Miền sơn cước phía Bắc Việt Nam luôn là nơi sở hữu những địa điểm du lịch hấp dẫn thu hút du khách trong và ngoài nước ghé thăm. Bên cạnh Tây Bắc thì Đông Bắc cũng là một lựa chọn lý tưởng dành cho những du khách đam mê chinh phục những cung đèo hiểm trở, những cánh đồng lúa chín trải dài như vô tận, những lưng đồi ngập tràn trong sắc hoa rực rỡ, nét đẹp mộc mạc, đơn sơ của những mái nhà trình tường của bà con dân tộc vùng cao. Hãy để Vietsense Travel cùng bạn khám phá những vẻ đẹp khó thể cưỡng lại của vùng Đông Bắc nước ta với bài viết sau đây.

Toàn cảnh du lịch vòng cung Đông Bắc miền sơn cước hoang sơ

Vùng Đông Bắc gồm những tỉnh nào?

Vùng Đông Bắc bao gồm 10 tỉnh Bắc Kạn, Hà Giang, Cao Bằng, Lạng Sơn, Thái Nguyên, Tuyên Quang, Phú Thọ, Vĩnh Phúc, Bắc Giang và Quảng Ninh. Với diện tích lớn, địa hình bị chia cắt nhiều đã giúp cho vùng Đông Bắc Việt Nam sở hữu được rất nhiều loại cảnh quan thiên nhiên độc đáo và đa dạng. Du khách không chỉ được nhìn thấy núi cao hùng vĩ, rừng nguyên sinh hoang sơ, những thửa ruộng bậc thang tuyệt đẹp, những dòng sông êm ả uốn mình, những ngọn thác tung bọt trắng xoá,... mà còn có những cánh đồng bằng phẳng trải dài hay thậm chí là cả biển xanh rộng lớn…

Chính với sự phong phú và giàu có về cảnh quan thiên nhiên mà Đông Bắc sẽ là điểm đến tuyệt vời đem đến cho du khách những cảm nhận mới lạ, những trải nghiệm thú vị. Bạn nhất định đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá hết 10 tỉnh Đông Bắc khi có thể nhé!

Du lịch Đông Bắc mùa nào đẹp?

Với nhiều kiểu địa hình và khí hậu đa dạng nên bạn có thể du lịch đến Đông Bắc Việt Nam bất cứ lúc nào trong năm. Mùa nào tại Đông Bắc cũng có những điều tuyệt vời sẵn sàng đợi bạn tới khám phá. Mùa xuân là lúc những bông hoa đào, hoa mận nở trắng khắp những triền đồi, những cánh rừng ở các vùng núi cao như Hà Giang. Du khách có thể ngắm nhìn cảnh vật chìm trong sắc hồng sắc trắng của những bông hoa như đang mừng xuân mới, trải nghiệm đón tết Nguyên Đán cùng với người dân bản địa, khám phá những phong tục tập quán, nếp sống sinh hoạt của bà con dân tộc vùng cao. 

Mùa hè lại là thời điểm tuyệt vời cho những hoạt động ngoài trời như trekking, cắm trại,... Hẳn nhiều người sẽ chọn du lịch tới những bãi biển tuyệt đẹp tại vùng Đông Bắc để thoả sức vui chơi. Hoặc bạn cũng có thể tham gia vào những lễ hội lớn như Giỗ Tổ Hùng Vương tại Phú Thọ,...     Mùa thu lại được coi là mùa du lịch lí tưởng nhất bởi khí hậu mát mẻ, dễ chịu và cảnh quan thiên nhiên cũng trở nên hoà hợp, dịu dàng hơn. Đối với những phượt thủ và du khách đam mê chinh phục, khám phá thì đây là khoảng thời gian tuyệt vời để “săn mây”, hay “đắm chìm” trong những biển lúa chín vàng,...

Mùa đông du khách có thể đến những vùng núi cao để cảm nhận được cái lạnh giá tê tái của tiết trời, may mắn hơn thì còn có thể bắt trọn được khoảnh khắc tuyết rơi phủ kín cảnh vật, đất trời. Dù là mùa nào hay thời điểm nào đi nữa thì du lịch Đông Bắc cũng đều là lựa chọn hoàn hảo và tuyệt vời đem đến những trải nghiệm khó quên dành cho du khách.

Thăm quan những điểm nào ở vùng Đông Bắc?

