Bún đậu mắm tôm Đà Nẵng

Bún đậu mắm tôm Đà Nẵng giữ chân mọi du khách

Bún đậu mắm tôm là gì?

Bún đậu mắm tôm là món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam nói chung và ẩm thực Hà Nội nói riêng. Bún đậu mắm tôm là món ăn dân dã miền Bắc pha trộn tinh tế hương vị Việt Nam. Món ăn này phổ biến như một món ăn nhẹ và có thể được tìm thấy trên đường phố Việt Nam.Đúng như tên gọi, món ăn bao gồm bún (bún tươi không kèm súp), đậu (đậu phụ chiên vàng giòn) và mắm tôm (mắm tôm cay nồng có thể đánh gục những thực khách chưa chuẩn bị ngay từ lần chạm đầu tiên).

Món ăn này được chế biến theo truyền thống với những sợi bún mềm và đậu phụ ngon nhất của làng Mơ. Hiện nay còn có nhiều loại topping khác như chân giò luộc, ba chỉ lợn, nội tạng lợn, cốm, cốm, nem rán.Mắm tôm tuyệt vời – linh hồn của món ngon – chính là bí quyết thành công của món ăn. Bún đậu mắm tôm còn được ăn kèm với các loại rau như kinh giới, bạc hà và các loại rau khác.

Nguồn gốc của món ăn này

Nói về nguồn gốc của bún đậu mắm tôm, người Việt Nam nào cũng có thể tự tin nói với bạn rằng nó đến từ Hà Nội; tuy nhiên, chính xác làm thế nào và khi nào món ăn này ra đời vẫn chưa rõ ràng ngay cả đối với người dân địa phương. 

Truyền thuyết kể rằng, có một người phụ nữ ở quê Hà Nội đã sáng tạo ra món ăn này từ những đồ thừa trong nhà để dành cho gia đình. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản gồm bún, đậu phụ chiên, rau xanh và mắm tôm – món thường thấy trong những gia đình có hoàn cảnh khó khăn thời đó vì có thể bảo quản được lâu và có thể chế biến thành nhiều món ăn, món ăn này vừa mang đến hương vị quen thuộc nhưng đầy hấp dẫn. 

Cô quyết định thành lập một cửa hàng di động bán combo khác biệt này trên một đôi giỏ tre truyền thống. Trên một giỏ là bếp và chảo rán để làm đậu phụ mới chiên theo yêu cầu và các nguyên liệu khác như bún, mắm tôm, rau xanh. 

Ở giỏ bên kia, cô đã sắp xếp được những dụng cụ ăn uống cần thiết (đũa, bát nhỏ, và đĩa) và thậm chí cả những chiếc ghế đẩu nhỏ cho khách hàng. Mọi thứ được cân bằng khéo léo trên chiếc gánh tre và cùng cô đi đến từng con phố, ngõ ngách với tiếng gọi đường phố vang vọng bún đậu mắm tôm.

Khi được ai đó gọi, cô sẽ nhanh chóng bày biện “quán ăn” di động của mình và nấu đồ ăn ngay trước mặt những thực khách đang ngồi quanh những chiếc xe tre. Điều này theo truyền thống đã trở thành cách mọi người điều hành doanh nghiệp. 

Dù ngày nay, nhiều quán bún đậu mắm tôm đã mọc lên như nấm, nhưng hình ảnh người phụ nữ với chiếc gánh tre di động và một đám đông nhỏ tụ tập xung quanh chiếc gánh của bà vẫn gần gũi và thân thương như chính món ăn.

Có nguồn gốc từ Hà Nội, Bún đậu mắm tôm hay Bún đậu hũ chiên mắm tôm là món ăn đơn giản nhưng rất được ưa chuộng ở miền Bắc Việt Nam. Nó đã chiếm được cảm tình của mọi lứa tuổi không chỉ ở miền Bắc Việt Nam mà còn trên cả nước vì giá rẻ và hương vị tuyệt vời. Dù một số người nước ngoài biết đến mắm tôm nhưng bạn sẽ thấy món ăn lạ này rất ngon và hiểu tại sao hàng triệu người Việt Nam lại mê mẩn nó.

Bún đậu mắm tôm truyền thống bao gồm bún mềm, đậu hũ chiên giòn, mắm tôm, rau thơm và rau củ. Ngày xưa, bún đậu mắm tôm được bán ở các quán ăn vỉa hè đường phố. Bữa tối ngồi trên những chiếc ghế nhỏ và bàn ngay trên vỉa hè để thưởng thức món ăn này. 

Ngày nay, ngày càng nhiều quán ăn, nhà hàng phục vụ món bún đậu mắm tôm mở ra ở nhiều vùng miền trên đất nước Việt Nam để bất cứ ai cũng có thể dễ dàng tìm được địa điểm thưởng thức món ăn này. 

