Tây Bắc từ lâu đã nổi tiếng với những địa điểm du lịch làm say đắm du khách như Sapa, Mộc Châu, Hà Giang... Sau đây hãy cùng khám phá những kinh nghiệm du lịch Tây Bắc thú vị và chi tiết nhất qua bài viết của Vietsense Travel nhé!

Giới thiệu chung về Tây Bắc

Nổi tiếng với phong cảnh thiên nhiên đẹp như tranh vẽ, những bản làng yên bình cùng người dân hiền lành, mộc mạc và hiếu khách, vùng núi Tây Bắc đã làm say đắm biết bao nhiêu du khách cả trong và ngoài nước đến khám phá mảnh đất kỳ diệu này.

Đến với Tây Bắc bạn sẽ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp của núi rừng Tây Bắc hùng vĩ cùng nền văn hóa đậm đà bản sắc dân tộc của người dân  miền núi. Nơi đây không chỉ có khí hậu trong lành, mát mẻ, khung cảnh thiên nhiên vừa nên thơ, kỳ vĩ mà còn có những danh thắng nổi tiếng như Mộc Châu, Sapa, Y Tý, Mù Cang Chải…Không những vậy, Tây Bắc còn chào đón bạn bằng những món ăn và đặc sản ngon miệng, độc đáo chỉ có riêng ở núi rừng nơi đây.

Vị trí địa lý

Vùng Tây Bắc là vùng miền núi phía Tây của miền Bắc Việt Nam, có chung đường biên giới với Lào và Trung Quốc. Vùng này còn được gọi là Tây Bắc Bắc Bộ và là một trong 3 tiểu vùng của Bắc Bộ Việt Nam (2 tiểu vùng kia là Vùng Đông Bắc và Đồng bằng sông Hồng). Tây Bắc bao gồm 4 tỉnh: Điện Biên, Lai Châu, Sơn La và Hòa Bình. Về địa hình, địa hình Tây Bắc hiểm trở, có nhiều khối núi và dãy núi cao chạy theo hướng Tây Bắc-Đông Nam. Có hai con sông lớn, đó là sông Đà chảy theo hướng Tây Bắc – Đông Nam và sông Thao (tức sông Hồng). Thượng nguồn của sông Mã cũng ở trên vùng đất Tây Bắc.

Khí hậu

Khí hậu vùng núi Tây Bắc là khí hậu nhiệt đới chịu ảnh hưởng của chế độ gió mùa. Chế độ gió mùa có sự tương phản rõ rệt: mùa hè và mùa đông. Biên độ nhiệt giữa ngày và đêm ở vùng cao nguyên là núi cao lớn hơn ở các  thung lũng. Độ ẩm tương đối trung bình thường từ 78 – 93%, ở các tiểu vùng có độ chênh lệch từ 2 – 5%. Khu vực Tây Bắc có lượng mưa lớn, bình quân từ 1.800 – 2.500 mm/năm. Các hiện tượng thời tiết đặc biệt ở Tây Bắc là gió Lào và gió lạnh địa phương. Ngoài ra có mưa đá, sương muối, băng giá….

Những địa điểm vui chơi, ăn uống về đêm nổi tiếng ở Tây Bắc

Sapa - Lào Cai

Sapa là điểm đến cực “hot” trên bản đồ du lịch Việt đối với cả du khách Việt và bạn bè quốc tế. Đây là một thị trấn nhỏ nằm ở độ cao 1600m so với mực nước biển ở huyện Sapa, tỉnh Lào Cai. Điều khiến Sapa được yêu thích không chỉ là những danh thắng tuyệt đẹp như đỉnh Fansipan, núi Hàm Rồng, bản Cát Cát,…mà lôi cuốn du khách còn chính là cuộc sống về đêm vui tươi, nhộn nhịp nơi đây.

Nói đến những địa điểm vui chơi buổi tối ở Sapa hấp dẫn nhất thì không thể không nói đến Phố đi bộ Cầu Mây. Con phố này tập trung rất nhiều quán xá, nhà hàng và khách sạn. Vào ban đêm nó trở nên vô cùng tấp nập và đông đúc. Ngoài ra thì đến đây du khách sẽ được thưởng thức vô số những món ăn đặc sản Sapa hấp dẫn, mang đậm hương vị núi rừng được bày bán dọc các quán ăn vỉa hè ở hai bên đường. Đừng quên ngồi tại một quán cà phê nào đó, nhâm nhi một tách cà phê nóng hổi, ngắm nhìn phố phường Sapa về đêm nhé. Đó chắc chắn sẽ là một trải nghiệm vô cùng thú vị đấy. 

