Món ăn Măng Đen

Thịt hun khói Huệ Tâm Măng Đen

Có xuất phát điểm và mang trong mình sự yêu thích nền ẩm thực Tây Nguyên, lại là một người hiếu học nên đã học được cách làm thịt gác bếp của bà con bản địa, khi đến nơi đây bạn sẽ thấy được rằng anh Tâm, sinh năm 1986, Thuộc địa phần của Măng Đen, Kon Tum cũng chính là người đã đi đầu và ra quyết định mở cơ sở chế biến thịt hun khói ngay tại mảnh đất của đại ngàn này. Khi đến tham quan hiện nay bạn cũng sẽ thấy được rằng, cơ sở kinh doanh món thịt hun khói này cũng là một trong số ít địa điểm đã chính thức nhận được dạy chứng nhận sản xuất thịt hun khói tiêu chuẩn tại Măng Đen, Kon Tum Nên có thể yên tâm về chất lượng của nó.

Anh Tâm cũng đã từng chia sẻ trong bài phỏng vấn của mình rằng, để Để có thể nhanh chóng và dễ dàng cho ra sản phẩm thịt hun khói Măng Đen thơm ngon, chất lượng, nhà sản xuất này đã phải chú ý từ khâu chọn nguyên liệu tới các phương pháp gia công, chế biến đều phải tuân thủ các yêu cầu vệ sinh và an toàn thực phẩm cùng công thức chế biến vô cùng nghiêm ngặt. Trước hết, thịt Cùng chị là nguyên điều chính phải là thịt ba chỉ hoặc thịt mông, những loại thịt này phải được nhập từ các lò mổ đảm bảo vệ sinh để có được tổng thể món ăn sạch sẽ nhất. Miếng thịt khi chúng ta quan sát phải có cho mình màu hồng tươi, khối thịt này cũng phải thật là rắn chắc, có độ đàn hồi cao đặc biệt là khi chúng ta ấn xuống, thớ thịt đều, đường cắt mặt thịt khô ráo chứ không bị ra nước như những loại thịt kém chất lượng khác. Nguyên liệu sau khi có thì sẽ nhanh chóng được rửa sạch, để thật ráo nước rồi mới bắt đầu đưa vào tẩm ướp theo công thức gia truyền mà chỉ sản xuất đã học được. Ngoài việc thưởng thức tại chỗ thì đây cũng chính là sự lựa chọn hoàn hảo khi bạn muốn mang về làm quà cho những người thân yêu của mình sau khi chuyến đi kết thúc.

Rượu ghè

Nếu như đã có cho mình cơ hội được đặt chân đến Kon Tum thì du khách chắc chắn cũng không thể bỏ qua việc tự mình thưởng thức những chum rượu ghè và Có thể được cùng nhau ngồi quây quần và chia sẻ niềm sung sướng ấy qua việc chọn mua cho chính bản thân và những người thân yêu của mình những chum rượu này mang về làm quà tặng cho người thân Ngay sau khi chuyến đi này kết thúc. Khi đến nơi đây rồi bạn sẽ thấy được rằng loại rượu ghè này khá đặc biệt và mùi vị vô cùng hấp dẫn bởi nguyên liệu chính để tạo nên hương vị thơm ngon của nó đó chính là gạo nếp hoặc sắn Người dân sinh sống từ lâu đời tại nơi đây tiến hành ủ trong một thời gian dài với 20 loại lá cây và rễ cây rừng, Đặc biệt rằng hỗn hợp này phải được ủ trong một thời gian dài cho ra thành quả sau cùng chính là hương vị rượu ngọt ngào và dễ chịu mà không phải loại rượu nào cũng có được. Không những thế mỗi khi đến nơi đây du khách còn có thể thấy được rằng những nét đặc trưng văn hóa uống rượu ghè vẫn luôn tồn tại và xuất hiện rất nhiều trong các buổi sinh hoạt chung tại nhà rông đã ăn sâu và nếp văn hóa chính vì thế nó cũng được du khách khá hào hứng hưởng ứng vô cùng nhiệt tình.