Những món ăn đơn giản được trang trí hấp dẫn hơn trên chiếc thúng phẳng phủ lá chuối xanh. Ngoài đậu phụ chiên giòn và rau thơm, bún còn được ăn kèm với thịt ba chỉ/chân lợn luộc mỏng, lòng lợn luộc, lạp xưởng, phô mai đầu Việt Nam, chả giò và thịt lợn băm chiên với cốm xanh.

Người Đà Nẵng cũng tiếp thu học hỏi làm bún đậu từ gốc truyền thống nhưng cũng đã được biến tấu để phù hợp hương vị mỗi vùng miền hơn và mang một đặc trưng riêng của nơi này.

Mắm tôm có vị như thế nào?

Mắm tôm là gì? Mắm tôm, hay mắm tôm, là một món ăn chủ yếu trong ẩm thực Việt Nam. Gia vị này được làm bằng tôm nghiền lên men muối. Mắm tôm ngon nhất sẽ là loại bột đặc màu tím có mùi nồng. 

Về cách dùng mắm tôm, trong ẩm thực Việt Nam, mắm tôm vừa là nước chấm, vừa là gia vị. Món bún đậu mắm tôm và chả cá Lã Vọng nổi tiếng sẽ không có hương vị thơm ngon nếu thiếu nước chấm mắm tôm. Nó cũng là gia vị của các món ăn Việt Nam khác như gia cay, thịt rang mắm chung. 

Lần đầu thử, những người kén ăn có thể không quen với mắm tôm lên men do mùi nồng. Mắm tôm thường được du khách nước ngoài bình chọn là một trong những món khó ăn nhất ở Việt Nam. Tuy nhiên, khi đã quen với hương vị của nó, bạn sẽ dễ bị nghiện. 

Cách thưởng thức bún đậu mắm tôm đúng cách

Bún đậu mắm tôm - bún đậu mắm tôm - là món ăn ngon có thể thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, dù là bữa sáng, bữa trưa hay bữa tối. Vì “linh hồn” của bún đậu mắm tôm chính là nước chấm nên bạn nên chuẩn bị kỹ càng trước khi thưởng thức món ăn. 

​​Cẩn thận nếm thử nước mắm tôm

Mắm tôm đóng vai trò quan trọng trong mỗi bữa ăn, nó là yếu tố quyết định món ăn ngon hay nhạt. Trước khi đưa mắm tôm cho từng thực khách, đầu bếp đổ một ít dầu sôi vào nước chấm để đảm bảo mắm tôm chín và có mùi thơm đặc trưng. Họ cũng cho đường với số lượng vừa đủ theo kinh nghiệm của mình. Vì vậy, một số nhà hàng có món bún đậu mắm tôm ngon hơn những nhà hàng khác nhờ công thức nước sốt.

Bây giờ, nhiệm vụ của bạn là tự mình thêm quất vào nước sốt. Vào thời điểm quyết định này, bạn phải nếm thử miếng dán một cách cẩn thận. Ví dụ, đôi khi, nếu nước sốt quá ngọt đối với bạn, bạn nên cho thêm đường vào nước sốt; nếu chưa đủ chua thì nên cho thêm giọt quất. Ngoài ra, trên mỗi bàn còn có đường, quất, nước mắm,… nên bạn có thể dễ dàng thêm các loại gia vị khác miễn là hợp khẩu vị của mình!

Ăn cùng rau thơm

Mặc dù hương vị của tôm rất tuyệt nhưng không thể phủ nhận mùi của nó rất khó chịu. Vì vậy, khi ăn bún đậu, bạn đừng quên ăn kèm một số loại rau thơm như rau mùi, húng quế, lá oregano và một ít lá tía tô. Trong bữa ăn, các loại thảo mộc có thể giúp bạn giảm bớt mùi hôi và khiến mỗi miếng ăn trở nên thơm ngon hơn với sự kết hợp của nhiều hương vị.

Sự khác biệt giữa bún đậu mắm tôm Đà Nẵng và các loại bún khác

Bún đậu mắm tôm không có nước dùng như các món phở, bún thang, cao lầu,… Nước chấm chính của món ăn này là mắm tôm, có vị mặn hơn các loại bún khác. Tuy nhiên, chính vì thế mà bún đậu mắm tôm trở nên đặc biệt: nước sốt có thể làm tăng thêm hương vị của các nguyên liệu khác.

Ngoài ra, bún đậu mắm tôm còn là món ăn theo mùa. Thời điểm ăn bún đậu mắm tôm thích hợp nhất là mùa hè vì món ăn này không có nước dùng nóng và một số loại rau thơm làm nguyên liệu đang ở thời kỳ ngon nhất. Vì vậy, thay vì nhấm nháp một thìa nước dùng, bạn có thể gọi một ít nước có nhiệt độ thấp hơn như nước mơ ngâm hoặc nước cá sấu ngâm để bữa ăn ngon miệng hơn.

