88 Xã Đàn, phường Văn Miếu - Quốc Tử Giám, Hà NộiVăn phòng: 88 Xã Đàn, phường Văn Miếu - Quốc Tử Giám, Hà Nội | Điện thoại: 024 3972 8289

1900 54 55 19Tổng đài: 1900 54 55 19

Trang Chủ

Ăn Tối Tây Nguyên,Món Ăn Tối Ngon Nhất Ở Tây Nguyên

07/12/2020

Đặc điểm địa lý, khí hậu, văn hóa và dân tộc đã tạo nên nét riêng biệt cho ẩm thực Việt Nam. Ẩm thực miền Trung - Tây Nguyên không tinh tế như ẩm thực miền Bắc, đa dạng như ẩm thực miền Nam, nhưng lại giản dị hàm chứa triết lý sâu sắc và mang bản sắc dân tộc riêng biệt.

Trong bữa ăn tối và ngày bình thường, người đồng bào Tây Nguyên ăn uống giản dị, họ ăn cơm gạo tẻ với thức ăn từ các loại rau rừng, mộc nhĩ, các loại củ quả, măng le. Thỉnh thoảng người dân mới kiếm được con cá dưới sông, con thú từ trong rừng để cải thiện bữa ăn thêm phong phú. Còn đối với các loại gia súc, gia cầm thì nhà nào cũng nuôi bằng cách thả rong trong rừng, ra bờ sông, bờ suối và chỉ làm thịt để dùng vào việc cúng tế thần linh hay để thiết đãi khách quý đến thăm làng. 

Còn đối với những ngày đặc biệt hoặc lễ Tết thì người đồng bào Tây Nguyên sẽ chuẩn bị món ăn mang đậm hương vị đặc biệt.Trong đó như thường lệ vào những bữa cơm chiều, vùng Tây Nguyên lại có những món ăn truyền thống nổi tiếng, có sức ảnh hưởng lớn của những du khách đến thăm làng bản , được thưởng thức món ăn một lần mà nhớ mãi như: 

Rượu Cần

Ta vin cần uống núi rừng thiêng

Em múc trăng vàng về tan đáy rượu

Giọt mắt hoà vào men chếnh choáng

Tôi chìm trong hương tóc trăng em...

Ăn Tối Tây Nguyên,Món Ăn Tối Ngon Nhất Ở Tây Nguyên - Ảnh 1

Rượu Cần là một loại rượu gạo lên men được sản xuất ở các vùng miền núi như Tây Nguyên hay Tây Bắc. Nó được làm bằng gạo nếp nấu chín trộn với một số loại thảo mộc (bao gồm cả lá và rễ) trong rừng địa phương.

Các loại và lượng thảo mộc được thêm vào khác nhau tùy theo dân tộc và khu vực. Hỗn hợp này sau đó được cho vào một cái bình lớn bằng đất nung, đậy nắp và để lên men ít nhất một tháng. Sức mạnh của Rượu Cần thường là 15 đến 25 phần trăm cồn theo thể tích.

Rượu có thể được tiêu thụ bằng cách đặt các ống mía dài và mảnh vào bình, qua đó rượu được uống. Thường thì hai hoặc nhiều người (và đôi khi có thể lên đến mười người trở lên) sẽ uống chung từ cùng một bình, mỗi người sử dụng một ống riêng biệt.Rượu Cần thường được uống trong những dịp đặc biệt như lễ hội, đám cưới hoặc lễ thu hoạch. Nó thường được uống bên đống lửa hoặc trong quán rượu, nhà cộng đồng. Mọi người luôn nhảy múa và đánh cồng sau khi uống rượu. Khi một người khách được người dân địa phương mời uống rượu cần, điều đó có nghĩa là họ được xem như một vị khách quý.

Trong bất cứ sự kiện, lễ hội nào, đồng bào Tây Nguyên cũng đều có nghi lễ uống rượu cần. Theo họ tin, rượu là do các vị thần giả của Trời cử người xuống trần gian dạy con người cách làm đủ loại rượu từ gạo, lúa mì, ngô cho đến cao lương, kê ... để cúng tế tối cao hàng năm.

Cơm Lam

Ăn Tối Tây Nguyên,Món Ăn Tối Ngon Nhất Ở Tây Nguyên - Ảnh 2

Cơm lam là một món cơm nổi tiếng lừng danh có ở Tây Nguyên. Nó bắt nguồn từ khi người dân miền núi chuẩn bị cho những chuyến đi dài bằng cách ép gạo nước (com) với thêm muối, cho vào ống tre và nấu.

Ngày nay, đó là gạo tẻ, thường là gạo nếp, được nấu trong ống nứa, ăn với vừng rang muối, thịt lợn nướng hoặc xiên gà.

