88 Xã Đàn, phường Văn Miếu - Quốc Tử Giám, Hà NộiVăn phòng: 88 Xã Đàn, phường Văn Miếu - Quốc Tử Giám, Hà Nội | Điện thoại: 024 3972 8289

1900 54 55 19Tổng đài: 1900 54 55 19

Trang Chủ

Cốm Tú Lệ - Tây Bắc

30/09/2019

Ngoài những ruộng lúa bậc thang đẹp mê hồn hút mắt mỗi khi mùa thu ghé qua, du lịch Tây Bắc còn hút hồn du khách bởi những nét đẹp trong nền văn hóa ẩm thực, nổi bật nhất mùa thu có lẽ chính là cốm Tú Lệ.

Giới thiệu về Cốm Tú Lệ (Tây Bắc)

Tháng 10, khi những cánh đồng lúa chín vàng đang thu hút du khách thập phương về với Mù Căng Chải, Khau Phạ (Yên Bái), thì cũng là lúc mùa cốm lặng lẽ bắt đầu ở mảnh đất Tú Lệ. Ghé thăm và khám phá về quy trình làm cốm truyền thống ở Tú Lệ cũng là một trải nghiệm vô cùng đặc sắc trong hành trình đến với Yên Bái mùa thu đấy. Người Thái ở đây làm cốm theo cách truyền thống và cốm cũng có hương vị đặc trưng, khác với cốm ở Hà Nội.

Cốm Tú Lệ - Tây Bắc - Ảnh 1

Xã Tú Lệ nằm ở huyện Văn Chấn tỉnh Yên Bái được biết tới là mảnh đất nổi tiếng với giống lúa nếp tan vô cùng đặc biệt. Cứ vào cuối tháng 9 hàng năm, lúa bắt đầu chín dần trên những thửa ruộng bậc thang mênh mông ngút ngàn cũng chính là lúc trong những thôn bản, tiếng chày cối nhịp nhàng vang lên và những mẻ cốm Tú Lệ được ra đời.

Quy trình làm cốm truyền thống ở Tú Lệ

Cốm Tú Lệ - Tây Bắc - Ảnh 2

Những người dân tộc Thái nơi đây vẫn giữ được nghề truyền thống làm cốm từ xa xưa và tuân thủ theo những nguyên tắc nhất định. Lúa sẽ được thu hoạch vào lúc sáng sớm, mang về ngâm trong nước lạnh để loại bỏ hết những hạt lép, hạt hỏng. Lúa được dùng để làm cốm phải được thu hoạch trong thời kỳ uốn câu, đầu hạt lúa vẫn còn vương chút sữa, hạt gạo chưa chín hết mà vẫn còn hơi xanh.

Cốm Tú Lệ - Tây Bắc - Ảnh 3

Lúa gặt về phải chế biến ngay trong ngày chứ không để sang ngày hôm sau. Sau khi loại bỏ hạt lép, lúa xanh được mang đi rang trong những chiếc chảo lớn tới khi nứt hạt và mùi thơm lan tỏa khắp không gian. Những người dân ở đây cho biết, công đoạn rang cốm đóng một vai trò quan trọng quyết định tới độ ngon dẻo của cốm bởi nếu đun quá lửa, cốm sẽ cứng còn non lửa thì sẽ không đạt tới độ dẻo cần thiết.

Cốm Tú Lệ - Tây Bắc - Ảnh 4

Lúa khi đã rang xong, chờ tới khi nguội sẽ được mang giã trong cối đã. Trung bình mỗi ngày, một gia đình ba người ở đây có thể làm ra được khoảng 20kg cốm.

Cốm Tú Lệ - Tây Bắc - Ảnh 5

Cốm Tú Lệ thường có mày xanh rất đặc trưng của giống lúa nếp nơi đây. Cốm khi mới làm xong là lúc ăn ngon nhất. Vị cốm mềm dẻo, thơm ngọt ngào. Cốm Tú Lệ thường được ăn chung với hồng đỏ, chuối hoặc nấu cháo, chè,…

Cốm Tú Lệ - Tây Bắc - Ảnh 6

Người Dao ở Tú Lệ thường làm cốm để cúng ông bà tổ tiên và ăn chơi. Ngày nay, cốm Tú Lệ đã trở thành đặc sản nổi tiếng. Du khách có thể hút chân không, đóng gói về làm quà. Một ký cốm có giá khoảng 120.000 đồng nếu mua tại nhà người dân.

Hầu hết các gia đình ở xã Tú Lệ đều làm cốm, nhưng điểm nổi tiếng nhất là ở bản Nà Nóng, cách thị trấn Mù Cang Chải khoảng 60 km. Đến với du lịch Tây bắc mùa thu này để thưởng thức hương vị cốm đặc trưng của mảnh đất này nhé.