Khám phá từng thành phần trong bún đậu mắm tôm Đà Nẵng

Nguyên liệu chính của bún đậu mắm tôm rất rõ ràng như tên gọi của nó: bún đậu và mắm tôm. Tuy nhiên, mỗi set mì lại có nhiều lựa chọn hơn thế. Vẫn còn rất nhiều thành phần ẩn giấu mà bạn không thể tưởng tượng được.

 Nước mắm tôm

Mắm tôm có màu tím với nhân tôm bên trong nên có vẻ đậm hơn và không trong như các loại nước chấm thông thường. Nếu bạn đã một lần nếm thử mắm tôm thì không thể nào quên được bởi hương vị lạ miệng và lưu hương lâu. 

Vì vậy, có rất nhiều bình luận gây tranh cãi về bún đậu mắm tôm: người thì thấy món ăn này thú vị, còn người khác lại không thể chịu được mùi. Vì vậy nếu không ăn được mắm tôm, bạn có thể gọi nước mắm, nước tương hoặc muối chanh thay thế.

 Bún sợi

Bún, còn được gọi là bún hoặc mì, thường được nén thành từng miếng mì. Khi khách hàng đến gọi một phần bún đậu mắm tôm, người phục vụ sẽ cắt miếng bún thành từng miếng nhỏ, giúp khách hàng dễ dàng gắp bằng đũa.

 Một số miếng đậu phụ chiên

Bún đậu mắm tôm luôn được ăn kèm với đậu hũ chiên. Tùy vào độ giòn của đậu mà bạn có thể yêu cầu đầu bếp chiên đậu phụ cho mình. Ví dụ, bạn có thể nghĩ đến mức độ làm món bít tết. 

Nếu đậu ở độ hiếm thì vẫn có màu be, ẩm và mềm như kẹo bông. Ở mức độ vừa phải, đậu phụ có thể có màu vàng nhạt bên ngoài và hơi giòn. Cuối cùng, ở mức độ chín kỹ, đậu phụ sẽ chuyển sang màu vàng đậm với độ giòn cao nhất.

 Vài miếng bánh cốm chiên

Món cha này được làm từ thịt lợn và cốm. Bánh cốm có vị ngọt vừa phải, có thể làm giảm vị mặn của mắm tôm. Vì vậy, bạn có thể ăn miếng chả cốm với miếng bún để có hương vị cân bằng.

Cốm là loại cốm còn non, tượng trưng cho giai đoạn tinh túy của hạt gạo. Nguyên liệu tinh chế này được ưa chuộng trong ẩm thực miền Bắc Việt Nam. Cơm non được trộn với thịt lợn bằm và lạp xưởng sống, sau đó tạo thành những miếng chả cỡ lòng bàn tay. 

Chúng được hấp trước để giữ độ ẩm trước khi chiên. Khi nấu chín, chả chả có sự kết hợp giữa độ dai của giò heo và độ dẻo của gạo non. Hương thơm sữa của gạo non cùng với thịt lợn ngon ngọt khiến những miếng chả này trở thành một món ăn nhẹ dễ chịu.

 Xúc xích heo chiên

Xúc xích heo cũng giống như các loại xúc xích khác nhưng được bổ sung thêm một số loại rau thơm và một ít sụn heo để miếng ăn giòn và hấp dẫn hơn.

 Một ít lòng heo luộc

Thịt ba chỉ là loại thịt lợn có sự cân bằng giữa thịt và mỡ. Thịt ba chỉ ngon là loại có mỡ vừa phải, thịt mềm. Độ béo của từng miếng thịt vừa đủ để bạn có cảm giác béo ngậy với miếng thịt. Ngoài ra, một số nhà hàng còn sử dụng phần thịt cánh tay lợn để miếng thịt dai hơn và ít mỡ hơn.

 Lòng heo chiên

Một số quốc gia không tiêu thụ lòng lợn nên có thể nguyên liệu còn lạ đối với bạn. Lòng lợn được làm sạch cẩn thận rồi chiên giòn để có được miếng ruột giòn. Ví dụ, một số thực phẩm được làm từ huyết heo và ruột heo. Ngoài ra, một số ruột lợn cũng được nấu bằng loại thực phẩm này, điều này có thể khiến ai đó cảm thấy ghê tởm. Vì vậy bạn có thể yêu cầu có lòng lợn hoặc không trong bữa ăn của mình.

 Một số loại rau thơm Việt Nam

Phần không thể thiếu trong mỗi món bún đậu mắm tôm là các loại rau thơm như ngò, húng quế,… và các loại rau như dưa leo, xà lách,… Đây là những loại rau thơm đặc trưng của Việt Nam nên bạn có thể tìm được những loại rau thơm tươi ngon nhất cho món ăn này tại Việt Nam. Vì vậy, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức bún đậu mắm tôm khi đến thăm Việt Nam nhé!

 Một miếng kẹo cao su

Sau khi câu cá, bạn sẽ được tặng một miếng kẹo cao su, có thể giúp bạn loại bỏ mùi thức ăn trong miệng.

