Mùa thu Hà Nội ăn gì? - 9 món quà vặt, món ăn phải thử và địa chỉ

Mùa thu Hà Nội là thời khắc đẹp nhất trong năm, khi khí trời dịu nhẹ, những con đường rợp bóng cây lá vàng rơi, và không gian trở nên tĩnh lặng hơn bao giờ hết. Tuy nhiên, mùa thu Hà Nội không chỉ được ghi dấu bằng cảnh sắc lãng mạn mà còn bởi những món ăn đặc trưng chỉ xuất hiện vào thời điểm này. Vậy, mùa thu Hà Nội ăn gì? Hãy cùng Vietsense Travel khám phá 9 món quà vặt và món ăn đặc trưng không thể bỏ lỡ khi thu về Hà Nội, cùng những địa chỉ thưởng thức lý tưởng.

Cốm và các món ăn từ cốm

Cốm từ lâu đã trở thành biểu tượng của mùa thu Hà Nội. Được làm từ những hạt lúa nếp non, cốm không chỉ là món quà vặt thanh tao mà còn là biểu trưng cho nét đẹp giản dị, mộc mạc của vùng đất Kinh kỳ. Quy trình làm cốm đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ từ người thợ. Những hạt lúa nếp non sau khi được thu hoạch sẽ được rang trên chảo gang, giã bằng tay để lớp vỏ trấu rơi ra, để lại những hạt cốm xanh non, dẻo và thơm ngọt.

Cốm có thể ăn trực tiếp, hoặc chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác như chả cốm, xôi cốm, chè cốm, hay cốm xào. Mỗi món ăn từ cốm đều mang hương vị riêng, nhưng đều giữ được vị ngọt thanh, dẻo bùi của hạt cốm tươi.

• Địa chỉ gợi ý:

  • Cốm làng Vòng: Nơi sản xuất cốm nổi tiếng nhất Hà Nội. Bạn có thể tìm đến làng Vòng, nằm trên đường Xuân Thủy, Cầu Giấy để mua những gói cốm tươi ngon nhất.

  • Cốm Mễ Trì: Nằm ở khu vực Nam Từ Liêm, làng cốm Mễ Trì cũng là nơi sản xuất cốm lâu đời và chất lượng không kém gì cốm làng Vòng.

  • Hay những gánh hàng rong bán cốm, xôi cốm trên khắp các con phố lớn nhỏ ở Hà Nội.

Sấu chín

Nếu như cốm là biểu tượng của mùa thu Hà Nội, thì sấu chín lại là món quà vặt dân dã, bình dị nhưng không kém phần hấp dẫn. Trái sấu khi còn xanh được sử dụng nhiều trong các món ăn như vịt om sấu, canh chua, nhưng khi thu về, sấu chín vàng, vị chua dịu ngọt khiến người ta khó lòng bỏ qua.

Sấu chín có thể ăn trực tiếp, làm sấu dầm hoặc dùng làm mứt, nước sấu ngâm đường. Mứt sấu chín dẻo, ngọt và thơm, được nhiều người ưa thích, trong khi nước sấu chín là thức uống giải khát tuyệt vời, giữ nguyên vị chua thanh mát đặc trưng.

• Địa chỉ gợi ý:

  • Phố Hàng Bè, Hàng Đào, Hoàn Kiếm: Nơi bạn có thể tìm thấy những quầy bán sấu chín tươi ngon nhất.

  • Chợ Đồng Xuân, Hoàn Kiếm: Một trong những chợ lớn và nổi tiếng nhất Hà Nội, nơi bán đủ loại sấu từ sấu tươi đến các sản phẩm từ sấu như mứt, nước sấu.

Chả rươi

Mùa thu Hà Nội còn gắn liền với món chả rươi – một món ăn độc đáo, hiếm có và chỉ có thể tìm thấy vào thời gian này trong năm. Rươi là một loại sinh vật biển giống như con sâu, thường xuất hiện ở vùng đồng bằng Bắc Bộ vào mùa thu, khi thời tiết se lạnh. Chả rươi là sự kết hợp giữa rươi, thịt lợn xay, trứng gà, thì là và đặc biệt là vỏ quýt, tạo nên hương vị béo ngậy, thơm lừng, khiến ai thưởng thức cũng khó lòng quên được.

Chả rươi thường được ăn kèm với bún, rau sống và nước mắm pha chua ngọt, tạo nên sự hài hòa, đậm đà trong từng miếng ăn. Đây là món ăn mà không phải lúc nào cũng có, bởi rươi chỉ xuất hiện trong một khoảng thời gian ngắn của mùa thu.

• Địa chỉ gợi ý:

  • 1 Hàng Lược, Hoàn Kiếm: Quán chả rươi nổi tiếng với hương vị truyền thống, được nhiều người yêu thích.

  • 244 Lò Đúc, Hai Bà Trưng: Địa điểm lý tưởng để thưởng thức món chả rươi với phong cách chế biến tinh tế, đậm đà.

