Du lịch Hàng Châu có gì đẹp mà được so với thiên đàng?

1. Tổng quan thành phố Hàng Châu

Thành phố Hàng Châu là thủ phủ của tỉnh Chiết Giang, nằm ở phía đông của Trung Quốc. Đây là một trong những thành phố có lịch sử lâu đời và phong phú, đồng thời cũng là trung tâm kinh tế, văn hóa và du lịch nổi bật của vùng hạ lưu sông Dương Tử.

Hàng Châu được biết đến rộng rãi nhờ vẻ đẹp thiên nhiên tuyệt vời, đặc biệt là hồ Tây – một trong những thắng cảnh nổi tiếng nhất của Trung Quốc với khung cảnh thơ mộng, hồ nước trong xanh, những đảo nhỏ và cây cầu cổ kính. Ngoài ra, thành phố còn có nhiều danh lam thắng cảnh khác như khu phố cổ Tiểu Hà với kiến trúc truyền thống và công trình thủy lợi lừng danh như Kinh – Hàng Đại Vận Hà.

Không chỉ nổi bật về cảnh quan, Hàng Châu còn là trung tâm kinh tế hiện đại với sự phát triển mạnh mẽ trong các ngành công nghiệp công nghệ cao, thương mại và dịch vụ. Thành phố cũng nổi tiếng với văn hóa trà đạo và nghệ thuật thủ công truyền thống, tạo nên một bức tranh đa dạng về đời sống và văn hóa đặc sắc.

Với sự kết hợp hài hòa giữa thiên nhiên, lịch sử và sự phát triển hiện đại, Hàng Châu không chỉ là điểm đến du lịch hấp dẫn mà còn là biểu tượng cho sự phồn vinh và truyền thống văn hóa của Trung Quốc.

2. Khám phá Hàng Châu thành phố trong rừng

Hàng Châu được ví như “thành phố trong rừng” bởi vẻ đẹp tự nhiên hài hòa và sự bao phủ của nhiều không gian xanh rộng lớn trong khu vực thành phố. Thành phố không chỉ nổi tiếng với rất nhiều công viên, vườn cây và vùng rừng núi xung quanh, tạo nên một môi trường sống trong lành và gần gũi với thiên nhiên. Sự kết hợp giữa kiến trúc đô thị hiện đại và màu xanh tươi mát của cây cối khiến cho Hàng Châu mang một vẻ đẹp đặc biệt, nơi con người và thiên nhiên cùng tồn tại hài hòa.

Chính vì thế, nhiều người gọi Hàng Châu là “thành phố trong rừng” để nhấn mạnh nét độc đáo về cảnh quan xanh mát, môi trường sinh thái trong lành và sự phát triển bền vững của thành phố này.

2.1. Tây Hồ được xếp vào hàng thập đại tuyệt cảnh Trung Hoa

Tây Hồ (Hồ Tây) là một trong những danh thắng nổi tiếng và mang tính biểu tượng nhất của thành phố Hàng Châu, Trung Quốc. Vẻ đẹp của Tây Hồ không chỉ nằm ở cảnh quan thiên nhiên thơ mộng mà còn bởi giá trị văn hóa lịch sử lâu đời. Dưới đây là những điểm nổi bật tạo nên sự hấp dẫn cho Tây Hồ.

Tây Hồ rộng lớn với mặt nước trong xanh phẳng lặng, phản chiếu bầu trời và những hàng cây, tạo nên một khung cảnh yên bình và dịu dàng. Vào mùa xuân, hoa đào, hoa anh đào ven hồ nở rộ, còn mùa thu mang sắc vàng của lá phong rất lãng mạn.

Trên Hồ Tây có nhiều đảo nhỏ như đảo Giang Liễu, đảo Vu Sơn,… Mỗi hòn đảo đều có những cảnh quan đặc sắc, cây xanh rợp bóng và các công trình kiến trúc cổ kính, là nơi lý tưởng để tham quan và nghỉ ngơi.

