Mù Cang Chải từ lâu đã là điểm đến hấp dẫn, thu hút khách du lịch trong và ngoài nước với vẻ đẹp mê hồn của những cánh đồng lúa chín vàng trải dài tít tắp, những phiên chợ nhộn nhịp mang đậm bản sắc văn hóa của người dân tộc vùng cao với suối khoáng nóng, lễ hội đặc sắc và những món đặc sản thơm ngon. VietSense Travel sẽ chia sẻ với bạn những kinh nghiệm du lịch Mù Cang Chải mới nhất, hữu ích và chi tiết thông qua bài viết sau đây. 

Giới thiệu về Mù Cang Chải

Nếu bạn muốn khám phá sự hùng vĩ của núi non, những ruộng bậc thang tuyệt đẹp và trải nghiệm cuộc sống bản địa của một số dân tộc trong tại vùng nông thôn, thì Mù Cang Chải là nơi mà bạn phải đến. Mù Cang Chải nổi lên như một vùng đất bí ẩn mới với vẻ đẹp thiên nhiên độc đáo cả về cảnh vật và con người.

Mù Cang Chải thuộc tỉnh Yên Bái, nằm dưới chân núi Hoàng Liên Sơn, cách Hà Nội khoảng 6-7 giờ lái xe. Nơi đây nổi tiếng với những cánh đồng lúa bậc thang đẹp mắt khi ở thời kỳ cao điểm nhất trong khoảng thời gian từ tháng 6 đến tháng 9. Đây là một địa điểm phổ biến cho những người đam mê thiên nhiên hoang dã và các nhiếp ảnh gia. Du khách có thể đi đến Mù Cang Chải và các vùng lân cận như: đèo Khau Phạ, Nghĩa Lộ, xã Tú Lệ, La Pán Tẩn và Kim Nội. Bạn sẽ ngạc nhiên và cảm thấy thích thú khi đi qua đèo Khau Phạ, là một trong nhưng con đèo ngoằn nghèo tại Việt Nam.

Thời điểm lý tưởng đến Mù Cang Chải

Nằm ở phía Tây của tỉnh Yên Bái, Mù Cang Chải là một huyện miền núi được dãy Hoàng Liên Sơn hùng vĩ bao quanh. Mù Cang Chải mang đầy đủ những nét đặc trưng của vùng Tây Bắc về cả địa hình lẫn khí hậu. Thời điểm lí tưởng nhất để du lịch Mù Cang Chải chính là vào khoảng từ tháng 9 đến tháng 10, bởi đây là lúc mùa vàng đổ về khắp trên các thửa ruộng bậc thang tại Mù Cang Chải, thời tiết hiền hòa, dễ chịu. Đến du lịch Mù Cang Chải vào mùa này bạn không cần phải quá lo lắng về vấn đề thời tiết khí hậu vì trời khô ráo, ít mưa, thuận lợi cho các hoạt động ngoài trời. 

Tháng 5 tháng 6 cũng là thời điểm được nhiều du khách lựa chọn để ghé thăm Mù Cang Chải vì đây là mùa nước đổ tại đây. Với lượng mưa lớn vào mùa hè, các thác nước đổ nước về những ruộng bậc thang tạo thành một khung cảnh lãng mạn, độc đáo. Đây cũng là thời điểm mà bà con nông dân vùng cao bắt đầu một mùa vụ mới. Nhưng bên cạnh đó, đường đi sẽ trơn trượt, khó khăn trong việc di chuyển vào những ngày mưa lớn nên bạn cần cân nhắc kĩ thời gian thích hợp cho chuyến đi.

Phương tiện du lịch Mù Cang Chải

Đa số khách du lịch lựa chọn phương tiện xe khách để tới Mù Cang Chải vì an toàn và tiện lợi. Nhưng với những du khách là phượt thủ, những người đam mê khám phá thì thường lựa chọn xe máy để làm phương tiện di chuyển đến Mù Cang Chải hơn. 

Để tới Mù Cang Chải bằng xe máy thì đòi hỏi khách du lịch cần có thể lực tốt, tay lái vững, khả năng quan sát và xem bản đồ tốt để không bị lạc đường. Đường đi tuy không quá khó đi nhưng cũng khá dài nên du khách cần chú ý đảm bảo an toàn. Đi xe máy theo đoàn sẽ giúp cho việc khám phá trở nên thuận lợi và an toàn hơn vì có thể hỗ trợ lẫn nhau trong các tình huống bất ngờ. 

