Món ăn Bhutan

Thưởng thức “quốc hồn quốc túy” của đất nước Bhutan: ớt và phô mai

Nếu đã có cơ hội được đến với đất  nước Bhutan, khách du lịch quốc tế như chúng ta nhất định phải thử qua món ăn truyền thống, món ăn đặc biệt mang trong mình sự tự hào của người địa phương là Ema Datshi mọi người nhé. Ema Datshi nếu được hiểu theo tiếng địa phương có nghĩa là ớt (ema) và phô mai (datshi) nên có thể hình dung được món ăn này một cách dễ dàng, hai nguyên liệu cực kỳ quan trong này được nấu cùng với nhau để cho ra một hỗn hợp sau cùng có hương vị đặc trưng riêng biệt cay nồng, mềm mịn và béo thơm mà ai đã ăn một lần đều bị ấn tượng mãi không quên. Đây cũng chính là một trong 5 món ăn tuyệt vời nhất mà bất cứ ai khi đến với quốc gia này đều nhất định phải thử để có thể cảm nhận được hương vị thơm ngon của nó, món ăn này cũng có mặt thường xuyên trong các bữa ăn của người dân và càng về sau thì món ăn này thì nó lại càng được biến tấu nhiều hơn để hợp với khẩu vị của du khách quốc tế khi đến du lịch và thưởng thức. Ớt được sử dụng làm nguyên liệu chính trong món này rất đa dạng thể loại từ ớt khô, ớt tươi, ớt cắt thành lát, ớt xanh, ớt đỏ... nấu cùng với phô mai Bhutan mang đến một món ăn vô cùng thú vị và độc đáo. Tuy nhiên khi đến đây du khách cũng có thể thấy là tùy vào sở thích của gia đình tại đây mà mọi người sẽ nấu món ăn này theo từng cấp độ từ lỏng đến đặc để thưởng thức một cách ngon miệng nhất.

Hiện nay, người dân bản địa tại đất nước này còn thay đổi khi tiến hành nấu Ema Datshi còn kết hợp thêm các nguyên liệu khác như đậu xanh, khoai tây, nấm, lá dương xỉ... điều này cũng chỉ có mục đích đó chính là để cho món ăn đa dạng hơn và tránh bị ngán khi ăn với thành phần chính của món ăn là phô mai. Thêm vào đó, phô mai được những người nấu sử dụng cũng được đổi từ loại phô mai thường thấy có giá thành phải chăng chuyển sang phô mai làm từ sữa bò Tây Tạng (bò yak) để có được món ăn tuyệt vời nhất.

Bánh bao kiểu Tây Tạng (Momo) - Món ăn Bhutan nổi tiếng

Được biết đây chính là món chính khá phổ biến ở Châu Á ngày nay cũng là món bánh bao cũng có phiên bản riêng của đất nước Bhutan mang đến hương vị mới lạ và tuyệt vời mà du khách khi đến thăm nơi này nhất định phải thử để thấy được sự khác biệt giữa chúng là như thế nào. Bánh bao được chế biến hoàn toàn theo phong cách Tây Tạng có đặc điểm mới lạ đó chính là phần nhân và phần nhân bên trong được làm từ các nguyên liệu vô cùng tươi ngon như thịt lợn, thịt bò hoặc bắp cải và phô mai cũng mang đến hương vị vô cùng tuyệt vời.

Bánh bao Momo ngày nay mà chúng ta được ăn sẽ có vị thơm đặc trưng của bột, cùng với đó là hương vị đậm đà của thịt và với bánh bao bắp cải phô mai thì sẽ có vị thơm béo vô cùng hấp dẫn thu hút được rất nhiều thực khách trên thế giới đến và nếm thử. Món này ngày nay cũng góp tên mình vào trong danh sách 5 món ăn Bhutan mà du khách nhất định phải thử khi đến đây tham quan,  món ăn này cũng đã xuất hiện trong những dịp lễ đặc biệt của quốc gia đã cho thấy được tầm quan trọng của nó đối với đời sống tinh thần của người dân và quốc gia hạnh phúc này.

Thưởng thức món thịt gà băm hầm kiểu Bhutan

Người dân Bhutan từ xưa đến nay đã tiến hành thành công việc kết hợp các nguyên liệu từ thịt gà băm nhỏ, thêm vào đó một chút ớt và cà chua để tạo nên một món hầm thơm ngon mang đến cho du khách trong và ngoài nước nếm thử khi đến tham quan tại đất nước này. Ớt đỏ chính chắc chắn chính là điểm nhấn đặc biệt cho món ăn này vì đây là ớt chuyên được trồng ở vùng Thimphu mà những nơi khác trên thế giới không thể trồng được, và đây cũng chính là một nét đặc trưng trong ẩm thực Bhutan mà chúng ta tìm hiểu ngày nay.