Vì sao bún đậu mắm tôm Đà Nẵng chiếm được trái tim thực khách

Bún đậu mắm tôm có vẻ không dành cho tất cả mọi người vì họ có thể không thích mùi mắm tôm nồng nặc và mùi hương lưu lại rất lâu trong miệng hoặc trong không khí. Tuy nhiên, có nhiều lý do khiến nhiều người vẫn yêu thích món bún đậu mắm tôm.

• Bữa ăn bổ dưỡng

Mỗi set bún đậu mắm tôm giống như một bữa buffet nhiều dinh dưỡng. Bạn sẽ được bổ sung protein từ thịt, đậu phụ, tôm; tinh bột từ mì; chất xơ từ rau và thảo mộc.

• Trang trí và thành phần hấp dẫn

Vẻ ngoài của bộ bún đậu mắm tôm có nhiều màu sắc. Đẹp nhất là được bày trong một chiếc thúng dẹt, phía sau có một chiếc lá chuối to, thể hiện một cách sống động nét ẩm thực của nếp sống địa phương ngày xưa. 

Chẳng hạn, nó có màu vàng nhạt của đậu phụ, màu vàng đậm của một số loại nguyên liệu chiên, màu trắng không tì vết của bún, màu xanh của rau và lá chuối. Hơn nữa, kích thước nhỏ của từng miếng bánh rất đáng yêu, lôi cuốn bạn phải cầm đũa và gắp ngay lập tức.

• Nó phù hợp cho nhiều đối tượng

Do giàu chất dinh dưỡng nên bún đậu mắm tôm phù hợp với cả người già và trẻ nhỏ. Một set bún đậu mắm tôm rất đa dạng nhưng bạn có thể lựa chọn những nguyên liệu mà mình ưng ý nhất. 

Nếu không thích mắm tôm, bạn có thể chuyển sang dùng nước mắm hoặc nước tương. Nếu bạn là người ăn chay, bạn chỉ có thể ăn mì, đậu phụ, rau và nước tương cho bữa ăn của mình. Hương vị vẫn ngon nhờ nguyên liệu tươi ngon và chất lượng.

Top quán bún đậu mắm tôm Đà Nẵng luôn đông khách

Hương Bắc Quán – 59 Đống Đa, Hải Châu

Hương Bắc Quán, một trong những địa chỉ được yêu thích nhất Đà Thành, mang hương vị và phong cách đậm chất Hà Nội. Bún tôm của quán đặc biệt bởi cơm chiên cốm, đậu non, chả giò và lòng nướng tuyệt hảo. Không thể quên món bún mắm tôm, mắm tôm, nước mắm pha rất ngon, không quá loãng, chua – cay hài hòa.

Lòng nướng thơm, dai, các gia vị thấm đều vào lòng khiến món phở càng thêm hấp dẫn. Nem rán khá ngon tuy không có nét đặc sắc như ruột nướng. Ngoài ra, quán còn có bún, bún chả được làm theo công thức của người Hà Nội từ cách ướp thịt đến cách làm nước chấm. Nhiều bạn trẻ đánh giá đây là quán bún chả ngon thứ 2 Đà Nẵng.

Ở đây mỗi suất bún đậu mắm tôm đều được trang trí đẹp mắt với đậu phụ, mắm tôm đi kèm với rất nhiều cơm chiên và chân giò, lòng non vô cùng hấp dẫn. Đảm bảo sẽ khiến bạn nghiện. Bún ở đây được làm theo cách riêng nên bạn không thể tìm được hương vị tương tự ở những quán khác.

Hương Cốm Quán – 38A Ngô Chi Lân, Hải Châu

Tuy nằm hơi xa trung tâm thành phố nhưng Hương Cơm Quán lại thu hút rất nhiều thực khách bởi hương vị thơm ngon. Bún đậu mắm tôm ở đây béo ngậy, đặc biệt có chút đậu phụ chiên giòn, lớp vỏ giòn bên trong rất mềm, kết hợp với nem, lòng non, bún dẻo thơm và rau sống chấm mắm tôm được hòa quyện một cách hoàn hảo. Đây là một trong những món ăn ngon nhất trong ẩm thực Đà Nẵng.

Bún đậu mắm tôm 180 – 17B Nguyễn Thiện Thuật

Bún đậu mắm tôm 180 là quán đầu tiên xuất hiện ở Đà Nẵng. Cho đến nay, quán bún đậu mắm tôm này vẫn tiếp tục thu hút một lượng khách khá lớn nhờ những mâm bún thơm ngon, hấp dẫn được tô điểm bắt mắt. 

Người Đà Nẵng thì thầm với nhau rằng muốn ăn Bún mắm tôm và mắm tôm đúng hương vị Hà Nội thì phải tìm đến quán bún 180. Và đây cũng là một trong những món bún mắm tôm đầu tiên xuất hiện ở Đà Nẵng. Hiện nay, để mở rộng kinh doanh, chủ quán phở cho phép mở thêm cơ sở nhưng để bún ngon, chất lượng nhất thì phải ghé thăm: 17B, ​​Nguyễn Thiện Thuật.