Phương tiện xe khách lại là một lựa chọn đơn giản và tiện lợi hơn nhiều vì du khách chỉ cần đặt vé xe khách của các hãng xe có tuyến tới Yên Bái. Tại các bến xe có rất nhiều nhà xe uy tín để du khách mua vé xe khách tới Mù Cang Chải. Không nên bắt xe dọc đường vì rất dễ dính phải những loại xe “dù” kém chất lượng, kém an toàn. 
 

Nơi lưu trú tại Mù Cang Chải

Trong mỗi chuyến du lịch thì lựa chọn nơi lưu trú phù hợp là một việc quan trọng và khá mất thời gian. Các nhà nghỉ, khách sạn lớn thường tập trung tại thành phố Yên Bái và trung tâm của thị trấn Mù Cang Chải, những nơi này cung cấp các dịch vụ lưu trú và nghỉ dưỡng tiện nghi, thoải mái, du khách có thể lựa chọn thoải mái tùy theo mức chi phí của mình. Nên lựa chọn các địa điểm lưu trú tại đây để tiện lợi cho việc di chuyển tới các địa điểm du lịch nổi tiếng. 

Homestay dạo gần đây là một lựa chọn được nhiều du khách yêu thích vì chất lượng đang ngày một được cải tiến, nâng cao, tuy không đầy đủ tiện nghi và chuyên nghiệp như các khách sạn nhưng lại đem đến cho du khách những trải nghiệm thú vị, cảm giác gần gũi, hòa nhập với cuộc sống và con người của vùng đất này. 

Ăn gì khi đến Mù Cang Chải

Cùng với sự quyến rũ của những thửa ruộng bậc thang chín vàng, nơi đây còn có một nền ẩm thực làm say lòng thực khách. Khi đến thăm Mù Cang Chải, bạn sẽ được nếm thử những món ăn ngon như cốm Tú Lệ, châu chấu rang, xôi ngũ sắc ... và nhiều món khác nữa.

Cốm Tú Lệ

Cũng giống như xôi, cốm Tú Lệ được người ăn trên cả nước biết đến. Món ăn này đòi hỏi một quá trình chế biến tỉ mỉ, được người dân địa phương tận tâm và tỉ mỉ trong từng bước. Chỉ những người nông dân trồng lúa mới thực sự hiểu được thời điểm thu hoạch hạt non để làm cốm. Lúa non sau khi thu hoạch bằng tay không được đập, vò nát, nó phải được tuốt sạch, để lại rơm rạ, cho qua nước và rang khô trên chảo gang. Sau đó đổ vào cối giã gạo và dùng chày gỗ đập nhẹ cho đến khi tách hết vỏ trấu ra khỏi hạt nếp non.

Cốm thường được dùng với chuối chín, hồng xiêm chín, ngoài ra còn có thể dùng để nấu cháo vịt, xôi, chè, nêm trong các món ăn như nem, tôm rán, thịt rán… nhai thật chậm cốm để vừa cảm nhận được độ dẻo của gạo non vừa thưởng thức được hương vị thơm ngọt của nó. Ghé thăm Tú Lệ, Mù Cang Chải vào mùa thu hoạch, bạn sẽ có cơ hội xem người Thái sàng lọc những bông lúa xanh mơn mởn.

Xôi ngũ sắc

Đây là món ăn phổ biến trong các bữa tiệc ở vùng Tây Bắc Việt Nam. Tên của món ăn bắt nguồn từ thực tế là nó có năm màu sắc khác nhau. Tùy theo yêu cầu mà có thể có nhiều hoặc ít màu, nhưng thông dụng nhất là trắng, đen, tím, vàng. Trước khi nấu, người dân ngâm gạo trong các nguyên liệu tự nhiên như lá hoặc rễ cây rừng để tạo màu. Món ăn này thường được phục vụ trong các bữa tiệc mừng Tết hoặc lễ hội của các dân tộc trên núi.

Châu chấu rang

Châu chấu có quanh năm, nhưng phần lớn là thu hoạch. Rang những con châu chấu với ớt và chanh. Lần đầu ăn thử có thể bạn sẽ cảm thấy sợ hãi nhưng khi ăn rồi thì bạn có thể thèm mãi không thôi.

