Ẩm thực Nhật Bản từ xưa đến ngày hôm nay vẫn luôn nổi tiếng trên khắp thế giới vì những món ăn của đất nước này không chỉ mang trong mình sự tinh tế, cầu kỳ trong cách chế biến lẫn bài trí món ăn đầu bếp thể hiện mà còn bởi chất lượng, sự an toàn và hương vị vô cùng thanh tao, nhẹ nhàng của món ăn mang lại cho người thưởng thức nó. Ngày hôm nay Vietsense travel  sẽ mang đến cho bạn một cái nhìn thật sâu sắc về những món ăn Nhật Bản đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của đất nước đặc biệt này. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về những món ăn ngon tuyệt dưới đây nhé.

Sushi – Món ăn tinh hoa nhất của ẩm thực xứ sở hoa anh đào

Nhắc tới ẩm thực Nhật Bản, nhiều người trong chúng ta chắc chắn sẽ nghĩ ngay tới món Sushi – món ăn đại diện cho đất nước được mệnh danh là xứ sở hoa anh đào nổi tiếng trên toàn thế giới. Như chúng ta cũng đã biết đây là món ăn không thể thiếu trong các bữa ăn của người Nhật hàng ngày hiện nay, đặc biệt những ngày lễ truyền thống của quốc gia này diễn ra đây là món ăn không thể nào vắng mặt trên bàn tiệc, những miếng sushi thơm ngon đã được trưng bày trên bàn tiệc với đủ màu sắc và mùi vị khác nhau kích thích vị giác của người nhìn.

Sushi hiện nay có rất nhiều thành phần và công thức chế biến khác nhau tùy vào nhu cầu của người ăn, tuy nhiên chúng ta cũng có thể thấy được nguyên liệu chính làm nên món này là cơm trắng được trộn giấm kết hợp với các loại hải sản tươi sống được sơ chế vô cùng sạch sẽ như hàu, bào ngư, cá hồi, tôm… dùng kèm với những loại rau khác nhau như dưa leo, củ cải muối, hay kết hợp cùng với một chút trứng ngọt tráng mỏng, wasabi (mù tạt), nước tương cũng tạo nên hương vị vô cùng tuyệt vời rồi đấy.

Sashimi - Món ăn Nhật nổi tiếng toàn thế giới

Nếu như Sushi từ lâu đã được mệnh danh là biểu tượng cho văn hoá ẩm thực Nhật Bản ngày nay cũng là đại diện vô cùng sáng chói cho đồng xanh và biển cả thì Sashimi chính cũng được biết đến chính là “nữ hoàng” đến từ đại dương xa xôi đã chinh phục thực khách bằng hương vị tuyệt vời của mình. Sashimi từ lâu đã nổi tiếng khi là món ăn truyền thống của đất nước Nhật Bản, có thành phần chính để tạo nên hương vị tươi ngon nổi tiếng của món ăn này đó chính là các loại hải sản tươi sống được đánh bắt bằng dây câu đặc biệt mà người dân Nhật Bản đã tạo ra từ bao đời nay, ngay sau khi đánh bắt lên chúng nhanh chóng được xử lý theo quy trình đặc biệt để đảm bảo sự tươi ngon của từng miếng Sashimi ngay khi được thực khách nếm thử.

Từ lâu đây cũng chính là món ăn khai vị được dọn ra đầu tiên trong các bữa ăn gia đình Nhật Bản truyền thống, nó mang trong sự hấp dẫn vô đối bởi màu sắc bắt mắt, nguyên liệu tươi ngon và vô cùng chất lượng như Cá hồi, cá ngừ, hàu, mực, tôm… ăn kèm với một vài loại rau sạch sẽ như là lá tía tô, củ cải trắng, mù tạt và chấm cùng nước tương nguyên chất đậm đà của đất Nhật Bản thì còn gì bằng nữa phải không nào.

Tempura là món chiên thơm ngon nức tiếng

Tempura từ lâu đã nổi tiếng khi là món chiên phổ biến của xứ sở Mặt Trời Mọc mà du khách khi đến nơi đây nhất định không thể nào bỏ qua. Tuy ra đời sau những món ăn nổi tiếng khác là Sushi nhưng Tempura ngày nay lại mang đến hương vị mới lạ nên được người Nhật và những du khách khi đến tham quan tại đất nước này đặc biệt yêu thích.

Nguyên liệu chế biến Tempura thơm thơm ngon mà du khách được thưởng thức ngày nay cũng rất đa dạng bao gồm cả động vật và thực vật như thuỷ hải sản tươi sống có thể kể đến như: tôm mực, cua, sò điệp, các loại cá và rau xanh… Món ăn tuyệt vời hấp dẫn trong mắt thực khách trong và ngoài nước bởi sắc vàng tươi của bột chiên xù được chiên ngập dầu, độ mềm béo của tôm biển và nên thưởng thức ngay lúc vừa chiên ra nên đây sẽ là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho tất cả mọi người khi đến với đất nước vô cùng xinh đẹp này.