Món ăn này mang đậm bên trong chính là phong vị vô cùng đặc biệt của khu vực Nam Á với đặc trưng dễ thấy nhất đó chính là hương vị cay nồng đặc trưng kết hợp với vị chua nhẹ của cà chua và vị béo của thịt gà mang đến tổng thể món ăn tuyệt vời nhất. Khách du lịch khi đặt chân đến đây chắc chắn có thể thử món ăn này để cảm nhận được vị đặc trưng của người Bhutan muốn truyền tải cho mọi người từ bao đời nay có khác biệt thế nào so với nơi khác không mọi người nhé.

Thịt hầm cay (Phaksha Paa)

Có lẽ chúng ta thấy được rằng một trong những nét đặc trưng dễ thấy trong ẩm thực ở đất nước Bhutan từ xưa cho đến nay chính là độ cay, vậy nên khách du lịch dù đến bất kỳ quốc gia nào khi sử dụng món ăn tại quốc gia này nên chú ý để chọn hợp khẩu vị của mình để không bị ăn phải những món ăn có vị cay quá nhiều. Sở dĩ các món ăn tại Bhutan từ xưa đến nay vẫn đều có vị cay là vì ở đây có nhiệt độ khá lạnh hơn các quốc gia khác trong khu vực nên các món ăn có hương vị cay nóng sẽ giúp giữ ấm cơ thể tốt hơn trong tiết trời lạnh lẽo như vậy.

Được thực khách biết đến như một món thịt hầm truyền thống, đây cũng chính là một trong 5 món ăn mà du khách nhất định phải thử khi đến với đất nước Bhutan chắc chắn không thể thiếu ớt đúng không nào, khi chế biến món ăn đặc biệt này người ta sẽ hầm phần vai heo với củ cải đường để có độ ngọt tự nhiên, chút gừng và bột ớt để làm cho hương vị của món ăn được bùng nổ hơn. Sau khi hầm xong món ăn này trong khoảng thời gian thích hợp, người ta sẽ rắc thêm vào trong món ăn này một chút thịt heo khô và một ít ớt tươi lên món ăn là hoàn thành rồi đó, bạn cũng nên biết là món này có thể ăn kèm với cơm trong bữa chính sẽ cung cấp năng lượng cho một ngày tham quan địa điểm du lịch nổi tiếng tại đất nước này.

Thịt bò Tây Tạng khô (Yaksha shakam) thơm ngon khó cưỡng

Du khách có thể thấy được bên cạnh những món nước hay món súp vô cùng thơm ngon và độc đáo thì Bhutan còn có món thịt bò Tây Tạng phơi khô trứ danh được rất nhiều thực khách sành ăn yêu thích. Món ăn này không chỉ đơn giản là thịt bò khô như chúng ta vẫn thường nghĩ mà nó còn là món ăn chứa đựng nhiều hương vị độc đáo và thú vị cũng chính điều đó cũng đã tạo ra những điều vô cùng đặc biệt của món ăn. Bò được dùng làm nguyên liệu để chế biến món ăn phải là bò Yak Tây Tạng, những chú bò này phải có có tuổi thọ cao đến 20 năm và sống ở vùng núi bên dãy Himalaya nên vô cùng khỏe mạnh với những thớ thịt vô cùng săn chắc. Có lẽ bạn không biết nhưng chính tế bào máu đỏ đặc trưng của bò Yak cao gấp ba lần so với bò bình thường nên thịt khi ăn bạn có thể cảm nhận được là nó rất dai, sạch và giàu dưỡng chất nên đây là một trong 5 món ăn Bhutan ngon nhất mà mọi người nhất định phải thử khi đến với đất nước này dù chỉ một lần.

Người dân sinh sống từ lâu đời tại nơi đây sẽ tiến hành cắt thịt bò thành từng lát mỏng rồi ướp muối và các gia vị bản địa lên rồi treo vào sợi dây để làm khô trong một khoảng thời gian cố định nào đó. Thế nên, khi ăn chúng ta có thể thấy được hương thịt bò khô có vị ngọt tự nhiên từ thịt và gia vị khá độc đáo hòa quyện hoàn hảo khiến món ăn trở nên ấn tượng đối với nhiều du khách quốc tế khi có cơ hội được đặt chân  tới đây du lịch và thưởng thức cùng với những người bạn đồng hành đáng yêu của mình.

Trên đây là 5 món ăn Bhutan ngon nhất mà du khách nhất định phải thử khi đặt chân đến đất nước hạnh phúc nhất thế giới này. Vietsense travel chắc chắn nó sẽ mang đến cho các bạn một chuyến đi trên cả tuyệt vời đấy nhé!