88 Xã Đàn, phường Văn Miếu - Quốc Tử Giám, Hà NộiVăn phòng: 88 Xã Đàn, phường Văn Miếu - Quốc Tử Giám, Hà Nội | Điện thoại: 024 3972 8289

1900 54 55 19Tổng đài: 1900 54 55 19

Trang Chủ

Mực Nháy Cửa Lò Lọt Vào Top 10 Hải Sản Việt Nam

01/01/1970

Vừa qua, Trung tâm sách Kỷ lục Việt Nam đã công bố top 10 hải sản ngon nhất của Việt Nam. Theo đó, đặc sản "mực nháy" của Cửa Lò vinh dự có tên trong bảng danh sách này. Cuộc bình chọn được tổ chức nhằm quảng bá những đặc sản biển Việt Nam, giúp du khách chọn lựa một món ăn tươi ngon trong chuyến du lịch của mình

Mực Nháy Cửa Lò vinh dự lọt vào top 10 Hải sản Việt Nam

Mực nháy hay có nơi còn gọi là mực nhảy là loại mực được ngư dân bắt từ biển lên vẫn còn sống, tươi rói, mình trong suốt, da lúc nào cũng nhấp nháy đổi màu như những đốm lân tinh. 20h đến 22h là khoảng thời gian những người dân chài kéo lưới đánh bắt mực nháy gần bờ biển. Mỗi mẻ lưới chỉ thu về được 5kg mực mà phải cần đến 5-7 người kéo.

Mực Nháy Cửa Lò Lọt Vào Top 10 Hải Sản Việt Nam - Ảnh 1

Loại mực này được chế biến tại chỗ khi vừa được đánh bắt nên vẫn giữ được độ tươi ngon của nó dù là mực luộc hay món mực nướng hay những món ăn công phu khác. Mực nháy ở Cửa Lò khá nhiều nhưng thường không lớn kích thước chỉ vào khoảng 3 ngón tay.

Mực nháy khi thưởng thức có nhiều cách để chế biến. Mực luộc là một cách ăn vô cùng thông dụng, thường thì người dân chài, câu được mực nháy sẽ cho lên luộc luôn, khi ăn chấm cùng tương ớt, mang đến hương vị rất tự nhiên và mùi thơm hấp dẫn. Tuy nhiên, nếu muốn trải nghiệm cảm giác lạ miệng hơn, du khách có thể thử mực ăn tái, thích ăn con nào cầm râu con đó nhúng vào nồi nước đang sôi trong chốc lát rồi vớt ra thưởng thức cùng ít bột canh vắt chanh chua với mù tạt hoặc chấm tương ớt cay xè.

Mực nháy Cửa Lò có một cách khó ăn hơn nhưng lại rất được dân sành ăn ưa thích đó là ăn sống. Ăn mực sống thì phải chọn con mực vừa mới câu lên khỏi mặt nước, bỏ hết nội tạng thái miếng vát chanh vào ướp một lúc. Sau đó gắp miếng mực tươi cong chấm vào chén mù tạt cay sực mùi hạt cải, át hết cái tanh của biển. Có cách đơn giản là dùng ngay tại chỗ, câu mực được con nào nướng luôn con ấy trên tán đèn măng sông. Con mực tươi rói nướng lên vừa thơm vừa giòn vừa ngọt, chấm với tương ớt cùng muối tiêu pha chanh rất ngon.

Mực Nháy Cửa Lò Lọt Vào Top 10 Hải Sản Việt Nam - Ảnh 2

Mực nháy hấp cũng là món làm khá nhanh, ngon và hấp dẫn. Món mực nhảy hấp làm đơn giản, cần rửa sạch mực, lấy túi để nguyên con cho vào nồi, giã ít gừng tươi trộn đều, cho ít nước dừa hoặc bia, đậy kín nồi rồi nhóm lửa hấp đến khi nước sôi thì mực sẽ chín, có thể thêm hành lá sau đó vớt ra sắp đều trên đĩa và thưởng thức cùng nước tương hoặc mù tạt rất thơm và ngon. Ngoài ra có thể tẩm ướp mực nháy với chút gia vị rồi đem nướng lên thơm phức ăn lúc nóng hổi thơn ngọt đến khó quên.

