Món ăn Cần Thơ

Hủ tiếu

Cần Thơ mà chúng ta sẽ ghé thăm trong hành trình này hiện tại cũng đang sở hữu cho mình rất là nhiều làng nghề hủ tiếu nơi du khách mỗi khi ghé thăm đều có thể tận mắt chứng kiến và cũng có thể được tự mình đi trải nghiệm quá trình mà bà con nơi đây đã tạo nên sợi hủ tiếu, nguyên liệu chính là làm bột, tráng bánh cho đến cắt sợi được tạo ra như thế nào. Du khách cũng có thể thấy được rằng những người nghệ nhân nơi đây ngày nay cũng đã và đang còn sáng tạo nhiều màu sắc hủ tiếu thú vị mà chúng ta có thể kể đến như đỏ (gấc), xanh lá (lá dứa). Chính vì thế nếu như có dịp, du khách cũng nhất định phải thưởng thức hủ tiếu thơm ngon và chất lượng này ngay tại lò với menu đa dạng để lựa chọn cho chúng ta như là món hủ tiếu xương, hủ tiếu khô hay hủ tiếu chiên giòn… cũng đều có hương vị vô cùng tuyệt vời.

Địa chỉ du khách có thể tham khảo:

- Khám phá Lò hủ tiếu Sáu Hoài: Tọa lạc tại số 476/ 14 Lộ Vòng Cung, phường An Bình, quận Ninh Kiều

- Khám phá Hủ tiếu A Đại: Tọa lạc tại số 153 Phan Đình Phùng, phường Tân An, quận Ninh Kiều

- Khám phá Hủ tiếu nam vang Huỳnh Ký: Tọa lạc tại số 27 Nguyễn Thị Minh Khai, quận Ninh Kiều

Giá cho du khách có thể tham khảo: Dao động trong khoảng từ 20.000-50.000 VND/ tô

Bánh tằm bì

Đây chính là một trong những món ăn sáng ngon Cần Thơ có cách chế biến và những nguyên liệu có thể nói là vô cùng đơn giản, nhanh gọn làm từ bánh tằm, thêm vào đó chính là một chút bì và thịt nạc thái sợi, người ta cũng sẽ rưới nước cốt dừa và nước mắm rồi dùng chung với những loại rau như là giá, rau và hành phi để tạo nên hương vị hoàn chỉnh nhất. Bánh tằm là một trong những món bánh được làm từ nguyên liệu chính là bột gạo, chúng ta cũng có thể thấy nó tương tự như bún nhưng to và mềm hơn nên khi ăn sẽ có cảm giác khác biệt hơn hẳn. Phần bì được sử dụng chính là thịt, da heo cũng sẽ nhanh chóng được luộc mềm, mỏng, sau đó người ta cũng sẽ mang chúng đem đi thái thành sợi rồi trộn cùng với thính gạo, thêm cùng với đó chính là những nguyên liệu như là tỏi tươi băm nhuyễn, tỏi phi vàng, đường muối… Bánh tằm mềm khi được mang đi kết hợp cùng với nước dừa beo béo, bì giòn và đặc biệt nhất chính là vị thính thơm nhẹ cũng đã góp phần không nhỏ vào việc có thể tạo thành món ngon Cần Thơ tuyệt vời này cho chúng ta được thưởng thức đấy nhé.

Địa chỉ quán ngon cho du khách có thể tham khảo:

- Khám phá quán Bánh tằm xíu mại: Tọa lạc tại 16B1 Ung Văn Khiêm, quận  Ninh Kiều

- Khám phá quán Bánh tằm bì đường Đinh Tiên Hoàng: Tọa lạc tại Đinh Tiên Hoàng, quận Ninh Kiều

- Khám phá quán Bánh tằm bì quán Hồi Đó: Tọa lạc tại 56 Trần Bình Trọng, quận Ninh Kiều

Giá  cho du khách có thể tham khảo: Dao động trong khoảng từ 25.000-35.000 VNĐ/ phần