Luồng được chọn phải tươi và non để lớp màng bên trong ống có thể bọc cơm, tạo thêm hương vị, mùi thơm và vị ngọt đặc biệt. Để chuẩn bị cơm, đầu tiên đổ đầy ống với khoảng 80 phần trăm gạo và 10 phần trăm nước, ưu tiên nước vốn có trong tre, sau đó thêm một ít nước dừa để cơm có mùi thơm dễ chịu; gói ống bằng lá chuối rồi hơ trên lửa cho đến khi có mùi thơm.

Khi làm xong, phần da non của tre được loại bỏ, để lại một lớp vỏ mỏng, khi ăn bạn cũng lột bỏ đi. Được hít hà hương thơm hòa quyện của măng tươi, chuối ngự, nếp nương cũng như trải nghiệm hương vị ngọt bùi của gạo, tre, dừa, mằn mặn của vừng, hay vị ngon tuyệt vời của món lợn rừng nướng chắc chắn sẽ khiến thực khách mê mẩn rơi vào tình yêu với "com lam".

Một ống cơm lam cộng với thịt lợn rừng nướng thơm phức nhâm nhi cùng ngụm rượu là đủ để bạn hòa mình vào thiên nhiên và con người nơi đây.

Gỏi Lá

Một số loại lá hoặc rau thơm được cuộn lại thành hình phễu. Thịt lợn, tôm, da lợn thái mỏng trộn với bột gạo nếp rang rồi cho vào phễu lá

Ăn Tối Tây Nguyên,Món Ăn Tối Ngon Nhất Ở Tây Nguyên - Ảnh 3

Gỏi Lá là một trong những món ăn lọp top 10 đặc sản Việt Nam với giá trị ẩm thực sâu sắc, nói thế cũng đủ thấy độ ngon tuyệt vời mà món ăn mang lại cho người thưởng thức.Được dùng với nước sốt làm từ hạt ủ xào với dầu ăn, trứng lòng đào. Tiêu, muối, ớt, hành ... là những gia vị không thể thiếu.

Ăn tất cả những thứ này cùng một lúc - nhai kỹ để nhận ra nhiều hương vị khác nhau của rau thơm và vị ngon của thịt lợn và tôm.

Măng

Ăn Tối Tây Nguyên,Món Ăn Tối Ngon Nhất Ở Tây Nguyên - Ảnh 4

Món măng này thực sự quan trọng trong cuộc sống hàng ngày của người dân Tây Nguyên.Vào mùa mưa, dọc các tuyến đường ở Tây Nguyên là rất nhiều chợ măng. Ở các chợ này, chỉ có một sản phẩm duy nhất - măng. Người bán là người dân tộc thiểu số như Ba Na, Gia Rai, Xê Đăng,…

Với Măng Le người dân địa phương có thể chế biến thành nhiều món ăn như măng luộc chấm muối vừng, măng xào thịt bò, thịt lợn, măng kho. súp, v.v

Thịt Nai

Ăn Tối Tây Nguyên,Món Ăn Tối Ngon Nhất Ở Tây Nguyên - Ảnh 5

Cùng với bò một nắng, thịt nai cũng là một trong những món ăn đặc sản rừng Tây Nguyên rất được ưa chuộng. Nếu thịt bò dai, nhiều gân thì thịt nai lại ít gân, mỡ màu trắng ngà và ăn thì cực kỳ mềm. Nếu ăn ngay tại đây thì những món ăn chế biến từ thịt nai rất đa dạng như nai xào lăn, nai nướng, nai lúc lắc, nai nhúng giấm, sườn nai rán,nai khô, cháo bao tử. Nhưng tiêu biểu nhất là các món nai nhúng giấm, nai nướng và nai khô được nhiều người ưa thích hơn cả. Nai khô rất thích hợp làm quà mang về vì gọn nhẹ, ăn còn ngon cực kỳ nữa chứ. 

Đây là đặc sản của Tây Nguyên, chủ yếu của tỉnh Đắk Lắk. Có rất nhiều món ăn được chế biến từ thịt hươu nhưng phổ biến nhất vẫn là thịt khô.

Gà Nướng Bản Đôn

Ăn Tối Tây Nguyên,Món Ăn Tối Ngon Nhất Ở Tây Nguyên - Ảnh 6

Bản Đôn Tây Nguyên thì ai cũng biết rồi và nếu được hỏi có món đặc sản gì nơi đây thì chắc chắn đó là món gà nướng. Thịt gà ở đây có vị thơm ngon rất khác bởi cách nuôi gà rất công phu, tất cả đều được thả vườn, ăn côn trùng, cỏ non và lúa rẫy. Để gà nướng có hương vị đặc trưng thì không thể thiếu sả, sả được giã lấy nước, càng nhiều nước sả thì thịt gà khi chín lại càng ngon, kẹp gà đã được tẩm ướp vào thanh tre, phết một lớp mật ong cho có màu đẹp và mùi thơm rồi quay đều trên bếp than. Khi chín, bỏ ra, xé chấm muối ớt, ăn cùng cơm lam và uống rượu cần thì ngon phải biết.