Ăn loại mực này khách du lịch sẽ cảm nhận được độ tươi ngọt, thịt mực vừa giòn vừa dai nên người ăn có cảm giác sảng khoái, ăn no nê mà không ngán. Khi đến du lịch tại Cửa Lò mà không thử trò câu mực đêm thì thật là lãng phí. Du khách vừa có những trải nghiệm khá thú vị về cuộc sống của người dân làng chài, vừa có cơ hội thưởng thức những con mực tươi sống hấp dẫn nhất, nguyên chất và đậm đà hương biển.

Vinh dự lọt top 10 Đặc sản Việt Nam do Trung tâm sách Kỷ lục Việt Nam công bố năm 2012, mực nháy Cửa Lò đã trở thành đặc sản nổi tiếng của miền Trung được khắp trong và ngoài nước biết đến.

Với mục đích quảng bá những đặc sản biển Việt Nam, giúp du khách chọn lựa một món ăn tươi ngon trong chuyến du lịch của mình đến với đất nước xinh đẹp này, Trung tâm sách Kỷ lục Việt Nam chính thức công bố 10 đặc sản hải sản Việt Nam trong hành trình tìm kiếm, quảng bá đặc sản và ẩm thực Việt Nam lần thứ 1 vào năm 2012. Bên cạnh mực nháy của Cửa Lò, danh sách top 10 hải sản của Việt Nam còn có: Sá sùng (Quảng Ninh), Bào ngư Bạch Long Vỹ (Hải Phòng), Cá ngừ đại dương (Phú Yên), Sò huyết đầm Ô Loan (Phú Yên), Tôm hùm Bình Ba (Khánh Hòa), Mực một nắng Phan Thiết (Bình Thuận), Ốc vú nàng Côn Đảo (Bà Rịa - Vũng Tàu), Còi Biên mai Phú Quốc (Kiên Giang), Tôm tít (Cà Mau).

Cách làm món ăn ngon từ mực nháy Cửa Lò

Mực nhồi cơm rang

Nguyên liệu: 

  • 500gr mực tươi
  • 1 nồi cơm rang
  • 15ml xì dầu

Cách làm: 

B1: Mực làm sạch, cắt phần đầu mực rời khỏi thân mực. Bóc phần vỏ bên ngoài để mực trắng. Dùng khăn giấy thấm khô mực rồi để sang một bên.

B2: Dùng thìa xúc cơm rang nhồi vào bên trong bụng mực. Dùng tăm ghim phần trên mực lại cho cơm không bị rơi ra.

B3: Rưới xì dầu lên mực cho có màu đẹp.Làm nóng chảo, thêm khoảng 15 ml dầu ăn vào đun nóng. Cho mực vào chiên chín và có màu vàng nâu.

Cuối cùng cắt ra từng khúc và trình bày ra đĩa

Mực xào ớt chuông

Nguyên liệu:

  • 500gr mực nháy
  • Ớt chuông (xanh, đỏ, vàng) mỗi loại 1/2 quả
  • 1/2 củ hành tây, 3-4 tép tỏi, 1/2 quả ớt sừng nhỏ.
  • Gia vị: tương cà chua, dầu hào, rượu trắng, dầu ăn, nước mắm, tiêu, xay

Cách làm: 

B1: Ớt chuông rửa sạch, bổ múi nhỏ. Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau.Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, băm nhỏ.

B2: Mực làm sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Cho mực ra tô và ướp với 1 cafe tương cà chua, 1 cafe dầu hào, 1 cafe dầu vừng, 1/3 cafe tiêu, 1 cafe nước mắm và ớt sừng. Trộn đều và ướp chừng 15 phút cho mực ngấm gia vị.

