88 Xã Đàn, phường Văn Miếu - Quốc Tử Giám, Hà NộiVăn phòng: 88 Xã Đàn, phường Văn Miếu - Quốc Tử Giám, Hà Nội | Điện thoại: 024 3972 8289

1900 54 55 19Tổng đài: 1900 54 55 19

Trang Chủ

Cải mèo Mộc Châu

14/10/2023

Cải mèo Mộc Châu được biết đến là một trong những giống rau đặc sản giản dị của vùng cao nguyên tuyệt đẹp Mộc Châu. Ở vùng cao Mộc Châu, từ lâu rau cải mèo là nguyên liệu nấu ăn cho những món rau vô cùng bổ dưỡng nên không chỉ phổ biến ở riêng người dân Mộc Châu mà tất cả mọi người mọi miền cũng rất yêu thích.

Loại rau này được trồng rất nhiều ở Mộc Châu và ai đang tìm kiếm một kỳ nghỉ trong mơ thì Mộc Châu vào tháng 10 là một lựa chọn tuyệt vời bởi những thảo nguyên hoa cải đẹp mê hồn khiến ai ai cũng phải say đắm.

Cải mèo Mộc Châu - Đặc sản tô điểm thêm cho ẩm thực địa phương

Là một đặc sản của miền sơn cước Mộc Châu, rau cải mèo sinh trưởng và tươi tốt nhất vào mùa đông đến mùa xuân. Trước đây, loại cây rau này được người dân địa phương trồng tự nhiên trên những nương ngô, bãi sắn sườn núi không chăm sóc nhiều nhưng cải mèo Mộc Châu lại phát triển rất tươi tốt. Lúc nào cần rau thì người dân chỉ cần lên nương hái chúng về và cải mèo thường được dùng làm món đãi khách đến chơi nhà với rất nhiều cách chế biến thành nhiều món ăn vừa ngon, bổ dưỡng lại hấp dẫn. Tuy nhiên ngày nay nhu cầu sử dụng cải mèo đã tăng cao nên người dân địa phương trồng nó quanh năm ngoài việc cung cấp nguồn thực phẩm cho bữa ăn gia đình thì họ còn trồng để bán hằng ngày.

Cải mèo Mộc Châu - Ảnh 1

Chỉ cần một bó rau cải mèo Mộc Châu là bạn đã có thể chế biến và thưởng thức vô vàn món ăn hấp dẫn độc đáo rất tốn cơm. Một số món ăn chế biến từ loại rau cải này như có thể được dùng để nhúng lẩu, đơn giản nhất là luộc chấm với một chút nước tương hoặc nước mắm hay nấu canh rau thanh đạm, cầu kì hơn thì xào rau với lòng gà, xào với thịt bò,.... Mới chỉ kể vậy thôi nhưng chúng ta có thể thấy rằng cải mèo rất dễ kết hợp và nấu được nhiều món ngon từ bình dị nhất đến cầu kì hấp dẫn hơn nhưng dù thế nào mỗi món ăn được tạo ra đều giữ được hương vị của Cải mèo Mộc Châu đậm đà không lẫn vào đâu được.

Loại cải mèo Mộc Châu này rất dễ để trồng, nó ưa khí hậu lạnh mát mẻ nên chỉ cần tiết trời vùng sơn cước này bắt đầu se lạnh hơn là người dân lại đem hạt giống lên nương rẫy và vườn quanh nhà rải đầy hạt giống này. Nó chỉ cần rải xuống là sẽ phát triển nhanh và tốt tươi mà  không cần chăm bón, rào chắn, tưới cây chúng vẫn có thể nhanh chóng tốt tươi phủ xanh cả một khu vườn, mảnh nương cho dù điều kiện thời tiết đất đai có phần khắc nghiệt đôi chút. Chỉ mới rải hạt giống nhưng chẳng mấy chốc rất nhanh đã có thể thu hoạch chế biến những món ăn ngon cho bữa cơm nhà bình dị rồi.  

Những món ngon từ cải mèo Mộc Châu

Cải mèo Mộc Châu có thể được nấu cùng với nhiều nguyên liệu khác thành nhiều món ăn hấp dẫn. Nhưng có lẽ một trong những món ăn ngon và hấp dẫn nhất ở Mộc Châu phải kể đến món cải mèo luộc đơn giản ăn kèm cùng trứng dầm nước tương xào nấm cũng vô cùng ngon không cưỡng lại được. 