Pa pỉnh tộp

Pa pỉnh tộp là một món ăn truyền thống của dân tộc Thái ở Tây Bắc Việt Nam. Món ăn bao gồm cá núi nước ngọt và nhiều loại nguyên liệu đặc trưng như tỏi, gừng, ớt, các loại rau thơm như thì là, ngò gai, hành lá và mắc khén - một loại tiêu quý hiếm của vùng rừng núi Tây Bắc Việt Nam. Cá được tẩm gia vị trước khi nướng trên than hồng cho đến khi chín vàng và ăn kèm với cơm nếp. Thịt cá suối mềm ngọt kết hợp với các loại gia vị làm nên món ăn này thực sự độc đáo.

Gà nướng lá mắc mật

Lá mắc mật là nguyên liệu thiết yếu trong món gà nướng Mù Cang Chải nổi tiếng và độc đáo. Gà nướng lá lốt có hương vị chua chua ngọt ngọt. Món này được ăn cùng chắm chéo - một loại nước sốt làm từ gan gà, muối, chanh, ớt, mắc khén các loại rau thơm khác nhau.

Những địa điểm nổi tiếng 

Chinh phục đèo Khau Phạ

Nổi tiếng trong những cuộc hành trình khám phá Mù Cang Chải chắc chắn không thể thiếu chính là chinh phục đèo Khau Phạ - 1 trong tứ đại đỉnh đèo của Tây Bắc nói riêng và Việt Nam nói chung. Song để chinh phục con đèo khó nhằn này du khách nên lựa chọn những ngày trời nắng ráo, thời tiết ủng hộ để thực hiện chuyến đi một cách an toàn. Những ngày mưa sẽ khiến cho việc di chuyển không chỉ khó khăn hơn mà còn không được đảm bảo an toàn, rất nguy hiểm vì đường trơn trượt, sình lầy. 

Với những du khách đam mê khám phá thì săn mây là một hoạt động không thể bỏ lỡ khi tới Mù Cang Chải. Để săn mây tại đèo Khau Phạ thì đòi hỏi bạn phải dậy từ sớm, thời điểm lí tưởng trong ngày để săn mây là khoảng từ 5h đến 6h30 sáng. Thời tiết tại Mù Cang Chải khá thất thường nên du khách nào có duyên sẽ bắt được thời điểm săn mây thích hợp và được chiêm ngưỡng khung cảnh tuyệt đẹp của thiên nhiên, cảm thấy mình như đang được đứng trên những tầng mây bồng bềnh, trắng xóa.
 

Ruộng bậc thang Tú Lệ mùa lúa chín

Mù Cang Chải nổi tiếng về vẻ đẹp của những thửa ruộng bậc thang mùa lúa chín, Tú Lệ chính là một trong những địa điểm hàng đầu để bạn lựa chọn tham quan trong chuyến đi này. Khoảng tháng 9 tháng 10 được xem là lúc mùa vàng đẹp nhất tại Mù Cang Chải. Từ đỉnh Khau Phạ, bạn sẽ được chiêm ngưỡng trọn vẹn khung cảnh Tú Lệ trong tầm mắt đẹp như một bức tranh sơn dầu nhiều màu sắc. Bầu trời cao rộng với những đám mây trôi lững lờ đang hòa tan vào cùng với khói bếp tỏa ra từng những mái nhà nhỏ xinh nằm im lìm trên các sườn đồi, những ruộng bậc thang trải dài tít tắp được phủ lên bằng một màu vàng rực rỡ của những bông lúa nặng trĩu hạt, ôm trọn lấy khung cảnh ấy là những đồi núi trùng điệp, hùng vĩ.

Mù Cang Chải mang một vẻ đẹp vừa bình dị, mộc mạc lại vừa nổi bật, khó quên bởi cảnh sắc tuyệt vời được kết hợp từ sự trù phú của mẹ thiên nhiên với những bàn tay lao động khéo léo của con người.
Lựa chọn nghỉ chân tại các homestay sẽ cho bạn những trải nghiệm khó quên vì đây là cơ hội để bạn được gần hơn với con người và cuộc sống nơi đây, được khám phá, tham gia vào các hoạt động sinh hoạt của người dân và thưởng thức các món đặc sản thơm ngon, khó cưỡng. 
 

Đồi Mâm Xôi

Đến Mù Cang Chải thì đồi Mâm Xôi là một địa điểm không thể thiếu, đã trở thành biểu tượng cho mùa vàng nơi đây. Cách trung tâm thị trấn Mù Cang Chải khoảng 8km, nằm ở La Pán Tẩn, Đồi Mâm Xôi là nơi được nhiều du khách yêu thích, nhưng đường khá khó đi, bạn nên nhờ người dân chở tới tận nơi để chiêm ngưỡng khung cảnh thiên nhiên nơi đây.

