẽ nấu trên lửa hoặc bếp, nhưng ngày nay cũng được nướng trong lò.

Món ăn truyền thống Bulgaria - Ảnh 4Về sau món ăn này cũng có thêm những nguyên liệu khác để tăng thêm hương vị cũng như thỏa mãn khẩu vị của mọi người như: phomai, trứng hoặc có thể ăn kèm với sữa chua hoặc rau củ.

10. Bánh Banitsa

Đến thăm Bulgaria mà không nếm thử banitsa là điều thiếu sót trong chuyến hành trình của bạn.

Không một ngày lễ nào ở đất nước này diễn ra mà không có món "banitsa" truyền thống của Bulgaria, đây một loại bánh nhân phô mai.Banitsa có thể ở dạng xoáy, hay được xếp nhiều lớp và cắt miếng hình vuông. Ở một số vùng của Bulgaria, nó được chế biến theo nhiều cách khác nhau từ bột được cán thành từng lớp với nhiều loại nhân : phomai, bí đỏ và đường, bắp cải và hành tây, rau bina, cơm, thịt.

Món ăn truyền thống Bulgaria - Ảnh 5Loại bánh cũng chính là bữa sáng phổ biến của người Bulgaria và lọt vào top 5 món ăn nhanh ngon nhất thế giới.

Có thể nói rằng ẩm thực Bulgaria rất đặc sắc, hầu hết trong các món ăn người ta sẽ kết hợp rất nhiều nguyên liệu khác nhau từ hương liệu, rau củ quả cho đến các loại thịt và phomai, sữa. Điều này quả thực đã tạo nên những hương vị đậm chất ẩm thực của khu vực Đông Nam Âu. 

 

Đang được quan tâm

Tin mới nhất

  • Giá phòng 11 khách sạn chất lượng, view đẹp tại biển Hải Tiến

    Sở hữu bãi biển dài, nước biển trong xanh cùng không gian yên bình, Hải Tiến là điểm đến lý tưởng cho những chuyến nghỉ dưỡng mùa hè. Những năm gần đây, khu du lịch biển Hải Tiến cũng phát triển mạnh về hệ thống khách sạn và resort, mang đến cho du khách nhiều sự lựa chọn. Cùng Vietsense Travel điểm qua TOP 11 khách sạn chất lượng, đáng trải nghiệm nhất tại biển Hải Tiến ngay sau đây!

    Tên khách sạn

    Địa chỉ

    Giá tham khảo

    (VNĐ/đêm)

    Hai Tien Plaza

    Lô 13 - 14, Đại lộ Nam Sông Mã, Hoằng Hóa

    Từ 555.000 VNĐ

    Marissa

    KDL biển Hải Tiến, Hoằng Hóa

    Từ 1.400.000 VNĐ

    Wild Horse

    KDL sinh thái biển Hải Tiến, Hoằng Hóa

    Từ 1.500.000 VNĐ

    Paracel Resort

    KDL biển Hải Tiến, Hoằng Hóa

    Từ 1.200.000 VNĐ

    Sunrise

    Lô C24 KDL Biển Hải Tiến, Hoằng Hóa

    Từ 1.100.000 VNĐ/đêm

    Sao Hải Tiến

    Lô 1&2 KDL sinh thái biển Hải Tiến, Hoằng Hoá

    Từ 550.000 VNĐ/đêm

    Hải Tiến Green

    Lô 1 Mặt Biển Khu nghỉ dưỡng biển Hải Tiến, Hoằng Hoá

    Từ 800.000 VNĐ/đêm

    Hải Tiến Sunshine

    Số 40, đường 40m, KDL sinh thái biển Hải Tiến, Hoằng Hoá

    Từ 500.000 VNĐ/đêm

    Tú Phương Hotel

    KDL biển Hải Tiến, Hoằng Hoá

    Từ 850.000 VNĐ/đêm

    Aqua Hotel

    KDL biển Hải Tiến, Hoằng Hóa

    Từ 600.000 VNĐ/đêm

    Queen Hotel

    KDL sinh thái biển Hải Tiến, Hoằng Hoá

    Từ 700.000 VNĐ/đêm

  • Review giá phòng 10 khách sạn Quan Lạn đáng trải nghiệm nhất

    Sở hữu vẻ đẹp nguyên sơ cùng những bãi cát mịn trải dài, Quan Lạn đang trở thành điểm nghỉ dưỡng được nhiều du khách yêu thích mỗi dịp hè. Không chỉ hút khách bởi biển xanh, cát trắng và vẻ đẹp yên bình, QUan Lạn còn sở hữu nhiều khách sạn, resort chất lượng cho mọi nhu cầu nghỉ dưỡng. Nếu bạn đang tìm nơi lưu trú phù hợp cho chuyến đi sắp tới, hãy tham khảo review 10 khách sạn Quan Lạn đáng trải nghiệm nhất dưới đây nhé!