Hồng xiêm Xuân Đỉnh

Hồng xiêm là loại trái cây quen thuộc của người dân miền Bắc, nhưng hồng xiêm Xuân Đỉnh lại đặc biệt nổi tiếng với chất lượng vượt trội. Trái hồng xiêm Xuân Đỉnh to, vỏ mỏng, ruột ngọt lịm, thơm mùi sữa, là món ăn vặt lý tưởng trong những ngày thu Hà Nội. Hồng xiêm không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, giàu vitamin và khoáng chất.

Khi thưởng thức hồng xiêm, người ta thường chọn những trái vừa chín tới, vỏ vẫn còn hơi xanh để giữ được độ giòn và vị ngọt tự nhiên. Hồng xiêm Xuân Đỉnh không chỉ là món quà vặt mà còn là món quà biếu đầy ý nghĩa.

• Địa chỉ gợi ý:

  • Làng Xuân Đỉnh, Bắc Từ Liêm: Đây là nơi trồng hồng xiêm nổi tiếng, bạn có thể mua trực tiếp từ những vườn cây của người dân địa phương.

  • Chợ Xuân Đỉnh, Bắc Từ Liêm: Một trong những địa điểm bày bán nhiều loại hồng xiêm tươi ngon từ các nhà vườn quanh vùng.

Ổi Đông Dư

Khi nói đến trái cây mùa thu Hà Nội, không thể không nhắc đến ổi Đông Dư. Được trồng chủ yếu ở vùng ngoại ô Hà Nội, ổi Đông Dư nổi tiếng với quả nhỏ, vỏ mỏng, ruột trắng ngọt và thơm mát. Khác với các loại ổi khác, ổi Đông Dư không quá cứng mà có độ giòn vừa phải, vị ngọt thanh nhẹ, rất dễ ăn.

Ổi Đông Dư thường được ăn tươi, chấm muối ớt hoặc làm món gỏi. Ngoài ra, ổi còn được dùng để làm nước ép, mang lại hương vị tươi mát, bổ dưỡng cho cơ thể.

• Địa chỉ gợi ý:

  • Làng Đông Dư, Gia Lâm: Vùng trồng ổi nổi tiếng, bạn có thể mua ổi tại các vườn hoặc chợ làng Đông Dư.

  • Chợ Long Biên, Ba Đình: Nơi cung cấp nhiều loại trái cây tươi ngon, trong đó có ổi Đông Dư.

Bánh trung thu cổ truyền

Mùa thu Hà Nội không thể thiếu hương vị của những chiếc bánh trung thu cổ truyền. Bánh trung thu đã trở thành biểu tượng của Tết Trung Thu, với hai loại chính là bánh nướng và bánh dẻo. Bánh trung thu cổ truyền Hà Nội nổi tiếng với nhân thập cẩm, đậu xanh, hạt sen hay trứng muối, vỏ bánh nướng vàng ươm, thơm lừng hoặc vỏ bánh dẻo trắng mịn, ngọt ngào.

Mỗi dịp Trung Thu, các cửa hàng bánh trung thu lâu đời tại Hà Nội lại tấp nập người mua. Những chiếc bánh không chỉ ngon mà còn được đóng gói cẩn thận, đẹp mắt, là món quà ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè.

• Địa chỉ gợi ý:

  • Bánh trung thu Bảo Phương, 201A Thụy Khuê, Tây Hồ: Một trong những thương hiệu bánh trung thu lâu đời nhất Hà Nội, nổi tiếng với bánh nướng thập cẩm và bánh dẻo đậu xanh.

  • Bánh trung thu Nguyên Ninh, 52 Hàng Điếu, Hoàn Kiếm: Cửa hàng bánh trung thu gia truyền với hương vị truyền thống, đặc biệt nổi tiếng với bánh nướng nhân hạt sen trứng muối.

Bánh đúc nóng

Bánh đúc nóng là món ăn dân dã nhưng lại rất được yêu thích vào mùa thu ở Hà Nội. Khác với bánh đúc lạnh có thể ăn quanh năm, bánh đúc nóng chỉ thực sự hấp dẫn khi được thưởng thức trong tiết trời se lạnh. Món bánh này gồm bánh đúc mềm mịn, được làm từ bột gạo, nấu chín rồi cắt thành miếng vừa ăn. Khi ăn, bánh đúc được chan thêm nước mắm pha đậm đà, cùng với thịt băm, hành phi, và đậu phụ rán giòn, tạo nên một món ăn dân dã nhưng hấp dẫn lạ thường. Bánh đúc nóng có hương vị béo ngậy, bùi bùi từ bột gạo, hòa quyện với vị mặn ngọt của nước mắm và sự giòn tan của hành phi, đậu phụ. Đây là món ăn lý tưởng để làm ấm lòng thực khách trong những ngày thu se lạnh của Hà Nội.

