Điều đầu tiên bạn nghĩ đến khi nghĩ về “ẩm thực Mỹ” là những món kinh điển như bánh mì kẹp thịt, gà rán, xúc xích và bánh kếp. Giống như nhiều thứ của Mỹ, ẩm thực cũng có ảnh hưởng từ những nơi khác - Đức, Anh, Ý, Hà Lan, Pháp và Caribe chỉ là một số nền văn hóa đã góp phần tạo nên món ăn ngày nay được coi là điển hình của Mỹ. Dưới đây là tổng hợp các loại thực phẩm phổ biến của Mỹ mà bạn sẽ tìm thấy trên khắp đất nước.

NHỮNG MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NƯỚC MỸ

Buffalo Chicken Wings

Mặc dù được tạo ra từ những năm 1960, những cánh gà chiên nhúng sốt cayenne-giấm nóng (sốt trâu) là món ăn nhẹ phổ biến ở quán. Cánh gà trâu lần đầu được phục vụ tại Anchor Bar ở New York và hiện là một trong những món ăn phổ biến nhất quán bar.

Tater Tots

Những viên khoai tây bào nhỏ có hình trụ và được chiên giòn bên ngoài được tìm thấy ở các quán ăn sáng, cửa hàng ăn nhanh và thực khách.

Xúc xích

Không có gì bổ sung cho một bữa ăn mùa hè hoặc một trận đấu bóng chày tuyệt vời hơn một món xúc xích toàn người Mỹ . Mặc dù sự sáng tạo được ghi nhận là của Charles Feltman người Đức, người đã sử dụng bánh để phục vụ xúc xích Đức (do đó còn được gọi là Frankfurter hoặc Frankfurter) để tiết kiệm trên đĩa, nhưng chính quầy bán xúc xích của Nathan Handwerker của Nathan's trên đảo Coney đã trở nên nóng bỏng thành một biểu tượng quốc gia. Có nhiều biến thể theo khu vực của nó - ví dụ, kiểu New York với tương cà và tương cà và kiểu Chicago được phục vụ trên bánh mì hạt anh túc hoàn toàn không có sốt cà chua.

Bánh táo

Chắc hẳn bạn đã từng nghe cụm từ “American as apple pie” và không phải nó không có lý do. Có lẽ là món ăn mang tính biểu tượng nhất của người Mỹ, bánh táo lần đầu được giới thiệu tại Hoa kỳ bởi những người nhập cư Anh và Hà Lan. Tuy nhiên, qua nhiều năm nó đã được biến đổi thành một trải nghiệm ẩm thực Mỹ đặc trưng, thường được phục vụ với một muỗng kem vani.

Thịt nướng thịt heo

Nướng đồ ăn là một trong những truyền thống lâu đời nhất của đất nước và giờ đây đã phát triển thành một nghệ thuật với những người hâm mộ BBQ và những người yêu thích món ăn trên khắp đất nước đều yêu thích phong cách yêu thích của họ.
Nhưng cho dù bạn thích món ăn thịnh soạn của thành phố Kansas, món sườn ướt của Memphis hay giấm của Bắc Carolina thì chúng ta đều có thể đồng ý rằng thịt nước của Mỹ chắc chắn là thứ mang lại rất nhiều niềm đam mê.

Reuben Sandwich

Bánh mì kẹp thịt bò bắp, pho mát Thụy Sĩ và dưa cải bắp cổ điển đồng nghĩa với món ngon của Mỹ. Có thể có các cuộc tranh luận về việc liệu điều này được phát minh ở Nebraska bởi một người bán tạp hóa tên là Reuben Kulakofsky, hoặc có lẽ là đứa con tinh thần của Arnold Reuben, chủ sở hữu người Đức của công ty Reuben's Delicatessen, người đã nghĩ ra nó vào năm 1914, nhưng theo cách này sandwich là một mặt hàng chủ lực của Mỹ.

Bánh quy và nước xốt

Món ăn được yêu thích nhất ở miền Nam, loại bánh quy nguyên bản đã được người Anh mang đến đất nước này và nước thịt “xưởng cưa” được tạo ra như một lựa chọn buổi sáng rẻ và no ở các thuộc địa thiếu lương thực ở miền Nam trong chiến tranh cách mạng.
Theo ruyền thống, bánh quy được làm bằng bơ hoặc mỡ lợn và bơ sữa, nước thịt đồng quê với thịt băm nhỏ và thường là khối xúc xích lợn tươi và hạt tiêu đen. Ngày nay, bánh quy có thể được tìm thấy với đủ các loại nguyên liệu, sự kết hợp giữa thịt xông khói và lá hẹ là một loại phổ biến.

Ổ mì thịt

Thực phẩm thoải mái nhất, hầu hết các hộ gia đình Mỹ sẽ có công thức gia đình cho phiên bản của họ. Thông thường, nó bao gồm thịt xay và gia vị, được làm thành hình ổ bánh mì bằng chảo hoặc hình bàn tay, nướng và sau đó phủ lên với nước sốt hoặc chỉ là tương cà.