Hai món ăn tưởng như không có gì đặc biệt nhưng đã làm say lòng biết bao du khách đến Mộc Châu du lịch thưởng thức qua các món ăn này. Cả hai món từ cải mèo này đều được chế biến đơn giản nhanh chóng mà ai cũng có thể nấu được, không hề cầu kỳ và không cần bí quyết hay công thức đặc biết nào nhưng hương vị thì vô cùng tốt phù hợp với đa số khẩu vị mọi người.

Cải mèo Mộc Châu - Ảnh 2

Đối với món cải mèo luộc ăn kèm với trứng dầm nước tương, món ăn thanh đạm nhưng rất cuốn, khi ăn món này bạn chắc chắn sẽ cảm nhận được chút nhẫn đắng nhẹ của cải mèo hòa quyện cùng sự bùi bùi béo thơm của lòng đỏ trứng. Bên cạnh đó vị đậm đà và thơm của nước tương làm tăng thêm hương vị đặc trưng không thể dừng khen ngon của món ăn. Một món ăn vừa nhẹ nhàng, bổ dưỡng lại không hề ngấy.

Cải mèo Mộc Châu đặc biệt như thế nào?

Cải mèo Mộc Châu chịu đựng tốt thời tiết khắc nghiệt

Sinh trưởng và phát triển mãnh liệt trong môi trường tự nhiên mà không cần chăm bón, nó hấp thụ chất dinh dưỡng đất trời vùng cao nguyên xanh tốt Mộc Châu để nuôi sống và phát triển mình...Có thể thấy được rằng với những điều kiện khắc nghiệt của miền núi phía Bắc mà Cải mèo Mộc Châu vẫn sinh trưởng tốt chứng tỏ nó có một sức sống mãnh liệt đến nhường nào. Dù cho chịu rét lạnh hay đất đai xấu cây cải mèo vẫn có thể phát triển nhanh chóng và cao lớn khoác lên mình màu áo xanh tốt tươi, mơn mởn tràn đầy sức sống mãnh liệt.

Cải mèo Mộc Châu - Ảnh 3

Cải mèo Mộc Châu cứ thế chắt chiu mỗi ngày từng giọt sương ngọt mát, tia nắng ấm, từng chút chất dinh dưỡng quý giá từ lòng đất mẹ Mộc Châu. Chẳng màng thời tiết bốn mùa thay đổi cao nguyên về cuối thu, đầu đông lạnh giá cải mèo vẫn xanh tốt vươn cao lên từng ngày chờ đợi người nông dân đến thu hoạch. Chắt chiu từng chất dinh dưỡng và giữa cho mình hương vị ngọt đắng đặc biệt riêng khiến ai cũng phải say mê.

Cải mèo thường được người địa phương trồng trong vườn quanh lối đi hoặc trên nương và mép ruộng bậc thang. Khi nào cây cao lên cỡ hơn một gang tay thì cũng là lúc thu hoạch vụ cải. Vào mỗi độ thu sang, sáng sớm sương mai giăng lối mọi người trong bản làng đã í ới gọi nhau, đợi nhau cùng lên nương gieo trồng Cải mèo Mộc Châu. 

Không chỉ có sức sống mãnh liệt chống chọi với thời tiết khó khăn trên cao nguyên lộng gió đầy giá rét, Cải mèo Mộc Châu còn rất hiếm khi bị sâu bệnh tàn phá. Chính vì vậy nên mỗi cây rau cải mèo lớn lên đều hoàn toàn tự nhiên mà không sử dụng chất kích thích hay thuốc trừ sâu bọ nào. Bạn có thể thưởng thức món ăn từ loại rau này hoặc mua về chế biến một cách an tâm vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hương vị đặc biệt và món “tủ

Không quá đắng, đủ để thực khách phải bất ngờ ngay miếng đầu tiên thưởng thức và lôi cuốn từ những miếng tiếp theo chính là những gì bạn sẽ trải nghiệm được khi ăn món cải mèo Mộc Châu. Bên cạnh nhiều món ngon hấp dẫn như Thịt trâu gác bếp Mộc Châu, Bê Chao Mộc Châu thì rau cải mèo Mộc Châu cũng nổi tiếng và phổ biến không kém cạnh, để trở thành một đặc sản làm khách du lịch phải thương nhớ về nó và thường xuyên lựa chọn mua mang về nấu ăn hoặc làm quà.

Cải mèo Mộc Châu - Ảnh 4

Khi bạn ghé đến cao nguyên lộng gió Mộc Châu, thì đừng bỏ qua món ăn làm bàng đặc sản Cải mèo Mộc Châu nhé. Chỉ là một món ăn dân dã chốn thôn quê vùng cao vừa bình dị vừa chân tình mà nó đã âm thầm níu giữ bước chân của biết bao du khách thập phương bằng hương vị không thể lẫn cùng món ăn nào khác và hoàn toàn có lợi cho sức khỏe của bạn. Hi vọng bạn sẽ có một chuyến tham quan và trải nghiệm ở Mộc Châu với nhiều ảnh đẹp và niềm vui cùng việc thưởng thức những món ăn ngon nhất ở cao nguyên xinh đẹp này.

