Lai Châu thu hút du khách bốn phương bởi những cảnh sắc thiên nhiên ban tặng như các dãy núi hùng vĩ, sông suối và hang động, con người hiền hậu mến khách. Vùng đất này còn là nơi hội tụ các sắc màu văn hoá dân tộc, những món ăn vặt, tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt níu giữ chân du khách. Hãy cùng Vietsense Travel tìm hiểu xem ở Lai Châu có những món ăn vặt nào ngon và hấp dẫn nhé!

Bánh tráng kẹp

Bánh tráng kẹp là món ăn nổi tiếng có một không hai với nước chấm đậm đà, dẻo ngọt, cay thơm mùi sate. Bánh kẹp được chế biến với 8 vị khác nhau như: bánh kẹp pate, bánh kẹp trứng cút, bánh rải khô bò, bánh rải khô heo. Đặc biệt, ở đây có món trứng nướng thập cẩm và trứng nướng nghêu” rất ngậy, béo, thơm, lạ miệng mà lại vô cùng vừa vị. Gan rim cũng rất ngon. Gan béo béo, được rim cứng nên thấm gia vị đều, ăn chung với bánh tráng là đúng bài. Có thể nói, tất cả đã làm nên hương vị tuyệt vời của món bánh tráng kẹp. Hãy đến và thưởng thức món ăn thơm ngon, lạ miệng này, chắc chắn sẽ đem lại cho bạn trải nghiệm thú vị.

Chả cá nướng

Món chả cá dai dai, ngọt ngọt được làm từ cá biển Quy Nhơn. Người đầu bếp sau khi làm sạch cá, sẽ lóc bỏ xương, xay cho thật nhuyễn rồi cán thành lát mỏng. Khi ăn, bạn chỉ cần nướng lên trên bếp than hồng. Chả cá tỏa mùi hương thật quyến rũ. Chả cá được cuộn với tý rau răm chấm nước tương ớt ngon tuyệt hảo. Có 2 loại chả là chả lớn và chả nhỏ, du khách có thể lựa chọn để một trong hai theo sở thích của mình. Mà không chỉ chả cá mới ngon, ở đây còn có trứng cút luộc hồng đào, bánh phồng tôm và các món ăn vặt khác như ô mai, xí muội, xoài ngâm, cá rim, mực rim,...đều rất ngon mà giá rất phải chăng.

Bánh giò

Bột bánh rất mềm và mướt. Nhân bánh là sự hoà quyện của thịt băm, mộc nhĩ, thịt gà xé và trứng cút. Tất cả đều tươi ngon nên mang lại mùi thơm cực kì hấp dẫn. Điều đặc biệt ở đây là bánh lúc nào cũng được hấp trong nồi hơi nên luôn nóng hổi. Món bánh này khi ăn nóng cực ngon. Phần bột dẻo, nhân bánh có thịt với trứng cút siêu thơm. Nước mắm chấm được pha rất vừa ăn và tròn vị, tỏi ớt được băm nhuyễn nên nổi đều lên trông rất bắt mắt. Mọi thứ thật nhẹ nhàng và đầy màu sắc nhưng mang lại hiệu ứng vị giác tuyệt vời.

Bánh canh cua

Khi nhắc đến các món ăn ngon của Quy Nhơn là gì thì chắc chắn phải kể đến bánh canh. Với nước dùng được ninh từ xương cá, tạo độ ngon ngọt đặc trưng khi thưởng thức. Ngoài ra còn có thêm cua ghẹ, tôm tươi, chả cá khi ăn, làm nước lèo ngọt thơm hương vị của biển. Phần nhân bánh canh được nhào nặn từ trứng, tôm cua và thịt nạc xay nhuyễn với nhau cùng chả cá. Tất cả những nguyên liệu này đã tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn mà bất kì thực khách nào cũng không thể chối từ.

Kem bơ

Giữa thời tiết hơi nóng ẩm của Quy Nhơn thì kem bơ là sự chọn lựa hoàn hảo để du khách giải nhiệt. Kem bơ mát lạnh, vị bơ beo béo, bùi bùi, sữa đặc ngọt lịm cùng đậu phộng rang mới thơm nức mũi. Thật là món ăn không thể chối từ.

Gỏi đu đủ

Gỏi đu đủ ở Quy Nhơn thường được bán trên xe đẩy ở các vỉa hè. Đây là món ăn vặt đơn giản nhưng ngon khó cưỡng làm say đắm bao thực khách.Vị chua ngọt của giấm thấm trong đu đủ thái sợi hòa quyện với vị mặn mặn, dai dai của thịt gỏi, đậu phộng giòn béo, thêm vào đó một chút rau và ớt tương cay rồi thưởng thức. Có thể nói, đây là một trong những món ăn vặt ngon tuyệt hảo của giới trẻ hiện nay.

Nem chả nướng

Nem chả nướng là một trong những món ăn đặc sản của miền đất võ Bình Định. Nem chả được làm từ thịt heo. Nem được ủ chua còn chả được hấp chín sau đó nướng trên bếp than. Món ăn này nhận được sự yêu thích của hầu hết người dân địa phương, đặc biệt là các bạn trẻ. Đây sẽ là món ăn vặt lí tưởng bạn nhất định phải thử một lần khi đến Quy Nhơn.