Những cây cầu lát đá với thiết kế cong cong như cầu Cửu Khúc nổi tiếng để du khách có thể đi bộ, ngắm cảnh và chụp ảnh. Kiến trúc của các cây cầu tạo điểm nhấn duyên dáng cho toàn bộ khung cảnh hồ.

Dọc theo bờ hồ có nhiều quán trà nhỏ mang đậm nét truyền thống Trung Hoa, nơi bạn có thể thưởng thức loại trà nổi tiếng của Hàng Châu như Long Tỉnh (Dragon Well) trong không gian yên tĩnh, cảm nhận hơi thở văn hóa bản địa.

Khu vực quanh Hồ Tây còn có nhiều điểm tham quan lịch sử như đền thờ, chùa cổ và các công trình kiến trúc truyền thống có giá trị văn hóa cao, giúp du khách hiểu thêm về lịch sử và văn hóa của Hàng Châu.

Du khách có thể thuê thuyền dạo quanh hồ, đi dạo bộ trên những con đường ven hồ, hoặc tham gia các lễ hội văn hóa truyền thống được tổ chức quanh khu vực hồ. Tây Hồ được ví như một bức tranh thiên nhiên sống động với sự hòa quyện giữa sông nước, cây cỏ và kiến trúc truyền thống, tạo nên một không gian thơ mộng và thanh bình, làm say lòng biết bao du khách đến tham quan.

2.2. Ban công thành phố ngắm toàn cảnh Hàng Châu

Điểm ngắm cảnh Ban công thành phố Hàng Châu (Hangzhou Balcony) là một điểm check-in nhìn ra toàn cảnh khu vực trung tâm thành phố với nhiều tòa nhà cao được chiếu sáng lung linh và mỗi tối. Ban công thành phố. được thiết kế như điểm quan sát cao, nơi du khách có thể tận hưởng khung cảnh rộng lớn của thành phố, đặc biệt là các con đường, trung tâm mua sắm (outlet) và các kiến trúc đô thị hiện đại.

Đây là nơi rất thích hợp để chụp ảnh, check-in và thư giãn, đặc biệt vào hoàng hôn hoặc ban đêm khi ánh đèn thành phố bắt đầu lên. Nếu bạn có kế hoạch du lịch Hàng Châu, đừng quên dành thời gian đến điểm ngắm cảnh này để có trải nghiệm tuyệt vời với toàn cảnh thành phố. 

2.3. Kinh - Hàng Đại Vận Hà di sản 2500 tuổi

Kinh - Hàng Đại Vận Hà ở Hàng Châu không chỉ là tuyến giao thông thủy huyết mạch, thúc đẩy phát triển kinh tế và văn hóa mà còn là biểu tượng lịch sử quý giá, ghi dấu ấn sự phát triển rực rỡ của vùng đất Hàng Châu.

Kinh - Hàng Đại Vận Hà là một phần quan trọng của hệ thống Đại Vận Hà lịch sử ở Trung Quốc, nơi có sự giao thoa giữa các tuyến giao thông thủy lớn, trong đó Hàng Châu đóng vai trò trọng yếu. Đại Vận Hà, hay còn gọi là Grand Canal, là kênh đào dài nhất thế giới, nối liền miền Bắc và miền Nam Trung Quốc, tạo điều kiện cho sự phát triển kinh tế, văn hóa xuyên suốt hàng ngàn năm.

Kinh - Hàng Đại Vận Hà tại Hàng Châu không chỉ là con đường thủy vận tải lưu thông chính, mà còn là biểu tượng của sự giàu có và thịnh vượng của thành phố này. Nhờ tuyến kênh này, hàng hóa nông sản, đồ thủ công cũng như các sản phẩm thương mại dễ dàng được vận chuyển đến các thị trường lớn như Thượng Hải, Tô Châu và cả kinh đô Bắc Kinh. Hàng Châu đã trở thành một trong những trung tâm thương mại và văn hóa sầm uất bậc nhất thời phong kiến.

