Đồ ăn Hàn Quốc: Top 7 món ăn Hàn Quốc càng ăn càng mê

Kim chi

Du lịch Hàn Quốc, một trong những món ăn bạn nhất định phải thử chính là kim chi. Đây được xem là món ăn “quốc dân” và vô cùng phổ biến ở Hàn Quốc, là một trong những món ăn kèm trong bữa ăn lâu đời nhất của đất nước này. Vì là món ăn đặc trưng cho văn hoá, nên người ta vẫn thường hay gọi Hàn Quốc là “xứ sở kim chi” đó thôi. Kim chi thực chất là rau củ muối chua cay và lên men, được làm từ các nguyên liệu đa dạng, nhiều loại rau củ. Nhiều khách du lịch Hàn Quốc cũng rất yêu thích món ăn này vì hương vị độc đáo, tươi giòn kèm vị chua chua mặn mặn và một ít cay đặc trưng của nó. Không những thế, món ăn tiêu biểu của du lịch Hàn Quốc này còn có giá trị về mặt dinh dưỡng như chứa nhiều chất xơ và ít calorie.

Gimbap – Cơm cuốn lá rong biển

Gimbap là một trong những món tiếp theo bạn nên thử khi du lịch Hàn Quốc. Tên gọi của món ăn này cũng rất đơn giản, cơm cuộn lá rong biển. Về hình thức, Gimbap khá giống với Sushi của Nhật Bản (cũng là món cơm cuốn trong lá rong biển). Nhưng nếu nhìn kỹ, khách du lịch Hàn Quốc sẽ thấy Gimbap thường to hơn  vì bên trong có “nhân” gồm nhiều loại thực phẩm khác nhau. Gimbap của du lịch Hàn Quốc cũng được cắt khoanh tròn với độ dày mỏng hơn so với Sushi. Cùng chiều dài của một tấm rong biển, nếu Sushi của du lịch Nhật Bản được cắt đều làm 6 khoanh, thì Gimbap của du lịch Hàn Quốc có thể được cắt thành 12 khoanh hoặc hơn.

Bimbimbap – Cơm trộn

Bên cạnh Gimbap, Bimbimbap cũng là món ăn rất nổi tiếng của du lịch Hàn Quốc. Bimbimbap thực chất là món cơm trộn hấp dẫn khách du lịch Hàn Quốc trước hết bởi nghệ thuật pha trộn màu sắc. Thường một tô cơm bibimbap phải có ít nhất từ 6 đến 7 món trở lên: màu trắng của cơm, màu vàng của trứng, màu xanh của rau, màu nâu của thịt… Các loại rau thường là dưa chuột được thái nhỏ, cà rốt, rau bina, giá đã được thái chỉ, cũng có thể thêm một chút rau diếp, trứng thì được tráng qua hoặc rán chín cùng với thịt (thường là thịt bò) được ướp gia vị đã xắt nhỏ, toàn bộ những thức ăn này sẽ được trộn thật đều cùng với nước xốt làm từ ớt trước khi ăn. Chính sự pha trộn tuyệt diệu này đã tạo ra cái tên ‘cơm trộn’ mà nhiều người săn lùng mỗi khi du lịch Hàn Quốc.

Naengmyeon – Mỳ lạnh

Mì lạnh của du lịch Hàn Quốc thường được dùng trong bát lớn, có mùi nồng, vị thanh thanh ngọt mát như làm tan biến bầu không khí oi bức của mùa hè. Tuy nhiên, có một thực tế là nhiều người dân địa phương và khách du lịch Hàn Quốc cũng thưởng thức món mì lạnh này vào mùa đông. Bên cạnh đó, khách du lịch Hàn Quốc có thể thay nước dùng thịt bằng nước kim chi và để món mì ngon hơn thì nên cân bằng giữa nước kim chi với nước dùng.

Samgyetang – Gà tần sâm

Thông thương, trong lịch của người Hàn sẽ có ba ngày nóng đỉnh điểm trong mùa hè, được gọi là Chobok, Jungbok, Malbok. Vào những ngày này, món ăn có thể khiến cho người dân đứng chờ để thưởng thức bất chấp trời nóng như đổ lửa chính là món giải nhiệt, thanh mát cơ thể – gà tần sâm (samgyetang).

Gà tần sâm của du lịch Hàn Quộc được chế biến khá kỳ công. Đầu tiên gà non được làm sạch, được nhồi sâm cùng gạo nếp, hoàng kỳ, táo tàu rồi sau đó khâu lại bằng chỉ, cho vào nồi đá hầm trong nhiều giờ. Gà hầm sâm truyền thống của du lịch Hàn Quốc trở thành món ăn bổ dưỡng, tiếp thêm sinh lực vào mùa hè ở xứ sở kim chi, nên nhiều khách du lịch Hàn Quốc đến đây vào thời điểm này cũng rất muốn được thưởng thức. Ở những nhà hàng samgyetang địa phương nổi tiếng, tô gà tần sâm còn được dọn kèm với rượu sâm để du khách nhâm nhi giải khát.

Hotteok (Bánh rán ngọt)

Được mệnh danh là phiên bản ngọt hơn của bánh pancake phương Tây, Hotteok (hoặc hoeddeok) của du lịch Hàn Quốc vốn là một món ăn đường phố nổi tiếng, nhất là vào mùa đông. Hotteok của du lịch Hàn Quốc làm từ bột cán mỏng, được làm đầy với phần nhân là một hỗn hợp của quế, mật ong, đường nâu, đậu phộng. Sau đó được nướng trên vỉ, nên có bên ngoài vỏ bánh giòn nhưng lớp nhân bên trong lại vô cùng mềm mại. Nếu khách du lịch Hàn Quốc không biết ăn gì khi đang dạo trên phố, thì hãy nhớ đến món ngon Hàn Quốc này nhé, hương vị ngon vô cùng tuyệt vời luôn đó!

Tteokbokki (Bánh gạo cay)

Teokbokki hay còn được biết đến với cái tên là Ddukbokki, chính là đặc sản chính hiệu của du lịch Hàn Quốc! Mặc dù chỉ là món ăn đơn giản; nhưng bánh gạo cay luôn nằm trong danh sách các món nhất định phải thử khi du lịch Hàn Quốc của nhiều du khách. Tteokbokki là một món ăn cay phổ biến ở Hàn Quốc được làm từ bánh gạo có dạng hình trụ, những lát bánh cá hình tam giác được gọi là omuk (hoặc odeng), rau và nước sốt ớt ngọt. Nó thường được bán bởi pojangmacha (giống như một dạng xe bán hàng rong trên các con phố). Khách du lịch Hàn Quốc thích ddukbokki bởi sự kết hợp của hương vị cay và ngọt rất lạ miệng và rất ngon.

Trên đây là danh sách 7 món ăn nhất định phải thử khi du lịch Hàn Quốc, những món ngon Hàn Quốc nào bạn mong muốn được thử khi đến với đất nước này? Và bạn đã được nếm thử những món nào khi du lịch Hàn Quốc rồi? Hãy chia sẻ cùng Vietsense Travel nhé!