Món ăn Thái Lan

Mì xào kiểu Thái (Pad Thai)

Pad Thai từ xưa đến nay vẫn luôn luôn nổi tiếng khi được biết đến là một món ăn rất nổi tiếng của đất nước Thái Lan, món ăn này cũng đã được xếp thứ 5 trong bảng xếp hạng 50 món ăn ngon nhất thế giới ngày nay nên bạn có thể hiểu được phần nào độ ngon của nó rồi đấy. Nguyên liệu chính để tạo nên hương vị đặc biệt của món ăn này gồm có mì xào trộn trứng, đậu phộng, đậu phụ, sốt me, tôm khô, đậu, đôi khi có kèm với tôm hoặc mực tùy vào nhu cầu của thực khách. Thực khách khi đến đây cũng có thể ăn Pad Thai với các loại đồ uống như nước dừa để có được hương vị tuyệt vời hơn nữa.

Nếu có nhu cầu thì du khách cũng có thể thưởng thức Pad Thai tại Thip Samai Pad Thai nổi tiếng của đất nước này. Được biết đây chính là nhà hàng lâu đời, bắt đầu xuất hiện vào năm 1966 của thế kỷ trước như là một cửa hàng nhỏ bán Pad Thai tại vỉa hè của Maha Chai Road, gần Samranrat, thủ đô Bangkok mà ai đến đây du lịch cũng mong muốn được ghé thăm dù chỉ một lần.

Nộm đu đủ (Som Tam) nổi tiếng

Som Tam chính là món ăn nổi tiếng còn được người Việt chúng ta biết đến nhiều hơn với tên gọi "gỏi đu đủ kiểu Thái" cực kỳ dân dã và thân thiết. Som Tam là món nộm được chế biến từ quả đu đủ xanh, khi ăn sẽ cảm giác nó có vị ngọt dịu, kèm hương vị béo bùi của đậu phộng là sự kết hợp không thể nào tuyệt vời hơn nữa. Chúng ta cũng có thể thấy món ăn này mang đầy đủ các vị cơ bản của ẩm thực Thái Lan từ bao đời nay vẫn được duy trì đó là: vị chua thấm nhuần của nước chanh tươi kích thích vị giác, vị ngọt của đường thốt nốt đặc trưng của Thái Lan, vị mặn của nước mắm, vị cay của ớt và và sự giòn tan béo béo của đậu phộng rang nóng... đã tạo nên một món ăn đầy sắc, đủ hương.

Som Tam ngày nay là món ăn truyền thống đang được bày bán khá phổ biến dọc theo các con đường ở thành phố Bangkok và những khu vui chơi du lịch của đất nước này. Món ăn này cũng đã được đánh giá là một món ăn có hương vị thơm ngon, tươi mát và rất lành mạnh, thích hợp với mọi người dù là ở lứa tuổi hay đất nước quốc gia nào ghé đến đây để thưởng thức.

Thưởng thức súp tôm chua cay (Tom Yum Goong) nổi tiếng

Tom Yum Koong (hay súp tôm chua cay được chế biến kết hợp với dừa non) chính là món ăn ngon tuyệt đặc trưng cho ẩm thực Thái. “Tom” trong tiếng Thái chúng ta có thể hiểu có nghĩa là canh, “Yum” được hiểu chính là vị rất đặc trưng của món ăn Thái từ bao đời nay, và “Goong” có nghĩa là tôm… Cũng chính vì lẽ đó mà tên món ăn này có nghĩa là “canh tôm vị Thái ” như cách gọi của người Việt chúng ta hiện nay. Khi thưởng thức món ăn này các bạn sẽ thấy có mùi thơm vô cùng đặc trưng của sả, của riềng, mùi thơm của hành khô, vị chua cay mặn ngọt cùng với mùi thơm của lá chanh cùng với đó chính là hương thơm của nấm hòa quyện đến tuyệt vời để cho ra đời món ăn ngon lành đến vậy.