Bên cạnh vai trò kinh tế, kênh Đại Vận Hà ở Hàng Châu còn có chức năng quan trọng trong việc điều tiết nước, phòng chống lũ lụt và bảo vệ môi trường cho khu vực. Công trình thủy lợi này được quy hoạch và thi công với kỹ thuật tinh xảo, phản ánh trình độ kỹ thuật thủ công và quản lý nước của người Trung Hoa cổ đại.

Ngày nay, Kinh - Hàng Đại Vận Hà đi qua Hàng Châu vẫn giữ vai trò thiết yếu trong giao thông thủy hiện đại và là điểm du lịch hấp dẫn, thu hút khách trong và ngoài nước đến chiêm ngưỡng vẻ đẹp hài hòa giữa thiên nhiên và công trình lịch sử. Đại Vận Hà cũng đã được UNESCO công nhận là Di sản Văn hóa Thế giới, khẳng định giá trị lịch sử, văn hóa và kỹ thuật độc đáo của hệ thống kênh đào này.

2.4. Show Tống Thành Thiên Tình Cổ

Tống Thành Thiên Tình Cổ là một chương trình nghệ thuật đặc sắc, mang đậm giá trị văn hóa và lịch sử của Trung Quốc, đặc biệt là thời kỳ Tống triều với những câu chuyện tình cảm lãng mạn, sâu sắc. Đây không chỉ là một buổi biểu diễn nghệ thuật mà còn là một hành trình đưa khán giả trở về với một thời đại huy hoàng, đầy màu sắc của lịch sử và văn hóa dân tộc.

Show được dàn dựng công phu với sự kết hợp tinh tế giữa âm nhạc truyền thống, điệu múa cổ điển và hiệu ứng sân khấu hiện đại, tạo nên một không gian biểu diễn sống động và cuốn hút. Nội dung chính xoay quanh các mối tình đẹp đẽ, những câu chuyện tình yêu không tuổi, thể hiện qua các nhân vật nổi bật trong lịch sử và văn học trung hoa.

Một điểm đặc biệt của chương trình là sự tỉ mỉ trong trang phục và bối cảnh, tái hiện rõ nét đời sống văn hóa và sinh hoạt của người dân thời Tống. Khán giả không chỉ được thưởng thức nghệ thuật mà còn được khám phá những giá trị truyền thống, những nét tinh hoa của văn hóa phương Đông.

Show Tống Thành Thiên Tình Cổ không chỉ thu hút khán giả trong nước mà còn hấp dẫn đông đảo du khách quốc tế bởi sự độc đáo và ý nghĩa nhân văn sâu sắc. Đây chính là cầu nối giúp bảo tồn và phát huy những giá trị truyền thống, đồng thời góp phần quảng bá văn hóa Trung Quốc ra toàn thế giới.

3. Món ngon ẩm thực Hàng Châu níu chân du khách

Hàng Châu không chỉ hấp dẫn du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn bởi món ngon ẩm thực phong phú, đa dạng và tinh tế. Những món ăn ở Hàng Châu được chế biến tỉ mỉ, kết hợp hài hòa giữa màu sắc, hương vị và nghệ thuật trình bày, tạo nên những trải nghiệm ẩm thực khó quên.

3.1. Thịt kho Đông Pha Nhục

Thịt kho nước tương hay còn gọi là Đông Pha nhục, một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng nhất của ẩm thực Hàng Châu. Món ăn này gắn liền với tên tuổi của nhà văn, nhà thơ lỗi lạc Tô Đông Pha, người đã sáng tạo ra cách chế biến độc đáo, làm nổi bật hương vị tinh tế và giàu bản sắc của vùng đất Hàng Châu.

Món thịt kho nước tương được chế biến từ thịt ba chỉ heo, cắt thành những miếng vuông vừa ăn, sau đó được kho chậm trong nước tương pha cùng gia vị đặc biệt như đường thốt nốt, gừng, tỏi, rượu nấu. Quá trình kho kỹ càng giúp miếng thịt trở nên mềm mại, lớp mỡ lẫn nạc tan chảy trong miệng, thấm đẫm vị ngọt thanh và vị mặn nhẹ của nước tương. Món ăn có màu sắc đỏ nâu óng ánh rất bắt mắt, vừa hấp dẫn thị giác vừa kích thích vị giác.

