Ăn Tối Sapa, [5 Hoặc Nhiều Hơn] Món Ăn Tối Ngon Nhất Ở Sapa

Sa Pa là một huyện vùng cao của tỉnh Lào Cai, nằm ở phía Tây bắc của Việt Nam, thị trấn Sa Pa ở độ cao 1600 mét so với mực nước biển, cách thành phố Lào Cai 38 km. Phong cảnh thiên nhiên nơi đây là sự kết hợp giữa sự sáng tạo của con người và địa hình của đồi núi, màu xanh của rừng, chìm trong làn mây bồng bềnh khiến thị trấn Sa Pa như chìm dần trong khói sương huyền ảo, làm cho nhiều du khách ngỡ ngàng như đi lạc vào chốn thần tiên

Đôi nét về Sapa

Sa Pa là một huyện vùng cao của tỉnh Lào Cai, nằm ở phía Tây bắc của Việt Nam, thị trấn Sa Pa ở độ cao 1600 mét so với mực nước biển, cách thành phố Lào Cai 38 km. Phong cảnh thiên nhiên nơi đây là sự kết hợp giữa sự sáng tạo của con người và địa hình của đồi núi, màu xanh của rừng, chìm trong làn mây bồng bềnh khiến thị trấn Sa Pa như chìm dần trong khói sương huyền ảo, làm cho nhiều du khách ngỡ ngàng như đi lạc vào chốn thần tiên. Sa Pa còn là một vùng đất khiêm nhường, lặng lẽ nhưng chứa đựng bao điều kì diệu của cảnh sắc thiên nhiên và con người, là nơi sinh sống chủ yếu của các dân tộc : Mông, Dao, Tày, Giáy, Xá Phó, Kinh, Hoa …

ở Sapa, 6 dân tộc anh em chung sống, tuy có ảnh hưởng văn hóa của nhau nhưng mỗi dân tộc vẫn giữ được bản sắc văn hóa riêng của mình, cùng với các phong tục được duy trì từ nhiều đời nay. Các lễ hội theo phong tục được duy trì hằng năm như:

– Lễ hội Roong pọc của người Giáy

– Lễ Hội Tết nhảy của người Dao đỏ

– Lễ Quét Làng của người Xá Phó

– Lễ hội Xuống Đồng ở Bản Hồ….

vùng này có nhiều cảnh đẹp tự nhiên là nơi thu hút khách du lịch tới thăm quan như Thác Bạc cao khoảng 200 m với những dòng nước đổ ào ào tạo thành âm thanh núi rừng đầy ấn tượng, Cầu Mây là một di tích lịch sử của người dân tộc. mảnh đất này mệnh danh là vương quốc của hoa trái, như hoa đào, đào vàng to, đào vàng nhỏ, mận hậu, mận tím, mận tam hoa, hoa hồng, hoa lê, hoa cúc…..đặc biệt hoa bất tử sống mãi thời gian.

Khí hậu ở Sa Pa

Thời tiết ở thị trấn một ngày có đủ bốn mùa : buổi sáng thời tiết ấm áp như tiết trời mùa xuân, buổi trưa có nắng nhẹ, khí hậu dịu  mát như bước vào mùa hạ, buổi chiều mây và sương bắt đầu rơi xuống tạo cảm giác se se lạnh của mùa thu và khi màn đêm buông xuống là cái rét của mùa đông ùa về. Do nằm ở độ cao trung bình từ 1500 đến 1800m, nên khí hậu Sa Pa ít nhiều cũng mang sắc thái của xứ ôn đới, với nhiệt độ trung bình từ 15 đến 18 độ. Từ tháng 5 đến tháng 8 có mưa nhiều, lượng mưa trung bình khoảng 1800 đến 2200 mm, vào mùa hè thị trấn không phải chịu cái nắng gay gắt như vùng đồng bằng ven biển, nhiệt độ khoảng 13 đến 15 độ vào ban đêm và 20 đến 25 độ vào ban ngày. Mùa đông thường có mây mù bao phủ và lạnh, nhiệt độ có khi có tuyết rơi, Sa Pa cũng là một trong những nơi hiếm hoi của Việt Nam có tuyết rơi.  

Những món ăn ở Sapa

Cơm Lam – Những Món Ngon ở nơi này Nổi Tiếng

Cơm lam là món ăn đặc trưng của đồng bào dân tộc thiểu số vùng Tây Bắc nước ta. Món cơm lam được chế biến với nguyên liệu chính là gạo nếp. Gạo được nướng trong ống tre, khi chín, ta chỉ cần chẻ bỏ phần vỏ tre cháy ngoài, chừa lại lạ;t tre mỏng vừa tay người bóc để ăn. ở đây, từ nhà hàng, khách sạn đến các quán ven đường đều phục vụ món ăn độc đáo này. Vị cơm lam thơm ngon mùi gạo nếp, nước suối và hương nhẹ nhàng của tre nứa. Tất cả hoà quyện tạo thành một món ăn ngon lành, hấp dẫn.

