Lạng Sơn là một tỉnh ở cực Bắc Việt Nam, giáp với tỉnh Quảng Tây, Trung Quốc. Thủ đô của nó còn được gọi là Lạng Sơn, là một thị trấn chiến lược quan trọng ở biên giới với Trung Quốc và cách Hà Nội 137 km về phía đông bắc được kết nối bằng đường sắt và đường bộ. Tỉnh Lạng Sơn phía bắc giáp Trung Quốc, phía tây bắc giáp tỉnh Cao Bằng, phía nam giáp tỉnh Hà Bắc, phía nam giáp tỉnh Quảng Ninh, kéo dài đến biên giới phía đông và tỉnh Thái Nguyên ở phía tây. Tỉnh có diện tích 8.327,6 km vuông và tính đến năm 2008 dân số là 759.000 người.

Vài nét về Lạng Sơn

Tỉnh Lạng Sơn, Hà Giang, Lào Cai, Bắc Giang, Bắc Kạn, Cao Bằng, Phú Thọ, Quảng Ninh, Thái Nguyên, Tuyên Quang và Yên Bái thuộc vùng Đông Bắc (Đông Bắc) đều thuộc 59 tỉnh hành chính và năm thành phố trực thuộc trung ương ở Việt Nam.

Lịch sử

Lịch sử của tỉnh này gắn liền với thời kỳ đồ đồng khi con đường thương mại tồn tại giữa Trung Quốc và Ấn Độ đi từ đồng bằng sông Hồng qua Nam Ninh đến Quảng Châu. Tỉnh này là một trong 13 tỉnh gốc ở miền Bắc Việt Nam được thành lập dưới thời vua Minh Mạng năm 1831.

Cổng Hữu Nghị

Cổng Hữu Nghị, đường nối lịch sử giữa Trung Quốc và Việt Nam, nối Lạng Sơn và Quảng Tây, Trung Quốc. Là tỉnh biên giới, có ý nghĩa quan trọng đối với giao thương giữa hai nước. Có thể đến đây bằng đường bộ và đường sắt từ Hà Nội, thủ đô Việt Nam và là điểm cực Bắc trên Quốc lộ 1A. Kinh tế Lạng Sơn có 80% dựa vào nông nghiệp và lâm nghiệp. Tuy nhiên, trong những năm gần đây sự phát triển kinh tế đã được chú trọng khai thác nguồn tài nguyên khoáng sản phong phú.

Loại cây quan trọng

Loại cây quan trọng nhất được trồng ở tỉnh là cây hồi, một loại cây gia vị quan trọng; một cây thường xanh có lá hình mũi mác thơm.

Các địa điểm lịch sử

Các địa điểm lịch sử quan trọng của tỉnh là thị trấn biên giới Đông Đôn bị tàn phá bởi chiến tranh, nơi có lịch sử chiến tranh phong phú và thu hút du khách, hai hang động đá vôi lớn cách thị xã Lạng Sơn một đoạn ngắn và một thành lũy từ thế kỷ 16 của nhà Minh. triều đại.

Dân số - dân cư - diện tích của tỉnh Lạng Sơn

Theo số liệu của Tổng cục Thống kê Chính phủ Việt Nam, dân số tỉnh Lạng Sơn tính đến năm 2008 là 759.000 người với mật độ 91 người trên một km vuông, trên tổng diện tích đất là 8.327,6 km vuông (3.215,3 dặm vuông). Đây là một trong những tỉnh ít dân nhất ở vùng trung du và miền núi phía Bắc Việt Nam. Dân số nam trong thời kỳ này là 370.100 với nữ chiếm 386.900. Dân số nông thôn là 605.600 so với dân số thành thị là 153.400 (khoảng 2,5% dân số nông thôn).

Các dân tộc sinh sống trên địa bàn tỉnh là Việt (Kinh), Tày, Nùng, Dao, Mông, Sán Chay, Ngái và Thượng vẫn giữ lối sống bộ lạc của mình. Dân tộc Nùng chiếm 42,97% dân số, tiếp theo là dân tộc Tày với 35,92%. Dân tộc Kinh chiếm 16,5%, còn lại chủ yếu là dân tộc Dao, Hoa, Sán Chay và Hmông.

Phương ngữ Nùng bao gồm Nùng Phàn Slình ở đông Lạng Sơn, Nùng Cháo quanh thành phố Lạng Sơn và Nùng Inh ở tây Lạng Sơn (2).

Địa điểm du lịch ở Lạng Sơn

Thác Đăng Mò hoang sơ, huyền bí

Thác Đăng Mò mang vẻ đẹp thơ mộng, quanh năm đổ tràn trên các sườn núi trong khu rừng hoang sơ. Thác Đăng Mò tọa lạc tại huyện Bình Gia, tỉnh Lạng Sơn. Dòng nước mát lạnh này là sự kết hợp của mạch nước ngầm từ các ngọn núi trùng điệp.

