88 Xã Đàn, phường Văn Miếu - Quốc Tử Giám, Hà NộiVăn phòng: 88 Xã Đàn, phường Văn Miếu - Quốc Tử Giám, Hà Nội | Điện thoại: 024 3972 8289

1900 54 55 19Tổng đài: 1900 54 55 19

Trang Chủ

Ẩm thực miền Nam, ăn một lần nhớ một đời

23/12/2020

Mỗi vùng miền trên đất nước Việt Nam đều có một nét đặc trưng để tạo nên sự khác biệt của ẩm thực mỗi vùng miền. Người dân mỗi vùng miền lại có những sở thích và phong cách nấu nướng khác nhau góp phần tạo nên sự phong phú và đa dạng cho nền ẩm thực Việt Nam.

 

Đặc trưng ẩm thực miền Nam

Mỗi vùng miền trên đất nước Việt Nam đều có một nét đặc trưng để tạo nên sự khác biệt của ẩm thực ở mỗi vùng miền. Người dân mỗi vùng miền  có những sở thích và phong cách nấu nướng khác nhau góp phần tạo nên sự phong phú và đa dạng cho nền ẩm thực Việt Nam. Ẩm thực miền Bắc thì truyền thống và khắt khe hơn trong việc lựa chọn nguyên liệu và gia vị. Các món ăn nổi tiếng ở miền bắc là Phở và Bánh cuốn.. Ẩm thực miền trung thì không thể không kể đến món Huế. Nó khác với các vùng khác ở tính thẩm mỹ và sự lựa chọn hài hòa giữa các thành phần. Còn ẩm thực miền Nam thì phát triển dưới ảnh hưởng của truyền thống của những người nhập cư từ miền Nam Trung Quốc và thực dân Pháp. Người miền Nam chuộng vị ngọt trong nhiều món ăn và dùng nhiều rau thơm. 

Đặc sản miền Nam

Phở

Ẩm thực miền Nam, ăn một lần nhớ một đời - Ảnh 1

 

Hương vị của phở ở miền Bắc và phở miền Nam khác nhau, sợi phở  miền Nam mảnh hơn sợi phở miền Bắc. Phở được biết đến như một món ăn quốc hồn quốc túy của ẩm thực Việt Nam. Nó được ưa thích không chỉ bởi người dân địa phương mà còn hầu hết người nước ngoài trên toàn thế giới. Có thể nói chuyến du lịch đến Việt Nam của bạn không trọn vẹn nếu không thử qua Phở. Sợi mì của phở được làm từ bột gạo tẻ. Nước dùng của Phở được nấu khá phức tạp và thường mất vài giờ để chuẩn bị. Khi phở được phục vụ, người nấu thường phủ hành lá lên trên. Ngoài ra còn có một loạt đồ ăn kèm như chanh, giá đỗ, một số loại rau, hạt tiêu và nước sốt. Nếu bạn thích cay có thể thêm ớt cắt lát và tương ớt. Phở có rất nhiều loại cho bạn lựa chọn. Hầu hết các nhà hàng phở kiểu miền Nam phục vụ phở với các kiểu chế biến từ thịt bò khác nhau (bò tái, sườn, ức, ba chỉ, bò viên, gân, v.v.),

 

Bún Mắm

Bún mắm là một món ăn miền Nam Việt Nam, cũng giống như hầu hết các món bún khác, nó được bán khá phổ biến trên các con đường trên thành phố . Cái quan trọng của bất kỳ tô Bún mắm là nước dùng có màu sẫm được chế biến từ nước mắm lên men, tạo cho nước dùng có vị đậm đà, cân đối và gần như còn mùi tanh của mắm.Cùng với nước dùng, bún được đổ vào đáy tô trước khi toàn bộ các loại thịt như mực, tôm và thịt heo được rải khắp mặt trên của tô mì. Cuối cùng, hai lát cà tím thấm hết nước dùng là một thành phần thiết yếu khác của một tô Bún mắm. Ngoài vị cá đậm đà, nước dùng của Bún mắm có thể được làm ngọt bằng nước me và đường. Đây là một món ăn ngon mà bạn nên thử khi đến Nam Bộ.

Ẩm thực miền Nam, ăn một lần nhớ một đời - Ảnh 2

Gỏi Cuốn

Nếu Phở là món ăn đặc sản của người Hà Nội thì gỏi cuốn là món ăn cũng khá phổ biến với người dân Nam Bộ. Phần vỏ cuốn được làm từ bánh tráng hay bánh đa nem, được làm ẩm một chút, sau đó cho hỗn hợp bún, giò, tôm vào rồi nhồi với lá và các loại rau thơm như húng quế hoặc xà lách trước khi gói. Gỏi cuốn của Sài gòn vẫn được nhiều người biết đến và yêu thích nhất bởi người Sài gòn mang đậm sự phóng khoáng, năng động nên gỏi cuốn ở đây cũng to hơn hẳn. Điều làm nên sự khác biệt của gỏi cuốn miền Nam đó là nước chấm.  Có thể dùng nước mắm hoặc mắm nêm, nước mắm chua gọt hay mắm nêm mặn ngọt, thơm bùi quyện trong hương thơm dậy vị của tôm, thịt và rau húng, khế chua chắc chắn sẽ khiến bạn ăn rồi nhớ mãi không quên.

