TOP 10 đặc sản nhất định phải thử khi du lịch Vân Đồn

1. List đặc sản Vân Đồn rất được lòng các du khách

1.1. Chả mực giã tay

Nhắc đến ẩm thực Vân Đồn, chả mực giã tay luôn là cái tên khiến du khách nhớ mãi không quên. Dù bạn đã từng thưởng thức chả mực ở nhiều nơi, nhưng phiên bản chuẩn vị tại Quảng Ninh vẫn có sức hút rất riêng với độ giòn sần sật, vị ngọt tự nhiên và hương thơm hấp dẫn. Đây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày cũng như các dịp lễ, cỗ của người dân địa phương.

Điểm làm nên sự khác biệt chính là nguyên liệu mực tươi vừa được đánh bắt. Người chế biến phải có kinh nghiệm chọn những con mực dày thịt, sau đó làm sạch và giã tay ngay khi còn tươi để giữ trọn vị ngọt. Nhờ vậy, từng miếng chả khi chiên lên vàng ruộm, thơm nức, ăn một lần là khó có thể quên.

1.2. Sá Sùng

Sá sùng được xem là một trong những đặc sản đắt xắt ra miếng của Vân Đồn. Loài này có hình dạng khá giống giun đất, sinh sống ở những bãi cát ven biển nhưng lại nằm sâu dưới đáy từ 10 - 30m, khiến việc khai thác vô cùng vất vả.

Chính sự khan hiếm và công sức đánh bắt lớn đã đẩy giá trị của sá sùng lên cao. Không chỉ vậy, loại hải sản này còn nổi tiếng với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Hiện nay, sá sùng thường được phơi khô để bảo quản lâu dài, với mức giá khá cao, đặc biệt là loại chất lượng thượng hạng.

1.3. Bún hải sản

Nếu đang tìm một món ăn vừa dễ thưởng thức lại vừa đậm chất địa phương, bún hải sản chính là lựa chọn lý tưởng. Một tô bún đầy đặn với nước dùng thanh ngọt, béo nhẹ, kết hợp cùng đủ loại topping như tôm, mực, bề bề, cá… chắc chắn sẽ khiến bạn xiêu lòng ngay từ lần thử đầu tiên.

Điểm cộng lớn của món ăn này nằm ở nguyên liệu luôn tươi mới trong ngày, đảm bảo vị ngọt tự nhiên và giàu dinh dưỡng. Nước dùng được ninh từ cá tươi, mực khô nên có độ đậm đà rất riêng. Dù là bữa sáng, trưa hay tối, một tô bún hải sản nóng hổi kèm chút rau sống và gia vị sẽ giúp bạn nạp đầy năng lượng sau hành trình khám phá Vân Đồn.

1.4. Mực khô

Thoạt nghe có vẻ quen thuộc, nhưng mực khô Vân Đồn lại mang hương vị rất khác biệt. Những con mực ở đây có thân dày, thịt chắc, khi nướng lên tỏa mùi thơm đặc trưng của biển hòa quyện cùng nắng gió tự nhiên.

Quy trình chế biến cũng là yếu tố tạo nên chất lượng đặc biệt. Mực được câu trực tiếp ngoài khơi, chọn lọc kỹ càng rồi sơ chế và phơi ngay trên tàu. Chính cách làm này giúp mực giữ được độ tươi ngon, vị ngọt đậm và hương thơm khó lẫn với bất kỳ vùng biển nào khác.

1.5. Nhím biển

Trong “kho báu” hải sản phong phú của Vân Đồn, nhím biển là một món ăn độc đáo mà bạn nên thử. Sau khi được làm sạch, nhím biển thường được kết hợp cùng trứng cút và nướng trên bếp than đỏ rực, tạo nên hương vị béo ngậy, thơm lừng đầy hấp dẫn.

Thưởng thức nhím biển ngon nhất là tại các nhà hàng ven biển, nơi bạn vừa có thể cảm nhận trọn vẹn vị tươi của hải sản, vừa tận hưởng không khí mát lành của đại dương. Món ăn nóng hổi, đậm đà này chắc chắn sẽ là trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ trong hành trình khám phá Vân Đồn của bạn.

1.6. Cù kỳ

Trong danh sách đặc sản Vân Đồn, cù kỳ là cái tên khiến nhiều du khách tò mò và thích thú ngay từ lần đầu nghe đến. Thịt cù kỳ có độ dai giòn đặc trưng, vị ngọt tự nhiên và rất giàu dinh dưỡng. Khi thưởng thức cùng muối tiêu chanh hoặc nước chấm hải sản chua cay, từng thớ thịt càng trở nên đậm đà, cuốn hút.