Phương tiện di chuyển đến Tú Lệ

Xe máy

Nếu lựa chọn đi bằng xe máy thì bạn cứ đi thẳng theo đường 32 qua Sơn Tây, qua cầu Trung Hà tiếp đến Thanh Sơn (Phú Thọ), rồi Thu Cúc, Nghĩa Lộ rồi đến Tú Lệ Tổng quãng đường khoảng 300 cây số với cung đường khá cheo leo và cũng khá vắng vẻ vì vậy du khách cần chuẩn bị kỹ càng đồ sửa xe, xăng dự trữ, đảm bảo sức khỏe và an toàn giao thông. Các bạn nên bắt đầu đi từ Hà Nội từ sáng sớm, đảm bảo khoảng cách, vận tốc an toàn và trên đường đi có thể nghỉ ngơi làm nhiều chặng thì tới chiều sẽ tới được Tú Lệ.

Cốm Tú Lệ - Tây Bắc - Ảnh 7

Xe khách

Nếu bạn cảm thấy di chuyển bằng xe máy quá vất vả thì có thể lựa chọn đi bằng xe khách. Xuất phát từ Hà Nội lúc 19h30 đến bến xe Mỹ Đình hoặc Giáp Bát bắt xe đi Mù Cang Chải, buổi tối ngủ trên xe nên lời khuyên dành cho bạn là nên đi xe giường để cơ thể được nghỉ ngơi thoải mái nhất, khoảng 2-3h sáng sẽ có mặt tại Thị trấn Mù Cang Chải. Giá vé từ 250.000đ/lượt.

Ngoài ra đa số các nhà xe chạy tuyến Hà Nội – Lai Châu xuất phát từ bến xe Mỹ Đình đều đi qua địa phận Tú Lệ (huyện Văn Chấn) và Thị trấn Mù Cang Chải nên du khách có khá nhiều sự lựa chọn về các hãng xe cũng như chất lượng xe. Đến nơi thì du khách có thể lựa chọn thuê xe máy để lang thang quanh khu vực Tú Lệ, Thị trấn Mù Cang Chải và một số xã lân cận để chụp ảnh và ngắm lúa. Thông thường, các dịch vụ thuê xe máy sẽ đi liền với khách sạn nhà nghỉ, nơi mà bạn đang ở, nên bạn không cần phải lăn tăn về địa chỉ hay số điện thoại để liên hệ với dịch vụ thuê xe.

Cốm Tú Lệ - Tây Bắc - Ảnh 8Nếu bạn đã quá quen thuộc với những thuở ruộng bậc thang vàng óng nơi Mù Căng Chải thì có thể lựa chọn ghé thăm Tú Lệ để trải nghiệm những cảm giác mới lạ về một miền quê truyền thống với nghề làm cốm chưa bị mai một hiện nay.

Đang được quan tâm

Tin mới nhất

  • Giá phòng 10 khách sạn biển Quỳnh view đẹp, giá tốt, chất lượng

    Biển Quỳnh đang dần trở thành điểm đến được nhiều du khách yêu thích nhờ vẻ đẹp hoang sơ, bãi biển rộng thoáng cùng không khí yên bình đặc trưng của vùng biển Nghệ An. Nếu bạn đang lên kế hoạch nghỉ dưỡng cùng gia đình, bạn bè hay tìm một nơi lưu trú tiện nghi gần biển, danh sách những khách sạn biển Quỳnh dưới đây sẽ là gợi ý đáng tham khảo cho chuyến đi sắp tới.

    Tên khách sạn

    Địa chỉ

    Giá tham khảo

    (VNĐ/đêm)