Xôi Bảy Màu – Đặc Sản Sapa

Xôi bảy màu là món ăn đậm nét văn hóa truyền thống của dân tộc Nùng ở vùng này . Xôi gồm các màu: hồng, đỏ tươi, đỏ thẵm, xanh dương, xanh tím, xanh lá chuối, vàng. Tất cả đều được làm từ nhiều loại lá rừng tự nhiên, an toàn mà lại hết sực đặc trưng. Đồng bào quan niệm rằng, ăn xôi vào những dịp lễ tết sẽ mang lại nhiều may mắn. Món xôi bảy màu mang đậm những nét văn hóa cổ truyền. Xôi thường được ăn chấm với muối vừng đen và nếu có thêm món thịt rừng nướng ăn kèm thì ngon tuyệt.

Thịt Lợn Cắp Nách – Những Món Ngon tại đây

Thịt lợn cắp nách là một thứ đặc sản mang phong vị riêng của nơi đây. Cái tên “lợn cắp nách” bắt nguồn từ việc người dân địa phương xách lợn cắp nách đen bán ở các phiên chợ. Loài lợn này có thịt thơm, chúng được thả rông và tự kiếm ăn trên sườn dốc núi. Thịt lớn cắp nách rất nổi tiếng tại vùng này và được sử dụng chế biến nhiều món ăn đặc biệt. Giá lợn khoảng tầm 100.000 – 200.000 đồng/ 1 kg. Chúng được bày bán tại các phiên chợ tại mảnh đất này phục vụ khách du lịch.

Đồ Nướng – Món Ăn Phù Hợp Thời Tiết Se Lạnh

Tiết trời lạnh buốt tại Sapa chính là nơi lí tưởng để bạn thưởng thức đồ nướng. Thịt lượn xiên, ba chỉ nướng, chim cút, bò cuộn cài mèo, bò cuộn nấm kim châm,… Những xiên đồ nướng bắt mắt màu sắc toả hương thơm chắc chắn sẽ đánh thức vị giác của bạn. Với ẩm thực phong phú tại nơi này, bạn có thể thử bao nhiêu món ngon lạ miệng, nhưng nhất định đừng quên đồ nướng những món ngon ở mảnh đất này. Nó đặc biệt hơn những gì bạn nghĩ nhiều.

Đào Sapa – Những Món Ngon ở Sapa

Vị ngòn ngọt, chua chua, thanh chát và mùi thơm không lẫn là hương vị rất riêng của quả đào nơi này chính hiệu. Du khách đến với Sapa luôn bất ngờ và ấn tượng với những vườn đào nặng trĩu quả quanh trị trấn. Đào nơi đây cùng là một trong những trái cây mà mọi người thường mua về làm quà cho người thân, bạn bè.

Thắng Cố – Món Ăn Ngon Đặc Sản Sapa

Thắng cố được mệnh danh là thứ “đặc sản kinh dị” của vùng này . Ấy thế mà rất nhiều du khách bày tỏ sựu yêu thích dành cho thắng cố. Đó là một loại đặc sản của người Mông, thường xuất hiện ở bản làng, phiên chợ. Nguyên liệu chính cho món ăn là thịt, xương, tiết và nội tạng (bao gồm lòng, mề, tim, phổi, dạ dày và tiết ngựa) kết hợp với gần 20 loại thảo dược ( thảo quả, hoa hồi, quế chi, sả, gừng) và nhiều loại gia vị đặc biệt khác của người Mông. Khi ăn, người ta sẽ múc nước dùng ra nồi lẩu, thái thịt ngựa rồi thả vào. Ăn thắng cố nhất định phải uống cùng rượu ngô. Đây chắc chắn sẽ là một trải nghiệm khó quên dành cho bạn khi đến với mảnh đất này.

Thịt Xông Khói – Món Ăn Ngon Nổi Tiếng ở nơi này

Thịt xông khói là những món ngon ở đây phổ biến của các dân tộc thiểu số. Nó được làm từ phần thịt cai, nạc lưng của lợn, trâu, bò, ngựa. Làm thịt xông khói, trước hết ta phải nọc sạch mỡ và gân, các thành miếng vuông dày 2-3cm rồi uớp lá mắc khén giã nhỏ cùng muối hột, ớt, hạt chuối rừng. Thịt xông khói được treo lên gác bếp cùi. Tại vị trí này, hơi nóng là khỏi bếp sẽ bảo quản thịt không hỏng mà còn mang mùi vị rất riêng.

Gà Đen – Loại Gà Đặc Sản của mảnh đất này

Gà đen là loại gà đặc biệt có da, thịt, xương màu đen của người Mông. Thịt gà đen thơm, da giòn, ngọt. Trung bình, một con gà đen ở đây nặng tầm 1.5kg. Ăn gà đen bạn có thể cải thiện các vấn đề về tim mạch của bản thân. Gà đen nướng thường được ăn kèm cùng muối tiêu chanh và lá bạc hà. Nếu không thử món này, chuyển hành trình của bạn coi như chẳng hoàn hảo.

PV&BT: Huyền Trang