Điểm đặc biệt của cù kỳ là rất khó bảo quản, dễ hỏng nếu không chế biến kịp thời. Chính vì vậy, để cảm nhận trọn vẹn hương vị tươi ngon nhất, bạn gần như chỉ có thể thưởng thức món này ngay tại Vân Đồn. CĐây cũng chính là lý do khiến cù kỳ trở thành trải nghiệm ẩm thực đáng thử, khiến nhiều du khách không ngại đường xa tìm đến.

1.7. Ngán biển

Ngán biển là một trong những đặc sản có cái tên khá lạ tai nhưng lại cực kỳ nổi tiếng tại Vân Đồn. Loài này thuộc họ ngao, có kích thước lớn hơn và thường xuất hiện trong các bữa tiệc quan trọng của người dân địa phương như cưới hỏi hay tân gia.

Dù giàu dinh dưỡng, ngán biển lại có mùi đặc trưng khá kén người ăn. Nhưng một khi đã cảm nhận được vị béo ngậy, ngọt đậm của thịt ngán, bạn sẽ dễ dàng nghiện món ăn này. Cách chế biến phổ biến nhất là nướng giấy bạc, thêm mỡ hành và lạc rang giã nhỏ – sự kết hợp tạo nên hương vị rất riêng, khó lẫn với bất kỳ loại hải sản nào khác.

1.8. Gỏi sam

Gỏi sam là món ăn độc đáo góp phần làm phong phú thêm bản đồ ẩm thực Vân Đồn. Món ăn gây ấn tượng với vị chua ngọt hài hòa, kết hợp cùng độ giòn dai đặc trưng của thịt sam, mang đến trải nghiệm vị giác mới lạ.

Không chỉ dừng lại ở gỏi, sam còn có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn khác như xào sả ớt, nấu cháo hay rang… Mỗi cách chế biến lại mang một hương vị riêng nhưng đều giữ được độ thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao.

1.9. Tu hài

Tu hài là loại hải sản đặc trưng của vùng biển Vân Đồn với hình dáng khá đặc biệt, nổi bật với phần vòi dài. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ độ giòn sần sật, vị ngọt thanh cùng hàm lượng dinh dưỡng cao.

Món đặc sản này được chế biến rất đa dạng như hấp, nướng mỡ hành, xào sả ớt hay nấu canh… mỗi món đều mang đến trải nghiệm hấp dẫn riêng. Hiện nay, tu hài còn được nuôi trồng để đáp ứng nhu cầu của du khách, vừa giúp dễ dàng thưởng thức hơn, vừa góp phần nâng cao đời sống cho người dân địa phương.

1.10. Ruốc hàu

Nếu bạn đang tìm một món đặc sản vừa ngon vừa tiện lợi để mua về làm quà, ruốc hàu chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua. Khác với các loại ruốc thông thường, ruốc hàu được chế biến từ những con hàu tươi sống, trải qua quy trình xử lý kỹ lưỡng để giữ trọn hương vị và chất dinh dưỡng.

Thành phẩm có màu vàng nâu bắt mắt, vị béo nhẹ, mặn ngọt hài hòa và hương thơm đặc trưng rất bắt cơm. Chỉ cần một chút ruốc hàu ăn kèm cơm nóng cũng đủ khiến bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Đặc biệt, sản phẩm thường được đóng gói cẩn thận trong hũ thủy tinh, rất tiện để mang về làm quà cho người thân sau chuyến đi Vân Đồn.

2. Gợi ý các quán ăn ngon được nhiều du khách đánh giá cao tại Vân Đồn

2.1. Nhà hàng Lam Hồng

• Địa chỉ: Khu đô thị Thống Nhất, Khu 8, Vân Đồn, Quảng Ninh

• SĐT: 0868 881 998 hoặc 0982 667 425

Nằm gần cảng Cái Rồng và cảng quốc tế Ao Tiên, nhà hàng Lam Hồng là điểm dừng chân lý tưởng cho du khách trước khi ra đảo Quan Lạn, Cô Tô hoặc sau khi kết thúc hành trình. Không gian tại đây được thiết kế theo mô hình trung tâm tiệc cưới nên rất rộng rãi, thoáng đãng, phù hợp phục vụ từ nhóm nhỏ đến đoàn khách đông. Đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, nhiệt tình, luôn sẵn sàng hỗ trợ để mang đến trải nghiệm tốt nhất.