Bánh hỏi heo quay Phong Điền cho bữa sáng

Được biết đây cũng chính là bánh hỏi mặt võng được người dân nơi đây dùng để ăn cùng với thịt nướng kim tiền có hương vị vô cùng độc đáo và tuyệt vời. Nó được mọi người gọi với cái tên là bánh hỏi mặt võng do chúng ta có thể thấy được rằng hoa văn của bánh hỏi này cũng khá giống như những mắt lưới của chiếc võng mà chúng ta vẫn thường được thấy đấy nhé. Thịt nướng kim tiền cũng được những thực khách sành ăn biết đến chính là một trong những món thịt nướng làm bằng nguyên liệu chính là thịt gà, mỡ heo, lạp xưởng có hương vị có thể nói là cô cùng độc đáo. Du khách cũng có thể thấy được đó chính là món bánh hỏi mặt võng cắt nhỏ rồi sau đó chúng ta sẽ mang chúng đi cuốn với rau thơm, cùng với đó cũng sẽ có cho thêm thịt nướng kim tiền và đặc biệt làm nên linh hồn cho món ăn này chính là mang chúng đi chấm nước mắm chua ngọt chắc chắn một điều đó chính là sẽ khiến du khách hài lòng vì chất lượng mà nó mang đến cho các bạn đấy nhé!

Địa chỉ quán ngon cho du khách có thể tham khảo:

- Khám phá quán Bánh hỏi mặt võng Út Dzách: Tọa lạc tại số 509 Tỉnh Lộ 61B, Ấp Nhơn Bình, Xã Nhơn Ái, huyện Phong Điền

- Khám phá quán Quán A Mập:  Tọa lạc tại số 118 đường 3/2, P. Hưng Lợi, Q. Ninh Kiều

Giá cho du khách có thể tham khảo: Dao động trong khoảng từ 20.000-50.000 VNĐ/ người

Lẩu cá linh

Nếu như các bạn có được cho mình một chuyến đi trở về mảnh đất Cần Thơ mùa nước nổi hàng năm thì các bạn cũng nhất định phải thử một trong các món lẩu ngon nức tiếng ở Cần Thơ mà không có một du khách nào khi đã đến nơi đây rồi mà không bị ấn tượng. Món ăn mà chúng tôi đang muốn nhắc đến đó chính là lẩu cá linh bông điên điển các bạn nhé. Hàng năm thì đây cũng chính là thời điểm bông điên điển tại nơi đây đang nở rộ, cá linh cũng ngon nhất nên thưởng thức món lẩu này thì còn gì bằng nữa có đúng không nào. Chúng ta có thể thấy được hình ảnh của một chút tỏi phi dầm me thêm nước dừa, được những người dân nơi đây tiến tiến hành nêm nếm vừa miệng là chúng ta cũng đã có nồi nước lẩu ngon xuất sắc mà chẳng cần kỳ công để thưởng thức món ăn tuyệt vời này rồi đấy. Đặc biệt nhất chính là phần cá linh non bỏ ruột được ướp đậm đà rồi sau đó chúng ta cũng sẽ cho vào nồi lẩu đang sôi sùng sục trên bếp lửa, thêm vào đó một chút ít bông điên điển, bông súng, cũng không thể bỏ qua được chính là các loại rau thơm và một chút ớt cho có vị chua chua cay cay thì cũng chính là lúc du khách cũng bn đã sẵn sàng “đánh chén" món ngon rồi đấy!

Địa chỉ quán ngon cho du khách có thể tham khảo:

- Khám phá tại Nhà hàng Cây Bưởi 2: Tọa lạc tại khu vực đường Sông Hậu, phường Cái Khế, quận Ninh Kiều

- Khám phá tại Ẩm thực đồng quê: Tọa lạc tại 14 - 16 Lương Đình Của, quận Ninh Kiều

Giá cho du khách có thể tham khảo: Dao động trong khoảng từ 180.000-300.000 VNĐ/ phần

Nem nướng Cái Răng

Nem nướng ở Cần Thơ mà chúng ta đến đây nhất định phải nếm thử chính là một loại nem đặc biệt khi chúng được biết đến ở dạng viên tròn nhỏ chứ không phải que dài bình thường mà chúng ta vẫn thấy được ở những món nem nướng miền Trung đâu nhé. Để làm được món ăn này người ta sẽ mang thịt heo băm nhỏ ướp với các nguyên liệu để làm dậy mùi thơm và hương vị như là tỏi nướng vàng, tỏi băm, nước mắm… Sau một khoảng thời gian nhất định chờ cho gia vị thấm rồi sẽ nhanh tay quết dẻo và vo viên, xiên rồi đem nướng trên lửa cho đến khi chín đều và tỏa ra mùi hương thơm lừng. Ăn nem nướng đúng điệu của Cần Thơ là chúng ta phải ăn kèm chúng cùng với bánh hỏi cuốn rau thơm, chuối chát, dưa leo, khế, cuốn thành một cuốn thật là to rồi đem đi chấm với nước mắm chua ngọt hoặc chúng ta cũng có thể chấm cùng tương xay nhuyễn cũng mang đến hương vị cực kỳ ngon miệng. Nếu như du khách có mong muốn tìm một món ăn tối ở Cần Thơ thật nhanh gọn và tiện lợi để có thể tiết kiệm thời gian và công sức, thì mọi người cũng hãy chọn nem nướng Cái Răng cho phù hợp nhất các bạn nhé.