Rượu ghè mà chúng ta đang nói đến ở đây hiện tại đang được bày bán ở rất nhiều tại hệ thống các nhà phân phối, các cửa hàng, ở tại các khu chợ hoặc ở các nhà dân với mức giá bán có thể nói là giá cả khá bình dân nên nếu du khách vẫn còn chưa biết mua đặc sản Kon Tum gì về làm quà cho những người thân yêu bạn bè, đồng nghiệp của mình thì chúng ta hãy chọn ngay cho mình một chum rượu ghè thơm ngon, độc đáo như này các bạn nhé!

Sâm dây Ngọc Linh

Chắc có lẽ rằng trong mỗi chúng ta mỗi khi nhắc đến sâm là sẽ nghĩ ngay đến loại cây quý có giá trị dinh dưỡng vô cùng bổ dưỡng và chính nó cũng là loại thực vật có giá trị cao đối với sức khỏe của người sử dụng Nếm rất được yêu thích và tin dùng. Ngày nay chúng ta sẽ thấy rằng mặc dù sâm dây có ở rất nhiều địa phương khác nhau trên phạm vi của cả nước tuy nhiên sâm dây Ngọc Linh vẫn chính là cái tên nổi bật nhất và chính nó cũng đã được người dùng đánh giá cao bởi chất lượng hàng đầu. mà nó mang đến cho sức khỏe của con người chúng ta. Khi tìm hiểu bạn cũng có thể thấy được rằng vùng núi Ngọc Linh ngày nay cũng có rất là nhiều loại dược liệu quý và nơi đây còn sở hữu cho mình rất là nhiều bí ẩn đối với các nhà khoa học và người dân sinh sống ở nơi đây vẫn chưa thể nào khám phá hết được. Vào thời gian trước thì loại thực vật như Sâm dây Ngọc Linh hay còn được người dân nơi đây gọi là Hồng Đẳng Sâm là một loài cây có thân hình ngắn, to và cứng, nó mang trên mình một màu nâu sậm khác xa với các loại sâm ở các địa phương khác mà trước kia chúng ta đã từng được thấy qua.

Sở hữu trong mình những tác dụng giúp cho con người có thể ăn ngon miệng, đồng thời còn cải thiện giấc ngủ, tăng cường thể lực, chống suy nhược, đặc biệt khi ăn loại sâm này có có chức năng hàng đầu đó chính là tăng sức đề kháng và hỗ trợ miễn dịch nên không thể phủ nhận được rằng đây cũng chính là một trong những món quà vô cùng ý nghĩa mà du khách có thể lựa chọn để dành tặng cho người thân và bạn bè đặc biệt là những người lớn tuổi trong gia đình của mình sau chuyến khám phá vùng đất Kon Tum kì bí và thú vị này bạn nhé. Ngày nay mức giá của mỗi kg sâm thường khá đắt đang dao động trong khoảng từ 3,5 triệu/1gr (đối với sâm có loại 10 củ) cho đến mức giá là 4,5 triệu/1gr ( đối với sâm loại 5 củ) nên cũng chính đây sẽ là món quà có giá trị cao để dành tặng cho những người thân yêu của mình. Chúng ta cũng có thể còn tùy vào nhu cầu, mục đích và túi tiền của chính bản thân mình mà du khách cũng hoàn toàn có thể lựa chọn mua cho mình những loại phù hợp nhất các bạn nhé!

Cá chua Măng Đen

Cá chua từ lâu cũng được biết đến chính là một trong những món ăn ngon có nguồn gốc và xuất phát điểm ở mảnh đất Măng Đen, chính nó cũng đã trở thành một trong những lý do thu hút du khách đến với vùng đất này để khám phá và nếm thử. Cá chua cũng chính là một trong những món ăn quen thuộc được bà con sinh sống tại nơi đây tiến hành dự trữ để ăn dần trong những ngày tháng khó khăn chính là vì nơi đây có được cho mình nguồn cá đánh bắt được khá dồi dào hàng năm. Cá chua chính là một món ăn đã được chế biến công phu mà chúng ta sẽ thấy nó được tạo thành với nguyên liệu chính là cá niệng sau khi đã được người dân tiến hành các bước sơ chế sẽ được ướp với gia vị của núi rừng vô cùng đơn giản như là muối, lá bép, tiêu xanh, ớt bột, đặc biệt trong đó còn có một loại gia vị nổi tiếng đó chính là thính ngô trộn lẫn vào nhau tạo nên mùi thơm rất lạ cho món ăn Măng Đen nổi tiếng này.