Thực đơn đa dạng với các món hải sản tươi ngon cùng set menu đầy đủ từ khai vị đến tráng miệng. Nhiều thực khách đánh giá cao chất lượng món ăn, giá cả hợp lý và đặc biệt không có tình trạng “chặt chém” – điều khiến Lam Hồng ngày càng được tin tưởng lựa chọn.

2.2. Nhà hàng Thương Cảng

• Địa chỉ: 138 - 139 Sonasea Vân Đồn Harbor City, Đông Xá, Vân Đồn, Quảng Ninh

• SĐT: 0961 414 102

Tọa lạc ngay trong khu nghỉ dưỡng Sonasea Vân Đồn Harbor City, nhà hàng Thương Cảng là lựa chọn hoàn hảo cho du khách muốn tìm một không gian ăn uống hiện đại. Nhà hàng được xây dựng mới với thiết kế sang trọng, sạch đẹp, đồng thời sở hữu nhiều khu vực ngồi khác nhau từ trong nhà đến ngoài trời sát biển, mang đến trải nghiệm linh hoạt cho thực khách.

Menu phong phú với hải sản tươi sống là chủ đạo, bên cạnh đó còn có các món ăn gia đình, món chay và cả đặc sản vùng Tây Bắc. Nhờ sự đa dạng này, Thương Cảng phù hợp với nhiều đối tượng từ cặp đôi, gia đình đến nhóm bạn hay đoàn công ty. Đặc biệt, từ khách sạn Sonasea, bạn có thể dễ dàng di chuyển đến đây bằng xe điện hoặc đi bộ.

2.3. Nhà hàng hải sản Bayview

• Địa chỉ: Tầng 2, Bến Cảng Quốc Tế Ao Tiên, Vân Đồn, Quảng Ninh

• SĐT: 0947 433 123

Điểm đặc biệt của Bayview chính là tầm nhìn hướng ra vịnh Bái Tử Long rộng lớn. Vừa thưởng thức món ngon, vừa ngắm cảnh biển hùng vĩ sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại Vân Đồn.

Sở hữu vị trí đắc địa tại cảng quốc tế Ao Tiên, Bayview là một trong những nhà hàng được đánh giá cao cả về chất lượng dịch vụ lẫn không gian. Nhà hàng được thiết kế theo tiêu chuẩn cao cấp, mang đến không gian sang trọng, hiện đại. Thực đơn đa dạng từ Á đến Âu, phù hợp với những đoàn khách có yêu cầu cao như doanh nghiệp, khách công tác hay các buổi tiếp khách quan trọng.

2.4. Nhà hàng Vương Long

• Địa chỉ: KĐT Vương Long, Khu 5, TT. Cái Rồng, Vân Đồn, Quảng Ninh

• SĐT: 0983 263 788

Nhờ vị trí trung tâm, nơi đây rất thuận tiện để di chuyển đến các điểm du lịch nổi tiếng như Sonasea, Quan Lạn, Cô Tô, chùa Cái Bầu hay đền Cửa Ông. Không gian rộng rãi, thoải mái, phù hợp cho các buổi tụ họp gia đình, gặp gỡ bạn bè hay tổ chức tiệc nhỏ. Thực đơn của nhà hàng khá đa dạng, nổi bật là các món hải sản tươi sống như tôm, cua, ghẹ, mực, cá biển… cùng nhiều món đặc sản địa phương hấp dẫn.

2.5. Nhà hàng Cá Lớn Ao Tiên

• Địa chỉ: Khu Đô Thị Cao Cấp Ao Tiên, gần cảng Ao Tiên, Vân Đồn, Quảng Ninh

• SĐT: 0913 268 639

Nhà hàng có diện tích rộng, thiết kế hài hòa giữa nét hiện đại và truyền thống, mang lại cảm giác vừa sang trọng vừa ấm cúng. Điểm mạnh của Cá Lớn nằm ở thực đơn chuyên về hải sản tươi sống, đặc biệt là các món chế biến từ cá. Từng món ăn được chăm chút kỹ lưỡng, giữ trọn độ tươi ngon và hương vị đậm đà. Các món như cá nướng, cá hấp hay gỏi hải sản đều rất được yêu thích.

Mức giá tại đây có thể nhỉnh hơn một chút so với mặt bằng chung, nhưng hoàn toàn xứng đáng với chất lượng và trải nghiệm mang lại. Nếu bạn đang tìm một nhà hàng hải sản “đáng tiền” tại Vân Đồn, đây chắc chắn là gợi ý không nên bỏ qua.