Đây là một nét ẩm thực nổi tiếng của Tây Nguyên, cụ thể là Làng Đôn tỉnh Đắk Lắk.

PV: Tina

Đang được quan tâm

Tin mới nhất

  • Giá phòng 11 khách sạn chất lượng, view đẹp tại biển Hải Tiến

    Sở hữu bãi biển dài, nước biển trong xanh cùng không gian yên bình, Hải Tiến là điểm đến lý tưởng cho những chuyến nghỉ dưỡng mùa hè. Những năm gần đây, khu du lịch biển Hải Tiến cũng phát triển mạnh về hệ thống khách sạn và resort, mang đến cho du khách nhiều sự lựa chọn. Cùng Vietsense Travel điểm qua TOP 11 khách sạn chất lượng, đáng trải nghiệm nhất tại biển Hải Tiến ngay sau đây!

    Tên khách sạn

    Địa chỉ

    Giá tham khảo

    (VNĐ/đêm)

    Hai Tien Plaza

    Lô 13 - 14, Đại lộ Nam Sông Mã, Hoằng Hóa

    Từ 555.000 VNĐ

    Marissa

    KDL biển Hải Tiến, Hoằng Hóa

    Từ 1.400.000 VNĐ

    Wild Horse

    KDL sinh thái biển Hải Tiến, Hoằng Hóa

    Từ 1.500.000 VNĐ

    Paracel Resort

    KDL biển Hải Tiến, Hoằng Hóa

    Từ 1.200.000 VNĐ

    Sunrise

    Lô C24 KDL Biển Hải Tiến, Hoằng Hóa

    Từ 1.100.000 VNĐ/đêm

    Sao Hải Tiến

    Lô 1&2 KDL sinh thái biển Hải Tiến, Hoằng Hoá

    Từ 550.000 VNĐ/đêm

    Hải Tiến Green

    Lô 1 Mặt Biển Khu nghỉ dưỡng biển Hải Tiến, Hoằng Hoá

    Từ 800.000 VNĐ/đêm

    Hải Tiến Sunshine

    Số 40, đường 40m, KDL sinh thái biển Hải Tiến, Hoằng Hoá

    Từ 500.000 VNĐ/đêm

    Tú Phương Hotel

    KDL biển Hải Tiến, Hoằng Hoá

    Từ 850.000 VNĐ/đêm

    Aqua Hotel

    KDL biển Hải Tiến, Hoằng Hóa

    Từ 600.000 VNĐ/đêm

    Queen Hotel

    KDL sinh thái biển Hải Tiến, Hoằng Hoá

    Từ 700.000 VNĐ/đêm

  • Review giá phòng 10 khách sạn Quan Lạn đáng trải nghiệm nhất

    Sở hữu vẻ đẹp nguyên sơ cùng những bãi cát mịn trải dài, Quan Lạn đang trở thành điểm nghỉ dưỡng được nhiều du khách yêu thích mỗi dịp hè. Không chỉ hút khách bởi biển xanh, cát trắng và vẻ đẹp yên bình, QUan Lạn còn sở hữu nhiều khách sạn, resort chất lượng cho mọi nhu cầu nghỉ dưỡng. Nếu bạn đang tìm nơi lưu trú phù hợp cho chuyến đi sắp tới, hãy tham khảo review 10 khách sạn Quan Lạn đáng trải nghiệm nhất dưới đây nhé!

    Tên khách sạn

    Địa chỉ

    Giá tham khảo

    (VNĐ/đêm)

