Món ăn Hong Kong

Bánh bao kim sa trứng muối

Bánh bao kim sa hay còn được phát âm là “liu sha bao” đây được biết chính là món ăn được những đầu bếp Hồng Kông sáng tạo ra và được thực khách trên toàn thế giới yêu thích, để rồi ngày qua ngày món ăn này đã trở thành một trong những biểu tượng ẩm thực của mảnh đất này mà khi ai nhắc đến Hong Kong cũng sẽ nghĩ đến. Liu sa được hiểu theo nghĩa đen là đụn cát chảy, chính nó cũng đủ để mô tả đúng những gì tinh túy nhất của bánh khi ăn.

Đó chính là chiếc bánh bao nhân sữa trứng muối này khi hấp chín, đem lên bàn ăn và bẻ ra, phần nhân sẽ chảy ra như một dòng cát vàng óng ánh đặc biệt nó còn đẹp hơn khi có ánh sáng chiếu vào, khi nếm thì những hạt đường còn đọng lại nơi đầu lưỡi nhờ ẩn ý khéo léo của người đầu bếp muốn tạo ra nhân bánh giống hệt như những hạt cát, tạo nên nét đặc trưng có một không hai của món ăn mà món ăn khác không thể nào làm được. Món ăn ngọt ngào này hiện lên trước mắt thực khác với một vẻ ngoài vàng ươm, có ngoại hình bắt mắt, hiếm ai có thể cưỡng lại mà không thử một lần thưởng thức khi nó xuất hiện.

Bánh bao xíu mại nức tiếng

Tiếp theo trong danh sách ngày hôm nay lại có một chiếc bánh bao nữa mà du khách nhất định phải thử khi ghé Hồng Kông đó chính là món bánh bao xá xíu. Đặc biệt, nó rất khác với vị thanh thanh nhẹ nhàng của chiếc bánh kim sa nhân trứng sữa mà chúng ta đã nhắc đến ở trên kia, bánh bao xá xíu này được xem chính là một bản hòa tấu trên nền tảng mặn ngọt với hương vị siêu bùng nổ của miếng xá xíu thơm lừng quyến rũ cùng với những nguyên liệu khác hòa quyện lại với nhau.

Khi ăn chúng ta sẽ cảm nhận được lớp vỏ xốp mềm của bánh bao bọc lấy phần nhân bên trong có hương vị đậm đà hấp dẫn từ lâu đã là niềm tự hào của Hồng Kông khi mang ra giới thiệu với bạn bè quốc tế. Bánh bao xá xíu là món ăn mà du khách có thể tìm thấy khắp Hồng Kông, nó cũng có mức độ phổ biến như phở hay bánh mì đối với người Việt của chúng ta vậy đó.

Lợn quay - Món ăn Hong Kong bạn nhất định phải thử

Lợn quay Quảng Châu từ lâu đã được xem là món ăn lừng danh nhất, nhưng đâu vì thế mà chúng ta có thể phủ nhận rằng những đầu bếp Hồng Kông ngày nay cũng không sáng tạo ra món lợn quay cho riêng quê hương mình và tự hào khi giới thiệu nó với những người bạn quốc tế của mình. Lợn quay Hồng Kông mà du khách sẽ được thử khi đến nơi đây tuyệt đối không phải là heo sữa quay nguyên con như các món heo quay bình thường, mà nó là những miếng ba chỉ được quay trong thời gian vừa đủ đến khi bì giòn tan rồi thái miếng vuông vức vừa ăn có kích thước chỉ hơn đốt ngón tay một chút nên khi nhìn vào nó cực kỳ xinh đẹp, đem chấm những miếng thịt giòn rụm đó với nước sốt chua ngọt đặc trưng của Hồng Kông thì còn gì bằng nữa nhỉ.

Khi ăn du khách có thể cảm nhận được hương vị ngọt thơm của thịt nạc cùng giòn rụm của bì được quay hoàn hảo, cùng với đó chua thanh thanh của nước sốt kết hợp hoàn hảo với nhau cũng đã đánh gục vị giác của vô vàn du khách khi có được cho mình cơ hội ghé thăm và thưởng thức món ăn này ở Hồng Kông dù chỉ một lần duy nhất.

Ngỗng quay béo ngậy thơm ngon

Bạn không đọc nhầm đâu, cũng không phải vịt quay đâu, mà đích thực là ngỗng quay đấy. Người dân Hồng Kông từ xưa cho đến nay vẫn luôn lựa chọn ngỗng thay vì vịt cho món quay đầu bảng của mình để giới thiệu với những người bạn quốc tế của mình khi họ ghé thăm nơi đây. Cả Hồng Kông, có thể khẳng định rằng nổi tiếng nhất không thể không kể đến nhà hàng Yue Kee với hơn 60 năm hình thành và phát triển cũng chỉ trung thành với độc nhất món ngỗng quay thơm ngon để phục vụ thực khách, để rồi cuối cùng chính tại nơi đây cũng đã làm nên tên tuổi ẩm thực Hồng Kông trong bản đồ ẩm thực Trung Hoa hàng nghìn năm tồn tại và phát triển.

