88 Xã Đàn, phường Văn Miếu - Quốc Tử Giám, Hà NộiVăn phòng: 88 Xã Đàn, phường Văn Miếu - Quốc Tử Giám, Hà Nội | Điện thoại: 024 3972 8289

1900 54 55 19Tổng đài: 1900 54 55 19

Trang Chủ

Đặc Sản Chùa Hương

17/12/2013

Nói đến Hương Sơn, mọi người không thể không nhớ tới những đặc sản dân giã của chùa Hương như một tấm lòng thơm thảo.

Mơ Chùa Hương

Mơ thuộc họ mộc thân gỗ to, màu xám nâu, lá nhỏ, ra hoa kết quả vào mùa đông, quả chín vào mùa xuân. Khi quả non có màu xanh, chín có màu vàng và vị chua, thơm.

Đặc Sản Chùa Hương - Ảnh 1

Quả mơ chín được chế biến thành ô mai, mơ muối làm thuốc, thành dấm mơ, rượu mơ. Cây mơ già cỗi gọi là lão mai, lấy thân gỗ chẻ nhỏ nấu nước uống gọi là nước lão mai. Nước lão mai có vị thơm mát. Đúng như:

Quả mơ non với nước mai già
Trong chân cảnh ngẫm ra chân vị.
                            (Vũ phạm Hàm)

Ở Chùa Hương xưa, cây mơ được trồng nhiều trong các thung lũng và trên các xềnh núi tạo thành các rừng mơ nối tiếp nhau.

Củ Mài Chùa Hương

Củ mài thuộc loại dây leo, mọc ở các vùng đồi núi, dây cứng từng đốt, lá hình trái tim, hoa từng chùm cánh bướm, rể (củ) ăn sâu xuống đất. Dây củ mài tàn rụng về mùa đông, nẩy mầm về mùa xuân. Mùa xuân cũng chính là mùa thu hoạch củ mài.

Củ mài Chùa Hương có hai loại: củ mài tẻ và củ mài nếp. Củ mài tẻ có màu trắng nhạt, không thơm, tương đối rắn. Củ mài nếp có màu trắng hoặc xanh lơ, bột mịn thơm, bở và dẻo.

Đặc Sản Chùa Hương - Ảnh 2

Củ mài ở Hương Sơn luộc ăn rất ngon. Củ mài nấu với mật ong đã trở thành đặc sản ở địa phương, thường được dùng cúng phật. Một món ăn nữa cũng được nhiều người ưa thích đó là chè củ mài.

Rau Sắng Chùa Hương

Rau Sắng thuộc loài cây thân gỗ, cao to có màu trắng, lá hình lưỡi mác, màu xanh, thường mọc ở khe đất trên các dãy núi đá vôi. Ra hoa và lộc non vào mùa xuân, hoa mọc thành từng chùm từ những mắt ở thân cây, được gọi là rồng rồng, lá non được gọi là Rau Sắng.

Đặc Sản Chùa Hương - Ảnh 3

Rau Sắng Chùa Hương được đi vào thơ ca và giai thoại văn học. có một giai thoại về thi sĩ Tản Đà như sau: Tản Đà rất thích ăn Rau Sắng Chùa Hương, năm Nhâm Thân (1922), ông gặp cảnh túng quẫn, muốn đến Chùa Hương nhưng không có tiền để đi. Ở Hà Nội nhớ hội Chùa Hương, nhớ Rau Sắng Tản Đà làm bài thơ tự tình:

Muốn ăn Rau Sắng Chùa Hương
Tiền đồ ngại tốn, con đường ngại xa
Mình đi ta ở lại nhà
Cái dưa thì khú cái cà thì thâm

Rau sắng, bao gồm cả lá non và các đọt thân, thường được sử dụng để nấu canh. Trước kia, bộ đội hành quân trên đường Trường Sơn thường phơi khô để dành, khi nấu canh các loại rau rừng thì cho vào nồi canh mấy ngọn rau sắng thay mì chính. Vì dinh dưỡng rất cao, ngon ngọt đậm đà, rau sắng ăn rất bổ cho những phụ nữ mới sinh và người mới ốm dậy, nó còn được coi là một vị thuốc chữa bệnh đường ruột rất tốt.

Rau sắng chùa Hương hiện nay trở thành thương hiệu rau sạch nổi tiếng, bán với giá khá cao tại Lễ hội chùa Hương và hệ thống các siêu thị miền Bắc Việt Nam.