Rượu Sake - Loại rượu được mệnh danh là “quốc tửu” của  Nhật Bản

Đối với người Nhật Bản từ bao đời qua, rượu Sake từ lâu đã không còn đơn thuần là một đồ uống trong các bữa ăn mà họ vẫn luôn thưởng thức hàng ngày. Mà trong đó còn có ý nghĩa văn hoá – tôn giáo đặc biệt của rượu Sake là ở chỗ loại rượu này được ra đời không chỉ là cầu nối giữa con người với con người về mặt giao lưu tình cảm mà còn là cầu nối giữa con người với thần linh như người dân Nhật Bản từ bao lâu nay vẫn tin rằng như vậy. Thức uống này từ lâu đã được mệnh danh là “Quốc tửu của Nhật Bản” xuất hiện từ thời cổ đại và được chế biến từ gạo và nước tạo nên hương vị vô cùng đặc biệt.

Đặc biệt nếu bạn đặt chân đến nơi này vào mùa đông và được cùng những người bạn đồng hành của mình thưởng thức ngụm rượu sake vừa có tác dụng làm ấm cơ thể hoặc mùa hè uống rượu đã được ướp lạnh trong nhiều giờ thì chắc chắn mọi người sẽ có thể cảm nhận hương vị tương tự như rượu vang chất lượng cao lan tỏa trong khoang miệng của mình.

Sukiyaki món ăn Nhật Bản du khách không nên bỏ qua

Lẩu Sukiyaki mang trong mình ý nghĩa vô cùng tốt đẹp khi nó tượng trưng cho sự quây quần ấm cúng của cả gia đình với nhau trong bàn ăn hàng ngày. Với thành phần nguyên liệu chính để làm nên món ăn này là thịt bò, cùng các loại rau củ, đậu hũ và nấm thiên nhiên mang đến hương vị không thể nào quên cho món ăn này. Nhưng khác với lẩu thường mà chúng ta đã được thưởng thức trước đó, khi ăn mọi người sẽ thấy được nguyên liệu trong lẩu được bỏ chung vào một nồi lẩu bằng sắt và được kết hợp cùng một chút hỗn hợp sốt gia vị đặc trưng của đất nước Nhật Bản.

Điều khiến mọi người dân Nhật cực kỳ yêu thích món lẩu Sukiyaki này cũng có một phần lý do là từ những lát thịt bò ngon mềm với những vân mỡ thơm lừng khi được nấu chín và hương thơm thoang thoảng nhưng vô cùng cuốn hút của loại sốt đậm đà tạo nên món ăn cân bằng đến hoàn hảo và vị ngon khó có thể cưỡng lại của món ăn tuyệt vời này.

Thưởng thức món Shabu-shabu

Đây cũng được biết đến là một món lẩu nổi tiếng nhưng bạn có thể hình dung nguyên liệu chính để làm nên nó lại là thịt bò và những loại rau khác nhau kết hợp tạo thành. Khi ăn thực khách sẽ thấy được những miếng thịt bò tươi ngon với những vân thịt cực kỳ đẹp mắt sẽ được đầu bếp tiến hành thái lát mỏng một cách tinh tế và điệu nghệ chắc chắn sẽ là yếu tố vô cùng quan trọng để có thể hấp dẫn thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên khi đặt chân đến đất nước xinh đẹp này đấy nhé. Khi thưởng thức món lẩu Shabu-shabu thơm ngon này, người ăn sẽ cùng nhau tiến hành nhúng miếng thịt bò vào nồi nước lẩu vô cùng thơm ngon, đậm đà và ăn khi còn hơi tái để đảm bảo đúng vị ngon của thịt có thể giữ được hương vị nguyên vẹn của mình.

Ngoài ăn cùng những miếng thịt bò hảo hạng, chúng ta không thể không kể đến hương vị vô cùng tuyệt vời của nước lẩu Shabu-shabu - đây cũng chính là linh hồn tạo nên độ ngon không thể cưỡng lại của món ăn Nhật tuyệt vời này. Nước lẩu mà bạn được thưởng thức sẽ có vị ngọt thanh, màu nước dùng cực kỳ trong và được kết hợp vô cùng tuyệt vời khi nấu với rong biển, nấm Shiitake, bắp cải, và một số nguyên liệu tốt cho sức khỏe khác nên bạn nhất định phải nếm thử khi đặt chân đến đất nước Nhật Bản bạn nhé.

Mì Soba thơm ngon

Chắc có lẽ nếu bạn đã từng thưởng thức qua món mì này chắc hẳn sẽ không thể nào có thể quên được cái vị đậm đà, dai dai vô cùng đặc biệt của nó. Món ăn này có thể thu hút được thực khách từ ánh nhìn đầu tiên, mì soba này bạn có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh đều cực kỳ ngon. Cách ăn đúng nhất khi chúng ta thưởng thức mì Soba lạnh, đó chính là người ta sẽ chấm với nước tương và ăn kèm với củ mài, rong biển, hành lá, và mù tạt để có được hương vị tuyệt vời nhất của món ăn này.