Đang được quan tâm

Tin mới nhất

  • Giá phòng 11 khách sạn chất lượng, view đẹp tại biển Hải Tiến

    Sở hữu bãi biển dài, nước biển trong xanh cùng không gian yên bình, Hải Tiến là điểm đến lý tưởng cho những chuyến nghỉ dưỡng mùa hè. Những năm gần đây, khu du lịch biển Hải Tiến cũng phát triển mạnh về hệ thống khách sạn và resort, mang đến cho du khách nhiều sự lựa chọn. Cùng Vietsense Travel điểm qua TOP 11 khách sạn chất lượng, đáng trải nghiệm nhất tại biển Hải Tiến ngay sau đây!

    Tên khách sạn

    Địa chỉ

    Giá tham khảo

    (VNĐ/đêm)

    Hai Tien Plaza

    Lô 13 - 14, Đại lộ Nam Sông Mã, Hoằng Hóa

    Từ 555.000 VNĐ

    Marissa

    KDL biển Hải Tiến, Hoằng Hóa

    Từ 1.400.000 VNĐ

    Wild Horse

    KDL sinh thái biển Hải Tiến, Hoằng Hóa

    Từ 1.500.000 VNĐ

    Paracel Resort

    KDL biển Hải Tiến, Hoằng Hóa

    Từ 1.200.000 VNĐ

    Sunrise

    Lô C24 KDL Biển Hải Tiến, Hoằng Hóa

    Từ 1.100.000 VNĐ/đêm

    Sao Hải Tiến

    Lô 1&2 KDL sinh thái biển Hải Tiến, Hoằng Hoá

    Từ 550.000 VNĐ/đêm

    Hải Tiến Green

    Lô 1 Mặt Biển Khu nghỉ dưỡng biển Hải Tiến, Hoằng Hoá

    Từ 800.000 VNĐ/đêm

    Hải Tiến Sunshine

    Số 40, đường 40m, KDL sinh thái biển Hải Tiến, Hoằng Hoá

    Từ 500.000 VNĐ/đêm

    Tú Phương Hotel

    KDL biển Hải Tiến, Hoằng Hoá

    Từ 850.000 VNĐ/đêm

    Aqua Hotel

    KDL biển Hải Tiến, Hoằng Hóa

    Từ 600.000 VNĐ/đêm

    Queen Hotel

    KDL sinh thái biển Hải Tiến, Hoằng Hoá

    Từ 700.000 VNĐ/đêm

  • Review giá phòng 10 khách sạn Quan Lạn đáng trải nghiệm nhất

    Sở hữu vẻ đẹp nguyên sơ cùng những bãi cát mịn trải dài, Quan Lạn đang trở thành điểm nghỉ dưỡng được nhiều du khách yêu thích mỗi dịp hè. Không chỉ hút khách bởi biển xanh, cát trắng và vẻ đẹp yên bình, QUan Lạn còn sở hữu nhiều khách sạn, resort chất lượng cho mọi nhu cầu nghỉ dưỡng. Nếu bạn đang tìm nơi lưu trú phù hợp cho chuyến đi sắp tới, hãy tham khảo review 10 khách sạn Quan Lạn đáng trải nghiệm nhất dưới đây nhé!

    Tên khách sạn

    Địa chỉ

    Giá tham khảo

    (VNĐ/đêm)