Nguồn: lehoichuahuong.vn

Đang được quan tâm

Tin mới nhất

  • Melia Ba Vi Mountain Retreat - Điểm nghỉ dưỡng xanh giữa núi rừng Ba Vì

    Rời xa nhịp sống ồn ào của phố thị, một chốn nghỉ dưỡng giữa rừng xanh, mây núi và không khí trong lành luôn có sức hút đặc biệt. Melia Ba Vi Mountain Retreat mang đến trải nghiệm nghỉ dưỡng cao cấp giữa Vườn Quốc gia Ba Vì, nơi kiến trúc Pháp cổ hòa quyện cùng vẻ đẹp thiên nhiên nguyên sơ. Cùng khám phá hệ thống phòng nghỉ, tiện ích và những trải nghiệm đáng thử tại khu resort này.

  • Tổ chức Tour Doanh Nghiệp Tổng Kết Cuối Năm gần Hà Nội

    Tour du lịch doanh nghiệp cuối năm tổ chức vào những tháng 11, 12 và trước kỳ nghỉ Tết. Đây không chỉ là chuyến đi hội họp, hoạt động team building, mà còn để nghỉ dưỡng và cũng là dịp để tập thể nhìn lại chặng đường đã qua, tri ân, ghi nhận đóng góp của nhân sự và tạo động lực cho năm mới. Lịch trình thường được thiết kế theo hướng cân bằng giữa trải nghiệm, kết nối và các hoạt động tổng kết, Gala. So với các chuyến đi nghỉ mát mùa hè, tour cuối năm có thể sử dụng các dịch vụ tương tự như xe, máy bay, khách sạn, nhà hàng, tham quan và hoạt động tập thể. Điểm khác biệt nằm ở mục tiêu chương trình, thông điệp và mức độ đầu tư cho các hoạt động sự kiện. VietSense Travel hân hạnh giới thiệu Series Tour doanh nghiệp tổng kết cuối năm 2026 gần Hà Nội.

  • Tomodachi Retreat Làng Mít - Khu nghỉ dưỡng sinh thái giữa thiên nhiên

    Giữa nhịp sống đô thị hối hả, đôi khi điều chúng ta cần chỉ là một nơi đủ yên bình để nghỉ ngơi và tái tạo năng lượng. Cách trung tâm Hà Nội không quá xa, Tomodachi Retreat Làng Mít gây ấn tượng với kiến trúc xanh độc đáo, không gian ven hồ thơ mộng cùng nhiều dịch vụ chăm sóc sức khỏe. Sự kết hợp hài hòa giữa kiến trúc và thiên nhiên mang đến trải nghiệm nghỉ dưỡng khác biệt cho du khách.

  • Sóc Village Wellness & Retreat yên bình giữa rừng thông tại Sóc Sơn

    Một kỳ nghỉ trọn vẹn không chỉ nằm ở nơi lưu trú tiện nghi, mà còn ở cảm giác thư thái khi được sống chậm giữa thiên nhiên. Tại Soc Village Wellness & Retreat, rừng thông xanh, không gian nghỉ dưỡng tinh tế cùng chuỗi tiện ích đa dạng tạo nên trải nghiệm cân bằng giữa thư giãn và tái tạo năng lượng.

  • 15 resort ven đô Hà Nội phù hợp tour doanh nghiệp cuối năm 2026

    Một năm làm việc hiệu quả xứng đáng được khép lại bằng một hành trình đáng nhớ. Thay vì chỉ đơn thuần thưởng tiền nhân viên, tour doanh nghiệm tổng kết và vinh danh CBNV dịp cuối năm có thể trở thành phần thưởng vô giá, gắn kết, tri ân và cùng hướng đến năm mới hứng khởi hơn. Từ việc lên lịch trình, cân đối ngân sách và sắp xếp hoạt động sự kiện, doanh nghiệp cần một kế hoạch đủ linh hoạt nhưng chặt chẽ. Tiêu chí để lựa chọn điểm đến là phải gần, thuận tiện đi lại để tiết kiệm thời gian di chuyển nhưng vẫn phải đầy đủ tiện nghi đáp ứng hội họp và đặc biệt là không gian sang trọng và tiện ích nghỉ dưỡng cao cấp mới là quan trọng. VietSense Travel xin giới thiệu 15 resort ven đô Hà Nội gần với trự sở các doanh nghiệp và cơ quan trong nội thành để quý công ty, tổ chức tham khảo lựa chọn cho chuyến du lịch của doanh nghiệp mình dịp cuối năm nay.

Exlogo

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số: 0104731205 do Sở kế hoạch và đầu tư TP Hà Nội cấp ngày 03/06/2010 Giấy phép lữ hành Quốc Tế số: 01-687/2014/TCDL-GP LHQT

CÁC ĐIỀU KIỆN & ĐIỀU KHOẢN

đối tác thanh toán DMCA.com Protection Status