Nếu bạn chưa biết phải đi tới đâu trong chuyến hành trình chinh phục vùng Đông Bắc xinh đẹp của mình thì hãy tham khảo những địa danh không thể bỏ lỡ mà VietSense Travel muốn chia sẻ với bạn ngay sau đây:

Thác Bản Giốc, Cao Bằng 

Thác Bản Giốc Cao Bằng hẳn đã không còn là cái tên xa lạ đối với du khách yêu thích khám phá nữa rồi nhưng nếu có cơ hội thì đây sẽ là một điểm đến nằm top đầu trong danh sách những cái tên mà du khách nhất định phải ghé thăm khi tới Đông Bắc! Thác Bản Giốc nằm ở địa phận huyện Trùng Khánh của tỉnh Cao Bằng, là sợi dây kết nối hữu nghị của hai nước Việt - Trung, có giá trị du lịch rất cao. Được mệnh danh là “nàng tiên” của núi rừng Đông Bắc, Thác Bản Giốc sở hữu một vẻ đẹp kì ảo, tuyệt vời mà không ngòi bút nào có thể diễn tả được hết, và chỉ khi bạn tận mắt chiêm ngưỡng mới có thể hiểu được hết vẻ đẹp thiên nhiên đã ưu ái ban tặng cho mảnh đất này. Đây được xem là ngọn thác lớn và đẹp nhất của Đông Nam Á nữa đấy. 

Vẻ đẹp hùng vĩ, đồ sộ và nguyên sơ với độ cao hơn 50m được chia thành 3 tầng, hai dòng chảy quanh năm, thác Bản Giốc sẽ khiến bạn phải choáng ngợp. Ngọn thác xinh đẹp như một dải lụa trắng ẩn hiện giữa núi non xanh ngắt, tô điểm cho cảnh sắc nơi đây thêm phần quyến rũ.  

Du khách không cần phải lo lắng quá nhiều về thời điểm ghé thăm địa danh này vì ở Thác Bản Giốc mùa nào cũng đẹp, mùa nào dòng chảy cũng tung bọt trắng xoá, mát lạnh để bạn tha hồ ngắm nhìn, chụp ảnh, trải nghiệm các hoạt động như ngắm thác trên du thuyền, chèo bè… Đây sẽ là điểm đến khiến bạn không thể nào quên được.

Hồ Ba Bể, Bắc Kạn

Địa điểm thứ hai trong danh sách này mà Vietsense Travel muốn giới thiệu đến du khách chính là Hồ Ba Bể, hồ nước ngọt tự nhiên lớn nhất tại Việt Nam. Địa danh gắn liền với vườn quốc gia Ba Bể, Bắc Kạn này còn lọt top 100 hồ nước ngọt lớn nhất Thế giới với diện tích bề mặt lên tới 500ha, chiều dài 8km. Hồ Ba Bể không chỉ có vai trò quan trọng trong việc cung cấp nước cho sinh hoạt, nông công nghiệp của cả vùng mà còn là một điểm đến du lịch thu hút khách trong và ngoài nước ghé thăm. Hồ này được hợp thành từ ba hồ nước là Pé Lèng, Pé Lù và Pé Lần nên đã có cái tên là hồ Ba Bể, được xem là hòn ngọc bích tuyệt đẹp của núi rừng Đông Bắc..  

Du khách sẽ được chiêm ngưỡng khung cảnh tuyệt sắc của thiên nhiên với núi rừng hùng vĩ soi bóng trên mặt hồ phẳng lặng trong xanh như tấm gương phản chiếu, khám phá những hòn đảo nhỏ, những hang động nguyên sơ, trải nghiệm chèo thuyền, hoà mình vào lễ hội, lắng nghe sự tích về hồ Ba Bể, nếm thử những món ăn đặc sản hấp dẫn chỉ nơi này có như Cá nướng Pác Ngòi, mắm tép chua,... và say đắm trước những điệu múa duyên dáng,... 

Hoàng Su Phì, Hà Giang

Ruộng bậc thang tại Hoàng Su Phì, Hà Giang chính là khung cảnh rực rỡ nhất mà du khách nên khám phá vào mỗi độ thu về ở mảnh đất này bởi đây là thời điểm những thửa ruộng bậc thang được phủ một màu vàng óng ả của lúa chín. Thời điểm này vừa là lúc thiên nhiên trở nên rực rỡ nhất, vừa là lúc cuộc sống sinh hoạt của người dân được diễn ra sinh động và nhộn nhịp nhất. Đứng giữa đất trời, chìm trong sắc vàng của những cánh đồng lúa chín trải dài đang hòa vào sắc vàng của ánh nắng ban mai, mùi thơm hương lúa hòa lẫn vào bầu không gian lại càng trở nên quyến rũ hơn bao giờ hết. Đừng quên ghi lại những bức ảnh ấn tượng với cảnh sắc nơi đây bạn nhé. Hoàng Su Phì, Hà Giang sẽ là một địa điểm lí tưởng cho bạn cảm nhận được sự bình yên khác xa với những xô bồ chốn thành thị.