B3: Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho mực vào xào thơm. Để mực được giòn, bạn nên xào mực dưới lửa to. Mực chín bạn thêm 50 ml rượu vào đảo cùng chừng 1 phút.

B4: Tiếp đến thêm ớt chuông và hành tây, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đảo đều cho đến khi các nguyên liệu chín tới thì tắt bếp và cho món ăn ra đĩa.

Mực xào cà ri

Nguyên liệu:

  • Mực tươi: 400 gam
  • Hành tây: 1 củ nhỏ
  • Bột cà ri: 3 thìa cafe
  • Tỏi, ớt
  • Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, đường, dầu hào

B1:  Khứa mực thành các đường chéo rồi thái miếng vừa ăn để khi xào mực nhìn đẹp mắt hoặc thái khoanh bình thường.

B2: Mực đem ướp với 3 thìa cafe cà ri, 1 thìa cafe muối, một ít nước mắm, tỏi, ớt băm, một ít dầu hào, 1 thìa cafe đường, hạt tiêu trộn đều để 15- 20 phút cho ngấm gia vị.

B3: Tỏi, ớt rửa sạch băm nhỏ. Hành tây thái múi.

B4: Bắc chảo phi thơm tỏi rồi cho mực vào xào lửa to, xào đến khi mực săn lại cho hành tây vào đảo đều, nêm lại gia vị muối, đường cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc mực ra đĩa trang trí vài cọng mùi lên trên là đã có đĩa mực hấp dẫn rồi

Có thể nói, mực nháy chính là một trong đặc sản “có một không hai” của du lịch Cửa Lò. Nếu có dịp ghé thăm nơi đây, du khách đừng quên thưởng thức các món ăn ngon từ mực nháy Cửa Lò. Ngoài ra, du lịch Cửa Lò, du khách còn cơ hội thưởng thức nhiều đặc sản hấp dẫn khác, tham quan những địa điểm thú vị và trải nghiệm tắm biển Cửa Lò vô cùng sảng khoái và thư giãn. Còn chần chừ gì nữa mà không xách ba lô và lên đường đến thăm một địa điểm hấp dẫn như thế này?

Đang được quan tâm

Tin mới nhất

  • Giá phòng 10 khách sạn biển Quỳnh view đẹp, giá tốt, chất lượng

    Biển Quỳnh đang dần trở thành điểm đến được nhiều du khách yêu thích nhờ vẻ đẹp hoang sơ, bãi biển rộng thoáng cùng không khí yên bình đặc trưng của vùng biển Nghệ An. Nếu bạn đang lên kế hoạch nghỉ dưỡng cùng gia đình, bạn bè hay tìm một nơi lưu trú tiện nghi gần biển, danh sách những khách sạn biển Quỳnh dưới đây sẽ là gợi ý đáng tham khảo cho chuyến đi sắp tới.

    Tên khách sạn

    Địa chỉ

    Giá tham khảo

    (VNĐ/đêm)