Ẩm thực miền Nam, ăn một lần nhớ một đời - Ảnh 3

Bánh Khọt

Người miền Nam thường ăn món này như một bữa ăn nhẹ hoặc bữa xế. Bột bánh khọt có nguồn gốc từ Vũng Tàu được làm từ bột gạo, gạo tẻ, nước cốt dừa và một chút bột nghệ để bánh có màu hơi vàng. Bột sau đó được chiên trong vỉ nóng, và được chiên trong nhiều dầu, một con tôm được đặt ở giữa bánh cùng với một chút hành lá rắc lên trên. Khi bột chín đến khi bên ngoài vàng và giòn, chúng ta có thể thưởng thức. Cũng giống như Bánh xèo, bánh khọt được ăn kèm với các loại xà lách và lá cải, rau thơm và các loại rau lá xanh.  Và chắc chắn rồi món bánh này sẽ không hoàn chỉnh nếu thiếu nước mắm ngọt.

Ẩm thực miền Nam, ăn một lần nhớ một đời - Ảnh 4

Cơm Tấm

Cơm tấm là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất Nam Bộ. Trước đây, món ăn này thường được phục vụ cho nông dân Việt Nam tại nhà vì loại gạo dùng cho Cơm Tấm này không được bán ở chợ. Tuy nhiên, nó ngày càng phổ biến hơn với người dân địa phương và không còn chỉ dành cho nông dân. Thành phần chính của Cơm Tấm là cơm tấm. Loại gạo này trông giống như gạo bình thường, nhưng được chia thành nhiều mảnh nhỏ. Món ăn thường được phục vụ với nhiều sự kết hợp khác nhau như thịt lợn nướng, bì lợn trộn với da lợn, thịt lợn và bánh trứng, và trứng chiên. Bên trên có hành lá thái hạt lựu trong dầu. Bên cạnh có rau cải chua, dưa leo thái sợi, cà chua. Khi thưởng thức Cơm Tấm người ta thường dùng kèm nước mắm

Ẩm thực miền Nam, ăn một lần nhớ một đời - Ảnh 5

Hủ tiếu

Hủ Tiếu là món ăn địa phương phổ biến ở vùng này. Hủ Tiếu là một loại hủ tiếu ở Việt Nam có dạng dẹt và cũng được làm bằng gạo. Nước dùng là một trong những phần quan trọng nhất của món ăn này. Nó được làm từ thịt lợn, hầm trong một vài thời gian để có hương vị nhẹ và ngọt. Có nhiều công thức nấu Hủ Tiếu ở miền Nam Việt Nam như Hủ Tiếu Nam Vang, Hủ Tiếu Xương. Lớp phủ trên có thể là lát thịt lợn, một miếng giò lợn, thịt viên, tôm hoặc mực. Bạn có thể thưởng thức một tô hủ tiếu với lá lốt, hẹ, rau thái nhỏ ...

Ẩm thực miền Nam, ăn một lần nhớ một đời - Ảnh 6

Bánh Mì

Cùng với phở, bánh mì là một đặc sản mà bạn nhất định phải thử khi đến miền Nam Việt Nam. Bánh mì Việt Nam đã nổi tiếng khắp thế giới và bạn có thể tìm thấy món này ở nhiều quốc gia khác. Nhưng nếu bạn muốn bản gốc, bản tốt nhất và rẻ nhất thì bạn phải dùng thử tại Việt Nam. Lang thang trên phố, có thể dễ dàng tìm thấy một người bán Bánh mì.  Có rất nhiều loại Bánh mì với nguyên liệu là khác nhau như thịt lợn, thịt gà, cá mòi, giăm bông và trứng rán. Bên cạnh những nguyên liệu đó, bánh mì Việt Nam thường được cho thêm nhiều thứ khác như pate, sốt mayonnaise, cà rốt ngâm chua. Hương vị của bánh mì tùy thuộc vào nơi bạn mua vì mỗi người bán thường có một công thức riêng.

