Bê thui Cầu Mống

Tìm hiểu về đặc sản Bê thui Cầu Mống

Nhắc tới xã Điện Phương (huyện Điện Bàn, Quảng Nam) có lẽ người đà nẵng sẽ nghĩ ngay tới bê thui trứ danh , hay còn có tên gọi là Bê Thui Cầu Mống. Món ăn này đặc biệt ngon đến nỗi có rất nhiều quán bê thui dù nằm ở các tỉnh thành miền Trung, miền Nam cũng lấy tên là “bê thui Cầu Mống” để đặt tên cho quán mình. Dĩ nhiên nếu bạn muốn thưởng thức bê ngon thì chỉ duy nhất ở Cầu Mống là ngon nhất Đà Nẵng .

Theo thông tin từ những bậc bô lão rong làng cho biết thì món ăn bê thui Cầu Mống đã xuất hiện từ những năm 60 và vẫn giữ được hương vị thơm ngon nổi tiếng cho tới ngày nay. Có lẽ bí quyết để Bê thui ở đây ngon là nhờ vào kinh nghiệm được đúc kết theo năm tháng của các chủ quán,qua từng ngày món bê lại được hoàn thiện và phát triển mang tới cho thực khách những hương vị đậm đà như ngày hôm nay. Những chú Bê non được lựa chọn để thui thường là những chú bê có cân nặng từ 30kg đổ lại, trước khi đem mổ thịt chế biến thì người ta cho những con bê này ăn ngọn mía với mục đích để cho thịt của bê khi thui xong, thịt bên trong sẽ có màu trắng, hương vị ngọt thanh và mùi thơm dễ chịu. Mỗi khi khách hàng muốn thưởng thức thịt dê thì nhân viên phục vụ của quán sẽ dùng con dao thật sắc bén để cắt thịt dê nóng hôi hổi, làm sao để mang tới cho thực khách hương vị tươi ngon nhất của những thớ thịt tươi ngon đậm đà , rất hấp dẫn.

Thịt bê thui được ăn kèm cùng với một số loại rau thơm như : rau húng, quế, diếp cá, dưa leo, cải đắng và một số các loại rau thơm đặc trưng khác… Trong đó, hai thứ không thể thiếu chính là chuối chát xắt mỏng và đu đủ ngâm chua ngọt nhằm phong phú thêm vị giác của thực khách , để khi thưởng thức không bị ngấy.

Một món bê thui ngon và trọn vẹn nhất trong lòng của các thực khách chính là có sự góp mặt của bát nước chấm ngon nữa.năm bắt được nguyên tắc này nên các nhà hàng thịt dê ở đây dù 10 năm hay 20 năm vẫn giữ nguyên vị nước chấm nguyên bản. Một bát nước chấm ngon phải đáp ứng được các tiêu chuẩn như có độ mặn vừa phải, xen chút vị ngọt thanh, một chút chua dịu và cay nồng cùng với loại hương thơm đặc trưng.

Miếng bánh tráng mỏng có chút rau sống, thêm lát chuối chát, đu đủ kèm vào đó là một miếng bê thui. Cuốn chắc tất cả lại và chấm vào chén mắm cá. Vị ngon lan tỏa trong miệng khiến ai cũng cảm thấy hạnh phúc như đang được thưởng thức loại sơn hào hải vị nào đó.

Có lẽ chính nhờ vào loại hương vị đặc biệt của món ăn mà dù món bê thui có xuất hiện thêm nhiều phiên bản được cải biến đôi chút và có mặt ở khắp mọi nơi thì bê thui Cầu Mống vẫn là loại đặc sản số 1 trong lòng thực khách và cũng nhờ đó mà bê thui đã trở thành món ngon nổi tiếng tại thành phố Đà Nẵng, nhất định du khách không được bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn độc đáo này khi đến với thành phố Đà Nẵng nhé!

5 quán bê thui Cầu Mống ngon nhất Đà Nẵng

2.1 Bê thui cầu mống quán Điện biên phủ

Quán Điện biên phủ là quán bê thui cầu mống nổi tiếng nằm trên đường Điện biên phủ đúng như tên gọi của quán. Quán tuy nhỏ nhưng luôn đông đúc, tấp nập thực khách.Tới với Điện biên phủ , thực khách sẽ được tận mắt xem công đoạn cắt thịt bê và xếp lên đĩa sao cho thật ngon mắt.

Món bê thui ở đây dai, giòn,ngot và đặc biệt là thịt be thì luôn tươi. Trước khi ăn thì du khách cần vắt thêm một chút xíu chanh, cuốn bánh tráng chung với bún, rau sống và kèm thêm miếng thịt bê rồi chấm vào đĩa mắm ăn là ngon hết sẩy. Quán có giá cả khá bình dân nên có thể chiều lòng được rất đa dạng nguồn khách hàng ,đáp ứng được nhu cầu cho những vị khách sành ăn đến bình dân.

Địa chỉ: Số 100 đường Điện Biên Phủ, thành phố Đà Nẵng

Giờ mở cửa: 10h – 22h

Giá cả: 50.000 VNĐ – 110.000 VNĐ

2.2 Bê thui Lão Hạc

 Tuy quán bê thui Lão Hạc có diện tích khá nhỏ và vị trí cũng nằm tương đối xa so với trung tâm thành phố nhưng bê thui quán Lão Hạc vẫn thu hút rất đông thực khách tìm đến thưởng thức các món ăn tại đây mà không thua kém gì các quán khác. Quán Lão Hạc mở bán từ sáng đến tối . Quán này còn phục vụ với menu đồ ăn uống rất đa dạng các món ăn khác nhau nhưng được yêu thích nhất vẫn là món bê thui “iconic” của quán.

