Những món ăn truyền thống của Canada

Đôi nét về Canada

Canada là một đất nước rộng lớn thứ hai trên thế giớI sau Liên bang Nga với nhiều cảnh quan địa lý đa dạng và độc đáo, Canada cũng là một trong các nước công nghiệp đứng đầu thế giới. Canada có khí hậu ôn đới, chia thành hai mùa chính: mùa đông kéo dài, tuyết băng phủ kín; mùa hè mát, ấm.

 Từ những dân tộc đầu tiên, trải qua sự định cư của người Anh và người Pháp, cho đến những người dân Canada gần đây nhất, nước Canada trong thế kỉ 21 có dân cư đa dạng, lành nghề, hướng tới tương lai và là một trong những nơi có mức sống cao nhất thế giới. 80% dân số Canada sống ở các thành phố được coi là một trong những nơi an toàn và đáng sống nhất thế giới. Trong lịch sử không dài của mình, Canada đã phát triển thành một dân tộc hoàn toàn hiện đại dựa trên tri thức, nền quản trị, các công ty lớn, nền văn hóa sống hang đầu thế giới. Cam kết vì sự tuyệt hảo, người Canada hướng tới tương lai với niềm tin và sự lạc quan.

Khi đến Canada, người nước ngoài đều có chung một nhận xét rằng người dân Canada là những người trung thực, lịch sự, than thiện, cởi mở, có sức khỏe, có giáo dục và đặc biệt có trách nhiệm cao trong công việc bảo vệ môi trường. Không khí thanh bình và êm ả trong nhịp sống xã hội, trong thiên nhiên rộng mở và trong quan hệ con người là một sắc thái rất rõ rệt trong đời sống Canada.

Những món ăn truyền thống của Canada

Các món ăn truyền thống của Canada luôn tạo được cảm hứng cho những du khách khi một lần đặt chân tới đây.

Poutine – Món ngon nổi tiếng ở Canada

Poutine được xem là một trong những món ăn đặc trưng và độc đáo nhất của đất nước Canada. Món ngon này được làm từ khoai tây chiên chế biến theo kiểu Pháp đem kết hợp cùng pho mát, sữa đông cùng nước sốt đậm đà. Món ngon này thường xuyên được có trong những bữa tối quây quần cùng người thân của Canada. Món ngon này thậm trí còn được tổ chức cả một lễ hội để tôn vinh.

Ceasar – Món ăn truyền thống ở Canada

Món ngon nổi tiếng ở Canada này được sáng tạo bởi quản lý nhà hàng Calgary Walter Chell năm 1969. Loại đồ uống này sau đó nhanh chóng trở thành một loại đồ uống quốc dân với các thành phần là: nước clamato, rượu vodka, một chút Worchester và viền một lớp muối ở miệng ly.

Thịt xông khói kiểu Canada – Món ăn không thể thiếu ở Canada

Món thịt xông khói kiểu Canada này được làm từ thịt thăn lợn sau khi đã ngâm trong nước muối và lăn qua bột ngô. Người dân Canada nói riêng và châu Mỹ nói chung đều vô cùng yêu thích món thịt này do vậy món ăn này được sử dụng vô cùng phổ biến trong các bữa ăn. Để gia tăng hương hương vị bạn cũng có thể ăn kèm chúng với nhiều món ăn khác. Địa chỉ tốt nhất để thưởng thức món ngon này là Carousel Bakery ở St. Lawrence Market Toronto cửa hàng chuyên bán món bánh sandwich kẹp thịt xông khói kiểu Canada.

Pizza kiểu Canada – Món ăn không thể bỏ qua ở Canada

Đây là loại pizza kiểu Canada với lớp bánh không quá dày như của châu Âu và Mỹ. Một lớp topping đa dạng với nhiều loại hơn kiểu truyền thống của Ý chắc chắn sẽ làm bạn cực hài lòng. Loại nhân chính của bánh pizza Canada đó chính là: Cronenberg Crash (bao gồm ngò pesto, đậu phụ cay, xoài, đậu phộng và ớt chuông) và Wayne Gretzky (pho mát sữa đông, pho mát mozzarella, pho mát cheddar, xúc xích Ý, sốt thịt heo cay, ớt lát và hành tây).

Súp đậu khô – Món ăn nổi tiếng khắp Canada

Món ăn nhẹ của Canada này được lấy cảm hứng từ những món ăn cổ điển kiểu Pháp. Món ăn này có nguồn gốc từ các nhà thám hiểm ở Pháp nấu khi đến đây khai phá. Món ăn này được chế biến khá đơn giản gồm thịt ướp muối, ngâm cùng các loại đậu khô cùng rau củ trước khi đem đi hầm.

Bánh Tart bơ – Món ngon độc đáo ở Canada

Đây là một món bánh tuyệt ngon của xứ sở lá phong. Món bánh này độc đáo ở lớp vỏ bánh xốp giòn hòa cùng vị nhân béo ngậy bởi hỗn hợp bơ, đường và trứng. Một số nơi còn cho thêm nho khô vào nhân bành để làm tăng thêm vị ngon cho món bánh này

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món bánh tart bơ này tại các của hàng bánh ngọt ở Canada. Nhưng nếu muốn thưởng thức hương vị bánh tuyệt nhất, bạn nên đến Butter Tart Trail ở Kenilworth, Ontari.

Nanaimo Bars – Món ăn cổ truyền ở Canada

Một món tráng miệng không thể thiếu trong các bữa ăn của người Canada đó chính là món bánh Nanaimo Bars. Món bánh này không cần lò nướng và được đặt tên theo tên của thành phố nằm ở bờ biển phía Tây. Nguyên liệu chính của món ăn này gồm: cốm, bơ đông lạnh và sô cô la tan chảy cùng với đó là một vài hương vị lạ của tùy từng cửa hàng như: bạc hà, bơ đậu phộng, dừa, trà xanh…

Tourtière – Món ăn nên thử ở Canada

Món ăn này là sự kết hợp giữa vỏ bánh xốp giòn cùng với nhân thịt lợn, thịt bò, thịt bê cùng các loại thảo mộc và gia vị khác. Món ăn này được bán quanh năm và bạn có thể mua chúng ở bất kỳ đâu khi tới với Canada đặc biệt trong dịp giáng sinh.

Cá tuyết

Là loài cá sống ở những vùng nước sâu lạnh giá, được đánh giá là 1 trong 10 loại cá ngon nhất trên thế giới. Món cá tuyết là món ăn đặc sản của Canada. Vì ngoài công dụng là món ăn, cá tuyết với người Canada còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, con cháu đầy đàn và cho họ có thêm sức khỏe. Chính vì vậy món cá này có giá thành tương đối mắc nên chỉ thường dành đãi khách quý hay buổi tiệc quan trọng của người dân Canada.

PV&BT: Huyền Trang