Thác Đăng Mò còn có tên là Thác Mũi Bò. Bắt đầu từ thượng nguồn hai dòng chảy cùng chiều rồi vào lại thác. Ước tính từ đỉnh thác khoảng trăm mét, chảy qua ba tầng đá.

Xung quanh thác Đăng Mò còn khá sơ khai, chỉ có một số ngôi nhà được người dân dựng lên thô sơ, làm nơi trông giữ xe là chính, thỉnh thoảng có bán một số sản vật địa phương nên thường du khách tự chuẩn bị đồ ăn, thức uống trước khi vào thác.

Nếu không phải những lúc mưa lớn, lũ lụt thì thác Đăng Mò lại hiền hòa, có độ dốc, độ sâu vừa phải, lại có những “bồn tắm thiên nhiên” trong xanh, lý tưởng để du khách đắm mình trong làn. Nước mát, và tận hưởng thiên nhiên trong lành, phong phú.

Nhưng với vẻ đẹp thơ mộng và những lợi thế riêng, thác Đăng Mò vẫn hiển nhiên trở thành điểm dã ngoại hấp dẫn, không chỉ của người dân quanh vùng mà còn của du khách thập phương. Đặc biệt là vào những ngày hè nắng nóng hay cuối tuần, dễ dàng bắt gặp hình ảnh các gia đình hay nhóm du lịch phượt Bắc Sơn của các bạn trẻ (3).

Thác Đăng Mò

Làng Quỳnh Sơn - làng văn hóa xứ Lạng

Làng Quỳnh Sơn tên chính thức là Làng du lịch cộng đồng Quỳnh Sơn. Gần trung tâm huyện Bắc Sơn, tỉnh Lạng Sơn. Đây là nơi sinh sống của đồng bào dân tộc Tày với truyền thống lịch sử lâu đời.

Đây là một địa điểm du lịch Việt Nam lý tưởng để bạn trải nghiệm bản sắc văn hóa địa phương, giữa khung cảnh miền quê yên bình và thiên nhiên tươi đẹp.

Có hơn 400 hộ, dân số khoảng 1.800 người. Đây là nơi sinh sống chủ yếu của dân tộc Tày. Làng Quỳnh Sơn nằm tựa lưng vào núi đá vôi, tầm nhìn bao quát thung lũng Bắc Sơn trù phú, điểm tô cho dòng suối trong xanh uốn lượn, phong cảnh sơn thủy hữu tình.

Đặc biệt, toàn bộ làng Quỳnh Sơn có kiến ​​trúc đồng nhất độc đáo, với hàng trăm nóc nhà sàn nam bộ, thoạt nhìn rất giống nhau nhưng khi nhìn kỹ bạn sẽ nhận ra sự khác biệt trên các chi. Chi tiết từng căn, không gian rộng rãi thoáng mát, hòa hợp với thiên nhiên.

Du lịch làng Quỳnh Sơn bạn sẽ có cơ hội dạo quanh ngôi làng trên con đường thơ mộng, tận hưởng khung cảnh đồng quê yên tĩnh, quan sát, tìm hiểu nếp sinh hoạt giản dị của người dân địa phương.

Thư giãn trong không gian ấm cúng của những ngôi nhà sàn truyền thống ở thôn Quỳnh Sơn, sinh hoạt và giao lưu với người Tày bản địa. Người dân ở đây họ rất thân thiện và hiếu khách. Bạn sẽ được thưởng thức các món ăn đặc sản địa phương như: xôi, lạp xưởng, thịt tái đỏ, gà nấu gừng, chả cá ...

Làng du lịch cộng đồng Quỳnh Sơn còn có đội nghệ nhân dân tộc Tày. Bạn không thể tìm thấy bất kỳ nơi nào có địa điểm thăm quan độc và lạ như khi bạn đến thăm làng du lịch cộng đồng Quỳnh Sơn (4).

Khách du lịch đến thăm quan làng Quỳnh Sơn và nghe hát

Thung lũng Bắc Sơn - tuyệt tác thiên nhiên Tây Bắc

Nằm cách thủ đô Hà Nội khoảng 160 km về phía Tây Bắc, Bắc Sơn là một huyện nông thôn của tỉnh Lạng Sơn, thuộc vùng Đông Bắc của Việt Nam, nổi tiếng với những ngọn núi cao lạ thường và những cánh đồng lúa của thung lũng, tạo nên một cảnh quan tuyệt vời. Các con đường của thung lũng dẫn bạn đến những cánh đồng lúa, nơi bạn sẽ có cơ hội nhìn thấy dòng sông tuyệt đẹp chảy qua những cánh đồng lúa. Ngoài thung lũng, các bản làng của huyện Bắc Sơn còn có một vẻ đẹp riêng.