Thịt kho nước tương Hàng Châu không chỉ ngon nằm ở vị giác mà còn mang nhiều ý nghĩa văn hóa sâu sắc. Đây là món ăn thể hiện sự khéo léo trong kỹ thuật chế biến cũng như tinh thần sáng tạo của người dân Hàng Châu qua từng thời kỳ lịch sử. Đặc biệt, món ăn còn thể hiện phong thái thanh tao, trầm ổn và đầy duyên nợ với lịch sử của vùng đất này.

Khi thưởng thức Thịt kho nước tương, người ta thường ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh bao, để tận hưởng trọn vẹn vị đậm đà và béo ngậy của thịt. Đây là món ăn thường xuất hiện trong những bữa tiệc truyền thống hay các dịp lễ tết ở Hàng Châu, được nhiều người yêu thích và truyền tai nhau qua nhiều thế hệ.

3.2. Cá Tây Hồ sốt chua ngọt

Món cá Tây Hồ sốt chua ngọt ở Hàng Châu là một trong những đặc sản nổi tiếng của ẩm thực Trung Quốc, mang đậm hương vị tinh tế và độc đáo của vùng miền. Cá Tây Hồ, hay còn gọi là cá diêu hồng Tây Hồ, là loại cá sống tự nhiên trong hồ Tây, một danh lam thắng cảnh nổi tiếng ở Hàng Châu. Cá có thịt mềm, ngọt và rất tươi ngon, tạo nên nền tảng hoàn hảo để chế biến thành món ăn đặc sắc này.

Món cá Tây Hồ sốt chua ngọt được chế biến với sự hòa quyện tinh tế giữa vị chua nhẹ của giấm, vị ngọt thanh của đường và sự cay nồng dịu của gia vị. Cá được đầu bếp chọn lựa kỹ càng, làm sạch và chiên giòn vừa đủ để giữ được độ mềm mại bên trong nhưng vẫn có lớp vỏ giòn hấp dẫn bên ngoài. Sau đó, cá được phủ lớp nước sốt chua ngọt được pha chế theo công thức truyền thống, tạo nên màu sắc bắt mắt và hương vị đặc trưng khó quên.

Hương vị của món cá Tây Hồ sốt chua ngọt không chỉ là sự kết hợp hài hòa của chua, ngọt mà còn mang lại cảm giác tươi mát, dễ chịu khi thưởng thức. Món ăn này thường được phục vụ trong các bữa tiệc hoặc dịp lễ lớn của người dân địa phương, thể hiện sự tôn trọng và quý trọng đối với nền văn hóa ẩm thực Hàng Châu.

Đối với du khách khi đến Hàng Châu, thưởng thức món cá Tây Hồ sốt chua ngọt không chỉ là việc thưởng thức một món ăn ngon mà còn là trải nghiệm văn hóa, là dịp khám phá hương vị đặc trưng và câu chuyện ẩm thực giàu truyền thống của vùng đất này. Chính hương vị độc đáo và tính văn hóa sâu sắc đã giúp món cá Tây Hồ sốt chua ngọt trở thành biểu tượng ẩm thực đặc sắc, góp phần làm nên sức hút riêng biệt của Hàng Châu trên bản đồ ẩm thực Trung Hoa.

3.3. Gà ăn mày

Món Gà ăn mày ở Hàng Châu là một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng, mang đậm phong cách ẩm thực độc đáo và giàu bản sắc văn hóa của vùng đất này. Tên gọi “Gà ăn mày” nghe thật đặc biệt và có phần tò mò, nhưng chính sự giản dị trong nguyên liệu cùng cách chế biến công phu đã tạo nên món ăn vừa dân dã lại vừa tinh tế, làm say lòng bao thực khách mỗi khi đến Hàng Châu.