Địa chỉ quán ngon cho du khách có thể tham khảo:

- Khám phá quán Nem nướng Hải Vân: Tọa lạc tại số 98 Đề Thám, quận Ninh Kiều

- Khám phá quán Nem nướng Thanh Vân – Tọa lạc tại số 17 Hòa Bình, quận  Ninh Kiều

Giá cho du khách có thể tham khảo: Dao động trong khoảng từ khoảng 50.000 VNĐ/ phần 1 người

Bánh cống thơm ngon

Món bánh chúng ta đang nhắc tới ở đây đã được làm nguyên liệu chính là hỗn hợp bột gạo nếp và bột mì, cùng với đó chính là đậu xanh, tôm các bạn nhé. Để chế biến thành công món bánh này, người ta cũng sẽ nhanh chóng đổ dầu vào chảo lòng sâu, sau đó cũng sẽ nhanh chóng cho hỗn hợp bột cùng đậu xanh và tôm vào khuôn cống đã được đúc thành hình dạng cố định từ trước, sau đó những người chế biến món bánh này cũng sẽ nhanh tay nhúng cống ngập trong dầu đang sôi riu riu trong chảo là đã hoàn thành bước đổ bánh rồi đấy. Sau một thời gian chờ đợi cho bánh chín vàng rồi mới nhấc cống ra để ráo dầu là đã có thể thưởng thức được hương vị của nó rồi đấy. Bánh cống muốn ngon đúng điệu thì chúng ta cũng có thể mang chúng đi ăn cùng với nước mắm chua ngọt và nhất định là không thể thiếu được đó chính là các loại rau diếp cá, húng quế, cải đắng… khi ăn bạn sẽ thấy được nó cực kỳ giòn rụm mà không hề ngán như chúng ta vẫn tưởng đâu nhé!

Địa chỉ quán ngon cho du khách có thể tham khảo:

- Khám phá quán Bánh cống Cô Út: Tọa lạc tại số 86/38, Lý Tự Trọng, phường  An Cư, quận Ninh Kiều

- Khám phá quán Quán bánh cống 292: Tọa lạc tại số 292 đường 30/04, quận  Ninh Kiều

- Khám phá quán Bánh cống Tâm Hiệp: Tọa lạc tại số 221A Hoàng Quốc Việt, phường An Bình, quận Ninh Kiều

Giá cho du khách có thể tham khảo: Dao động trong khoảng từ 15.000-30.000 VNĐ/ phần

Bánh dân gian Cồn Sơn

Chúng ta cũng có thể hiểu được đây cũng chính là tên gọi chung cho các loại bánh truyền thống có thể kể đến một vài cái tên như bánh in, bánh mặn, bánh cuốn đậu xanh, bánh chuối hấp, hay kể cả là bánh tằm se… Mỗi khi chúng ta có dịp được đến với mảnh đất Cồn Sơn ở Cần Thơ, bánh dân gian cũng chính là một trong những món ăn vặt hoặc ăn xế được đánh giá là cực kỳ ngon miệng, chính những món bánh tưởng chừng như đơn giản này cũng đã phần nào phản ánh đời sống dân dã, mộc mạc của xứ Tây Đô từ bao đời nay. Các bạn cũng có thể thấy được rằng nguyên liệu cũng như màu sắc của những chiếc bánh đều được làm từ những nguyên liệu dân dã từ thiên nhiên: chúng ta có thể thấy được màu xanh từ lá dứa, màu tím từ lá cẩm hay màu cam từ gấc cũng tạo nên những món bánh đầy sắc, đủ hương. Được thưởng thức một miếng bánh, uống miếng trà và có thể được tự do , thoải mái ngồi thưởng thức cảnh sông nước Cần Thơ thì còn gì bằng nữa có đúng không nào.