Ghé quán 180, bạn nên gọi món bún đậu thập cẩm gồm: bún, chân giò luộc, lạp xưởng chiên, cơm chiên, xá xíu, đậu chiên và rau thơm. Đậu chiên già, bên trong mềm, bên ngoài giòn. Chân giò luộc chín tới, thái mỏng, không quá béo. Giòn, thấm dầu. Độc đáo nhất phải kể đến mắm tôm, nước mắm thơm, quất thơm, chua – cay – ngọt hài hòa. Nhìn em bún đầy đặn trông rất thích.

Thật khó để cưỡng lại, quán khá sạch sẽ, bàn ghế được làm bằng chất liệu tre đặc biệt, khiến thực khách đắm chìm trong một điều gì đó rất cổ kính. Đậu phụ chiên cũng khá giòn và ngon. Nếu bạn là người ăn chay, bạn có thể ăn bún đậu hủ.

Điểm cộng cho quán, quán có không gian lịch sự, trang nhã, gợi cảm giác ấm cúng; Nhân viên thân thiện, nhanh nhẹn. Ngoài ra, quán còn phục vụ món bún heo nướng kiểu Hà Nội. Nếu bạn yêu thích ẩm thực Hà Nội thì nên ghé 180.

Hương Quán – 40 Đỗ Quang, Hải Châu

Mắm tôm ngon, đậu hũ giòn bên ngoài, bên trong thơm lừng. Đó là điều thực khách đánh giá cao ở món bún mắm tôm tại Hương Quán. Không cần phải nói nhiều nữa; bấy nhiêu thôi cũng đủ khiến bạn tò mò và muốn khám phá ngay món ngon Đà Nẵng hấp dẫn này phải không nào?

Cổ Hành – 153 Nguyễn Du, Đà Nẵng

Quán Cổ Hành được xây dựng trong một không gian nhỏ gần gũi với thiên nhiên, ấm cúng và sạch sẽ. Bún đậu mắm tôm được đánh giá cao và thơm ngon. Mắm tôm được sử dụng có nguồn gốc từ Thanh Hóa cùng với đậu phụ làm từ đậu làng Mơ chính hiệu, khi kết hợp với thịt luộc và chả giò tạo nên hương vị thơm ngon.

Nhà Cuội – 164 Lý Tự Trọng, Hải Châu

Đến Cuội Quán Bạn có cảm giác như đang trở về không gian làng quê Việt xưa với: mái tranh, tường gạch, bàn ghế làm từ tre. Không gian đó, sẽ giúp bạn có những bức ảnh check-in đầy hoài niệm. Một miếng bún ở đây sẽ khiến bạn hài lòng với đầy đủ các món ăn khiến bạn mê mẩn như: Thịt ba chỉ béo ngậy, Bùi Bùi; cốm chiên; chả giò chiên giòn; bụng lợn luộc; đậu chiên vàng…

Bún ở đây được nhập tươi trong ngày nên khi ghé quán bún bạn sẽ luôn cảm nhận được sợi bún mềm, thơm mùi cơm và không có vị chua. Ngoài bún mắm tôm, quán Cuội còn phục vụ combo đồ nướng và đồ uống. Buổi tối mời bạn bè tổ chức bữa tiệc nhỏ tại Cuội Quán Chắc chắn sẽ rất vui. Các thực khách Đà Nẵng nhớ ghé ủng hộ Cuội Quán nhé.

Không gian ở quán Nhà Cuội gợi lên khung cảnh làng quê Việt thơ mộng, đưa bạn ngay đến một thiên đường thanh bình, tĩnh lặng và dịu dàng. Quán Nhà Cuội không chỉ có bún đậu mắm tôm thơm ngon mà còn có món ngói nướng vô cùng độc đáo và một chiếc nồi lẩu mini để bạn thưởng thức.

Quán Bếp – 11 Dương Cát Lợi, Đà Nẵng

Ở Quán Bánh, mâm bún đậu mắm tôm luôn đầy ắp những miếng thịt ba chỉ dai thơm ngon, những viên đậu hũ đúc vàng ruộm, cơm chiên nem, lòng non luộc hấp dẫn cùng các loại rau xanh tươi ngon, tạo nên món bún đậu mắm Đà Nẵng thơm ngon hương vị tôm. Nếu bạn muốn no bụng hơn nữa, hãy thử món nem nướng Nha Trang sẽ khiến bạn hài lòng.

Cô Thương – K136/25 Hải Phòng, Hải Châu

Bún đậu mắm tôm Cổ Thượng được người dân miền Bắc nấu nên hương vị vô cùng đậm đà ở thủ đô. Bên cạnh đó, thực đơn cũng khá đa dạng với menu từ phô mai que béo ngậy (phở mai que), nem chua rán, cá viên chiên (cá viên chiên) và tráng miệng bằng ly sữa chua gạo đen (sữa chua nếp cẩm).

