88 Xã Đàn, phường Văn Miếu - Quốc Tử Giám, Hà NộiVăn phòng: 88 Xã Đàn, phường Văn Miếu - Quốc Tử Giám, Hà Nội | Điện thoại: 024 3972 8289

1900 54 55 19Tổng đài: 1900 54 55 19

Trang Chủ

Món Cua ngâm tương Hàn Quốc

15/07/2019

Nổi tiếng và được biết tới bởi vị mặn quá mức và cách chế biến khác lạ, món cua ngâm nước tương dường như trở thành một thử thách với nhiều thực khách khi đến với du lịch Hàn Quốc nhưng khi đã quen rồi thì đây thực sự là một món đặc sản của xứ kim chi.

Theo cách hiểu của người Hàn Quốc, món cua ngâm tương thực chất là cách chế biến hải sản lên men. Món ăn đặc biệt này được chế biến bằng cách mang ướp cua tươi vào trong nước tương hoặc cũng có thể thay bằng loại nước sốt làm từ bột ớt. Do đặc tính lạnh lại có công dụng làm thanh mát cơ thể nên món cua ngâm tương này được người dân Hàn Quốc hết sức ưa chuộng, đặc biệt là những ngày thời tiết oi nóng.

Để chế biến thành công món ăn này, người Hàn Quốc phải tốn khá nhiều thời gian. Cua tươi được chọn lọc kỹ và ngâm trong nước tương đã được đun sôi để qua đêm, sau đó phần nước tương để ngâm cua lại tiếp tục được đun sôi trở lại và ngâm cua tiếp. Quy trình này cứ lặp đi lặp lại khoảng bốn tới năm lần và sau 5 ngày thì món cua ngâm nước tương mới thực sự hoàn thành.

Ban đầu người Hàn Quốc sử dụng cua nước ngọt để chế biến món ăn này song do sản lượng cua nước ngọt ngày càng khan hiếm nên người Hàn đã thay thế bằng cua biển. Cách thưởng thức món ăn đặc biệt này cũng lắm công phu. Người đầu bếp cắt rời thân cua và mai cua, tiếp đó thêm khá nhiều nước tương và ớt lên phần thân cua mới cắt để tăng thêm hương vị.

Người Hàn quốc thưởng ăn món cua ngâm tương kèm với cơm trắng. Thường là họ sẽ múc cơm vào mai cua, trộn đều với phần gạch cua và nước tương để thưởng thức. Do phần thịt cua trước khi ngâm là thịt sống, đặc biệt món này có vị mặn rất đặc trưng nên các du khách khi đến với du lịch Hàn Quốc đều tỏ ra khá ngần ngại khi thưởng thức.

Bên cạnh nền ẩm thực độc đáo, phong phú và khác biệt, du lịch Hàn Quốc còn hấp dẫn du khách bởi hàng loạt những địa điểm độc đáo, những thắng cảnh tươi mới, hiện đại, nên thơ lãng mạn và một nền văn hóa truyền thống vô cùng tuyệt vời. Nếu bạn vẫn còn đang băn khoăn về việc lên kế hoạch khám phá xứ sở kim chi thì hãy để VietSense với tour du lịch Hàn Quốc tư vấn cho bạn nhé.

Hương Đỗ

Đang được quan tâm

Tin mới nhất

  • Thông tin Lễ hội hoa Tam giác mạch Hà Giang 2025

    Hà Giang - mảnh đất địa đầu Tổ quốc không chỉ nổi tiếng với những dãy núi đá hùng vĩ, con đường đèo uốn lượn mà còn được biết đến với vẻ đẹp dịu dàng, thơ mộng của hoa tam giác mạch. Lễ hội hoa tam giác mạch Hà Giang 2025 là dịp để tôn vinh vẻ đẹp thiên nhiên và văn hóa đặc sắc của vùng đất này, thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước đến tham quan, trải nghiệm.

  • Tây An ở đâu có gì đẹp mà du khách rủ nhau đi đông thế?

    Gần đây, Tây An đang trở thành điểm đến hấp dẫn thu hút ngày càng nhiều khách du lịch trong và ngoài nước. Lý do chính là sự kết hợp hài hòa giữa giá trị lịch sử phong phú và các dịch vụ du lịch hiện đại, tạo nên trải nghiệm độc đáo cho du khách. Hãy cùng VietSense Travel chiêm ngưỡng toàn cảnh du lịch Tây An trong phần trình bày chi tiết dưới đây.

  • Ghé thăm thung lũng hoa hồng Kazanlak đẹp như mơ ở Bulgaria

    Nếu bạn yêu thích vẻ đẹp lãng mạn của những cánh đồng hoa trải dài bất tận và đang tìm một điểm đến mang đậm dấu ấn văn hóa châu Âu, thung lũng Kazanlak ở Bulgaria sẽ là lựa chọn khiến bạn say đắm. Ẩn mình giữa dãy núi Balkan hùng vĩ, nơi đây không chỉ được mệnh danh là thủ phủ hoa hồng của thế giới mà còn lưu giữ nhiều di sản văn hóa và lễ hội đặc sắc. Trong bài viết này, hãy cùng Vietsense Travel khám phá sức hút và những trải nghiệm khó quên tại thung lũng hoa hồng nổi tiếng này nhé!

  • Khám phá Phủ Khai Phong tìm hiểu về Bao Thanh Thiên

    Phủ Khai Phong không chỉ là một cảnh điểm nổi tiếng thu hút khách du lịch mà còn là một biểu tượng quan trọng của sử minh trị và bức tranh xã hội của người dân Trung Hoa thời Bắc Tống xưa. Đây là nơi lưu giữ nhiều giá trị văn hóa lịch sử và gắn liền với huyền thoại Bao Thanh Thiên, biểu tượng sâu sắc về công lý và sự trong sáng của quan trường xưa, góp phần làm nên nét văn hóa độc đáo trong lịch sử Trung Quốc, mãi là nguồn cảm hứng và bài học quý giá cho các thế hệ sau.

  • Hướng dẫn chuẩn bị hành lí khi đi du lịch Tây An

    Tây An là một trong những thành phố du lịch nổi tiếng của Trung Quốc, nổi bật với lịch sử lâu đời và nhiều di tích văn hóa đặc sắc như Tường Thành Tây An, Lăng mộ Tần Thủy Hoàng và nhiều bảo tàng quý giá. Khi lên kế hoạch cho chuyến đi du lịch Tây An, việc chuẩn bị hành lí chu đáo rất quan trọng để đảm bảo chuyến du lịch diễn ra thuận lợi và thú vị.

Exlogo

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số: 0104731205 do Sở kế hoạch và đầu tư TP Hà Nội cấp ngày 03/06/2010 Giấy phép lữ hành Quốc Tế số: 01-687/2014/TCDL-GP LHQT

CÁC ĐIỀU KIỆN & ĐIỀU KHOẢN

đối tác thanh toán DMCA.com Protection Status