Tỉnh Lạng Sơn nằm ở biên giới phía Bắc của Việt Nam được các thương nhân trong nước và du khách quốc tế đến thăm nhiều hơn, nhưng vẫn xứng đáng có vị trí trên bản đồ ẩm thực Việt Nam nhờ hai trong số những đặc sản của vùng.