Bún đậu mắm tôm Đà Thành – 404 Trần Cao Vân, Thanh Khê

Nếu bạn muốn thử ẩm thực Đà Nẵng đích thực, hãy đến bún đậu mắm tôm Đà Thành. Quán có không gian rộng rãi, thoáng đãng cùng thực đơn đa dạng luôn đầy đủ món để thực khách không bao giờ bị đói vì phải chờ đợi. Bún đậu mắm tôm ở đây được đánh giá cao bởi nhân đậu rán, bên trong vô cùng mềm thơm, nem rán không hề béo ngậy, sợi bún mềm mại.

Ẩm thực Gánh – 2 Ngô Thị Sĩ, Ngũ Hành Sơn

Ẩm thực Gánh nằm trên đường Ngô Thì Sỹ giao với Châu Thị Vinh Tế. Quán thường khá đông vào buổi tối và buổi trưa. Nhà hàng có hai tầng, rộng rãi và sáng sủa. Nhân viên nhiệt tình, thân thiện và không cau mày dù đông khách. 

Có chất lượng tốt và giá cả phải chăng. Thực đơn đa dạng, không chỉ có bún đậu với nhiều combo mà còn có các món lẩu, chân gà sả,… Ngoài ra còn có món bún chay. Tuy nhiên, bún mắm tôm lại là món ăn được yêu thích nhất ở đây. Nếu có cơ hội hãy ghé thăm Ẩm thực Gánh nhé!

Mẹt – 81 Tố Hữu, Hải Châu

Với không gian nhỏ ấm cúng, gần gũi với thiên nhiên, sạch sẽ và khá đẹp. Món bún đậu mắm tôm ở đây rất ngon. Đậu hủ làng Mơ chính hiệu, mắm tôm Thanh Hóa thơm ngon ăn kèm thịt luộc và nem. Nếu bạn là người yêu thích món ăn nổi tiếng thì không thể bỏ qua ở Mẹt Quán. Hãy đến đây và trải nghiệm hương vị bún đậu mắm tôm nhé!

Bún Đậu Gia Di – Bún đậu mắm tôm Đà Nẵng

Tọa lạc tại số 126B đường 2 tháng 9, quận Hải Châu, Gia Di là một trong những quán hủ tiếu đông khách nhất Đà Nẵng. Giá mỗi món bún ở đây chỉ khoảng 50.000 đồng.Mỗi món bún của quán lúc nào cũng no nê, có: đậu rán, chả giò, chả quế, heo quay, xúc xích, ram, ruột non, lưỡi, thịt luộc, rau tươi , nước chấm thơm ngon hòa quyện vừa miệng. 

Chất lượng bún mắm tôm ở đây luôn ổn định, sợi bún được trình bày đẹp mắt và hấp dẫn. Nhiều người miền Bắc ghé quán thưởng thức bún mắm tôm đều dành lời khen cho quán.Đặc biệt, quán còn ghi điểm ở không gian nhỏ xinh với nhân viên lịch sự . Nhân viên nhà hàng trong trang phục của bà ngoại luôn nhiệt tình tư vấn các món ăn cho khách hàng.

Đến thăm bún đậu Gia Di sẽ khiến du khách có cảm giác vô cùng bất ngờ và ấn tượng. Không gian khá nhỏ, dễ thương và sạch sẽ. Một mâm bún đậu mắm tôm bao gồm đầy đủ các món từ đậu hũ đúc, nem chua, chả quế, ruột non, thịt luộc… hấp dẫn và rất ngon miệng. 

Doanh nghiệp hiện có 4 địa điểm trên các tuyến đường chính của Đà Nẵng. Du khách có thể dễ dàng lựa chọn con đường nhanh nhất để đến những điểm này.

Bếp Đậu Đỏ – 6 Hàm Trung 9, Liên Chiểu

Đây là quán bún đậu mắm tôm có khung cảnh cổ kính. Quán có ưu điểm là không gian sạch sẽ; bàn ghế được làm từ chất liệu tre nứa theo phong cách cổ kính. Mâm bún đậu mắm tôm được trang trí khá bắt mắt với phong cách đặc biệt. Nước sốt là mắm tôm được pha chế riêng khiến bạn khó có thể cưỡng lại được. Bữa tối có thể lựa chọn nhiều món bổ sung trong thực đơn của Bếp Đậu Đỏ.

Bún Đậu Hà Nội Xưa – K143 Nguyễn Chí Thanh, Đà Nẵng

Nằm trong một con hẻm có diện tích khiêm tốn nhưng được trang trí rất xinh xắn và đẹp mắt. Với đầy đủ các nguyên liệu như thịt luộc, thịt heo quay, đậu phụ chiên, v.v. Bún Nghệ cũng là một lựa chọn được nhiều người ưa thích tại quầy hàng. Món ăn vừa ngon vừa lạ khiến nhiều người khá thích thú. Vì vậy, nếu bạn là fan của món bún đậu mắm tôm thì hãy ghé Phố Cổ Hà Nội để thưởng thức nhé!