Bún cá

Ở Việt Nam có rất nhiều loại bún. Món bún truyền thống của Quy Nhơn là bún cá. Đến đây, bạn có thể dễ dàng tìm thấy một quán ăn hoặc xe đẩy bán bún cá. Dù được bày bán khắp nơi nhưng công đoạn chế biến bún cá đòi hỏi nhiều công sức và mỗi quán bún cá đều được chế biến theo bí quyết riêng của những người đầu bếp. Vì vậy, bạn sẽ không thấy quán bát bún cá nào giống bát bún nào và sẽ rất khó để chọn ra quán bún nào ngon nhất. Tất cả các nguyên liệu để làm  nên một bát bún đều phải được chuẩn bị vào đêm hôm trước. Một món bún cá là sự kết hợp của chả cá, bún, nước dùng và nước mắm. Bún cá luôn được ăn kèm với một đĩa rau thơm, ớt, chanh.

Bánh xèo tôm nhảy

Có một câu nói như này: «Đến Quy Nhơn mà không ăn bánh xèo tôm nhảy thì quả là thiếu sót». Đúng thật, bánh xèo tôm nhảy được cho là bánh xèo ngon nhất Việt Nam nhờ bột gạo và nhân tôm tươi. Để ăn bánh xèo, bạn lấy một cái bánh tráng, cho bánh xèo vào cùng với dưa leo, xoài xanh và rau. Sau đó cuộn lại và chấm vào nước sốt và thưởng thức hương vị thơm ngon của món bánh này. Ngoài tôm, bánh xèo còn có thể có thêm thịt bò, mực hoặc trứng, vì vậy nếu bạn là người không ăn được hải sản thì có thể gọi bánh xèo vị bò để thay thế.

Bánh mì thịt bò Lagu

Bánh mì thịt bò là món ăn sáng phổ biến ở thành phố biển Quy Nhơn. Thịt bò được hầm trong nhiều giờ sau đó sẽ được ăn kèm với bánh mì. Ngoài thịt bò, còn có các nguyên liệu khác như cà rốt, hạt tiêu, đậu phộng, và các loại gia vị khác. Bánh mì được phục vụ cùng với bò Lagu bởi vì nhúng bánh mì vào nước dùng làm cho nó có một hương vị độc đáo mà bạn không thể nào quên. Vào mùa đông, giữa tiết trời lạnh mà được thưởng thức một chiếc bánh mì nóng hổi chấm với nước sốt cay cay, ngòn ngọt, béo ngậy thì còn gì tuyệt vời hơn.

Bún sứa

Bún sứa là một món bún khác mà du khách nên thưởng thức khi đến địa điểm nghỉ dưỡng này. Trong tất cả các loại sứa, chỉ cần sứa trắng đục là có thể nấu được bún. Khác với bún cá, nước dùng được ninh bằng xương và đầu cá thì bún sứa lại được ninh bằng xương heo. Một đĩa bún sứa gồm có bún, nước dùng, sứa, cá phi lê chiên và một số loại rau.

Bánh tráng cuốn lòng heo

Đây là món ăn sáng đặc trưng của người dân địa phương nhưng bạn cũng có thể tìm thấy nhiều quán bán món này vào buổi tối. Bánh tráng tương tự như bún gạo, được làm từ bột gạo thành những sợi rất mịn. Bánh ngon nhất là khi bánh mềm và được tráng một lớp dầu mỏng để khử mùi bột thô. Món ăn dùng nóng. Khi chế biến, người bán hàng sẽ rắc lá hành lên trên, cho thêm thịt ba rọi heo.

Bún chả nướng

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy bún chả nướng  ở trung tâm thị trấn. Món ăn gồm có bún tươi, xúc xích nướng, cá nướng, và các loại rau sống, bên trên có đậu phộng, bắp cải muối chua và ngò rí. Hương vị của nó phụ thuộc vào nước sốt, mà mỗi nhà hàng có công thức riêng. Nước chấm nên có độ cay, chua ngọt theo tỷ lệ tương đương nhau. Nếu thích, bạn cũng có thể gọi thêm xúc xích nướng.

Tre

Tre hay còn gọi là da heo lên men. Đây là món ăn vặt nổi tiếng nhất trên đoạn Quốc lộ 1A của tỉnh Bình Định. Nguyên liệu trong món ăn nổi tiếng này là tai, đầu và bụng lợn. Để nêm gia vị, đầu bếp sử dụng mè, gạo tẻ, riềng, ớt, lá ổi non và tỏi. Thịt được lên men tự nhiên trong hai hoặc ba ngày cho đến khi gia vị ngấm vào thịt, tạo nên hương vị đặc trưng. Để phục vụ, đầu bếp dùng đũa trộn đều các miếng thịt trước khi bày lên đĩa.

Mì hoành thánh

Du khách có thể tìm thấy món ăn này tại một nhà hàng hơn 50 năm tuổi trên đường Ngô Thời Nhiệm. Món ăn có xuất xứ từ Trung Quốc, rất lý tưởng cho bữa sáng, nhưng bạn có thể thưởng thức bất cứ lúc nào vì quán mở cửa cả ngày. Món mì này là một món ăn yêu thích của nhiều du khách. 

Trên đây là những món ăn vặt ngon mà bạn nên thưởng thức khi du lịch Quy Nhơn. Hãy để Vietsense Travel trở thành người bạn đồng hành của bạn trong chuyến đi này nhé!

Minh Phương