Là nơi sinh sống của các dân tộc thiểu số với những nét văn hóa đặc sắc vẫn còn được lưu giữ đến tận bây giờ. Điều đặc biệt ở đây khi du khách đến đây là bạn có cơ hội được sống trong những ngôi nhà sàn truyền thống của dân tộc Tày. Ngoài ra, khách du lịch có thể tận mắt chứng kiến ​​cuộc sống thường ngày của họ với các hoạt động trồng rau, sắn và tham quan trang trại chăn nuôi của họ.

Một trong những khía cạnh thú vị của thung lũng này là những ngọn núi vô cùng cao, cao khoảng 500-1200 mét. Những ngọn núi này cùng với những cánh đồng lúa của thung lũng, tạo nên một cảnh quan tuyệt vời mà bạn chỉ có thể nhìn thấy nó sau khi leo lên đỉnh núi.

Các con đường của thung lũng dẫn bạn đến những cánh đồng lúa, nơi bạn sẽ có cơ hội nhìn thấy dòng sông tuyệt đẹp chảy qua những cánh đồng lúa. Ngoài thung lũng, các bản làng của huyện Bắc Sơn đều có một vẻ đẹp rất riêng.

Nếu bạn muốn ngắm nhìn toàn cảnh thung lũng, bạn cần phải đi bộ lên trạm điện thoại được xây dựng trên đỉnh núi cao. Tại đây, bạn sẽ hoàn toàn ngạc nhiên trước khung cảnh 360 độ tuyệt đẹp của núi non, làng mạc, sông ngòi và trang trại.

Thung lũng Bắc Sơn không chỉ là điểm du lịch để ngắm cảnh, đi bộ và ngắm cảnh núi non hùng vĩ, đây còn là nơi lý tưởng để du khách tìm hiểu văn hóa bản địa và đời sống của đồng bào dân tộc thiểu số, tìm hiểu phương pháp canh tác lúa và làm vườn của người nông dân. Đây là nơi sinh sống của người dân tộc Tày với những ngôi nhà sàn truyền thống của họ, du khách có thể đến thăm những bản làng nông thôn và chứng kiến ​​cuộc sống hàng ngày của họ (5).

Cánh đồng lúa thung lũng Bắc Sơn

Chùa Tam Thanh - nơi làm nên khác biệt của xứ Lạng

Khác với những ngôi chùa khác, chùa Tam Thanh thu hút du khách bởi vẻ đẹp độc đáo và đặc biệt.

Chùa được xây dựng từ thế kỷ 17 với tên gọi là chùa Tam Thanh. Vào bên trong động, du khách sẽ đến với phần đầu của động Tam Thanh dài 60m, rộng gần 30m. Du khách sẽ bị choáng ngợp bởi vẻ đẹp tự nhiên ngàn năm của cảnh sắc nơi đây. Khi bước vào phần thứ hai, thứ ba của hang động, bạn sẽ càng ngạc nhiên hơn nữa.

Đặc biệt, Tam Thanh nổi bật với hồ Am Tý nằm ngay trung tâm hang luôn đầy ắp nước. Hồ có diện tích vài chục mét vuông nhưng cảnh quan xung quanh còn quyến rũ hơn rất nhiều với nguồn nước dồi dào chảy suốt ngày đêm.

Sự kết hợp hiện đại của đèn chiếu sáng lấp lánh hang động và tô điểm cho khung cảnh xung quanh. Ở cuối hang, khách du lịch có thể di chuyển qua một con đường nhỏ dẫn đến một điểm. Từ đó, khách du lịch có thể thưởng ngoạn tầm nhìn tuyệt đẹp ra khu vực nông thôn mới xung quanh.

Nhiều nhà thơ nổi tiếng của Việt Nam đã đến thăm chùa Tam Thanh và đã để lại những bút tích về vẻ đẹp của vùng đất nơi đây.

Tam Thanh, chùa, hang động cùng với hồ Am Tý đẹp mê hồn đã làm say lòng những du khách đã một lần đến đây. Hang động chắc chắn sẽ là điểm đến của bạn một lần nữa trong tương lai gần vì vẻ đẹp và bầu không khí yên bình của nó (6).

Phía trong động Tam Thanh

Món ăn ngon ở Lạng Sơn

Vịt quay Lạng Sơn - món ngon bậc nhất Lạng Sơn

Đến xứ Lạng không thể bỏ qua món vịt quay trứ danh với hương vị đặc trưng riêng không nơi nào có được. Vịt là một phần của một số món ăn khác nhau. Người dân ở đây chế biến nhiều món ăn khác nhau trong đó có vịt. Đặc biệt là trong lễ mừng năm mới vì họ tin rằng ăn vịt sẽ xua đuổi được những điều xui xẻo và sẽ được hưởng một cái Tết may mắn.

