Khi tới với mảnh đất Cao Bằng, các bạn có thể dễ dàng tìm thấy những món đặc sản của vùng cao như hạt dẻ Trùng Khánh; lê Đông Khê; mận Bảo Lạc; lợn quay; vịt quay; rượu rắn; rượu tắc kè; rượu ong; bánh cuốn trứng. Cao Bằng còn được mệnh danh là vùng đất của những loại thảo dược quý hiếm có tác dụng chữa bệnh như chè đắng, chè dây; mật ong rừng có giá trị dinh dưỡng cao. Đến Cao Bằng, các bạn cũng đừng quên thưởng thức món phở chua đặc trưng, món lẩu cá ở ngã ba sông…Tất cả những món ăn này góp phần làm phong phú thêm "sổ tay ẩm thực" của những du khách khi đến với mảnh đất vùng cao này.