Phiên chợ Tình Sapa cũng là môt địa điểm vui chơi buổi tối hấp dẫn du khách. Vào mỗi buổi tối thứ 7 và chủ nhật hàng tuần, phiên chợ này sẽ hoạt động và thu hút rất đông du khách đến tham dự.

Nếu đã đến Sapa du ngoạn, du khách nhất định phải thưởng thức cả những món ngon nơi đây. Khu đồ nướng với những món ăn thơm ngon, hấp dẫn cực kỳ thích hợp trong tiết trời se lạnh ở Sapa. Đến với khu đồ nướng bạn có thể ăn món khoai sắn, trứng gà so, cơm lam, trâu gác bếp, bò cuộn rau, cuộn nấm, heo rừng,…Món nào cũng đều hấp dẫn và giá cả thì lại rất vừa túi tiền nữa chứ.

Cơm lam, thịt trâu gác bếp, xôi bảy màu, gà đen,… Sapa đều là những đặc sản nổi tiếng níu chân du khách thập phương. Không quá lời nếu bảo rằng mọi món ăn ở Sapa đều trở thành cực phẩm nếu thưởng thức cùng một ly rượu táo mèo. Ngay trong ngụm rượu đầu tiên, mọi giác quan dường như bừng tỉnh bởi cái cay nồng và mùi thơm hăng hắc, theo sau đó là vị ngọt lưu luyến nơi đầu lưỡi. Rượu táo mèo còn có công dụng trị đau đầu, chóng mặt, giúp an thần, dễ ngủ nên thường được du khách mua về nhà biếu người thân, bạn bè.

Mù Cang Chải

Mù Cang Chải là điểm đến hấp dẫn cho những ai yêu nét đẹp Tây Bắc nguyên vẹn với những thửa ruộng bậc thang như “nấc thang lên thiên đường”, những bản làng mang nét đẹp truyền thống không lẫn lộn. Những thửa ruộng bậc thang ở Mù Căng Chải được ca ngợi là “đỉnh cao của vẻ đẹp kết tinh từ văn hóa và lao động của người Việt Nam”. Khoảnh khắc thu sang, những thửa ruộng bậc thang dọc khắp cung đường Tây Bắc bước vào mùa thu hoạch lúa với sắc vàng rực rỡ như rót mật khắp các sườn đồi.

Những ngôi nhà rải rác trên các thửa ruộng bậc thang chín vàng là nơi sinh sống của các dân tộc miền núi phía Bắc như: H’Mông, Dao… Cuộc sống miền núi cao tuy khó khăn, vất vả nhưng trên gương mặt họ luôn toát lên sự chất phác, hiền hậu. Nụ cười hồn nhiên, ánh mắt trong veo của các em nhỏ cùng những bộ trang phục nhiều màu sắc mang đậm bản sắc dân tộc như vẽ nên bức tranh hữu tình giữa con người và thiên nhiên.

Đến với Mù Cang Chải không chỉ để nhắm nhìn cảnh đẹp mà còn là cơ hội để du khách thưởng thức vô số món ăn ngon.

Gà đồi là món ăn được rất nhiều thực khách ưa thích. Gà đồi được nuôi thả tự nhiên trên các sườn đồi sau nhà của người dân tộc bản địa, thịt rất chắc, thơm ngon và không có mỡ. 

Xôi nếp Tú Lệ cũng là một món ăn có tiếng nơi đây, nếu đến Tú Lệ hoặc các vùng khác của Mù Căng Chải dịp lúa chín, bạn tuyệt đối không được bỏ lỡ món xôi nếp, được nấu từ gạo nếp trồng trên những thửa ruộng bậc thang.