Vịt quay và thịt lợn là hai món ăn dân dã khác của người Nùng và các dân tộc khác ở Lạng Sơn, Cao Bằng và tỉnh Bắc Cạn. Da bóng, đẹp mắt được tạo ra bằng cách nhúng vịt vào nước sôi có pha mật ong, nướng qua than trong 15 phút và sau đó chiên giòn thêm 15 phút.

Họ nhét lá "móc mật" vào bên trong một con vịt sữa để làm nổi bật hương vị của nó. Được nấu chín toàn bộ và chặt ra thành từng miếng vừa ăn. Thịt của con vịt ngon ngọt, mềm và thơm phức mùi là móc mật. Lớp da mỏng, giòn, không có cảm giác béo ngậy do được chế biến qua ba giai đoạn độc đáo.

Vịt quay từ Lạng Sơn này chắc chắn sẽ là một món ăn mà khi bạn đến với Lạng Sơn, bạn sẽ không thể bỏ qua được (7).

Vịt quay Lạng Sơn

Bánh ngải - loại bánh đặc sản chỉ có ở Lạng Sơn

Bánh ngải (bánh ngải cứu) là một trong những đặc sản nổi tiếng của dân tộc Tày ở Lạng Sơn. Món ăn bình dân này để lại ấn tượng cho bất kỳ du khách nào đến thăm tỉnh.

Giống như bánh dày (bánh tròn) của người Kinh (đa số) ở đồng bằng, bánh ngải cũng có hình tròn. Nó chứa đựng giá trị văn hóa phong phú và tinh thần của dân tộc Tày. Người ta tin rằng bánh ngải ngon sẽ mang lại sức khỏe và may mắn quanh năm.

Nguyên liệu làm bánh gồm gạo nếp đặc biệt, thơm dẻo chỉ có ở nơi đây. Nó cũng có mè và mía địa phương được gọi là đường phên thường được đóng gói theo hình chữ nhật.

Ngọt xanh: Bánh ngải thơm và ngon gây ấn tượng với người dân địa phương và du khách đến tỉnh Lạng Sơn.

Mặc dù ở tỉnh có sẵn những nguyên liệu này nhưng để làm được món bánh ngải ngon cần phải lựa chọn kỹ lưỡng loại ngải tươi, gạo nếp chất lượng và đường phèn vàng nhạt.

Khó nhất khi làm bánh ngải là đảm bảo lá ngải cứu phải có màu xanh, non mà không bị đắng. Có hai cách để xử lý ngải cứu là đun sôi với nước vôi trong hoặc nước tro tàu. Sau khi đun sôi trong một giờ, lá cần được rửa sạch, cắt thành từng khúc, để ráo nước và đảo trên ngọn lửa nhẹ để lá bớt đắng. Gạo nếp nên ngâm nước từ sáu đến tám tiếng và để ráo nước trước khi nấu để thành xôi (8).

Nhất định, khi tới với Lạng Sơn, bạn phải thử qua món bánh ngải một lần để nếm được hương vị của người Tày trên đất Lạng Sơn.

Bánh ngải Lạng Sơn

Phở chua Lạng Sơn - món ngon độc lạ

Một đặc sản địa phương khác ở Lạng Sơn. Có rất nhiều nơi ở miền Bắc Việt Nam nhưng phở Thất Khê là ngon nhất cho đến nay.

Có hai phần chính: phần khô và phần nước dùng. Phần khô gồm có bún, gan heo áp chảo hành tây, chiên kiểu Pháp, lòng heo và bao tử heo, vịt quay. Nước dùng bao gồm nước dùng từ phần bên trong của vịt quay.

Tất cả mọi thứ đã được chuẩn bị, bắt đầu trộn khi nó được đặt hàng nên khách hàng có thể ăn toàn những thứ tươi ngon trong ngày (9).

Phở chua Lạng Sơn

Bánh mỳ nướng Lạng Sơn - dân dã từ nguyên liệu

Đây là một món ăn vặt rất phổ biến ở Lạng Sơn. Món này có hương vị độc đáo từ bánh mì đến nước dùng. Quết dầu ăn lên bánh mì sau đó nướng trên than hồng lần 1, cho thêm dầu hào và mật ong lần 2 rồi nướng tiếp. Để thưởng thức một cách ngon nhất món bánh mỳ nướng này thì bạn nên gọi một số xiên thịt lợn ăn kèm sẽ rất ngon (10).

Bánh mỳ nướng Lạng Sơn

PV: Nguyễn Lan Anh