Jordan từ lâu đã là quốc gia cực kỳ nổi tiếng với những món ăn tuyệt vời mang hương vị Levantine mà bất kỳ nền ẩm thực trên thế giới nào hiện nay cũng không thể trộn lẫn được. Chúng ta cũng rất khó có thể kể ra hết những món ăn Jordan chỉ trong một bài viết ngắn gọn như thế này được. Tuy nhiên, nếu du khách vẫn còn tò mò thì Vietsense travel sẽ mang đến cho mọi người những món ngon tại quốc gia này mà bạn có thể nếm thử khi có được cho mình cơ hội đến nơi đây du lịch nhé!

Mansaf - Món ăn Jordan bạn nhất định phải nếm thử

Được biết đây chính là món ăn truyền thống nổi tiếng nhất của đất nước Jordan từ xưa đến nay và nó cũng chính là niềm tự hào nổi tiếng trên toàn quốc là mansaf mà du khách nhất định phải nếm thử khi đi du lịch tại đây. Món ăn này không chỉ mang trong mình hương vị vô cùng tuyệt vời mà còn chứa đựng những yếu tố văn hóa không thể nào trộn lẫn được. Các món ăn mang trong mình độ béo phù hợp bao gồm gạo khuấy với margarine nặng trong nước, sau đó đầu bếp sẽ đem nó đi nấu chín riêng biệt từ bản chất là những ly sữa chua dày, và được khuấy cho đến khi chín thành một hỗn hợp sền sệt.

Sau đó sẽ có những cục thịt lớn được thêm vào sữa chua để nấu cho đến khi nó đạt đến tình trạng tốt nhất và tỏa ra mùi hương ngon nhất là có thể thành công. Những người đầu bếp tại đây cũng sẽ sử dụng thịt lạc đà hoặc thịt cừu, nhưng ngày nay, một số nhà hàng còn tiến hành sử dụng thịt bê, và những người khác thay thế nó bằng thịt gà như món ăn truyền thống chúng ta vẫn được biết. Điều này xảy ra vì người dân đất nước này cho rằng thịt gà không thể nào thỏa mãn hương vị thơm ngon của món ăn này.

Mulukhiyah (hoặc Molokhia) thơm ngon

Người Jordan và người Palestine là hai tộc người đã hợp tác và sinh sống cùng nhau trong nhiều thập niên, chính vì thế nền ẩm thực vào lúc này cũng sẽ có sự giao thoa để tạo nên hương vị phù hợp nhất cho người dân sử dụng. Mulukhiyah là một món ăn nổi tiếng lâu đời khi có nguồn gốc từ Ai Cập từ thời của các Pharaoh còn trị vì quốc gia này, nghĩa là nó đã có lịch sử mấy nghìn năm tồn tại. Lúc ban đầu nó được gọi với cái tên là mulukhiyah, hay nó còn có nghĩa chính là thức ăn của các vị vua, và chỉ sau này mới được người Palestine điều chỉnh các nguyên liệu và cách nấu để có thể phù hợp với khẩu vị của họ.

Mulukhiyah ngày nay vẫn luôn được biết đến là một món ăn khá kỳ lạ và nó cũng không hoàn toàn làm hài lòng bất cứ thực khách nào ngay từ cái nhìn đầu tiên, bởi màu sắc cũng không quá nổi bật và thu hút như những món ăn khác cùng góp mặt trên menu hàng ngày của các quán ăn hay nhà hàng. Nó được chế biến bao gồm các nguyên liệu như một loại thảo mộc xanh, mulukhiyah, nấu chín cho đến khi thu được một hỗn hợp sền sệt , nó cũng được dùng để ăn cùng cơm và thịt gà tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn. Người Palestine và Jordan sau đó sẽ tiến hành cắt thảo mộc tốt đến nỗi món súp mulukhiyah trông sẽ nguyên vẹn và đẹp mắt hơn lúc ban đầu một chút, nếu có thể thì khi ăn bạn nên thêm vào đó một chút nước cốt chanh và sốt ớt để hương vị món ăn có thể bùng nổ hơn bao giờ hết.