Khi ghé ăn tại  quán, du khách được tận mắt quan sát cả quá trình chế biến thui bê, thái thành lát rồi xếp bày ra đĩa thật bắt mắt và mời gọi. Thịt bê ở quán khi phục vụ sẽ được thái lát thành những miếng nóng hổi mang tới tận bàn. Đặc biệt  khi ăn thịt dê ở đây chấm cùng với nước chấm đậm đà , một hương vị mà bất kì thực khách nào đã từng thử qua một lần rồi sẽ không thể nào quên.Vị nước chấm hòa quyện cùng những miếng thịt dê tươi nóng hổi, them chút thanh thanh, chát chát của các loại rau ăn kèm , thật sự là một laoji hương vị khiến mê đắm lòng thực khách bốn phương .

Địa chỉ: Số 56 đường Lê Tấn Trung, Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng

Số điện thoại: 090 562 61 01

Giờ mở cửa: 8h – 22h

Giá tham khảo: 150.000 VNĐ – 380.000 VNĐ

2.3 Bê thui Ngọc Lan

Nhắc tới các quán bê thui nổi tiếng ở đà nẵng mà không thể không kể tới bê thui của Ngọc Lan đúng là một thiếu sót quá lớn, đây là một quán bê thui có tù lâu đời,có lẽ vì vậy mà uy tín của quán rất lớn, quán thường rất đông khách hàng ghé thăm , đặc biệt là vào mỗi dịp cuối tuần, nếu thực khách khách không tới sớm  thì thường không có chỗ. Thịt bê ở đay được đánh giá là rất mềm,phần da thì dai giòn đặc trưng, cùng với đó là vị mắm nêm thơm lừng , nêm nếm vừa phải vô cùng hấp dẫn.

Hãy tới với Ngọc Lan để tận hưởng những hương vị từ thịt bê Cầu Mống theo cách riêng của bạn,hương vị tại đây chắc chắn du khách sẽ không bao giờ phải cảm thấy hối hận hay thất vọng đâu

Địa Điểm: Số 895 đường Ngô Quyền, quận Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng

Giờ mở cửa: 9h – 22h30

Giá tham khảo: 50.000 VNĐ – 300.000 VNĐ

2.4 Bê thui Hương Đà Nẵng

Nếu với những quán bê thui khác sẽ làm thực khách nhớ tới vì món ăn ngon thì ở quán Bê thui Hương khách hàng sẽ nhớ tới về cả hương vị lẫn thái độ nhiệt tình của chủ quán tại đây, sự hiếu khách của chủ quán Hương đã lấy được nhiều cảm tình của thực khách, nên ăn một lần ở Bê thui Hương sẽ lại muốn quay lại lần hai.

Từng đĩa thịt bê mềm ngọt, dai dai được cắt mỏng và xếp chồng lên nhau trông vô cùng ngon mắt và tinh tế đảm bảo du khách sau khi thưởng thức một lần là sẽ nghiền tới già .

Giá bán ở đây được đánh giá là rất hợp lí khách hàng chỉ cần bỏ ra từ 50000 VNĐ – 300.000 VNĐ là đã no nê.

Địa chỉ: Số 18 đường Lê Quý Đôn, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng

Giờ mở cửa: 8h30 – 21h00.

Giá tham khảo: 50.000 VNĐ – 300.000 VNĐ

2.5 Bê thui Huynh Đệ Đà Nẵng

Và cuối cùng trong danh sách này chính là quán bê thui Huynh Đệ.

Bên cạnh về hương vị không có gì để chê thì cách bày trí thức ăn cũng làm nên điểm đặc biệt của quán, thịt bê ở đây được xắt từng lát mỏng, xếp  theo lớp đều đặn trên một đĩa tròn lớn.Bê thui tại quán huynh đệ sẽ được ăn kèm với bánh tráng cuốn, mềm mịn như bánh tráng cuốn thịt heo.

Khuôn viên của quán được bố trí rất rộng rãi, thoáng mát và lịch sự ,rất phù hợp cho các tụ họp gia đình, nhân viên ở đây thì vô cùng thân thiện, nhanh nhẹn và nhiệt tình,khách hàng đến đây đều vô cùng hài lòng . Đảm bảo cho khách hàng sự hài lòng ,thoải mái nhất.

Địa chỉ: Số 14B đường Phạm Văn Đồng, Phường An Hải Bắc, Quận Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng

Điện thoại: 0913486717

Giờ mở cửa: 11h00 - 23h00

Giá tham khảo: 70.000 VNĐ – 200.000 VNĐ

Nếu có cơ hội một lần tới với Đà Nẵng đừng quên nếm thử đặc sản thịt bê thui cuốn trong lớp bánh tráng và rau sống chấm cùng hương vị của nước mắm nêm pha tỏi ớt, bạn sẽ được tận hưởng vị thịt bê cộng với vị đậm đà thơm ngon của mắm. Hãy thử một lần thịt bê thui Cầu Mống nếu bạn là một thực thần thực thụ. Du khách cũng đừng quên tham khảo thêm những bài viết khác của Vietsense Travel để có thêm cho mình những thông tin mới, thú vị và bổ ích nhé!