Mì Ramen nổi tiếng của Nhật Bản

Làm sao thực khách lại có thể cưỡng lại sự thèm ăn của mình khi đang đứng trước tô mì Ramen với những sợi mì nhỏ xíu, vàng tươi được đầu bếp trang trí vô cùng đẹp mắt. Mì Ramen thường được người dân chính gốc Nhật Bản ăn kèm với các món ăn khác cũng có hương vị tuyệt vời không kém như chả cá Nhật Bản,  rong biển khô, thịt lợn thái lát, trứng, ngô, và bắp cải.

Nước lèo để tạo nên điểm nhấn cho món mỳ này được hầm với xương heo tươi ngon để có thể mang lại vị ngọt đậm đà cùng với hương thơm nức mũi cho món mì và thú hút sự thèm ăn của du khách ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Mì Udon

Khác với mì Ramen mà chúng ta đã nói ở phần trên, mì udon là món ăn ngon miệng có sợi to hơn và có thể ăn nóng hoặc lạnh như mì Soba đều mang đến hương vị vô cùng tuyệt vời. Khi ăn chúng ta có thể thấy được mì Udon được kết hợp tuyệt vời cùng với nước lèo có vị lạ đặc trưng – đó chính là hương vị ngọt thanh pha với một chút mặn nhẹ được kết hợp vô cùng hoàn hảo sẽ đem lại một trải nghiệm thú về về ẩm thực Nhật Bản không thể nào quên trong ký ức của tất cả mọi người.

Tonkatsu nổi tiếng Nhật Bản

Tonkatsu từ lâu đã được biết đến là một món ăn phổ biến tại đất nước Nhật Bản được chế biến từ nguyên liệu chủ yếu là thịt lợn và thường được ăn kèm với súp miso và bắp cải để hạn chế cảm giác ngán cho thực khách. Để có thể chế biến thành công món chiên ngon miệng này, thịt lợn sẽ được đầu bếp tiến hành thái lát những miếng vừa ăn, sau đó được ướp muối và tiêu để tạo nên hương vị thơm ngon nhất.

Khi ăn thực khách sẽ nhìn thấy được lớp bột chiên vàng ruộm của miếng thịt đến từ lớp bột mì được nhúng vào trứng béo ngậy hơn nữa còn được tẩm bột chiên xù trước khi được rán ngập dầu mang đến một món ăn vô cùng hoàn hảo.

Kaiseki Ryori

Cuối cùng thì Vietsense travel cũng đã cùng với các bạn đến với một món ăn truyền thống được coi là tinh tế và phức tạp nhất của văn hóa ẩm thực Nhật Bản mà nếu có cơ hội đến đây thì bạn không thể nào không nếm thử. Kaiseki Ryori từ lâu đã được biết đến và nổi tiếng như một bữa tiệc chiêu đãi những vị khách quý thể hiện lòng hiếu khách của người chủ nên có thể thấy được chất lượng tuyệt vời mà nó mang đến cho người thưởng thức. Món ăn nổi tiếng này đã được chế dựa theo những nguyên liệu theo mùa của đất nước Nhật Bản hiện nay chủ yếu là rau củ, nấm, rong biển và cá nên có khi thưởng thức lại bạn vẫn cảm thấy cực kỳ mới mẻ đấy.

Yakitori - Món ngon bạn không thể bỏ qua khi đến Nhật Bản

Đây từ lâu đã được biết đến là một món ăn được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt gà tươi ngon và được rất nhiều du khách yêu thích nhất mỗi khi đến với đất nước Nhật Bản ngày nay. Thịt gà được dùng trong món ăn này sẽ được ướp thật kỹ với muối và nước sốt ‘tare’ đặc biệt của đất nước này được làm từ nước tương, mirin, rượu Sake và đường để có hương vị đậm đà nhất. Món ăn này khi chế biến thì đầu bếp cũng có thể thêm chút gừng tạo mùi thơm nồng và một chút béo ngậy từ dầu vừng cũng là sự kết hợp vô cùng hợp lý, hoặc cũng có thể thêm chút ngọt thanh của mật ong tạo nên hương vị hấp dẫn, hút hồn thực khách trong và ngoài nước mỗi khi họ ngửi thấy dù đang trong bất kỳ hoàn cảnh nào.

Trên đây chính là danh sách 10 món ăn Nhật đặc trưng mà bạn có thể tìm thấy trong văn hoá ẩm thực Nhật Bản mà bất cứ ai khi đến đất nước này cũng không nên bỏ qua. Tuy những món ăn của đất nước này luôn mang đến nét cầu kỳ về cách bày trí, nấu nướng nhưng các món ăn của xứ sở Hoa Anh Đào từ xưa đến nay vẫn luôn khiến cả thế giới phải thán phục và yêu thích dù chỉ được thưởng thức có một lần. Vietsense travel chắc chắn rằng đây sẽ là những món ăn khiến bạn phải “yêu từ cái nhìn đầu tiên”. Mong rằng với những thông tin trên sẽ giúp các bạn có được cho mình trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời tại xứ sở hoa anh đào xinh đẹp này. Và cũng đừng quên chia sẻ những trải nghiệm của mình cho chúng tôi được biết với bạn nhé!