Thung lũng Sủng Là, Hà Giang

Thung lũng Sủng Là được xem là đóa hoa hồng nở rộ trên mảnh đất cao nguyên đá Hà Giang. Thung Lũng có sự góp mặt của đầy đủ các loại địa hình và hệ sinh thái phong phú. Từ những vách núi cao, đồi núi trù phú đến cả những cánh đồng hoa màu đều hiện lên vô cùng rực rỡ. Bạn cũng có thể bắt gặp các loài động vật hoang dã thường xuyên xuất hiện. Chính những điều kiện về thảm thực vật đa dạng như vậy mà khách du lịch trong và ngoài nước tìm đến đây ngày càng nhiều hơn. Men theo những con đường đồi thoai thoải chính là sự xuất hiện của cánh đồng hoa oải hương, tam giác mạnh và những bông cải lung linh trong nắng chiều tà. Đặc biệt là vào mùa hoa tam giác mạch thì thung lũng Sủng Là lại càng thêm rực rỡ muôn phần. Chính màu hoa hồng phớt tím nhạt lãng mạn của loài hoa phủ khắp núi đồi, thung lũng đã trở thành biểu tượng và tạo nên sức hút mạnh mẽ đối với du khách. Nếu có cơ hội đến đây vào mùa hoa tam giác mạch, bạn sẽ có thể hiểu được tại sao người ta lại say đắm mảnh đất này đến thế!

Tham gia chợ phiên vùng cao

Nếu bạn muốn tìm hiểu và khám phá những điều mới lạ trong đời sống của bà con đồng bào dân tộc miền núi thì nhất định không thể bỏ qua cơ hội tham dự những phiên chợ tại đây. Chợ không chỉ là nơi giao thương buôn bán mà còn là một sân chơi, một không gian sinh hoạt cộng đồng. Chính những phiên chợ được họp theo ngày được quy định trong tuần sẽ thể hiện cho bạn được rõ nhất những nét đẹp văn hoá, phong tục tập quán và lối sống sinh hoạt của người bản địa. Đến với vùng cao Đông Bắc, bạn sẽ có thể tham quan những gian hàng đầy màu sắc, in đậm dấu ấn văn hoá đặc sắc, mua sắm những món đồ làm kỉ niệm hay mua quà cho bạn bè, người thân. Cũng tại những phiên chợ này, bạn có thể mua cho mình những loại đặc sản thơm ngon và sạch sẽ, mang đẫm hương vị núi rừng. Cũng đừng quên nếm thử những món ăn độc đáo mà chỉ có thể được thưởng thức khi đến với vùng đất này nhé! Chợ phiên tại Hà Giang như chợ Đồng Văn, chợ Phố Cáo,... sẽ là những phiên chợ hấp dẫn và đặc sắc mà bạn có thể ghé thăm.  

Có món ngon đặc sản vùng Đông Bắc?

Dù là du lịch tới đâu đi nữa thì nếm thử những món ăn đặc sản thơm ngon, độc lạ cũng là một trong những hoạt động quan trọng và được ưu tiên. VietSense Travel sẽ giới thiệu cho bạn một số món ăn đặc sản nổi bật của Đông Bắc mà bạn nhất định phải thử khi tới đây nhé: 

Vịt quay Cao Bằng

Nói đến đặc sản Cao Bằng thì nhất định không thể thiếu được món vịt quay 7 vị trứ danh mảnh đất này. Món ăn này được chế biến từ vịt, được tẩm ướp kĩ càng với các loại gia vị độc đáo như mắc mật khô, mắc mật tươi, mắm tiêu, mật ong, mì chính và xì dầu tàu. Vịt quay 7 vị phải được trải qua những quá trình sơ chế, tẩm ướp và nướng rất cầu kì và công phu, đặc biệt là giai đoạn sơ chế và nướng phải được làm rất tỉ mỉ, cân đối lượng nhiệt thật chuẩn để thịt vịt có thể chín đều. Món ăn đậm đà hương vị này xứng đáng là đặc sản được nhiều người yêu thích khi khám phá ẩm thực Cao Bằng nói riêng và Đông Bắc nói chung. 

Lợn quay Lạng Sơn

Đến Lạng Sơn mà không ăn thử lợn quay lá mắc mật tại đây thì quả là một sự thiếu sót lớn! Món ăn này mang trong mình những tinh hoa ẩm thực của miền sơn cước bởi quy trình làm ra cũng không hề đơn giản. Những con lợn sau khi được cạo lông, sơ chế sạch sẽ sẽ được nhồi những lá mắc mật được tẩm ướp với đầy đủ các loại gia vị và khâu bụng lại, đem quay trên lò than nóng hổi trong nhiều giờ, trong khi quay sẽ quét lên lớp da ngoài của lợn một lớp mật ong lỏng cho đến khi lớp da chuyển màu vàng giòn, quay phải khéo léo sao cho lớp vỏ không bị nứt, thịt bên trong chín đều. Món ăn toả ra mùi hương thơm ngát độc đáo phải khiến bao thực khách khi đến xứ Lạng phải thèm thuồng và nhớ mãi không quên.   

