88 Xã Đàn, Phương Liên - Trung Tự, Đống Đa, Hà NộiVăn phòng: 88 Xã Đàn, Phương Liên - Trung Tự, Đống Đa, Hà Nội | Điện thoại: 024 3972 8289

1900 54 55 19Tổng đài: 1900 54 55 19

Tìm hiểu món súp Borsch nhiều tầng hương vị

13/06/2024

Borsch có thể được nấu với nhiều loại thịt khác nhau như thịt bò, thịt lợn hoặc cua. Món này có một màu đỏ sậm đặc trưng do củ cải đỏ, và thường được phục vụ ấm với một ít kem tươi, crème fraîche hoặc smetana (sữa chua đặc) để tạo thêm hương vị mượt mà. Borsch không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng văn hóa của Nga, thường được ăn cùng với bánh mì hoặc bánh mì hành. Mùi vị đậm đà và phong phú, thường có vị chua nhẹ nhàng từ cà chua và củ cải, kết hợp với gia vị như dầu hạt lanh và lá quế của Borsch đã làm cho món này trở thành một trong những món ăn phổ biến và được yêu thích ở Nga và nhiều nơi trên thế giới. Hãy cùng tìm hiểu toàn bộ thông tin về món ăn độc đáo này nhé.

Món Borsch có một lịch sử dày đặc và là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Nga. Mặc dù món Borsch thường được liên kết với Nga, nguồn gốc chính xác của món này vẫn chưa rõ ràng. Có lẽ ban đầu Borsch xuất phát từ vùng Đông Âu, có thể từ Ukraine hoặc Ba Lan, trước khi trở thành một món ăn phổ biến ở Nga. Borsch đã trải qua nhiều thay đổi và biến thể khi lan rộng từ nơi này sang nơi khác. Người Ba Lan thường làm Borsch với thịt lợn hoặc thịt gà, trong khi người Ukraina thêm thịt bò vào món ăn. Mỗi quốc gia và vùng lãnh thổ đều có cách biến tấu riêng cho món Borsch. 

Borsch đã trở thành một biểu tượng văn hóa của Nga và được coi là một phần không thể thiếu của bữa ăn hàng ngày. Nó thường xuất hiện trong các dịp lễ và gia đình truyền miệng bí quyết nấu Borsch từ thế hệ này sang thế hệ khác. Borsch đã được một số đầu bếp nổi tiếng và các chương trình ẩm thực quốc tế chú ý và tạo ra các phiên bản độc đáo của món ăn này. Điều này cho thấy mức độ ảnh hưởng của Borsch không chỉ ở cấp độ địa phương mà còn ở cấp độ toàn cầu. Món Borsch không chỉ là một món ăn mà còn là một phần của di sản văn hóa ẩm thực của Nga và các quốc gia Đông Âu khác.

Do có lịch sử dày đặc và được truyền lại từ lâu đời nên món Borsch có thể được làm và thưởng thức theo nhiều cách khác nhau ở các vùng miền khác nhau, tạo ra sự đa dạng trong vị ngon và cách phục vụ. Dưới đây là một số sự khác biệt trong Borsch giữa các vùng miền:

  1. Nguyên liệu chính: Mặc dù củ cải đỏ là thành phần chính trong mọi loại Borsch, nhưng các vùng miền có thể có sự biến đổi về các nguyên liệu phụ khác như cà rốt, khoai tây, cà chua và thịt. Ví dụ, ở một số vùng miền, Borsch có thể được làm với thịt bò, trong khi ở những nơi khác, có thể sử dụng thịt heo hoặc cá.
  2. Phong cách nấu: Cách nấu Borsch cũng có thể khác nhau. Một số nơi có thể chọn nấu Borsch trong nồi áp suất để tiết kiệm thời gian, trong khi ở những nơi khác, món này được nấu lâu dần trên lửa nhỏ để tạo ra hương vị đậm đà.
  3. Trình bày và thưởng thức: Các vùng miền cũng có thể có các cách phục vụ khác nhau cho Borsch. Một số nơi có thể phục vụ Borsch ấm cùng với một lát bánh mì và một ít kem tươi, trong khi ở những nơi khác, có thể kèm theo thêm hành tây hoặc tỏi xanh xắt nhỏ.
  4. Hương vị và màu sắc: Mặc dù màu đỏ sậm là đặc trưng của Borsch, nhưng sự đậm đà của màu sắc và hương vị có thể thay đổi tùy thuộc vào cách làm và nguyên liệu được sử dụng trong mỗi khu vực. Những sự khác biệt này tạo ra sự đa dạng và phong phú trong ẩm thực Nga và Khu vực Đông Âu nói chung, và cũng thể hiện sự ảnh hưởng của điều kiện địa lý, văn hóa và lịch sử đối với ẩm thực địa phương.