Bánh chưng đen là một món ăn độc đáo ở Mù Cang Chải. Trước kia, bánh chưng đen chỉ có trong những dịp đặc biệt như lễ, tết,…Nhưng giờ đây, bạn có thể tìm thấy món ăn này trong những ngày có chợ phiên Mù Cang Chải. Đây là món ăn độc đáo mang bản sắc dân tộc của người Mường Lò được nhiều du khách yêu thích.

Cao nguyên Mộc Châu – Sơn La

Cao nguyên Mộc Châu thuộc tỉnh Sơn La cũng là điểm đến tuyệt đẹp mà bạn nên tham quan khi du lịch vùng Tây Bắc. Mỗi mùa ở Mộc Châu đều chất chứa một vẻ đẹp riêng thú vị, nhưng tựu chung lại khí hậu của Mộc Châu luôn mát mẻ dễ chịu và là một điểm dừng chân tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua trên cung đường du lịch Tây Bắc.

Du lịch Mộc Châu tháng 12 mùa hoa cải trắng. Cuối thu, khoảng cuối tháng 10 đến đầu tháng 11 là thời điểm những bông hoa cải trắng tinh khôi hé nở giữa mảnh đất cao nguyên thanh bình. Bạn có thế dễ dàng bắt gặp những cánh đồng, những thung lũng bạt ngàn sắc hoa trắng muốt giữa núi rừng hùng vĩ, đầy thơ mộng của Mộc Châu.

Vào đầu xuân Mộc Châu đúng nghĩa là một chốn thiên đường nơi hạ giới, cảnh đẹp đến mê lòng người. Đó là một bức tranh tuyệt đẹp với màu xanh biếc của núi rừng, sắc hồng thắm của hoa đào xen kẽ sắc trắng hoa mận và điểm xuyết vài ruộng hoa cải nở muộn.

Vừa được chiêm ngưỡng khung cảnh đẹp đẽ, vừa được thưởng thức đặc sản ngon thì còn gì tuyệt hơn.

Nếu có cơ hội đến Mộc Châu du lịch du khách đừng quên thử món bê chao. Đây là món ăn rất được ưa chuộng nơi đây. Cốt yếu độ ngon của nó chính là ở chỗ “nóng”: miếng bê chao ăn ngay khi vừa ráo mỡ khỏi chảo khác hoàn toàn với khi để nguội: nó mềm, ngọt, thơm ngậy hơn rất nhiều. Hơi nóng của miếng thịt, thêm vài miếng gừng già quyện với nước tương ngọt lừ khiến ta ngây ngất. Nếu thưởng thức món ăn này vào một buổi tối mùa đông se lạnh cùng bạn bè thì thật là tuyệt.  

Khoai sọ mán cũng là một món ăn độc đáo mà du khách nên thử khi đến Mộc Châu. Món khoai này thường được nấu với canh móng giò, xương sườn, nên rất hợp với dịp Tết. Thông thường khi gọt khoai, bạn nên gọt khô hoặc đi bao tay vào để tránh ngứa. Bổ củ khoai ra, bạn cũng nên rửa qua với nước muối loãng thì khoai bớt nhựa và khi nấu ăn sẽ không bị cảm giác bị ngứa trong cổ họng.

Đặc sản Mộc Châu càng thêm phong phú với món cá suối nướng. Đây là món ăn khoái khẩu của nhiều du khách bởi cá không bị tanh, tuy bé nhưng có thể ăn cả thịt lẫn xương và hương vị thì thơm nồng hấp dẫn. 

Hầu hết khách du lịch khi đến Mộc Châu đều rất muốn thưởng thức sữa bò non nơi đây. Ai đã từng được uống sữa bò đẻ (sữa đầu chỉ có trong vài ba ngày) mới thực sự là hạnh phúc. Bởi không phải lúc nào cũng có bò đẻ. Nó là thứ sữa nhiều chất dinh dưỡng, béo, ngậy và rất thơm. Sữa tươi có thể uống bất kể lúc nào nhưng có lẽ thời điểm buổi sáng se lạnh là tuyệt nhất, mùi sữa nóng thơm phức, hương vị béo ngọt làm ta thấy vô cùng ấm áp và sảng khoái.

Vietsense Travel hy vọng với những chia sẻ thú vị trên sẽ giúp du khách có một hành trình khám phá và nghỉ dưỡng tại Tây Bắc vui vẻ và ý nghĩa!