Địa chỉ quán ngon cho du khách có thể tham khảo:

- Khám phá quán Bánh dân gian Cô Chín: Tọa lạc tại số 556/22 Cách Mạng Tháng Tám, phường Bùi Hữu Nghĩa, quận Bình Thuỷ

- Khám phá quán Hẻm: Tọa lạc tại số 75 Nguyễn Văn Cừ Nối Dài, phường An Khánh, quận Ninh Kiều

 Khám phá các nhà vườn trong khu du lịch Cồn Sơn

Giá cho du khách có thể tham khảo: Dao động trong khoảng từ khoảng 30.000 VNĐ/ phần

Bánh tét lá cẩm

Sở hữu cho mình các nguyên liệu dân dã như nếp dẻo màu tím, nhân đậu xanh màu vàng sáng, cùng với đó cũng không thể không kể đến chính là trứng muối vàng sẫm, thịt heo trắng - tất cả những thành phần đó hòa quyện với nhau cũng đã góp phần không nhỏ trong việc có thể tạo nên bánh tét lá cẩm đầy màu sắc và ngon miệng của người dân Cần Thơ đã được rất nhiều du khách thập phương yêu thích. Chúng ta đến nơi đây cũng có thể thấy được phổ biến nhất đó chính là bánh tét lá cẩm của dòng họ Huỳnh, không những thế bạn có lẽ cũng sẽ ngạc nhiên khi món bánh này cũng đã được đầu bếp nổi tiếng Martin Yan của chương trình “Yan Can Cook" khen ngợi hết lời vì hương vị thơm ngon đặc biệt của mình đấy nhé.

Địa chỉ quán ngon cho du khách có thể tham khảo:

- Khám phá quán Bánh tét Huỳnh Thị Trọng: Tọa lạc tại 56 Thái Thị Nhạn, phường An Thới, quận Bình Thuỷ

- Khám phá quán Bánh tét Tư Đẹp: Tọa lạc tại 102 Hai Bà Trưng, quận Ninh Kiều

Giá cho du khách có thể tham khảo: Dao động trong khoảng từ khoảng 70.000-120.000 VND/ đòn bánh tét

Ăn đêm Cần Thơ có món gì đặc biệt?

Chúng ta đến nơi đây thì cũng có thể thấy được rằng hệ thống các quán đêm ở Cần Thơ ngày nay có thể nói là vẫn chưa đa dạng và phong phú giống như những thành phố lớn khác có đúng không nào. Chính vì thế trong bối cảnh đó thì thuận tiện nhất chúng ta có thể biết đến đó chính là những khu ẩm thực, chợ đêm với nhiều lựa chọn cho du khách. Hoặc nếu không thì mọi người cũng có thể đến đường Nguyễn Văn Linh cũng sẽ thấy được hình ảnh của các quán cháo, đường Lý Tự Trọng với quán bún bò, cháo sò huyết, bánh mì, hủ tiếu...cũng đủ cho chúng ta có thể khám phá được nền ẩm thực đặc trưng của mảnh đất này rồi đấy.

Khám phá ẩm thực tại các khu chợ đêm: Tọa lạc tại những khu chợ Tây Đô, chợ Ninh Kiều, chợ Trần Phú

Khám phá ẩm thực bánh mì đêm: Tọa lạc tại hẻm 20 Nguyễn Trãi, quận Ninh Kiều

Món ăn Cần Thơ từ xưa cho đến ngày nay vẫn luôn được biết đến chính là một chủ đề bao la để chúng ta có thể đi tìm hiểu và chính nó cũng đã trở thành một khía cạnh thú vị để khám phá cho những ai có niềm yêu thích với nền ẩm thực quốc gia. Từ những thú vị khi khám phá nền ẩm thực, du khách thông qua đó cũng sẽ cảm nhận được những nét đẹp mang đậm đà bản sắc văn hoá, truyền thống và con người từ bao đời nay của miền sông nước này. Chính vì như thế nên thông qua bài viết này, Vietsense travel cũng hy vọng rằng các bạn sẽ có được cho mình một cái nhìn bao quát hơn về ẩm thực Cần Thơ cũng chúng ta cũng có thể dễ dàng chuẩn bị thật sẵn sàng cho chuyến du lịch đến Cần Thơ sắp tới của mình diễn ra thật trọn vẹn và ý nghĩa các bạn nhé!

Nguyễn Tiến Đạt