Grits

Lần đầu tiên bạn thử Grits, bạn có thể tự hỏi nó là cái gì. Đối với những người lớn nên ăn rau câu (miền Nam Hoa Kỳ), đó là thứ họ không thể sống thiếu. Một món ăn được làm từ hạt ngô xay thô, bột nghiền được nghiền tinh tế. Món ăn cổ điển là tôm và đá xay, nhưng đá xay cũng là một món ăn buổi sáng phổ biến, thay cho bột yến mạch. Dù theo cách nào thì người ăn cũng sẽ rất hài lòng.

Bánh hamburger

Sự phổ biến của hamburger và cheeseburger ở Mỹ là không thể chối cãi. Đồ ăn nhanh truyền thống, dành cho người sành ăn, với thịt xông khói, thanh trượt, ớt xanh, Juicy Lucy phong cách… danh sách các biến thể và lớp phủ là vô số. Nếu có một loại thực phẩm mà phải chọn, bánh mì kẹp thịt phải là món ăn Mỹ nhất trong số chúng.

Bánh mì bột chua San Francisco

Sourdough lâu đời như kim tự tháp và không phải ngẫu nhiên được ăn ở Ai Cập cổ đại. Nhưng món ăn dân dã được yêu thích nhất của người Mỹ, và là loại có nguồn gốc từ San Francisco.
Cũng giống như một phần của văn hóa ẩm thực NoCal như rượu vang của Thung lũng Napa, bánh mì bột chua đã trở thành một mặt hàng chủ lực kể từ những ngày Cao điểm Vàng. Ngày xửa ngày xưa, những người thợ mỏ (được gọi là "bột chua" để sống sót trên đồ đạc) và những người định cư mang theo bột khai vị bột chua (đáng tin cậy hơn các loại men khác) trong túi quanh cổ hoặc trên thắt lưng của họ.

Cá hồi Alaska hoang dã

Không giống như cá hồi Đại Tây Dương, được nuôi đến 99,8%, cá hồi Alaska là cá hoang dã, có nghĩa là cá sống tự do và ăn sạch - tất cả sẽ tốt hơn nếu được tráng với mù tạt Dijon hoặc xi-rô cây phong thật. Mùa cá hồi Alaska trùng với thời điểm chúng trở lại suối đẻ.

Gà rán và bánh quế

Những người nhập cư Scotland đã mang phương pháp chiên ngập dầu qua ao, và chính Đại tá Saunders già tốt bụng đã thực sự nắm bắt được tiềm năng thương mại vào năm 1930 khi ông bắt đầu chiên gà tẩm gia vị bí mật tại trạm dịch vụ của mình ở Corbin, Kentucky, mở đường cho Kentucky Fried và tất cả những con gà rán khác đến.
Cốm, ngón tay, bỏng ngô, miếng cắn, miếng chả - một trong những cách ăn gà rán được yêu thích nhất mọi thời đại của chúng ta là với bánh quế.

Chowder Ngao

Đã qua rồi cái thời mà người Công giáo kiêng ăn thịt vào các ngày thứ Sáu, nhưng bạn vẫn sẽ thấy món ngao chowder theo truyền thống được phục vụ ở một số địa phương Bờ Đông - không khiến ai đó nhớ đến sự sám hối vào những ngày này.
Có những phiên bản chowder lâu đời từ Maine đến Florida, nhưng nổi tiếng và được yêu thích nhất phải là kiểu New England: màu trắng kem với khoai tây và hành tây.

Gà rán bít tết

Bít tết gà rán được ăn cùng với các món kinh điển của mỸ như khoai tây nghiền và đậu mắt đen. Một miếng bít tết làm mềm tẩm bột mì dày dặn và chiên giòn, đó là họ hàng của Weiner Schnitzel được những người nhập cư Áo và Đức mang đến Texas, những người đã điều chỉnh công thức thịt bê của họ để sử dụng loại thịt bò hảo hạng có ở Texas.

Nồi nướng

Phần ức, phần dưới hoặc phần trên của thịt bò, hoặc miếng thịt được đặt trong chảo rang sâu với khoai tây, cà rốt, hành tây, và bất cứ thứ gì khác mà mẹ bạn cho vào để ngấm nước cốt sôi của thịt, nồi nướng có thể được xức với rượu vang đỏ hoặc thậm chí bia, sau đó đậy nắp và nấu trên bếp hoặc trong lò.

Salad Cobb

Vào năm 1937, Bob Cobb, chủ nhân của The Brown Derby, đang đi loanh quanh tại địa điểm North Vine của nhà hàng để dùng bữa cho Sid Grauman của Nhà hát Grauman khi ông đặt một món salad với những gì ông tìm thấy trong tủ lạnh: một đầu rau diếp, một quả bơ, một ít romaine, cải xoong, cà chua, một ít ức gà lạnh, một quả trứng luộc chín, hẹ, pho mát và một ít nước sốt kiểu Pháp cổ điển.