Cháo Ẩu Tẩu Hà Giang

Bạn có biết đến món cháo ẩu tẩu đặc biệt của Hà Giang không? Nó đặc biệt bởi vì nó còn có một cái tên gọi khác khá đáng sợ là cháo “thuốc độc” nữa đấy. Sở dĩ nó có tên gọi như vậy là bởi vì món cháo này được làm từ củ của loài cây ấu tẩu có lượng độc tính đủ để khiến người ta phải tê tái tay chân. Nhưng đừng vội lo lắng vì người Mông tại Hà Giang biết cách để “hoá giải” độc tố của loại củ này và còn biến nó thành một món ăn thơm ngon, bùi béo, bổ dưỡng.

Nếu đến Hà Giang bạn nhất định phải nếm thử món cháo độc đáo này nhé!

Cá nướng Ba Bể 

Nói đến đặc sản Miền Bắc thì chắc chắn không thể thiếu được món cá nướng Ba Bể. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích vì vị thịt cá ngọt, rất thơm, bổ dưỡng và không bị tanh như những loại cá khác. Cá nướng Ba Bể chỉ to cỡ ngón tay nhưng hương vị ngon lành, hấp dẫn của nó thì không thể chê vào đâu được, du khách có thể ăn cả thịt lẫn xương cá của món ăn này. Khi ăn kèm với muối ớt, nhâm nhi cùng chút rượu hay bia thì tuyệt vời làm sao. 

Gỏi Cá Sông Lô Tuyên Quang 

Gỏi cá sông Lô là đặc sản nức tiếng xứ Tuyên đấy bạn biết không? Món gỏi cá này được chế biến từ loài cá bỗng được bắt tại sông Lô, những con cá làm gỏi phải là cá đã nuôi khoảng 2 năm, trọng lượng khoảng 2,5 đến 3kg để đảm bảo thịt cá có độ săn chắc vừa đủ.

Người ta đem thịt cá đã được lọc kĩ ngâm vào nước của quả tai chua, món gỏi này được chế biến độc đáo theo cách riêng mà không cần phải dùng tới thính gạo. Phần xương cá cũng được tận dụng dùng để băm nhỏ, rang vàng tán mịn thành bột rồi trộn với lạc rang giã nhỏ để ăn cùng với những lát cá thái mỏng. Miếng gỏi cá được ăn cùng các loại gia vị và rau thơm, lá rừng sẽ trở thành món mĩ vị tuyệt vời.    

Đi du lịch Đông Bắc cần chú ý những gì?

Để những chuyến đi du lịch được trọn vẹn, an toàn thì du khách thường cần phải quan tâm tới những điều cần lưu ý mỗi khi đi tới một vùng đất nào đó. Trong chuyến hành trình khám phá Đông Bắc, Vietsense Travel “mách” bạn một số điều sau đây:

• Du khách nên mang theo quần áo ấm và những đồ giữ nhiệt như bao tay, mũ để phòng trường hợp những ngày trời trở lạnh, sáng sớm và ban đêm có sương mù tại các vùng núi cao. Đặc biệt là những ngày mùa đông giá rét thì việc mang theo đồ giữ nhiệt đặc biệt quan trọng. 
• Một số thứ cần thiết trong cuộc hành trình khám phá mà bạn cần mang theo là đèn pin, một số loại thuốc thông dụng như thuốc côn trùng, thuốc cảm, thuốc đau bụng,... kem chống nắng, kem dưỡng ẩm, máy ảnh, sạc dự phòng,...
• Dù là đi tới đâu thì du khách cũng cần phải tôn trọng văn hoá vùng miền, “nhập gia tuỳ tục”, không cười cợt trước những khác biệt trong phong tục tập quán, lối sống của các dân tộc, người dân địa phương.
• Khi du lịch tới những vùng núi cao thì bạn nên mang theo nhiều tiền mặt đề phòng trường hợp không thể thanh toán bằng thẻ, ứng dụng. 

Hy vọng rằng với những chia sẻ trên đây của Vietsense Travel về du lịch vùng Đông Bắc sẽ giúp ích được cho bạn trong những chuyến đi sắp tới. Đừng quên lưu lại bài viết này để có thể nắm được những thông tin cần thiết cho chuyến đi nhé. Chúc du khách có một hành trình thú vị, trọn vẹn và ý nghĩa!