    Resort Ruby Star Quỳnh

    Thôn 3, Biển Quỳnh Nghĩa, Quỳnh Lưu

    ~ 1.100.000 - 3.500.000 VNĐ

    Mường Thanh Grand Hoàng Mai

    169 Nguyễn Tất Thành, Khối Bắc Mỹ, Hoàng Mai

    ~ 650.000 - 3.000.000 VNĐ

    Sea Stars Hotel

    Bãi biển Quỳnh Nghĩa, Phú Nghĩa, Quỳnh Lưu

    ~ 700.000 - 1.600.000 VNĐ

    Hoàng Huy Resort & Hotels

    Biển Quỳnh Bảng, Quỳnh Lưu

    ~ 500.000 - 1.200.000 VNĐ

    Biển Đông

    Đường ven biển, Quỳnh Nghĩa, Quỳnh Lưu

    ~ 600.000 - 1.300.000 VNĐ

    Sao Biển Quỳnh

    Xóm 3 Quỳnh Nghĩa, Quỳnh Lưu

    ~ 500.000 - 700.000 VNĐ

    Village Resort Vườn Dừa

    Biển Quỳnh, Quỳnh Nghĩa, Quỳnh Lưu

    ~ 500.000 - 800.000 VNĐ

    Xuân Đất Việt Resort

    Biển Quỳnh Bảng, Quỳnh Lưu

    ~ 500.000 - 1.200.000 VNĐ

    Núi Hồng Hotel

    Văn Lý, Quỳnh Anh, Quỳnh Lưu

    ~ 500.000 - 800.000 VNĐ

    Hoa Mai

    Biển Quỳnh, Quỳnh Lưu

    ~ 900.000 - 1.800.000 VNĐ

    Sông Quỳnh

    Khối Tân Đông, Quỳnh Dị, Hoàng Mai

    ~ 500.000 - 800.000 VNĐ

  • Giá phòng 11 khách sạn chất lượng, view đẹp tại biển Hải Tiến

    Sở hữu bãi biển dài, nước biển trong xanh cùng không gian yên bình, Hải Tiến là điểm đến lý tưởng cho những chuyến nghỉ dưỡng mùa hè. Những năm gần đây, khu du lịch biển Hải Tiến cũng phát triển mạnh về hệ thống khách sạn và resort, mang đến cho du khách nhiều sự lựa chọn. Cùng Vietsense Travel điểm qua TOP 11 khách sạn chất lượng, đáng trải nghiệm nhất tại biển Hải Tiến ngay sau đây!

    Tên khách sạn

    Địa chỉ

    Giá tham khảo

    (VNĐ/đêm)

    Hai Tien Plaza

    Lô 13 - 14, Đại lộ Nam Sông Mã, Hoằng Hóa

    Từ 555.000 VNĐ

    Marissa

    KDL biển Hải Tiến, Hoằng Hóa

    Từ 1.400.000 VNĐ

    Wild Horse

    KDL sinh thái biển Hải Tiến, Hoằng Hóa

    Từ 1.500.000 VNĐ

    Paracel Resort

    KDL biển Hải Tiến, Hoằng Hóa

    Từ 1.200.000 VNĐ

    Sunrise

    Lô C24 KDL Biển Hải Tiến, Hoằng Hóa

    Từ 1.100.000 VNĐ/đêm

    Sao Hải Tiến

    Lô 1&2 KDL sinh thái biển Hải Tiến, Hoằng Hoá

    Từ 550.000 VNĐ/đêm

    Hải Tiến Green

    Lô 1 Mặt Biển Khu nghỉ dưỡng biển Hải Tiến, Hoằng Hoá

    Từ 800.000 VNĐ/đêm

    Hải Tiến Sunshine

    Số 40, đường 40m, KDL sinh thái biển Hải Tiến, Hoằng Hoá

    Từ 500.000 VNĐ/đêm

    Tú Phương Hotel

    KDL biển Hải Tiến, Hoằng Hoá

    Từ 850.000 VNĐ/đêm

    Aqua Hotel

    KDL biển Hải Tiến, Hoằng Hóa

    Từ 600.000 VNĐ/đêm

    Queen Hotel

    KDL sinh thái biển Hải Tiến, Hoằng Hoá

    Từ 700.000 VNĐ/đêm

  • Review giá phòng 10 khách sạn Quan Lạn đáng trải nghiệm nhất

    Sở hữu vẻ đẹp nguyên sơ cùng những bãi cát mịn trải dài, Quan Lạn đang trở thành điểm nghỉ dưỡng được nhiều du khách yêu thích mỗi dịp hè. Không chỉ hút khách bởi biển xanh, cát trắng và vẻ đẹp yên bình, QUan Lạn còn sở hữu nhiều khách sạn, resort chất lượng cho mọi nhu cầu nghỉ dưỡng. Nếu bạn đang tìm nơi lưu trú phù hợp cho chuyến đi sắp tới, hãy tham khảo review 10 khách sạn Quan Lạn đáng trải nghiệm nhất dưới đây nhé!