 

Bánh Xèo

Là món ăn bắt nguồn từ đồng bằng sông Cửu Long , bánh xèo được ăn phổ biến ở khắp miền Nam và miền Trung Việt Nam. Quan sát người làm đổ bánh xèo là một trải nghiệm nghe nhìn thú vị: khi chạm vào chảo nóng bột kêu to - xèo xèo. Các mép bánh dần dần cong và vàng khi người thợ bánh khéo léo xoay chảo để dàn đều hỗn hợp bột. Bột bánh, theo truyền thống được làm từ bột gạo và nước cốt dừa, có màu hơi vàng khi thêm nghệ. Món bánh xèo mặn  này được lấy cảm hứng từ Pháp, được làm từ những lát thịt lợn luộc, thịt lợn băm, giá đỗ và tôm, sau đó được gấp lại theo cách của một chiếc bánh crepe. Banh xèo đạt tiêu chuẩn khi vỏ bánh giòn, không bị ướt , ỉu.

Ẩm thực miền Nam, ăn một lần nhớ một đời - Ảnh 7

PV Nguyễn Thị Hương

Đang được quan tâm

Tin mới nhất

  • Giá phòng 11 khách sạn chất lượng, view đẹp tại biển Hải Tiến

    Sở hữu bãi biển dài, nước biển trong xanh cùng không gian yên bình, Hải Tiến là điểm đến lý tưởng cho những chuyến nghỉ dưỡng mùa hè. Những năm gần đây, khu du lịch biển Hải Tiến cũng phát triển mạnh về hệ thống khách sạn và resort, mang đến cho du khách nhiều sự lựa chọn. Cùng Vietsense Travel điểm qua TOP 11 khách sạn chất lượng, đáng trải nghiệm nhất tại biển Hải Tiến ngay sau đây!

    Tên khách sạn

    Địa chỉ

    Giá tham khảo

    (VNĐ/đêm)

    Hai Tien Plaza

    Lô 13 - 14, Đại lộ Nam Sông Mã, Hoằng Hóa

    Từ 555.000 VNĐ

    Marissa

    KDL biển Hải Tiến, Hoằng Hóa

    Từ 1.400.000 VNĐ

    Wild Horse

    KDL sinh thái biển Hải Tiến, Hoằng Hóa

    Từ 1.500.000 VNĐ

    Paracel Resort

    KDL biển Hải Tiến, Hoằng Hóa

    Từ 1.200.000 VNĐ

    Sunrise

    Lô C24 KDL Biển Hải Tiến, Hoằng Hóa

    Từ 1.100.000 VNĐ/đêm

    Sao Hải Tiến

    Lô 1&2 KDL sinh thái biển Hải Tiến, Hoằng Hoá

    Từ 550.000 VNĐ/đêm

    Hải Tiến Green

    Lô 1 Mặt Biển Khu nghỉ dưỡng biển Hải Tiến, Hoằng Hoá

    Từ 800.000 VNĐ/đêm

    Hải Tiến Sunshine

    Số 40, đường 40m, KDL sinh thái biển Hải Tiến, Hoằng Hoá

    Từ 500.000 VNĐ/đêm

    Tú Phương Hotel

    KDL biển Hải Tiến, Hoằng Hoá

    Từ 850.000 VNĐ/đêm

    Aqua Hotel

    KDL biển Hải Tiến, Hoằng Hóa

    Từ 600.000 VNĐ/đêm

    Queen Hotel

    KDL sinh thái biển Hải Tiến, Hoằng Hoá

    Từ 700.000 VNĐ/đêm

  • Review giá phòng 10 khách sạn Quan Lạn đáng trải nghiệm nhất

    Sở hữu vẻ đẹp nguyên sơ cùng những bãi cát mịn trải dài, Quan Lạn đang trở thành điểm nghỉ dưỡng được nhiều du khách yêu thích mỗi dịp hè. Không chỉ hút khách bởi biển xanh, cát trắng và vẻ đẹp yên bình, QUan Lạn còn sở hữu nhiều khách sạn, resort chất lượng cho mọi nhu cầu nghỉ dưỡng. Nếu bạn đang tìm nơi lưu trú phù hợp cho chuyến đi sắp tới, hãy tham khảo review 10 khách sạn Quan Lạn đáng trải nghiệm nhất dưới đây nhé!

    Tên khách sạn

    Địa chỉ

    Giá tham khảo

    (VNĐ/đêm)