Warak Enab nổi tiếng

Có lẽ mọi người nên biết một sự thật là, waraq enab từ lâu đã trở thành món ăn yêu thích của mọi người ở Jordan vì hương vị tuyệt vời của nó. Về cơ bản nó chỉ là món ăn được chế biến từ lá nho nhồi với cơm và thịt đặc biệt được tẩm ướp đậm đà và sau đó nó sẽ được đầu bếp đem đi nấu chín trong một cái nồi khổng lồ, đôi khi cùng với các loại rau nhồi khác để làm cho hương vị độc đáo hơn như cà tím, zucchinis, thêm vào đó một chút ớt xanh và như người Iraq muốn thêm vào đó thêm cả các loại củ quả như là cà chua, hành tây và cà rốt! Đơn giản đó chỉ là khi chúng ta hình dung thôi nhưng thực chất món ăn này mất rất nhiều công sức và thời gian để chuẩn bị và chế biến cũng như vậy, nhưng khi được nấu thành công chắc chắn nó luôn luôn vẽ một nụ cười cho khuôn mặt của mọi người khi nó được phục vụ bởi hương vị thơm ngon tuyệt vời.

Maqluba trứ danh

Dịch theo tiếng Việt ngày nay thì món ăn này còn được hiểu là “lật ngược”, món ăn đặc biệt này thú vị hơn trong mắt đầu bếp đó là trong quá trình được nấu chín hơn là ăn.

Các thành phần để làm nên món ăn này cũng vô cùng đơn giản có thể kể đến như là: gạo, khoai tây, gà, và các loại rau củ quả như cà tím hoặc súp lơ, tất cả đều được đặt vào trong một cái nồi lớn. Khi nấu xong trong một khoảng thời gian phù hợp, thi món ăn này sẽ mang đến một hương thơm vô cùng tuyệt vời mà ai cũng không thể chối từ khi được ngửi qua. Chính vì thế khi đến với đất nước này thì mọi người nhất định phải nếm thử nó dù chỉ một lần nhé!

Mujadara  

Nguyên liệu chủ yếu để tạo nên món ăn tuyệt vời này chính là gạo và đậu lăng được kết hợp và nấu chín với nhau và thêm vào đó chính là những loại gia vị đặc trưng của đất nước này. Một số thực khách khi ăn vẫn thường có sở thích thêm hành tây bị đốt cháy một phần trên đĩa đồ ăn của họ, nhưng nó là tốt nhất ăn với sữa chua, salad, hoặc cả hai đều là những sự lựa chọn hoàn hảo cho món ăn này.

Thưởng thức món ăn Jordan Musakhan

Musakhan từ lâu đã nổi tiếng khi là một món ăn khác được phối hợp vô cùng hoàn hảo với cả hai món ăn chính thống của người Jordan và người Palestine từ bao đời nay. Đó là một món ăn lạ lùng khác nằm trong danh sách ngày hôm nay mà những người thuộc loại người Palestine không thể chỉ giữ cho mình mà còn muốn lan tỏa đến cả với những thực khách sành ăn. Khi được nhìn thấy món ăn này lần đầu tiên, Musakhan trông giống như một đống bánh mì nhưng lại khá khó hiểu vì được kết hợp với những nguyên liệu khác lạ khác chỉ có tại quốc gia này.

Nó cơ bản không có gì thú vị hơn taboo bánh mì, sau đó được người nấu đem ngâm trong dầu ô liu và được trang trí với một đống hành tây và gia vị chua với gà nướng bên ngoài để tạo nên tổng thể tuyệt vời nhất cho món ăn này mà bất cứ ai khi đến với quốc gia này đều nhất định phải nếm thử. Cuối cùng, khi du khách cắn miếng đầu tiên, sẽ thấy được từng miếng đồ ăn sẽ nhanh chóng tan biến thành sự ngọt ngào chua ngọt trong miệng mọi người như một ly kem mát lạnh vậy đó.

Shorabet Adas nổi tiếng thế giới

Súp đậu lăng từ xưa đến nay đã được biết đến như là một người bạn đồng hành của của mọi mùa đông ở đất nước Jordan. Bất cứ khi nào trời lạnh và mưa đổ về ở bầu trời bên ngoài, các bà mẹ Jordan sẽ ngay lập tức bắt đầu chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết để có thể chế biến món súp đậu lăng - nó thậm chí còn xuất hiện một cách cực kỳ đặc biệt trong danh sách những món ăn được đặt nhiều nhất trên thực đơn nhà hàng trong mùa đông tại quốc gia này nên khi đến du lịch đất nước này vào mùa đông để làm ấm người nhé.