Ngỗng quay Hồng Kông có hương vị vô cùng thơm, mềm, ngọt thịt cùng với đó chính là một lớp da giòn rụm với công thức tẩm ướp độc đáo khó có thể chối từ, độc đáo đến mức khó tả. Nếu có được cho mình cơ hội ghé thăm Hồng Kông, đây là món ăn mà du khách nhất định phải thử nếu muốn hiểu thêm về ẩm thực vô cùng tuyệt vời của nơi này.

Lẩu khô độc lạ

Lẩu … mà lại khô quả thực quá là khác lạ có phải không nào? Ẩm thực Hồng Kông từ lâu đã nổi tiếng trên toàn thế giới với sự phong phú đa dạng, và lẩu khô là một trong những điều góp phần tạo nên nên danh tiếng vang dội cho sự phong phú đó. Lẩu khô Hồng Kông mà du khách nếm thử được chế biến từ đa dạng các loại nguyên liệu tươi ngon như thịt và hải sản, từ heo, bò, vịt, gà, ngỗng cho đến các loại hải sản bình thường như mực, tôm… tất cả những thứ đó đều có thể đem chế biến thành lẩu khô một cách ngon lành. Các nguyên liệu được lựa chọn một cách kỹ càng rồi đem đi tẩm ướp đậm đà hấp dẫn rồi đem xào tái, kế đến đem xếp vào chảo, thố sao cho đẹp mắt nhất lên rồi dọn lên cho thực khách sử dụng khi còn đang nóng.

Người ăn sau đó sẽ vừa tiếp tục xào, vừa chế thêm các loại nước sốt để hợp với khẩu vị của bản thân và cùng những người bạn đồng hành thưởng thức món lẩu độc đáo “có một không hai” này. Vietsense travel có thể khẳng định rằng đây chắc chắn là một trong những món ăn độc đáo bậc nhất của mảnh đất Hồng Kông mà du khách nhất định phải một lần thưởng thức khi có cơ hội đặt chân đến nơi đây nhé.

Lạp xưởng nức tiếng bốn phương

Món ăn này hẳn nhiều du khách ngày nay cũng đã biết đến qua những bộ phim ảnh Hồng Kông nổi tiếng mà chúng ta được xem vào những lúc rảnh rỗi phải không nào. Lạp xưởng chính từ lâu đã trở thành một trong những đại diện ẩm thực nức tiếng của mảnh đất Hồng Kông, nó nổi bật trong danh sách món ăn Hong Kong bởi vì mang trong mình hương vị có một không hai trên thế giới mà những món ăn khác không thể nào có được. Nguyên liệu chính là những miếng thịt sống được tẩm ướp và nhồi kĩ càng rồi đem phơi khô trong nhiệt độ phù hợp, sau đó người chế biến sẽ đem chúng đi hun khói và đem cất trữ, đến khi thưởng thức ta cho thêm đường và gia vị rồi thái lá sao cho vừa ăn nhất, nếu đem món ăn này thưởng thức cùng chén rượu gạo nửa, quả không gì thú vị bằng có phải không nào.

Có chút bật mí mà Vietsense travel muốn gửi đến mọi người đó chính là : món ăn này có nguồn gốc ở thành phố Quảng Đông, nhưng những đầu bếp Hồng Kông khi học hỏi đã bớt đi một số thành phần không quá phù hợp như muối, mỡ và tăng thêm hương vị cho món ăn này lên một tầm cao mới, để rồi cho đến ngày nay lạp xưởng như một đặc sản trứ danh của Hồng Kông mà bất cứ ai khi đã đến nơi đây đều sẽ phải nếm thử dù chỉ một lần vậy đó.

Trà sữa nổi tiếng khắp thế giới của Hong Kong

Vietsense travel có thể nói rằng một món đồ uống ngọt ngào này sẽ là một cái kết hoàn hảo cho danh sách những món ăn Hong Kong mà du khách nhất định phải nếm thử khi tới nơi đây. Loại đồ uống này đã oanh tạc Việt Nam chúng ta gần nửa thập kỷ rồi, chắc hẳn mọi người cũng đã thưởng thức không biết bao nhiêu ly trà sữa thơm ngon, nhưng khi được đặt chân đến quê hương của món đồ uống lừng danh, sao không thử một lần thưởng thức hương vị chính gốc sẽ còn thơm ngon như thế nào nữa.

Lại bật mí cho bạn được biết rằng: hương vị trà sữa Hồng Kông ngày nay chính gốc cực kỳ khác xa so với “trà sữa Hồng Kông” tại Việt Nam mà chúng ta đã được thử đấy, thế nên hãy thưởng thức hương vị gốc của trà sữa tại Hồng Kông nếu như có cơ hội mọi người nhé.

HongKong ngày nay còn rất nhiều món ăn thú vị khác đang chờ mọi người đặt chân tới và khám phá. Món ăn Hong Kong không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, sự thu hút độc đáo mà còn ẩn chứa trong đó cả những câu chuyện về lịch sử, văn hóa của vùng đất này nữa đó. Chính vì thế nếu có cơ hội bạn hãy tự thưởng cho mình một chuyến đi và những trải nghiệm tuyệt vời ngay tại vùng đất có nhiều món ngon hấp dẫn này nhé!