    Resort Ruby Star Quỳnh

    Thôn 3, Biển Quỳnh Nghĩa, Quỳnh Lưu

    ~ 1.100.000 - 3.500.000 VNĐ

    Mường Thanh Grand Hoàng Mai

    169 Nguyễn Tất Thành, Khối Bắc Mỹ, Hoàng Mai

    ~ 650.000 - 3.000.000 VNĐ

    Sea Stars Hotel

    Bãi biển Quỳnh Nghĩa, Phú Nghĩa, Quỳnh Lưu

    ~ 700.000 - 1.600.000 VNĐ

    Hoàng Huy Resort & Hotels

    Biển Quỳnh Bảng, Quỳnh Lưu

    ~ 500.000 - 1.200.000 VNĐ

    Biển Đông

    Đường ven biển, Quỳnh Nghĩa, Quỳnh Lưu

    ~ 600.000 - 1.300.000 VNĐ

    Sao Biển Quỳnh

    Xóm 3 Quỳnh Nghĩa, Quỳnh Lưu

    ~ 500.000 - 700.000 VNĐ

    Village Resort Vườn Dừa

    Biển Quỳnh, Quỳnh Nghĩa, Quỳnh Lưu

    ~ 500.000 - 800.000 VNĐ

    Xuân Đất Việt Resort

    Biển Quỳnh Bảng, Quỳnh Lưu

    ~ 500.000 - 1.200.000 VNĐ

    Núi Hồng Hotel

    Văn Lý, Quỳnh Anh, Quỳnh Lưu

    ~ 500.000 - 800.000 VNĐ

    Hoa Mai

    Biển Quỳnh, Quỳnh Lưu

    ~ 900.000 - 1.800.000 VNĐ

    Sông Quỳnh

    Khối Tân Đông, Quỳnh Dị, Hoàng Mai

    ~ 500.000 - 800.000 VNĐ

  • Giá phòng 11 khách sạn chất lượng, view đẹp tại biển Hải Tiến

    Sở hữu bãi biển dài, nước biển trong xanh cùng không gian yên bình, Hải Tiến là điểm đến lý tưởng cho những chuyến nghỉ dưỡng mùa hè. Những năm gần đây, khu du lịch biển Hải Tiến cũng phát triển mạnh về hệ thống khách sạn và resort, mang đến cho du khách nhiều sự lựa chọn. Cùng Vietsense Travel điểm qua TOP 11 khách sạn chất lượng, đáng trải nghiệm nhất tại biển Hải Tiến ngay sau đây!

    Tên khách sạn

    Địa chỉ

    Giá tham khảo

    (VNĐ/đêm)

    Hai Tien Plaza

    Lô 13 - 14, Đại lộ Nam Sông Mã, Hoằng Hóa

    Từ 555.000 VNĐ

    Marissa

    KDL biển Hải Tiến, Hoằng Hóa

    Từ 1.400.000 VNĐ

    Wild Horse

    KDL sinh thái biển Hải Tiến, Hoằng Hóa

    Từ 1.500.000 VNĐ

    Paracel Resort

    KDL biển Hải Tiến, Hoằng Hóa

    Từ 1.200.000 VNĐ

    Sunrise

    Lô C24 KDL Biển Hải Tiến, Hoằng Hóa

    Từ 1.100.000 VNĐ/đêm

    Sao Hải Tiến

    Lô 1&2 KDL sinh thái biển Hải Tiến, Hoằng Hoá

    Từ 550.000 VNĐ/đêm

    Hải Tiến Green

    Lô 1 Mặt Biển Khu nghỉ dưỡng biển Hải Tiến, Hoằng Hoá

    Từ 800.000 VNĐ/đêm

    Hải Tiến Sunshine

    Số 40, đường 40m, KDL sinh thái biển Hải Tiến, Hoằng Hoá

    Từ 500.000 VNĐ/đêm

    Tú Phương Hotel

    KDL biển Hải Tiến, Hoằng Hoá

    Từ 850.000 VNĐ/đêm

    Aqua Hotel

    KDL biển Hải Tiến, Hoằng Hóa

    Từ 600.000 VNĐ/đêm

    Queen Hotel

    KDL sinh thái biển Hải Tiến, Hoằng Hoá

    Từ 700.000 VNĐ/đêm

  • Review giá phòng 10 khách sạn Quan Lạn đáng trải nghiệm nhất

    Sở hữu vẻ đẹp nguyên sơ cùng những bãi cát mịn trải dài, Quan Lạn đang trở thành điểm nghỉ dưỡng được nhiều du khách yêu thích mỗi dịp hè. Không chỉ hút khách bởi biển xanh, cát trắng và vẻ đẹp yên bình, QUan Lạn còn sở hữu nhiều khách sạn, resort chất lượng cho mọi nhu cầu nghỉ dưỡng. Nếu bạn đang tìm nơi lưu trú phù hợp cho chuyến đi sắp tới, hãy tham khảo review 10 khách sạn Quan Lạn đáng trải nghiệm nhất dưới đây nhé!