Một phần súp ấm áp ấm cúng này sẽ làm nóng cơ thể của mọi người ngay lập tức, nó còn có tác dụng giúp tăng cường năng lượng và tăng cường hệ thống miễn dịch của chúng ta để mang đến một chuyến đi thực sự khỏe mạnh. Nếu có cơ hội thì mọi người hãy thử nó nóng với bánh mì nướng, một bóp nước chanh, và hành lá để có thể thưởng thức được hương vị tuyệt vời nhất nhé.

Kibbeh - Món ăn Jordan nổi tiếng

Có thể mọi người không biết rằng cuộc tranh luận bàn về nguồn gốc của Kibbeh từ lâu nay vẫn luôn liên tục diễn ra. Người Ả Rập từ xưa đến nay vẫn luôn không quan tâm đến việc tuyên bố một món ăn như là của riêng mình vì họ chỉ muốn đem những món ăn ngon lành nhất lan tỏa ra thế giới, nhưng người Ả Rập khác nhau sẽ nấu nó theo cách khác nhau để có được món ăn phù hợp với khẩu vị nhất. Ví dụ, Kobbeh là một món ăn được chế biến từ những loại nguyên liệu đơn giản như loại thực phẩm ăn nhẹ bao gồm thịt, ngũ cốc và ớt đặc biệt chỉ có tại đất nước này. Cho dù đem nó đi chế biến theo kiểu nào dù là chiên, nướng, hoặc ăn sống, hình thành một quả cầu hình quả chanh hoặc phẳng trong một cái chảo lớn vô cùng đặc biệt; còn để làm nên sự nổi tiếng của nó chỉ là vấn đề của hương vị mà nó mang đến cho thực khách mà thôi.

Ở đất nước Jordan ngày nay, du khách khi đến tham quan vẫn thường được người dân bản địa giới thiệu với món Kobbeh có hình quả bóng chiên, ăn phần lớn là món khai vị, mezzeh, hoặc như một món ăn phụ cũng là sự lựa chọn tuyệt vời cho chuyến đi của bạn đấy nhé.

Makmoura thơm ngon đậm đà

Đây là một món ăn theo định hướng theo nền ẩm thực của đất nước Jordan cũ, nó cũng được ăn bởi hầu hết mọi người ở Bắc Jordan vì có hương vị truyền thống vô cùng tuyệt vời. Một số người Jordan ngày nay có thể thậm chí không nhận ra nó vì đã có sự thay đổi vô cùng lớn, tuy nhiên, nó cũng được biết đến như là một món ăn truyền thống của Jordan bắt nguồn từ sâu sắc đến cuộc sống đất nước đặc trưng tại nơi này.

Makmoura, hay còn được hiểu với ý nghĩa là bị chôn vùi, chính xác là nó như thế nào thì bạn cần phải nếm thử thì mới có thể đưa ra đánh giá được. Gà luộc và hành tây chính là thành phần chủ yếu để tạo nên độ ngon cho món ăn này, chúng sẽ được chôn dưới một tấm chăn dày và nấu chín trong lò trong một khoảng thời gian nhất định cho đến khi làm xong. Những thành phần này sau đó được phục vụ trong miếng tam giác, chính xác như bánh nên nếu có cơ hội đến nơi đây thì du khách nhất định phải nếm thử đấy nhé.

Thưởng thức món ngon Rashoof

Rashoof từ lâu đã được biết đến như là một món ăn có định hướng sâu sắc liên kết chặt chẽ với văn hóa Jordan từ xưa cho đến nay và món ăn này hiện tại cũng được phục vụ như một món ăn mùa đông đặc trưng của đất nước này. Kết hợp vô cùng nhuần nhuyễn cùng một chất sữa chua được sử dụng trong nấu ăn mansaf cho một hỗn hợp vô cùng thú vị của các nguyên liệu như đậu lăng, groats, và lúa mì, nó được nấu chín trên lửa vừa trong một khoảng thời gian nhất định và phục vụ với dưa chua chua và rau để tăng thêm hương vị. Không những thế món ăn này, nó cũng rất giàu protein và chất xơ nên có thể giúp bạn có được trạng thái tốt nhất để tiếp tục chuyến đi của mình.

Trên đây chính là danh sách 10 món ăn Jordan mà du khách nhất định phải nếm thử khi có cơ hội đến đây du lịch. Vietsense travel hy vọng mọi người sẽ có được cho mình những trải nghiệm tốt nhất khi đặt chân đến quốc gia này kể cả về tham quan hay ẩm thực mọi người nhé!