Khi nấu đầu bếp để nước canh được đặc và thơm, người Thái vẫn thường hay thêm nước cốt dừa hoặc sữa để tạo độ sệt và độ ngon cho nó. Khi trình bày món ăn này ra bát, Tom Yum Goong luôn được đầu bếp tiến hành rắc lên một ít lá ngò tươi xắt nhuyễn để trang trí và tăng thêm hương vị. Lá ngò được thêm vào sau đó không chỉ tăng thêm hương vị tươi mà còn đóng vai trò như một sự cân bằng màu sắc cho món ăn này, cũng chính như thế nó giúp cho món ăn được hoàn thiện cả về hương vị lẫn hình thức mang đến cho mọi người thưởng thức.

Tom Yum Koong (hay súp tôm chua cay với dừa non) từ xưa đến nay vẫn luôn được xem chính đặc trưng cho ẩm thực Thái Lan nổi tiếng với vị cay nồng và chua đặc trưng cùng mùi thơm lừng của dừa non tạo nên thành phẩm là món ăn ngon lành nhất.

Xôi xoài (Mango Sticky Rice)

Chúng ta có thể xem xôi xoài chính là món ăn biểu tượng và cũng là sự hội tụ đầy đủ những màu sắc, hương vị đặc trưng của ẩm thực Thái Lan đã góp nhặt và phát triển từ xưa đến nay. Món tráng miệng này mang đến cho người ăn nó cảm nhận được toàn bộ thơm ngon khó cưỡng là sự kết hợp hoàn hảo của xoài ngọt thanh không quá gắt, gạo nếp và nước cốt dừa kết hợp vô cùng nhuần nhuyễn.

Vị béo của món xôi đặc biệt này cũng được tạo ra nhờ nước dừa và đậu đen kết hợp lai, hai nguyên liệu này được đồ chung cùng với gạo nếp trên bếp lửa liu riu trong thời gian vừa đủ, khi dọn ra ăn thì chúng ta có thể bỏ xác đậu đen đi, thêm xoài và nước dừa nếu thích ăn ngọt là đã có món tráng miệng ngon tuyệt rồi đó.

Thưởng thức món súp gà nấu dừa (Tom Kha Gai) trứ danh

Tom Kha Gai từ lâu cũng được xem là món ăn tổng hòa các vị chua cay ngọt đặc trưng của ẩm thực Thái Lan mà ai cũng yêu thích khi đã được nếm thử dù chỉ là một lần. Nguyên liệu chủ yếu và quan trọng để chế biến Tom Kha Kai ngày nay có khá nhiều nhưng cách nấu thành công món ăn này thì đơn giản hơn rất nhiều: dừa bào lấy nước cốt thơm phức, hầm xương gà lấy nước đem nấu lên, cho các nguyên liệu tạo độ thơm như  hành, sả, riềng vào cho thơm mùi rồi nêm với nước chanh để dằn vị, thêm vào một chút mắm; cho thịt gà vào và cuối cùng sau khi chín thì có thể  nêm thêm một chút bằng lá chanh thơm là món ăn Thái Lan đặc trưng này đã hoàn thành rồi đó.

Trong đó chúng ta có thể thấy rằng nước cốt dừa làm Tom Kha Gai có có được hương thơm và mùi vị tương đối ngọt ngào đồng thời lá chanh tươi tạo cho món ăn hương vị thanh thoát mà tinh tế chính là điểm thu hút thực khách của món ăn này đấy.

Cà ri gà xanh (Geng Kheaw Wan Gai)

Geng kheaw wan gai hay còn được gọi với cái tên thuần Việt hơn đó chính là món cà ri gà xanh. Và đúng với tên gọi của nó, món này có màu xanh vô cùng đặc trưng, khác với màu vàng của hầu hết các loại cà ri khác mà chúng ta đã được biết từ trước đó. Một điểm khác biệt của món cà ri thơm ngon này của người Thái đó là hương vị vô cùng thơm ngon và độc đáo được tạo ra từ nước cốt dừa mà chỉ người Thái từ bao đời nay mới kết hợp cùng cà ri.

Cà ri xanh là món ăn phổ biến đến mức người nấy có thể được nấu với mọi loại thịt miễn sao là phù hợp với khẩu vị của mình nhất. Tuy nhiên, các loại thịt phổ biến đã được dùng để chế biến thì có thể kể đến mấy loại như thịt bò, thịt heo, gà, và cá viên.