    Phoenix Minh Châu

    Ninh Hải, Minh Châu, Quan Lạn, Vân Đồn

    Từ 1.900.000 VNĐ

    La Paloma Minh Châu Hotel

    Minh Châu, Quan Lạn, Vân Đồn

    ~ 700.000 - 2.500.000 VNĐ

    Angsana Quan Lạn

    Sơn Hào, Quan Lạn, Vân Đồn

    ~ 3.900.000 - 12.000.000 VNĐ

    Grand Pearl Resort

    Ninh Hải, Minh Châu, Vân Đồn

    ~ 2.100.000 - 8.500.000 VNĐ

    Minh Châu Beach Resort

    3 Trần Khánh Dư, Ninh Hải, Vân Đồn

    ~ 1.600.000 - 7.200.000 VNĐ

    Lepont Quan Lạn Hotel

    Minh Châu, Quan Lạn, Vân Đồn

    ~ 500.000 - 900.000 VNĐ

    Dragon Minh Châu Resort

    Ninh Hải, Minh Châu, Vân Đồn

    ~ 1.400.000 - 1.800.000 VNĐ

    Vân Hải Xanh Hotel

    Trần Khánh Du, Thái Hòa, Vân Đồn

    ~ 800.000 - 1.700.000 VNĐ

    Villa Song Châu

    Thái Hòa, Quan Lạn, Vân Đồn

    ~ 500.000 - 800.000 VNĐ

    Khải Mai Quan Lạn

    Ninh Hải, Minh Châu, Vân Đồn

    ~ 450.000 - 1.000.000 VNĐ

  • Tổng hợp giá phòng 10 khách sạn Trà Cổ chất lượng nhất

    Du lịch Trà Cổ ngày càng thu hút du khách nhờ vẻ đẹp nguyên sơ, không gian thoáng đãng và nhiều trải nghiệm hấp dẫn. Bên cạnh việc lên lịch trình vui chơi hay khám phá các địa danh nổi tiếng, lựa chọn khách sạn phù hợp cũng là yếu tố giúp chuyến đi trở nên trọn vẹn hơn. Để giúp bạn tiết kiệm thời gian lựa chọn, Vietsense Travel đã tổng hợp danh sách 10 khách sạn Trà Cổ đáng lưu trú nhất hiện nay kèm mức giá tham khảo.

    Tên khách sạn

    Địa chỉ

    Giá tham khảo

    (VNĐ/đêm)

    Đông Bắc Hotel - Trà cổ

    Tổ 15 Tràng Vĩ, Móng Cái 1

    ~ 1.000.000 - 4.000.000 VNĐ

    Bluesky Trà Cổ

    Khu Longbeach, Trà Cổ, Móng Cái

    ~ 600.000 - 1.700.000 VNĐ

    Luxury Hotel

    KĐT và du lịch cao cấp, Lạc Long Quân, Tràng Vĩ

    Từ 1.000.000 VNĐ

    Libra Hotel

    Số 136 Triều Dương, Trần Phú, Móng Cái

    ~ 550.000 - 800.000 VNĐ

    Sunshine Apartment Hotel

    Số 56A Tuệ Tĩnh, KĐT Hồng Vận, Ka Long, Móng Cái

    Từ 700.000 VNĐ

    Hồng Vận Grand

    Khu 1, Ka Long, Móng Cái

    Từ 1.500.000 VNĐ

    Royal Hotel

    Số 16 Khúc Thừa Dụ, Móng Cái

    Từ 700.000 VNĐ

    Majestic Móng Cái

    Số 5 Hòa Bình, Trần Phú, Móng Cái

    ~ 1.500.000 - 7.000.000 VNĐ

    Quốc tế Lợi Lai

    Số 69A Tuệ Tĩnh, Ka Long, Móng Cái

    ~ 1.200.000 - 2.000.000 VNĐ

    Hải Âu Trà Cổ

    Ngõ 145/12 Đông Thành, Nam Thọ, Móng Cái 1

    ~ 650.000 - 950.000 VNĐ

  • Top 15 địa điểm tổ chức Team Building gần Hà Nội được yêu thích

    Team Building không chỉ là hoạt động vui chơi tập thể mà còn là “chìa khóa” giúp doanh nghiệp gắn kết đội ngũ, nâng cao tinh thần làm việc cho nhân viên. Với vị trí thuận tiện, không gian rộng rãi cùng nhiều hoạt động ngoài trời hấp dẫn, các địa điểm Team Building gần Hà Nội được tổng hợp dưới đây đang trở thành lựa chọn lý tưởng cho các công ty.

  • Review khách sạn ở Bãi Đông Nghi Sơn Thanh Hoá

    Nếu bạn đang có nhu cầu đặt phòng khách sạn cho chuyến du lịch biển Bãi Đông Nghi Sơn, thì bài rất hữu ích cho bạn để lựa chọn trong s 12 khách sạn ở Bãi Đông có giá phòng hợp lý và chất lượng dịch vụ tốt nhất. Đặc biệt, các khách sạn này có số lượng khách đặt phòng lớn, không chỉ là trong mùa hè du lịch biển, mà cả trong mùa thấp điểm.

Exlogo

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số: 0104731205 do Sở kế hoạch và đầu tư TP Hà Nội cấp ngày 03/06/2010 Giấy phép lữ hành Quốc Tế số: 01-687/2014/TCDL-GP LHQT

CÁC ĐIỀU KIỆN & ĐIỀU KHOẢN

đối tác thanh toán DMCA.com Protection Status