Sau khi những chú cá này đã trải qua thời gian ướp và thấm đẫm các loại gia vị sẽ nhanh chóng được người ta cho vào từng ống lồ ô sạch, sau đó cũng sẽ tiến hành bịt chặt 2 đầu và cuối cùng chính là mang những chiếc ống này lên gác trên bếp củi trong vài ngày cho chín là đã có thể sử dụng được rồi đó. Khi thưởng thức món ăn này thì người ta sẽ dễ dàng và nhanh chóng mang chẻ ống lồ ô ra làm đôi, sẽ thấy trong đó chính là từng phần cá trắng tinh, đang tỏa ra trong không gian một hương thơm ngào ngạt dậy mùi thơm lựng hiện khá ra kích thích dạ dày và mách bảo chúng ta phải nếm thử nó ngay lập tức. Có thể nói rằng món cá này cũng cực kỳ thích hợp khi chúng ta mang nó đi ăn cùng với cơm trắng nóng hổi hoặc nhâm nhi cùng với rượu thì còn gì bằng nữa có đúng không nào.

Măng le

Được biết đây cũng chính là một trong những loại măng rừng phổ biến của núi rừng Tây Nguyên mà chúng ta có thể dễ dàng tìm được, cho đến ngày nay thì món măng le rất được người ta cực kỳ ưa chuộng vì tính tiện lợi và dễ chế biến của mình các bạn nhé. Không thể không nói rằng chính thứ đặc sản của núi rừng này không chỉ góp phần rất lớn khiến bữa ăn gia đình của chúng ta lại càng ngày càng thêm phong phú mà chính nó cũng còn giải mã cho du khách thập phương khi đến du lịch tại nơi đây câu hỏi đi du lịch Măng Đen ngày nay chúng ta có thể ăn gì bởi ở hầu khắp các quán ăn hay tại tất cả các gia đình ngày nay đều có món ăn quen thuộc này xuất hiện trên mâm cơm của mình. Măng le sau khi đã được thu hoạch vẫn còn tươi chúng ta cũng có thể luộc để chấm nước mắm, hay là mang nó đi xào tỏi hoặc làm gỏi, chúng ta cũng có thể tiến hành làm món xôi măng và cũng có thể mang nó đi sấy khô để bảo quản được lâu và dễ dàng mang đi xa là quà biếu cũng là sự lựa chọn cực kỳ phù hợp đấy nhé!

Hình ảnh tuyệt vời của những gói măng le tuy dân dã nhưng chính nó cũng đã dễ dàng và ý nghĩa hơn khi đã được lựa chọn để trở thành món quà mang hương bị rừng tự nhiên mà chúng ta cũng nhất định không thể thiếu trong túi quà của mỗi người mỗi khi rời mảnh đất này về với cuộc sống thường nhật của mình. Hiện nay tại nơi đây cũng có rất là nhiều địa điểm bán măng le này cho chúng ta có thể thoải mái lựa chọn như là trong các cửa hàng giới thiệu sản phẩm, bạn cũng có thể mua nó tại những siêu thị, chợ hoặc mua chúng ngay ở tại nhà của người dân nơi đây được bán với mức giá cả khá bình dân từ 250.000đ -300.000đ/kg măng khô để về sử dụng hay cũng có thể làm quà tặng cho mọi người bạn nhé!

Trên đây là danh sách những món ăn Măng Đen mà du khách cũng hoàn toàn có thể tham khảo cũng như là cũng có thể lựa chọn để mua về làm quà cho người thân, bạn bè của chính chúng ta ngay sau khi chuyến đi kết thúc. Chính vì như vậy nên bạn cũng có thể note ngay chúng vào cuốn sổ tay du lịch của chính bản thân mình để có thể trả lời cho câu hỏi mua gì? Có thể mua chúng ở nơi đâu? Những món đặc sản Măng Đen là gì? Chỉ có như vậy thì chúng ta mới có sự chuẩn bị kỹ càng để không thể làm khó chính bản thân mình khi đến cao nguyên Măng Đen này các bạn nhé!

Đinh Hoàng Lâm