Món Borsch cần nhiều thời gian để pha chế, cho phép các thành phần hòa quyện với nhau để tạo ra hương vị đặc trưng Dưới đây là một cách làm món Borscht, một món súp củ cải đỏ truyền thống của Nga ngon và đơn giản tại nhà cho các bạn

Nguyên liệu:

- 2 củ cải đỏ lớn, băm nhỏ

- 2 củ cà rốt, băm nhỏ

- 1 củ hành tím, băm nhỏ

- 3 củ khoai tây, băm nhỏ

- 2 cành cần tây, băm nhỏ

- 3-4 quả cà chua, băm nhỏ hoặc dùng cà chua đóng hộp

- 3 lít nước dùng (có thể dùng nước dùng gà hoặc nước dùng rau)

- 2-3 lá nguyệt quế 

- 1/4 thìa giấm

- 2-3 thìa đường

- Muối và tiêu đen xay nhuyễn theo khẩu vị

Hướng dẫn:

  1. Trước tiên, lấy một chiếc nồi lớn, hâm nóng dầu ăn trên lửa vừa. Thêm hành tím và hành tây, xào cho đến khi thấm dầu và hành chuyển sang màu vàng nhạt.
  2. Sau đó, thêm cà rốt và củ cải đỏ vào nồi. Xào chúng trong khoảng 5-7 phút cho đến khi chúng mềm.
  3. Tiếp theo, thêm cà chua và khoai tây vào nồi. Khuấy đều và xào thêm 5  phút nữa.
  4. Sau đó, đổ nước dùng vào nồi. Đun sôi và giảm lửa. Thêm lá nguyệt quế, giấm, đường, muối và tiêu vào nồi.
  5. Đun sôi lửa nhỏ khoảng 30-40 phút hoặc cho đến khi các nguyên liệu trong nồi mềm và gia vị thấm vào món súp.
  6. Khi mọi thứ đã chín, thử nêm lại gia vị nếu cần và thêm cần tây xắt nhỏ vào trước khi tắt bếp.
  7. Borscht thường được phục vụ ấm với một lát bánh mì và một ít crème fraîche hoặc kem tươi.

Với một bát Borsch nóng hổi trong tay, bạn không chỉ thưởng thức một bữa ăn ngon lành mà còn được trải nghiệm một phần của văn hóa Nga. Hương vị đậm đà, hòa quện giữa củ cải đỏ, thịt và các loại rau củ, chắc chắn sẽ làm cho mỗi người thưởng thức cảm thấy hài lòng. Với món Borsch, bạn không chỉ thưởng thức một món ăn, mà còn được chìm đắm trong một trải nghiệm văn hóa thú vị.

Mạnh Công - Hanu 2024

Đang được quan tâm

Tin mới nhất

  • Giá vé rừng dừa Bảy Mẫu Hội An mới nhất

    Rừng dừa Bảy Mẫu Hội An không chỉ là một địa điểm du lịch sinh thái nổi bật mà còn là nơi mang đậm dấu ấn văn hóa miền Trung. Với không gian xanh mát, hoạt động trải nghiệm dân dã và mức giá vé phải chăng, nơi đây luôn nằm trong danh sách ưu tiên của du khách khi chọn các chương trình tour Đà Nẵng 4 ngày 3 đêm.

  • Du lịch Hà Nam có tiềm năng nhưng nhiều thách thức

    Hà Nam nằm ở cửa ngõ phía nam của Hà Nội nơi có thị trường khách lớn bậc nhất, nhì cả nước vì thế  đây là vùng đất có nhiều lợi thế để phát triển du lịch phục vụ du khách từ thủ đô và các tỉnh lân cận. Trong những năm gần đây, địa phương này đã nhận diện rõ tiềm năng và có những bước đi táo bạo trong việc thu hút đầu tư phát triển du lịch với mục tiêu trở thành điểm đến mới nổi có sức cạnh tranh cao. Tuy nhiên, trong thực tiễn triển khai đang còn rất nhiều thách thức cần vượt qua để đến được cái đích là một điểm du lịch hấp dẫn. Đi tìm lực đẩy để vượt qua những thách thức này, Sở VHTTDL, Trung tâm XTDL tỉnh Hà Nam đã phối hợp với CLB Lữ hành Unesco Hà Nội tổ chức chương trình Khảo sát và Hội nghị xúc tiến đầu tư du lịch Hà Nam 2025 trong 2 ngày 29 và 30/5.

  • Kinh nghiệm săn giá tour Phú Quốc 4 ngày 3 đêm siêu tiết kiệm

    Phú Quốc - đảo ngọc thiên đường nằm trong vịnh Thái Lan, luôn là điểm đến hàng đầu của du khách Việt trong các kỳ nghỉ dài ngày. Trong đó, tour 4 ngày 3 đêm là lịch trình lý tưởng, vừa đủ để bạn khám phá, nghỉ dưỡng và trải nghiệm. Tuy nhiên, làm thế nào để săn được giá tour Phú Quốc 4 ngày 3 đêm siêu tiết kiệm mà vẫn đảm bảo dịch vụ tốt? Hãy cùng Vietsense Travel bật mí ngay những kinh nghiệm cực kỳ hữu ích dưới đây.
     

  • Quãng đường từ Nha Trang đi Đà Lạt bao nhiêu km?

    Với sự kết hợp tuyệt vời giữa biển xanh và cao nguyên lộng gió, hành trình từ Nha Trang đi Đà Lạt đang trở thành cung đường du lịch được yêu thích bậc nhất tại miền Trung. Nhưng quãng đường từ Nha Trang đi Đà Lạt bao nhiêu km, nên đi như thế nào và chọn phương tiện gì cho phù hợp? Hãy cùng khám phá thông tin chi tiết qua bài viết dưới đây để có chuyến đi an toàn, tiết kiệm và đáng nhớ.

  • Kinh nghiệm đi tour du lịch Đà Nẵng bằng tàu hoả

    Đi Đà Nẵng bằng tàu hoả đang trở thành xu hướng du lịch được nhiều người lựa chọn nhờ chi phí hợp lý, lịch trình linh hoạt và những trải nghiệm thú vị. Nếu bạn đang cân nhắc đặt tour du lịch Đà Nẵng bằng tàu hoả, bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có cái nhìn toàn diện: từ hành trình, lịch trình, các lưu ý cần thiết cho tới những điểm đặc biệt của loại hình du lịch này.

Exlogo