88 Xã Đàn, phường Văn Miếu - Quốc Tử Giám, Hà NộiVăn phòng: 88 Xã Đàn, phường Văn Miếu - Quốc Tử Giám, Hà Nội | Điện thoại: 024 3972 8289

1900 54 55 19Tổng đài: 1900 54 55 19

Trang Chủ

Món Cua ngâm tương Hàn Quốc

15/07/2019

Nổi tiếng và được biết tới bởi vị mặn quá mức và cách chế biến khác lạ, món cua ngâm nước tương dường như trở thành một thử thách với nhiều thực khách khi đến với du lịch Hàn Quốc nhưng khi đã quen rồi thì đây thực sự là một món đặc sản của xứ kim chi.

Theo cách hiểu của người Hàn Quốc, món cua ngâm tương thực chất là cách chế biến hải sản lên men. Món ăn đặc biệt này được chế biến bằng cách mang ướp cua tươi vào trong nước tương hoặc cũng có thể thay bằng loại nước sốt làm từ bột ớt. Do đặc tính lạnh lại có công dụng làm thanh mát cơ thể nên món cua ngâm tương này được người dân Hàn Quốc hết sức ưa chuộng, đặc biệt là những ngày thời tiết oi nóng.

Món Cua ngâm tương Hàn Quốc - Ảnh 1

Để chế biến thành công món ăn này, người Hàn Quốc phải tốn khá nhiều thời gian. Cua tươi được chọn lọc kỹ và ngâm trong nước tương đã được đun sôi để qua đêm, sau đó phần nước tương để ngâm cua lại tiếp tục được đun sôi trở lại và ngâm cua tiếp. Quy trình này cứ lặp đi lặp lại khoảng bốn tới năm lần và sau 5 ngày thì món cua ngâm nước tương mới thực sự hoàn thành.

Ban đầu người Hàn Quốc sử dụng cua nước ngọt để chế biến món ăn này song do sản lượng cua nước ngọt ngày càng khan hiếm nên người Hàn đã thay thế bằng cua biển. Cách thưởng thức món ăn đặc biệt này cũng lắm công phu. Người đầu bếp cắt rời thân cua và mai cua, tiếp đó thêm khá nhiều nước tương và ớt lên phần thân cua mới cắt để tăng thêm hương vị.

Người Hàn quốc thưởng ăn món cua ngâm tương kèm với cơm trắng. Thường là họ sẽ múc cơm vào mai cua, trộn đều với phần gạch cua và nước tương để thưởng thức. Do phần thịt cua trước khi ngâm là thịt sống, đặc biệt món này có vị mặn rất đặc trưng nên các du khách khi đến với du lịch Hàn Quốc đều tỏ ra khá ngần ngại khi thưởng thức.

Món Cua ngâm tương Hàn Quốc - Ảnh 2

Bên cạnh nền ẩm thực độc đáo, phong phú và khác biệt, du lịch Hàn Quốc còn hấp dẫn du khách bởi hàng loạt những địa điểm độc đáo, những thắng cảnh tươi mới, hiện đại, nên thơ lãng mạn và một nền văn hóa truyền thống vô cùng tuyệt vời. Nếu bạn vẫn còn đang băn khoăn về việc lên kế hoạch khám phá xứ sở kim chi thì hãy để VietSense với tour du lịch Hàn Quốc tư vấn cho bạn nhé.

Hương Đỗ

Đang được quan tâm

Tin mới nhất

  • Du lịch Cô Tô ăn gì? TOP 11 món ăn nhất định phải thử

    Hành trình khám phá Cô Tô sẽ không trọn vẹn nếu bạn chưa thưởng thức hết những đặc sản trứ danh của vùng biển này. Từ những loại hải sản tươi rói đến các món ăn chế biến độc đáo, tất cả đều mang đến trải nghiệm vị giác khó quên. Nếu bạn đang băn khoăn du lịch Cô Tô ăn gì, danh sách dưới đây chính là “cẩm nang ăn ngon” dành cho bạn.

  • TOP 11 đặc sản dấp dẫn nhất định phải thử khi đến Quan Lạn

    Không chỉ khiến du khách mê mẩn bởi cảnh sắc thiên nhiên hoang sơ, Quan Lạn còn là “thiên đường ẩm thực” với vô vàn đặc sản tươi ngon đậm vị biển. Nếu bạn đang băn khoăn ăn gì khi đặt chân đến đây, hãy cùng khám phá ngay TOP 11 đặc sản hấp dẫn nhất định phải thử để chuyến đi thêm trọn vẹn!

  • TOP 10 đặc sản nhất định phải thử khi du lịch Vân Đồn

    Điều níu chân du khách quay lại Vân Đồn không chỉ là cảnh sắc thiên nhiên mà còn nằm ở những món ăn đậm chất biển, tươi ngon và đầy hấp dẫn. Từ những đặc sản quý hiếm cho đến các món ăn dân dã, tất cả đều góp phần tạo nên văn hóa ẩm thực đặc sắc của vùng đảo này. Hãy cùng khám phá ngay danh sách 10 đặc sản trứ danh không thể bỏ qua để chuyến đi của bạn thêm phần đáng nhớ.

  • Gợi ý 23 điểm tham quan Côn Đảo hấp dẫn, không thể bỏ qua

    Không chỉ là điểm đến nghỉ dưỡng lý tưởng, Côn Đảo còn là nơi lưu giữ vẻ đẹp nguyên sơ hiếm có cùng những giá trị văn hóa - lịch sử sâu sắc. Từ những bãi biển đẹp mê hoặc, các hòn đảo hoang sơ đến những di tích gắn liền với ký ức hào hùng của dân tộc. Nếu bạn đang lên kế hoạch khám phá vùng đất đặc biệt này, danh sách 25 điểm tham quan Côn Đảo hấp dẫn dưới đây sẽ là gợi ý hoàn hảo cho hành trình trọn vẹn.

  • Khám phá ẩm thực Móng Cái: TOP 13 món ăn nhất định phải thử

    Không chỉ khiến du khách say lòng bởi những bãi biển hoang sơ, Móng Cái còn ghi dấu ấn với nền ẩm thực phong phú. Từ hải sản tươi rói vừa đánh bắt đến những món ăn Việt - Hoa giao thoa, tất cả đều góp phần tạo nên hành trình trải nghiệm khó quên. Hãy cùng khám phá TOP 13 món ăn nổi bật để biết vì sao ẩm thực Móng Cái lại hấp dẫn đến vậy.

Exlogo

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số: 0104731205 do Sở kế hoạch và đầu tư TP Hà Nội cấp ngày 03/06/2010 Giấy phép lữ hành Quốc Tế số: 01-687/2014/TCDL-GP LHQT

CÁC ĐIỀU KIỆN & ĐIỀU KHOẢN

đối tác thanh toán DMCA.com Protection Status