    Tên khách sạn

    Địa chỉ

    Giá tham khảo

    (VNĐ/đêm)

    Phoenix Minh Châu

    Ninh Hải, Minh Châu, Quan Lạn, Vân Đồn

    Từ 1.900.000 VNĐ

    La Paloma Minh Châu Hotel

    Minh Châu, Quan Lạn, Vân Đồn

    ~ 700.000 - 2.500.000 VNĐ

    Angsana Quan Lạn

    Sơn Hào, Quan Lạn, Vân Đồn

    ~ 3.900.000 - 12.000.000 VNĐ

    Grand Pearl Resort

    Ninh Hải, Minh Châu, Vân Đồn

    ~ 2.100.000 - 8.500.000 VNĐ

    Minh Châu Beach Resort

    3 Trần Khánh Dư, Ninh Hải, Vân Đồn

    ~ 1.600.000 - 7.200.000 VNĐ

    Lepont Quan Lạn Hotel

    Minh Châu, Quan Lạn, Vân Đồn

    ~ 500.000 - 900.000 VNĐ

    Dragon Minh Châu Resort

    Ninh Hải, Minh Châu, Vân Đồn

    ~ 1.400.000 - 1.800.000 VNĐ

    Vân Hải Xanh Hotel

    Trần Khánh Du, Thái Hòa, Vân Đồn

    ~ 800.000 - 1.700.000 VNĐ

    Villa Song Châu

    Thái Hòa, Quan Lạn, Vân Đồn

    ~ 500.000 - 800.000 VNĐ

    Khải Mai Quan Lạn

    Ninh Hải, Minh Châu, Vân Đồn

    ~ 450.000 - 1.000.000 VNĐ

  • Tổng hợp giá phòng 10 khách sạn Trà Cổ chất lượng nhất

    Du lịch Trà Cổ ngày càng thu hút du khách nhờ vẻ đẹp nguyên sơ, không gian thoáng đãng và nhiều trải nghiệm hấp dẫn. Bên cạnh việc lên lịch trình vui chơi hay khám phá các địa danh nổi tiếng, lựa chọn khách sạn phù hợp cũng là yếu tố giúp chuyến đi trở nên trọn vẹn hơn. Để giúp bạn tiết kiệm thời gian lựa chọn, Vietsense Travel đã tổng hợp danh sách 10 khách sạn Trà Cổ đáng lưu trú nhất hiện nay kèm mức giá tham khảo.

    Tên khách sạn

    Địa chỉ

    Giá tham khảo

    (VNĐ/đêm)

    Đông Bắc Hotel - Trà cổ

    Tổ 15 Tràng Vĩ, Móng Cái 1

    ~ 1.000.000 - 4.000.000 VNĐ

    Bluesky Trà Cổ

    Khu Longbeach, Trà Cổ, Móng Cái

    ~ 600.000 - 1.700.000 VNĐ

    Luxury Hotel

    KĐT và du lịch cao cấp, Lạc Long Quân, Tràng Vĩ

    Từ 1.000.000 VNĐ

    Libra Hotel

    Số 136 Triều Dương, Trần Phú, Móng Cái

    ~ 550.000 - 800.000 VNĐ

    Sunshine Apartment Hotel

    Số 56A Tuệ Tĩnh, KĐT Hồng Vận, Ka Long, Móng Cái

    Từ 700.000 VNĐ

    Hồng Vận Grand

    Khu 1, Ka Long, Móng Cái

    Từ 1.500.000 VNĐ

    Royal Hotel

    Số 16 Khúc Thừa Dụ, Móng Cái

    Từ 700.000 VNĐ

    Majestic Móng Cái

    Số 5 Hòa Bình, Trần Phú, Móng Cái

    ~ 1.500.000 - 7.000.000 VNĐ

    Quốc tế Lợi Lai

    Số 69A Tuệ Tĩnh, Ka Long, Móng Cái

    ~ 1.200.000 - 2.000.000 VNĐ

    Hải Âu Trà Cổ

    Ngõ 145/12 Đông Thành, Nam Thọ, Móng Cái 1

    ~ 650.000 - 950.000 VNĐ

  • Top 15 địa điểm tổ chức Team Building gần Hà Nội được yêu thích

    Team Building không chỉ là hoạt động vui chơi tập thể mà còn là “chìa khóa” giúp doanh nghiệp gắn kết đội ngũ, nâng cao tinh thần làm việc cho nhân viên. Với vị trí thuận tiện, không gian rộng rãi cùng nhiều hoạt động ngoài trời hấp dẫn, các địa điểm Team Building gần Hà Nội được tổng hợp dưới đây đang trở thành lựa chọn lý tưởng cho các công ty.

  • Review khách sạn ở Bãi Đông Nghi Sơn Thanh Hoá

    Nếu bạn đang có nhu cầu đặt phòng khách sạn cho chuyến du lịch biển Bãi Đông Nghi Sơn, thì bài rất hữu ích cho bạn để lựa chọn trong s 12 khách sạn ở Bãi Đông có giá phòng hợp lý và chất lượng dịch vụ tốt nhất. Đặc biệt, các khách sạn này có số lượng khách đặt phòng lớn, không chỉ là trong mùa hè du lịch biển, mà cả trong mùa thấp điểm.

Exlogo

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số: 0104731205 do Sở kế hoạch và đầu tư TP Hà Nội cấp ngày 03/06/2010 Giấy phép lữ hành Quốc Tế số: 01-687/2014/TCDL-GP LHQT

CÁC ĐIỀU KIỆN & ĐIỀU KHOẢN

đối tác thanh toán DMCA.com Protection Status