Theo truyền thuyết, món Gà ăn mày xuất phát từ câu chuyện về một vị khách du lịch nghèo khó và đói khát, người đã sáng tạo ra món ăn này từ những nguyên liệu đơn giản mà ông nhặt được ngoài đường. Qua từng bước nấu nướng khéo léo, những miếng gà được ướp gia vị đậm đà, sau đó được gói kín trong lá sen hoặc bột mì để giữ trọn hương vị thơm ngon và hấp dẫn bên trong. Phương pháp chế biến này không chỉ giúp gà giữ được độ mềm ngọt mà còn tạo ra hương thơm nhẹ nhàng, thoang thoảng thư giãn.

Gà ăn mày thường được dùng kèm với các loại gia vị đặc trưng, nước sốt đậm đà và rau thơm, giúp tăng thêm hương vị và sự hài hòa trong món ăn. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt gà hòa quyện với vị bùi bùi của gia vị và mùi thơm tự nhiên của nguyên liệu được gói kỹ càng. Sự kết hợp này tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo, hấp dẫn và đầy bất ngờ.

Món Gà ăn mày không chỉ là biểu tượng của sự giản dị và sáng tạo trong ẩm thực Hàng Châu mà còn thể hiện văn hóa ứng xử, sự chia sẻ và lòng biết ơn trong cuộc sống của người dân địa phương. Món ăn gợi lên câu chuyện về sự bền bỉ, tinh thần vượt khó và cách con người biết tận dụng những gì mình có để tạo ra giá trị.

Ngày nay, Gà ăn mày đã trở thành một món ngon hiếm có, được nhiều nhà hàng trân trọng phục vụ cho du khách và người sành ăn muốn khám phá nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của Hàng Châu. Đây là món ăn không chỉ làm hài lòng khẩu vị mà còn giúp du khách hiểu thêm về lịch sử và truyền thống ẩm thực phong phú của vùng đất nổi tiếng này.

3.4. Bánh Bao Hàng Châu

Khác với các loại bánh bao thông thường, bánh bao Hàng Châu nổi bật với các loại nhân phong phú, từ nhân thịt băm nhỏ trộn lẫn với nấm hương, hành lá, nước sốt đặc biệt, cho đến các phiên bản nhân chay được làm từ rau củ tươi ngon hoặc đậu hũ. Phần nhân được ướp gia vị vừa phải, tạo sự cân bằng hài hòa giữa mặn, ngọt và thơm, làm tăng thêm hương vị hấp dẫn cho bánh. Ngoài ra, bánh bao Hàng Châu còn có những biến thể nhân hải sản hoặc thậm chí nhân trứng muối, đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách.

Quy trình làm bánh bao Hàng Châu rất tỉ mỉ và công phu. Bột mì được nhào nặn kỹ lưỡng để tạo nên lớp vỏ bánh mềm mại, mịn màng nhưng không bị bở, dễ dàng hấp chín đến độ vừa phải, giữ được độ ẩm và hương thơm tự nhiên. Bánh thường được hấp trong xửng tre truyền thống để đảm bảo độ nóng và hương vị thuần khiết nhất khi thưởng thức.

Thưởng thức bánh bao Hàng Châu, người ta không chỉ cảm nhận được vị ngon đậm đà của nhân bánh mà còn cảm nhận được sự tinh tế trong cách chế biến và sự kết hợp hài hòa của nguyên liệu. Bánh bao thường được dùng làm món điểm tâm trong bữa sáng hoặc các buổi trà chiều, giúp thực khách có trải nghiệm ẩm thực nhẹ nhàng nhưng đầy đủ hương vị.

Ẩm thực Hàng Châu không chỉ hấp dẫn bởi vị ngon mà còn bởi cách bài trí tinh tế, từng món ăn như một tác phẩm nghệ thuật, khiến người thưởng thức không chỉ no bụng mà còn đẹp lòng.

Chính những món ăn độc đáo và đa dạng ấy đã góp phần làm nên thương hiệu ẩm thực nổi tiếng của Hàng Châu trong lòng du khách cả trong và ngoài nước.

Andrew  Nguyen