    Phoenix Minh Châu

    Ninh Hải, Minh Châu, Quan Lạn, Vân Đồn

    Từ 1.900.000 VNĐ

    La Paloma Minh Châu Hotel

    Minh Châu, Quan Lạn, Vân Đồn

    ~ 700.000 - 2.500.000 VNĐ

    Angsana Quan Lạn

    Sơn Hào, Quan Lạn, Vân Đồn

    ~ 3.900.000 - 12.000.000 VNĐ

    Grand Pearl Resort

    Ninh Hải, Minh Châu, Vân Đồn

    ~ 2.100.000 - 8.500.000 VNĐ

    Minh Châu Beach Resort

    3 Trần Khánh Dư, Ninh Hải, Vân Đồn

    ~ 1.600.000 - 7.200.000 VNĐ

    Lepont Quan Lạn Hotel

    Minh Châu, Quan Lạn, Vân Đồn

    ~ 500.000 - 900.000 VNĐ

    Dragon Minh Châu Resort

    Ninh Hải, Minh Châu, Vân Đồn

    ~ 1.400.000 - 1.800.000 VNĐ

    Vân Hải Xanh Hotel

    Trần Khánh Du, Thái Hòa, Vân Đồn

    ~ 800.000 - 1.700.000 VNĐ

    Villa Song Châu

    Thái Hòa, Quan Lạn, Vân Đồn

    ~ 500.000 - 800.000 VNĐ

    Khải Mai Quan Lạn

    Ninh Hải, Minh Châu, Vân Đồn

    ~ 450.000 - 1.000.000 VNĐ

  • Tổng hợp giá phòng 10 khách sạn Trà Cổ chất lượng nhất

    Du lịch Trà Cổ ngày càng thu hút du khách nhờ vẻ đẹp nguyên sơ, không gian thoáng đãng và nhiều trải nghiệm hấp dẫn. Bên cạnh việc lên lịch trình vui chơi hay khám phá các địa danh nổi tiếng, lựa chọn khách sạn phù hợp cũng là yếu tố giúp chuyến đi trở nên trọn vẹn hơn. Để giúp bạn tiết kiệm thời gian lựa chọn, Vietsense Travel đã tổng hợp danh sách 10 khách sạn Trà Cổ đáng lưu trú nhất hiện nay kèm mức giá tham khảo.

    Tên khách sạn

    Địa chỉ

    Giá tham khảo

    (VNĐ/đêm)

    Đông Bắc Hotel - Trà cổ

    Tổ 15 Tràng Vĩ, Móng Cái 1

    ~ 1.000.000 - 4.000.000 VNĐ

    Bluesky Trà Cổ

    Khu Longbeach, Trà Cổ, Móng Cái

    ~ 600.000 - 1.700.000 VNĐ

    Luxury Hotel

    KĐT và du lịch cao cấp, Lạc Long Quân, Tràng Vĩ

    Từ 1.000.000 VNĐ

    Libra Hotel

    Số 136 Triều Dương, Trần Phú, Móng Cái

    ~ 550.000 - 800.000 VNĐ

    Sunshine Apartment Hotel

    Số 56A Tuệ Tĩnh, KĐT Hồng Vận, Ka Long, Móng Cái

    Từ 700.000 VNĐ

    Hồng Vận Grand

    Khu 1, Ka Long, Móng Cái

    Từ 1.500.000 VNĐ

    Royal Hotel

    Số 16 Khúc Thừa Dụ, Móng Cái

    Từ 700.000 VNĐ

    Majestic Móng Cái

    Số 5 Hòa Bình, Trần Phú, Móng Cái

    ~ 1.500.000 - 7.000.000 VNĐ

    Quốc tế Lợi Lai

    Số 69A Tuệ Tĩnh, Ka Long, Móng Cái

    ~ 1.200.000 - 2.000.000 VNĐ

    Hải Âu Trà Cổ

    Ngõ 145/12 Đông Thành, Nam Thọ, Móng Cái 1

    ~ 650.000 - 950.000 VNĐ

  • Top 15 địa điểm tổ chức Team Building gần Hà Nội được yêu thích

    Team Building không chỉ là hoạt động vui chơi tập thể mà còn là “chìa khóa” giúp doanh nghiệp gắn kết đội ngũ, nâng cao tinh thần làm việc cho nhân viên. Với vị trí thuận tiện, không gian rộng rãi cùng nhiều hoạt động ngoài trời hấp dẫn, các địa điểm Team Building gần Hà Nội được tổng hợp dưới đây đang trở thành lựa chọn lý tưởng cho các công ty.

  • Review khách sạn ở Bãi Đông Nghi Sơn Thanh Hoá

    Nếu bạn đang có nhu cầu đặt phòng khách sạn cho chuyến du lịch biển Bãi Đông Nghi Sơn, thì bài rất hữu ích cho bạn để lựa chọn trong s 12 khách sạn ở Bãi Đông có giá phòng hợp lý và chất lượng dịch vụ tốt nhất. Đặc biệt, các khách sạn này có số lượng khách đặt phòng lớn, không chỉ là trong mùa hè du lịch biển, mà cả trong mùa thấp điểm.

Exlogo

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số: 0104731205 do Sở kế hoạch và đầu tư TP Hà Nội cấp ngày 03/06/2010 Giấy phép lữ hành Quốc Tế số: 01-687/2014/TCDL-GP LHQT

CÁC ĐIỀU KIỆN & ĐIỀU KHOẢN

đối tác thanh toán DMCA.com Protection Status