Món ăn Đạo Hồi

Món shish kebab

Chúng ta không thể phủ nhận khi nói món shish kebabs là một trong những món ăn của người Hồi Giáo rất nổi tiếng được thực khách trên thế giới ngày nay vô cùng yêu thích. Theo Turkish Cookbook của Nevin Halici, thịt nướng (hay còn được gọi là kebabs) lần đầu tiên viết trong từ điển Thổ Nhĩ Kỳ từ thế kỷ XI và nó đã tồn tại mãi cho đến ngày hôm nay.

Chúng ta hoàn toàn có thể giả định đế quốc Ottoman (quốc hiệu của Thổ Nhĩ Kỳ xưa) đã bắt đầu phổ biến thịt nướng ra khắp khu vực Trung Đông và đến nay là nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam cũng đã xem món ăn này như là một thành phần không thể thiếu để hình thành nên nền ẩm thực tuyệt vời của quốc gia.

Món Khobz nổi tiếng của Liban

Nhắc đến món ăn của người Hồi Giáo ngày nay có hương vị vô cùng thơm ngon thì chúng ta nhất định phải kể đến món khobz của đất nước Liban. Được biết đây chính là món bánh mì thơm ngon và đặc biệt nó cũng đang giữ một vị trí thiêng liêng trong văn hóa Hồi giáo và sẽ coi là tội lỗi nếu lãng phí nên khi ăn bạn hãy ăn hết khẩu phần của mình nhé. Lúa mì là nguyên liệu chính tạo nên món ăn sẽ được trồng từ khoảng 12.000 năm trước ở Fertile Crescent (vùng Lưỡi liềm phì nhiêu kéo dài từ Iraq ngày nay đến bán đảo Sinai) và từ đó món ăn đặc biệt này cũng đã xuất hiện trên bản đồ ẩm thực Hồi giáo.

Món bánh bồ câu Bletilla

Các khalip (vua Hồi) của đế chế hùng mạnh Abbasid Caliphate (triều đại Hồi giáo thứ ba của người Arab) từ lâu đã vô cùng yêu thích công thức nấu ăn của đầu bếp Ba Tư lúc bấy giờ. Với công thức nấu ăn trên cả tuyệt vời ấy, những người đầu bếp này cũng đã tạo nên sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt và mặn vô cùng hoàn hảo với nhau. Bletilla được biết đến như là những chiếc bánh bồ câu Maroc, là ví dụ cuối cùng về cách thức kết hợp vô cùng tuyệt vời đó.

Món bánh này được làm bằng các lớp bánh ngọt siêu mỏng bao bọc chim bồ câu hầm vô cùng béo ngậy, kết hợp với nó chính là một chút trứng tráng và hạnh nhân nướng đem đến mùi hương tuyệt vời. Bletilla sẽ được trang trí với quế, đường bột và phục vụ tại các lễ kỷ niệm, tôn giáo và thế tục quan trọng tại các quốc gia theo đạo Hồi hiện nay.

Món Mansaf nổi tiếng

Món mansaf từ lâu nay vẫn luôn nổi tiếng như là món ăn của người Hồi Giáo rất đặc trưng. Món ăn này hiện tại đang cực kỳ phổ biến với người Jordan và người Palestine, mansaf cũng chính là món ăn kết hợp vô cùng nhuần nhuyễn giữa 2 loại thực phẩm chủ lực của thế giới Hồi giáo – gạo và bánh mì vô cùng đơn giản.

Thêm vào trong đó một chút thịt cừu nấu trong nước sốt sữa chua khô lên men có nguồn gốc từ jameed và ăn với cơm hoặc bulgur cũng là sự phối hợp hoàn hảo để làm nên hương vị vô cùng thơm ngon của món ăn này.

Món Thread có xuất xứ từ đất nước Bahrain

Thread từ lâu đã được biết đến như là một món ăn của người Hồi Giáo được nhiều thực khách trên thế giới vô cùng yêu thích, đây cũng chính là món ăn sở trường của vị tiên tri Mohammed đã dùng khi người này vẫn còn tại thế. Tharit được chế biến thành công bằng một lớp bánh mì khô giòn dày đặc với thịt hầm và rau cải để tạo nên tổng thể vô cùng tuyệt vời. Trong tháng Ramadan đặc biệt của đạo này, thì các gia đình tụ tập vào lúc hoàng hôn với một bữa ăn gọi là iftar trong tiếng Arabic đều mang đến trước mắt du khách một bức tranh vô cùng ấm áp. Mỗi quốc gia Trung Đông ngày nay mà du khách đi qua thì đều có các món ăn Ramadan điển hình riêng cho mình. Thread là món ăn cho iftar ở quốc gia nhỏ bé Bahrain, hay các quốc gia giàu có khác của Châu Á như Qatar và các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất.

Món ăn Đạo Hồi nổi tiếng của Iran - Bastani

Người Ba Tư từ xưa đến ngày nay vẫn luôn nổi tiếng làm kem đầu tiên trên thế giới bằng cách đổ nước ép nho hoặc siro thơm ngon ngọt ngào ngay trên những miếng băng mà họ giữ trong phòng dưới lòng đất trong một khoảng thời gian nhất định nào đó. Bastani cũng vô cùng nổi tiếng khi nó là một loại kem làm từ sữa, trứng, đường, thêm vào đó một chút nước hoa hồng, nghệ tây, vani và quả hồ trăn. Đôi khi, chúng ta có thể thấy được thành phần bastani còn có salep (bột củ lan), đây cũng chính là loại gia vị đắt tiền nhất trên thế giới ngày nay nên vô cùng quý hiếm. Bastani cũng chứa những mảng kem đông lạnh nên du khách khi đến nơi đây nhất định phải nếm thử đấy nhé.

Món Kaba Karaz nổi tiếng trên toàn thế giới

Có thể bạn chưa biết ngay bên trong cuốn sách dạy nấu ăn tiếng Arabic đầu tiên – Kitab al-Tabik viết vào thế kỷ X bởi nhân vật vô cùng nổi tiếng là Abu Muhammad ibn Sayar cho hoàng tử của Aleppo thì món ăn này cũng đã được nhắc đến rất nhiều (thành phố được coi là thủ đô ẩm thực của cả khu vực Trung Đông rộng lớn).

Được biết món thịt viên sốt cà chua anh đào thơm ngon này cũng chính là món ăn tinh túy của cả triều đại Aleppo, là một trong những món ăn của người Hồi Giáo vô cùng nổi tiếng mà nếu có cơ hội thì du khách nhất định phải nếm thử. Khi ăn chúng ta chắc chắn sẽ cảm nhận được hương vị món ăn hấp dẫn với anh đào tươi hái trong mùa ngắn, đầu tháng 6 hàng năm.

Trên đây chính là những món ăn Đạo Hồi nổi tiếng nhất trên bản đồ ẩm thực thế giới ngày nay mà nếu có cơ hội thì du khách nhất định phải nếm thử. Sau đó hãy chia sẻ những cảm nhận của các bạn cho Vietsense travel được biết ngay trong phần bình luận nhé!