    Phoenix Minh Châu

    Ninh Hải, Minh Châu, Quan Lạn, Vân Đồn

    Từ 1.900.000 VNĐ

    La Paloma Minh Châu Hotel

    Minh Châu, Quan Lạn, Vân Đồn

    ~ 700.000 - 2.500.000 VNĐ

    Angsana Quan Lạn

    Sơn Hào, Quan Lạn, Vân Đồn

    ~ 3.900.000 - 12.000.000 VNĐ

    Grand Pearl Resort

    Ninh Hải, Minh Châu, Vân Đồn

    ~ 2.100.000 - 8.500.000 VNĐ

    Minh Châu Beach Resort

    3 Trần Khánh Dư, Ninh Hải, Vân Đồn

    ~ 1.600.000 - 7.200.000 VNĐ

    Lepont Quan Lạn Hotel

    Minh Châu, Quan Lạn, Vân Đồn

    ~ 500.000 - 900.000 VNĐ

    Dragon Minh Châu Resort

    Ninh Hải, Minh Châu, Vân Đồn

    ~ 1.400.000 - 1.800.000 VNĐ

    Vân Hải Xanh Hotel

    Trần Khánh Du, Thái Hòa, Vân Đồn

    ~ 800.000 - 1.700.000 VNĐ

    Villa Song Châu

    Thái Hòa, Quan Lạn, Vân Đồn

    ~ 500.000 - 800.000 VNĐ

    Khải Mai Quan Lạn

    Ninh Hải, Minh Châu, Vân Đồn

    ~ 450.000 - 1.000.000 VNĐ

  • Tổng hợp giá phòng 10 khách sạn Trà Cổ chất lượng nhất

    Du lịch Trà Cổ ngày càng thu hút du khách nhờ vẻ đẹp nguyên sơ, không gian thoáng đãng và nhiều trải nghiệm hấp dẫn. Bên cạnh việc lên lịch trình vui chơi hay khám phá các địa danh nổi tiếng, lựa chọn khách sạn phù hợp cũng là yếu tố giúp chuyến đi trở nên trọn vẹn hơn. Để giúp bạn tiết kiệm thời gian lựa chọn, Vietsense Travel đã tổng hợp danh sách 10 khách sạn Trà Cổ đáng lưu trú nhất hiện nay kèm mức giá tham khảo.

    Tên khách sạn

    Địa chỉ

    Giá tham khảo

    (VNĐ/đêm)

    Đông Bắc Hotel - Trà cổ

    Tổ 15 Tràng Vĩ, Móng Cái 1

    ~ 1.000.000 - 4.000.000 VNĐ

    Bluesky Trà Cổ

    Khu Longbeach, Trà Cổ, Móng Cái

    ~ 600.000 - 1.700.000 VNĐ

    Luxury Hotel

    KĐT và du lịch cao cấp, Lạc Long Quân, Tràng Vĩ

    Từ 1.000.000 VNĐ

    Libra Hotel

    Số 136 Triều Dương, Trần Phú, Móng Cái

    ~ 550.000 - 800.000 VNĐ

    Sunshine Apartment Hotel

    Số 56A Tuệ Tĩnh, KĐT Hồng Vận, Ka Long, Móng Cái

    Từ 700.000 VNĐ

    Hồng Vận Grand

    Khu 1, Ka Long, Móng Cái

    Từ 1.500.000 VNĐ

    Royal Hotel

    Số 16 Khúc Thừa Dụ, Móng Cái

    Từ 700.000 VNĐ

    Majestic Móng Cái

    Số 5 Hòa Bình, Trần Phú, Móng Cái

    ~ 1.500.000 - 7.000.000 VNĐ

    Quốc tế Lợi Lai

    Số 69A Tuệ Tĩnh, Ka Long, Móng Cái

    ~ 1.200.000 - 2.000.000 VNĐ

    Hải Âu Trà Cổ

    Ngõ 145/12 Đông Thành, Nam Thọ, Móng Cái 1

    ~ 650.000 - 950.000 VNĐ

  • Top 15 địa điểm tổ chức Team Building gần Hà Nội được yêu thích

    Team Building không chỉ là hoạt động vui chơi tập thể mà còn là “chìa khóa” giúp doanh nghiệp gắn kết đội ngũ, nâng cao tinh thần làm việc cho nhân viên. Với vị trí thuận tiện, không gian rộng rãi cùng nhiều hoạt động ngoài trời hấp dẫn, các địa điểm Team Building gần Hà Nội được tổng hợp dưới đây đang trở thành lựa chọn lý tưởng cho các công ty.

  • Review khách sạn ở Bãi Đông Nghi Sơn Thanh Hoá

    Nếu bạn đang có nhu cầu đặt phòng khách sạn cho chuyến du lịch biển Bãi Đông Nghi Sơn, thì bài rất hữu ích cho bạn để lựa chọn trong s 12 khách sạn ở Bãi Đông có giá phòng hợp lý và chất lượng dịch vụ tốt nhất. Đặc biệt, các khách sạn này có số lượng khách đặt phòng lớn, không chỉ là trong mùa hè du lịch biển, mà cả trong mùa thấp điểm.

Exlogo

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số: 0104731205 do Sở kế hoạch và đầu tư TP Hà Nội cấp ngày 03/06/2010 Giấy phép lữ hành Quốc Tế số: 01-687/2014/TCDL-GP LHQT

CÁC ĐIỀU KIỆN & ĐIỀU KHOẢN

đối tác thanh toán DMCA.com Protection Status