Quán Trần Nguyên – 15 Định Châu, Cẩm Lệ

Vị trí đẹp, dễ tìm Trần Nguyên – Bún tôm Hà Nội luôn là một trong những lựa chọn của thực khách khi muốn thưởng thức món ăn đặc sản Bắc Bộ – Bún đậu mắm tôm. Món ăn ngon, độc đáo đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, cùng với sự phục vụ chuyên nghiệp của đội ngũ nhân viên lành nghề,..

Trần Nguyên – Bún đậu mắm tôm Hà Nội đã chiếm được lòng tin của thực khách. Một phần bún đậu đầy đủ, nhiều màu sắc; màu xanh của rau sống, đậu phụ chiên vàng, trăng trắng của bún, hòa với màu của thịt luộc và không thể thiếu mắm ruốc. Tất cả hòa quyện, bắt mắt khi trưng bày và thơm ngon khi thưởng thức. Quán là cái tên không thể thiếu trong sổ tay của những người đam mê ẩm thực.

Quán mở muộn hơn những quán khác nhưng lại được nhiều người yêu thích món bún đậu mắm tôm. Đây là một trong những quán được giới trẻ khuyên dùng hiện nay. Vì vậy, bạn cần chú ý để có thể lựa chọn được quán bún phù hợp với khẩu vị của mình. Chúc bạn chọn được nhà hàng yêu thích!

Quán Tếu – K196/30B Nguyễn Công Trứ, Sơn Trà

Ai đã từng ăn Quán Tếu sẽ nhớ hương vị đặc trưng của bún đậu mắm tôm. Nguyên liệu của món ăn này đều được lựa chọn kỹ càng đảm bảo những yếu tố tươi ngon nhất, đẹp mắt nhất và đậm đà nhất. Một quán bún đậu mắm tôm giá rẻ nhưng món ăn vô cùng xuất sắc có thể làm hài lòng bất kỳ thực khách khó tính nào.

Bún đậu Surj - 356/H45/22 Hoàng Diệu

Bún đậu Surj trang trí đẹp mắt với phong cách sang trọng, lịch sự từ ngoài vào trong khiến thực khách rất hài lòng. Tọa lạc tại 56/H45/22 Hoàng Diệu, quán không chỉ đẹp về hình thức, bún ở đây còn rất thơm ngon mang đậm hương vị món ăn Bắc Bộ. Mắm tôm ở đây khá mặn nhưng cũng chính vì vậy mà nó tạo sự chủ động cho người ăn, nếu muốn ăn ngọt thì cho thêm đường và mứt.

Ngoài bún mắm tôm, ở đây còn phục vụ các món ăn hấp dẫn khác như đồ uống rất ngon. Quán khá rộng rãi nên thích hợp tụ tập bạn bè, nhân viên chu đáo, ân cần và phục vụ nhanh chóng sẽ không làm phiền bạn. Quán có chỗ để xe và phí 5.000đ.

Bún đậu Reed - 41 Mỹ Đà Tây 9, Đà Nẵng

Bún đậu Reed ở 41 Mỹ Đà Tây 9, luôn chứng tỏ chất lượng món ăn ở đây rất cao nên thu hút rất nhiều người đến ăn. Quán tuy đông khách nhưng nhờ không gian rộng nên không bị chật chội. Một phần bún ở đây có các nguyên liệu cơ bản như: bún, rau củ, đậu phụ, mắm tôm và các món khác được bán riêng để thực khách dễ dàng lựa chọn theo khẩu vị và sở thích.Quán còn phục vụ trà sả và cơm chiên thơm ngon được nhiều người yêu thích. Nhân viên phục vụ thân thiện, nhiệt tình, khi mang bún đậu nhân viên sẽ hướng dẫn bạn cách làm mắm ruốc thơm ngon. 

Bún Đậu Út Mập - 150/5 Nguyễn Hoàng

Trong danh sách các quán bún đậu mắm tôm ở Đà Nẵng mà chúng tôi nhắc đến tiếp theo đó chính là quán Út Mập – Bún Đậu & Nước Mắm Xương Thái. Quán tuy khá nhỏ nhưng sạch sẽ và thoáng mát, có chỗ để xe rộng rãi và thuận tiện cho việc tìm kiếm dễ dàng. 

Về món ăn kèm, bún mắm của quán vẫn giữ nguyên những món không thể thiếu trong món bún mắm tôm của Hà Nội. Điểm nổi bật khiến thực khách mê mẩn trong hương vị món ăn bún đậu tại địa chỉ này là vị mắm tôm - đậm đà, thơm, vừa ăn, bún mà không có mắm tôm sẽ mất đi bản sắc của chính nó, và cũng không phải tên nó nữa. Mắm tôm được pha chế, trộn rất ngon, người dân địa phương cũng rất hài lòng và yêu thích mùi vị mắm tôm này của quán.