Bánh đúc nóng thường được bán tại các quán ăn nhỏ, có khi chỉ là một gánh hàng rong trên vỉa hè, nhưng luôn thu hút nhiều người đến thưởng thức. Cái cảm giác ngồi trên chiếc ghế nhựa đơn sơ, bên cạnh là nồi bánh đúc nóng hổi, xì xụp húp từng thìa trong làn hơi ấm bốc lên thật khó quên.

• Địa chỉ gợi ý:

  • Bánh đúc nóng Lê Ngọc Hân, Hai Bà Trưng: Quán bánh đúc lâu đời với hương vị đậm đà, chất lượng ổn định, luôn đông khách dù chỉ là một quán nhỏ.

  • Bánh đúc nóng Trung Tự, Đống Đa: Nằm trong khu tập thể Trung Tự, quán bánh đúc này nổi tiếng với nước mắm pha chuẩn vị, bánh mềm mịn và topping đầy đặn.

Các món chè nóng

Mùa thu đến cũng là lúc các món chè nóng lên ngôi tại Hà Nội. Chè nóng là món ăn vặt không chỉ giúp xua tan cái lạnh mà còn mang lại cảm giác thư giãn, thoải mái sau mỗi bữa ăn hay trong những buổi chiều mát mẻ. Mỗi loại chè nóng đều mang một hương vị riêng, nhưng điểm chung là đều ngọt ngào và ấm bụng.

Chè đỗ đen, chè đỗ xanh, chè sen, hay chè trôi nước đều là những món chè phổ biến. Mỗi bát chè đều được nấu chín kỹ, hạt đậu mềm bùi, nước chè ngọt vừa phải, thêm chút dừa nạo, lạc rang hay nước cốt dừa béo ngậy. Đặc biệt, chè trôi nước với những viên bột nếp dẻo dai bọc nhân đậu xanh thơm lừng, chan thêm nước đường gừng cay nồng, là món ăn vặt không thể thiếu khi trời trở lạnh.

• Địa chỉ gợi ý:

  • Chè Cát Thành, Nguyễn Chí Thanh, Đống Đa: Quán chè nổi tiếng với đủ loại chè nóng, đặc biệt là chè trôi nước và chè đỗ đen.

  • Chè Bốn Mùa, Hàng Cân, Hoàn Kiếm: Địa điểm quen thuộc của nhiều người dân Hà Nội với các món chè nóng đa dạng, ngon miệng.

Cháo trai, cháo sườn

Món cháo trai, cháo sườn là bữa sáng và bữa xế quen thuộc và đầy đủ dinh dưỡng cho người dân Hà Nội, đặc biệt được ưa chuộng vào mùa thu. Cháo được nấu mịn, không quá loãng cũng không quá đặc, vừa miệng và dễ ăn. Cháo trai có vị ngọt thanh từ trai biển, thêm chút hành phi thơm lừng và rau răm thái nhỏ, tạo nên sự hài hòa về hương vị. Cháo sườn lại mang vị béo ngậy từ sườn hầm kỹ, thêm quẩy giòn tan, tạo nên một bát cháo đậm đà, đầy hấp dẫn.

Mỗi buổi sáng mùa thu, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một bát cháo trai, cháo sườn nóng hổi, xì xụp từng thìa trong cái lạnh se se của Hà Nội. Đây không chỉ là món ăn sáng mà còn là một phần trong nét văn hóa ẩm thực của người Hà Nội.

• Địa chỉ gợi ý:

  • Cháo trai Đào Duy Từ, Hoàn Kiếm: Quán cháo lâu năm, nổi tiếng với cháo trai đậm đà, giá cả phải chăng.

  • Cháo sườn Ngõ Huyện, Hoàn Kiếm: Một địa chỉ không thể bỏ qua cho những ai yêu thích món cháo sườn. Quán luôn tấp nập khách vào mỗi buổi sáng.

Mùa thu Hà Nội không chỉ để lại ấn tượng bởi cảnh sắc thiên nhiên mà còn bởi những món ăn đặc trưng, gắn liền với ký ức của người dân nơi đây. Mỗi món ăn đều mang trong mình câu chuyện riêng, từ cách chế biến đến hương vị đặc trưng, tạo nên một bức tranh ẩm thực đầy màu sắc và phong phú. Dù bạn là người Hà Nội hay chỉ là du khách ghé thăm, việc thưởng thức những món quà vặt, món ăn này sẽ giúp bạn hiểu hơn về văn hóa và con người Hà Nội.

Qua bài này chắc chắn bạn đã biết câu trả lời cho câu hỏi: “Hà Nội mùa thu ăn gì?”. Hãy dành thời gian khám phá và thưởng thức những món ăn đặc trưng của mùa thu Hà Nội, để cảm nhận trọn vẹn hương vị của đất trời, của cuộc sống và của tình người nơi thủ đô ngàn năm văn hiến.