Cơm rang (Kao Phad) thơm ngon giòn giòn

Nếu chỉ nhìn sơ qua, thì chúng ta có thể thấy món  Khao Phad không khác mấy so với món cơm rang thông thường như trước kia chúng ta đã ăn qua nhưng khi thưởng thức món ăn này rồi thì mọi người mới cảm nhận được hương vị đặc trưng không thể nào bị trộn lẫn của nó.

Khi ăn chúng ta có thể thấy được tôm và thịt gà chính hai nguyên liệu chủ đạo để làm nên độ ngon và chất lượng của món ăn này, kết hợp vô cùng nhuần nhuyễn cùng với trứng, hành, tỏi, cà chua và rau mùi để có được tổng thể hoàn hảo nhất. Món cơm rang này theo lời của người dân Thái cho biết thì nó cũng ẩn chứa nhiều điều bí mật, vị cay đặc trưng của tương ớt và nước tương sẽ mang đến cho du khách một trải nghiệm hương vị khó quên.

Cà ri Massaman (Massaman curry) trứ danh

Cà ri Massaman từ khi ra đời tại Thái Lan đã được bình chọn là một trong 50 món ăn ngon nhất thế giới nên hương vị của nó thì không có gì phải bàn cãi nữa đúng không nào. Khi ăn bạn có thể cảm nhận được vị cay đặc trưng của món cà ri không giống như cà ri của các quốc gia khác và có thể ngửi được mùi thơm dậy mùi sả chắc chắn sẽ làm nức lòng thực khách trong và ngoài nước ngay trong mùa đông lạnh. Công thức nổi bật để làm nên hương vị tuyệt vời của món cà ri Massaman này đó chính là sự kết hợp tinh tế về hương vị của thảo quả và quế vô cùng thú vị và độc đáo của ẩm thực món ăn Thái Lan.

Điểm đặc biệt của món ăn này mà khi ăn thực khách có thể cảm nhận được đó chính là phần nước sốt đặc trưng của nó. Sốt cà ri Massaman hay còn có tên gọi khá phổ biến khác là Nam Prik Keang Massaman, loại nước sốt này được chế biến từ các nguyên liệu như nước dừa, đậu phộng hoặc hạt điều rán, vỏ bạch đậu khấu, quế, hồi, khoai tây, lá nguyệt quế, đường cọ, nước mắm và sốt me chua chua thanh thanh. Cà ri Massaman là món ăn phổ biến thường được người dân Thái Lan dùng với cơm và gừng muối (achat), được làm với dưa chuột và ớt ngâm giấm có thể mang đến hương vị vô cùng tuyệt vời nên khi đến du lịch tại nơi đây bạn nhất định phải dành thời gian để nếm thử nó đấy nhé.

Cơm gà (Khao man gai) nổi tiếng của Thái Lan

Từ lâu đây đã được biết đến chính là món đặc sản vô cùng nổi tiếng của Thái Lan, nó cũng chính là một món ăn quen thuộc xuất hiện trong bất kỳ bữa ăn nào trong ngày hoặc mọi nhà hàng nên du khách chắc chắn có thể nếm thử bất cứ lúc nào mình muốn. Được biết rằng trong món ăn này có hàm lượng cholesterol rất cao. Thịt gà dùng nước chấm sánh, đặc trưng nhất chính vị ngọt và cay hòa quyện khiến thực khách khi đã ăn rồi thì không thể nào quên được.

Món ăn Thái Lan - Gà rang hạt điều (Gai Med Ma Moung)

Món ăn này có thành phần nguyên liệu chủ yếu và quan trọng nhất gồm có thịt gà, hạt điều, nước tương ngọt, thêm một chút bột mì, hành tây, mật ong và tỏi. Gà rang hạt điều chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời mang lại trải nghiệm mới lạ bên cạnh những món ăn cay của Thái Lan mà chúng ta đã được giới thiệu trước đó.

Trên đây chính là danh sách 10 món ăn Thái Lan ngon nhất mà bất cứ du khách nào khi đến đây cũng nhất định phải nếm thử. Chắc chắn những món ăn này sẽ chinh phục bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên và cũng là yếu tố quan trọng giúp du khách có được cho mình một chuyến đi hoàn hảo và tuyệt vời nhất bên những người đồng hành thân yêu của mình!