Bánh dứa Đài Loan

Món bánh truyền thống mang ý nghĩa đặc biệt của xứ Đài

Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực Đài Loan đặc biệt đối với các loại bánh thì chắc hẳn không còn xa lạ gì đối với món bánh dứa nổi tiếng này. Theo quan niệm của người dân Đài Loan, bánh dứa chính là biểu tượng đại diện cho sự tài lộc và thịnh vượng. Chính vì thế mà món bánh dứa đã trở thành một món ăn ngon mà nó còn được truyền bá tới rộng rãi tới cả thế giới. Trong đó phải kể đến sự kiện tiêu biểu đó là Tổng thống Thái Anh Văn đã lựa chọn món bánh truyền thống này để làm quà tặng gửi cho phái đoàn của chủ tịch Hạ Viện Nancy Pelosi.

Điều gì tạo nên sức hấp dẫn còn món bánh dứa Đài Loan 

Bánh dứa Đài Loan được làm theo hình vuông hoặc hình chữ nhật. Mỗi chiếc bánh được bao phủ bởi lớp vỏ bánh quy bơ và lớp bên trong là mứt dứa có vị ngọt vừa phải kết hợp cùng nhau tạo ra hương vị thơm ngon và dịu nhẹ. Nguồn gốc của loại bánh này đó là từ giữa những năm 50 đến 70 của thế kỷ XX ngành công nghiệp dứa tại Đài Loan khởi sắc trở lại nhưng chỉ phát triển trong một thời gian ngắn bởi sự ra đời của công nghiệp hiện đại đã khiến người nông dân phải tiêu túng và từ bỏ ruộng vương để thay thế vào đó là làm công nhân nhà máy, xí nghiệp.

Điều đó đã tạo ra một nguồn dự trữ dứa dồi dào và tồn động không biết phải xuất khẩu đi đâu. Vào lúc đó, những đầu bếp người Đài Loan đã nghĩ ra công thức làm bánh vô cùng mới mới mẻ và sáng tạo đó là món bánh dứa. Công thức làm bánh sau đó đã cho ra đời thành phẩm là những chiếc bánh vô cùng thơm ngon với phần vỏ bánh xốp mịn và thơm ngậy vị bơ còn phần nhân bên trong có vị chua dịu của dứa cộng với phần ngọt mát của bí đao - đây chính là thành phần bí mật mà các đầu bếp cho vào nhân bánh để tạo sự hài hòa của món ăn. 

Phần nhân chính tạo nên sự nổi tiếng của nhân bánh dứa đó là những trái dứa thơm ngon, ngọt nước ở miền trung và miền Nam Đài Loan. Chính vì vậy khi du khách bẻ đôi chiếc bánh sẽ thấy được một màu hổ phách vô cùng đẹp mắt, hòa quyện cùng với mùi thơm của dứa và lớp vỏ bánh quy mềm mịn. Sau khi loại bánh truyền thống này ra đời, thì nó đã trở thành một biểu tượng không thể thiếu trong các dịp lễ tết lớn tại Đài Loan. Đặc biệt là trong dịp cưới hỏi, bánh dứa hay được sử dụng làm quà cưới. Người dân Đài Loan thường thưởng thức bánh dứa bằng cách nhâm nhi một miếng bánh cùng với tách trà nóng để có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của loại bánh này. 

Những thương hiệu bánh dứa nổi tiếng nhất tại Đài Loan

Nhắc đến bánh dứa thì phải kể đến một số thương hiệu nổi tiếng bậc nhất tại Đài Loan đó là Chia Te, Sunny Hills và Jiu Zhen Nan. Đặc biệt là thương hiệu Jiu Zhen Nan có tuổi đời từ nhà Thanh với hơn 130 năm kinh nghiệm làm các loại bánh ngọt nổi tiếng tại Đài Loan. Ngoài ra, thương hiệu Jiu Zhen Nan đã sở hữu hơn 20 cửa hàng lớn nhỏ trên khắp Đài Loan và họ luôn tự hào vì đã thực hiện tốt sứ mệnh “Đem hương vị quê hương vươn ra ngoài thế giới”.

Từng chiếc bánh dứa của Jiu Zhen Nan đều chất chứa những tâm huyết của người thợ làm bánh tới từng món ăn. Họ đều làm thủ công và chăm chút từ khâu chọn nguyên liệu cho đến khâu vệ sinh và đóng gói bảo quản với hy vọng gửi gắm tới du khách một món ăn trọn vẹn và hoàn hảo nhất có thể. Đặc biệt, Jiu Zhen Nan với công thức độc quyền và công nghệ nướng hai mặt thì thương hiệu bánh dứa nổi tiếng này luôn cam kết đem đến sản phẩm chất lượng tốt nhất và an toàn tới người tiêu dùng.

Thực sự thương hiệu bánh dứa Jiu Zhen Nan không chỉ nổi tiếng tại Đài Loan mà đây còn là địa chỉ uy tín để các du khách khi đến Đài Loan đặt niềm tin mua những chiếc bánh thơm ngon để dành tặng người thân, bạn bè. Để chứng minh điều đó thì Jiu Zhen Nan cũng đã nhận hàng loạt những phản hồi tích cực từ người mua cũng như số lượng người mua bánh được thống kê mỗi năm là con số vô cùng khủng. 

Bài viết trên là những trải nghiệm về món bánh dứa truyền thống nổi tiếng tại Đài Loan. Đài Loan quả thực luôn hấp dẫn và xứng đáng là điểm đến tuyệt vời trong những hành trình du lịch của quý khách. Hy vọng qua bài viết của VietSense Travel sẽ khiến các bạn càng thêm yêu quý và mong muốn tới Đài Loan ngay lập tức.