Bên cạnh đồi Mâm Xôi còn có vườn hoa tam giác mạch và dịch vụ thuê trang phục dân tộc để du khách có thể thoải mái và tha hồ check in, chụp ảnh sống ảo. Du khách có thể mất thêm phí khoảng 5-10k/ người để  đến các lán hoặc ruộng lúa để chụp ảnh. Nhưng rất đáng để chi trả thêm khoản phụ phí này vì du khách sẽ có cơ hội được ghi lại những khoảnh khắc đẹp tại đây. 
 

Đồi Móng Ngựa 

Đồi Móng Ngựa vào mùa lúa chín là nơi thu hút rất nhiều khách du lịch cũng như nhiếp ảnh gia tới để chụp ảnh, săn hình. Đồi Móng Ngựa có những thửa ruộng bậc thang hình bán nguyệt độc đáo và mang vẻ đẹp mĩ lệ như tranh vẽ.

Chỉ cách thị trấn hơn 2km, du khách có thể dễ dàng tới địa điểm này và mỗi điểm trong Đồi Móng Ngựa du khách có thể phải chi trả thêm những khoản phụ phí để mua vé vào, để đến tận nơi thì du khách nên thuê xe ôm của người dân bản địa, giá dịch vụ vào khoảng 60-100k/ người cho 2 chiều đi lại. 

Suối nước nóng Trạm Tấu

Cách Mù Cang Chải khoảng 100km, khá xa nhưng Trạm Tấu là một điểm đến mà du khách không nên bỏ lỡ khi tới Yên Bái mùa lúa chín. Nghỉ dưỡng, ngâm mình trong những suối khoáng nóng tự nhiên tại đây sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời sau những ngày di chuyển đi lại khá tốn công sức.

Nước nóng tại các suối này xuất phát tại các mạch ngầm có sẵn trong tự nhiên, rất tốt cho sức khỏe, tốt cho xương khớp. Những du khách muốn nghỉ qua đêm có thể đặt trước tại các homestay của người dân tại đây. Có một số điểm tắm suối không mất phí của người dân địa phương nằm ở bản Hốc, bản Cọi.

Những điều cần lưu ý khi du lịch Mù Cang Chải

Đến Mù Cang Chải hẳn không du khách nào muốn bỏ lỡ cơ hội khám phá đời sống cũng như văn hóa con người của mảnh đất này. Để được tìm hiểu một cách gần gũi và chân thực nhất thì các bản làng chính là nơi lí tưởng dành cho du khách. Có thể kể tới các bản làng nổi tiếng tại Mù Cang Chải như bản Lìm Mông, bản Thái, bản La Pán Tẩn,... Song “nhập gia tùy tục” là một trong những điều mà khi đến bất cứ nơi đâu bạn cũng cần phải nhớ kĩ. Vietsense xin “mách” cho du khách những điều cần lưu ý sau:
- Tôn trọng những phong tục tập quán, lối sống, ăn uống cũng như sinh hoạt riêng biệt của người dân địa phương, dân tộc tại đây. Tránh gây ra những hiểu lầm, mâu thuẫn không đáng có trong chuyến hành trình khám phá Mù Cang Chải.
- Du khách có thể mang theo sách vở, bánh kẹo để làm quà cho các trẻ em vùng cao nhưng tuyệt đối không nên cho tiền vì sẽ tạo cho trẻ tâm lý ỷ lại, thói quen xấu cho trẻ. Hiện nay cũng có những hiện tượng trẻ em vùng cao chèo kéo khách du lịch để xin tiền, bán hàng nhưng bạn vẫn không nên giúp đỡ các em bằng cách cho tiền đâu nhé.
- Hỏi giá, mặc cả trước khi mua sắm đồ đạc hay sử dụng các dịch vụ ăn uống để tránh tình trạng bị chặt chém. 
- Hãy là những du khách văn minh và có trách nhiệm, nói không với việc xả rác bừa bãi, không chen lấn xô đẩy tại các điểm tham quan.

Vietsense Travel vừa chia sẻ với các bạn những kinh nghiệm và thông tin cần thiết cho chuyến đi khám phá, trải nghiệm Mù Cang Chải Yên Bái, hi vọng với những điều trên sẽ giúp ích được cho du khách có một hành trình trọn vẹn, vui vẻ và thú vị.