Bún đậu hàng Khay - Hoàng Diệu

Được làm bằng nguyên liệu chất lượng, hợp vệ sinh, các suất ăn Bún Đậu Hàng Khay – Hoàng Diệu đều được làm từ sự quyết tâm của chủ quán. Có niềm đam mê với những món ăn đặc trưng của Hà Nội, ngay tại Đà Nẵng món bún mắm tôm vẫn được chủ quán lựa chọn để kinh doanh.

Và chính niềm đam mê đó đã giúp anh thành công với món bún đậu hàng khay – Hoàng Diệu thu hút được sự chú ý của nhiều người yêu ẩm thực. Bún mắm tôm của quán được hỗ trợ thường xuyên. Không gian của quán khá đơn giản nhưng không hề đơn điệu bởi tiếng trò chuyện của thực khách luôn ngọt ngào.

Red Bean Kitchen - 35 Thanh Mai

Red Bean Kitchen – Mì với Đậu và Tôm & Đồ ăn nhẹ Khi nói đến chất lượng thì không có gì phải bàn cãi. Không gian của quán mang đậm chất mộc mạc, từ bàn ghế cho đến cách trang trí đều phù hợp với phong cách miền quê. 

Bún đậu ở đây chỉ với 30.000 – 50.000 đồng/bữa là đủ để bạn ăn thoải mái, no bụng. Cái ngon ở quán là cốm xanh rất xanh, mềm và béo đúng vị; Mắm tôm ngon, chất lượng. Ngoài ra, nếu muốn đổi gió hãy nếm thử ngay một đĩa bún chất lượng đầy đủ topping, thơm ngon không kém.

Một phần bún ở đây bao gồm rất nhiều nguyên liệu phong phú như: Chả cá, đậu hủ chiên giòn, thịt luộc thái mỏng, dứa thái lát, rau sống, dưa leo và bánh tráng để cuốn, chấm với nước mắm pha. ngon ngon tuyệt vời. Bí quyết tạo nên sự khác biệt của nhà hàng nằm ở cách pha trộn mắm tôm và nước mắm độc đáo. Không quá mặn cũng không quá ngọt, chỉ ăn thôi mà thơm mùi mắm tôm, dù chưa ăn nhưng nghe xong đã thấy đói rồi.

Bún Tôm Cô Ba Mắm - 273 Nguyễn Hoàng

Bún tôm Cô Bà Mắm đậm đà hương vị miền Bắc, được bày trí trên mâm lớn nên nhìn siêu no nhưng giá quá rẻ nên lúc nào cũng đông khách. Thịt luộc là thịt giả cầy nên ăn có cảm giác lạ lạ so với các quán khác; Mắm tôm đúng kiểu miền Bắc nên hơi hăng, nhưng thêm các kiểu khác nhau thì tuyệt vời.

Bún ở quán mang hương vị Bắc Bộ, đậu chiên giòn, mắm tôm chuẩn vị. Khi ăn xong, thực khách còn được khuyến khích cho thêm những viên kẹo Singum thơm lừng, bùi bùi và rất chu đáo. Đặc biệt bún rất thơm, có nhiều rau thơm, ăn cũng rất ngon nên ai cũng thích.

Bún Tôm Đậu Mắm T1 - 572 Núi Thành

Bún Tôm Đậu Mắm T1 luôn chứng tỏ chất lượng món ăn ở đây rất cao nên thu hút rất nhiều người đến ăn. Quán tuy đông khách nhưng nhờ không gian rộng nên không bị chật chội. Một phần bún ở đây có các nguyên liệu cơ bản như: bún, rau củ, đậu phụ, mắm tôm và các món khác được bán riêng để thực khách đa dạng chọn lựa thưởng thức ẩm thực và cung cấp đáp ứng nhiều khẩu vị và sở thích khác nhau.

Quán được trang trí trang nhã, nhẹ nhàng mang phong cách Hà Nội xưa. Đến với nhà hàng bạn sẽ cảm nhận được không gian thoáng mát, sạch sẽ và không đông đúc như những nhà hàng nổi tiếng khác nên bạn sẽ vô tư vừa ăn uống vừa trò chuyện cùng bạn bè mà không hề cảm thấy nóng nực, khó chịu. 

Nhân viên khá nhiệt tình và nhanh nhẹn, thân thiện và quán rất sạch sẽ, hợp vệ sinh là một điểm cộng của quán.

Bún đậu mắm tôm sẽ khiến bạn chảy nước miếng với sự kết hợp hoàn hảo giữa mắm tôm lên men, bún, nguyên liệu đạm và các loại thảo mộc tươi địa phương. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn độc đáo và đậm đà hương vị này trong chuyến du lịch đến đất nước hình chữ S.