    Tên khách sạn

    Địa chỉ

    Giá tham khảo

    (VNĐ/đêm)

    Phoenix Minh Châu

    Ninh Hải, Minh Châu, Quan Lạn, Vân Đồn

    Từ 1.900.000 VNĐ

    La Paloma Minh Châu Hotel

    Minh Châu, Quan Lạn, Vân Đồn

    ~ 700.000 - 2.500.000 VNĐ

    Angsana Quan Lạn

    Sơn Hào, Quan Lạn, Vân Đồn

    ~ 3.900.000 - 12.000.000 VNĐ

    Grand Pearl Resort

    Ninh Hải, Minh Châu, Vân Đồn

    ~ 2.100.000 - 8.500.000 VNĐ

    Minh Châu Beach Resort

    3 Trần Khánh Dư, Ninh Hải, Vân Đồn

    ~ 1.600.000 - 7.200.000 VNĐ

    Lepont Quan Lạn Hotel

    Minh Châu, Quan Lạn, Vân Đồn

    ~ 500.000 - 900.000 VNĐ

    Dragon Minh Châu Resort

    Ninh Hải, Minh Châu, Vân Đồn

    ~ 1.400.000 - 1.800.000 VNĐ

    Vân Hải Xanh Hotel

    Trần Khánh Du, Thái Hòa, Vân Đồn

    ~ 800.000 - 1.700.000 VNĐ

    Villa Song Châu

    Thái Hòa, Quan Lạn, Vân Đồn

    ~ 500.000 - 800.000 VNĐ

    Khải Mai Quan Lạn

    Ninh Hải, Minh Châu, Vân Đồn

    ~ 450.000 - 1.000.000 VNĐ

  • Tổng hợp giá phòng 10 khách sạn Trà Cổ chất lượng nhất

    Du lịch Trà Cổ ngày càng thu hút du khách nhờ vẻ đẹp nguyên sơ, không gian thoáng đãng và nhiều trải nghiệm hấp dẫn. Bên cạnh việc lên lịch trình vui chơi hay khám phá các địa danh nổi tiếng, lựa chọn khách sạn phù hợp cũng là yếu tố giúp chuyến đi trở nên trọn vẹn hơn. Để giúp bạn tiết kiệm thời gian lựa chọn, Vietsense Travel đã tổng hợp danh sách 10 khách sạn Trà Cổ đáng lưu trú nhất hiện nay kèm mức giá tham khảo.

    Tên khách sạn

    Địa chỉ

    Giá tham khảo

    (VNĐ/đêm)

    Đông Bắc Hotel - Trà cổ

    Tổ 15 Tràng Vĩ, Móng Cái 1

    ~ 1.000.000 - 4.000.000 VNĐ

    Bluesky Trà Cổ

    Khu Longbeach, Trà Cổ, Móng Cái

    ~ 600.000 - 1.700.000 VNĐ

    Luxury Hotel

    KĐT và du lịch cao cấp, Lạc Long Quân, Tràng Vĩ

    Từ 1.000.000 VNĐ

    Libra Hotel

    Số 136 Triều Dương, Trần Phú, Móng Cái

    ~ 550.000 - 800.000 VNĐ

    Sunshine Apartment Hotel

    Số 56A Tuệ Tĩnh, KĐT Hồng Vận, Ka Long, Móng Cái

    Từ 700.000 VNĐ

    Hồng Vận Grand

    Khu 1, Ka Long, Móng Cái

    Từ 1.500.000 VNĐ

    Royal Hotel

    Số 16 Khúc Thừa Dụ, Móng Cái

    Từ 700.000 VNĐ

    Majestic Móng Cái

    Số 5 Hòa Bình, Trần Phú, Móng Cái

    ~ 1.500.000 - 7.000.000 VNĐ

    Quốc tế Lợi Lai

    Số 69A Tuệ Tĩnh, Ka Long, Móng Cái

    ~ 1.200.000 - 2.000.000 VNĐ

    Hải Âu Trà Cổ

    Ngõ 145/12 Đông Thành, Nam Thọ, Móng Cái 1

    ~ 650.000 - 950.000 VNĐ

  • Top 15 địa điểm tổ chức Team Building gần Hà Nội được yêu thích

    Team Building không chỉ là hoạt động vui chơi tập thể mà còn là “chìa khóa” giúp doanh nghiệp gắn kết đội ngũ, nâng cao tinh thần làm việc cho nhân viên. Với vị trí thuận tiện, không gian rộng rãi cùng nhiều hoạt động ngoài trời hấp dẫn, các địa điểm Team Building gần Hà Nội được tổng hợp dưới đây đang trở thành lựa chọn lý tưởng cho các công ty.

Exlogo

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số: 0104731205 do Sở kế hoạch và đầu tư TP Hà Nội cấp ngày 03/06/2010 Giấy phép lữ hành Quốc Tế số: 01-687/2014/TCDL-GP LHQT

CÁC ĐIỀU KIỆN & ĐIỀU KHOẢN

đối tác thanh toán DMCA.com Protection Status