    Tên khách sạn

    Địa chỉ

    Giá tham khảo

    (VNĐ/đêm)

    Phoenix Minh Châu

    Ninh Hải, Minh Châu, Quan Lạn, Vân Đồn

    Từ 1.900.000 VNĐ

    La Paloma Minh Châu Hotel

    Minh Châu, Quan Lạn, Vân Đồn

    ~ 700.000 - 2.500.000 VNĐ

    Angsana Quan Lạn

    Sơn Hào, Quan Lạn, Vân Đồn

    ~ 3.900.000 - 12.000.000 VNĐ

    Grand Pearl Resort

    Ninh Hải, Minh Châu, Vân Đồn

    ~ 2.100.000 - 8.500.000 VNĐ

    Minh Châu Beach Resort

    3 Trần Khánh Dư, Ninh Hải, Vân Đồn

    ~ 1.600.000 - 7.200.000 VNĐ

    Lepont Quan Lạn Hotel

    Minh Châu, Quan Lạn, Vân Đồn

    ~ 500.000 - 900.000 VNĐ

    Dragon Minh Châu Resort

    Ninh Hải, Minh Châu, Vân Đồn

    ~ 1.400.000 - 1.800.000 VNĐ

    Vân Hải Xanh Hotel

    Trần Khánh Du, Thái Hòa, Vân Đồn

    ~ 800.000 - 1.700.000 VNĐ

    Villa Song Châu

    Thái Hòa, Quan Lạn, Vân Đồn

    ~ 500.000 - 800.000 VNĐ

    Khải Mai Quan Lạn

    Ninh Hải, Minh Châu, Vân Đồn

    ~ 450.000 - 1.000.000 VNĐ

  • Tổng hợp giá phòng 10 khách sạn Trà Cổ chất lượng nhất

    Du lịch Trà Cổ ngày càng thu hút du khách nhờ vẻ đẹp nguyên sơ, không gian thoáng đãng và nhiều trải nghiệm hấp dẫn. Bên cạnh việc lên lịch trình vui chơi hay khám phá các địa danh nổi tiếng, lựa chọn khách sạn phù hợp cũng là yếu tố giúp chuyến đi trở nên trọn vẹn hơn. Để giúp bạn tiết kiệm thời gian lựa chọn, Vietsense Travel đã tổng hợp danh sách 10 khách sạn Trà Cổ đáng lưu trú nhất hiện nay kèm mức giá tham khảo.

    Tên khách sạn

    Địa chỉ

    Giá tham khảo

    (VNĐ/đêm)

    Đông Bắc Hotel - Trà cổ

    Tổ 15 Tràng Vĩ, Móng Cái 1

    ~ 1.000.000 - 4.000.000 VNĐ

    Bluesky Trà Cổ

    Khu Longbeach, Trà Cổ, Móng Cái

    ~ 600.000 - 1.700.000 VNĐ

    Luxury Hotel

    KĐT và du lịch cao cấp, Lạc Long Quân, Tràng Vĩ

    Từ 1.000.000 VNĐ

    Libra Hotel

    Số 136 Triều Dương, Trần Phú, Móng Cái

    ~ 550.000 - 800.000 VNĐ

    Sunshine Apartment Hotel

    Số 56A Tuệ Tĩnh, KĐT Hồng Vận, Ka Long, Móng Cái

    Từ 700.000 VNĐ

    Hồng Vận Grand

    Khu 1, Ka Long, Móng Cái

    Từ 1.500.000 VNĐ

    Royal Hotel

    Số 16 Khúc Thừa Dụ, Móng Cái

    Từ 700.000 VNĐ

    Majestic Móng Cái

    Số 5 Hòa Bình, Trần Phú, Móng Cái

    ~ 1.500.000 - 7.000.000 VNĐ

    Quốc tế Lợi Lai

    Số 69A Tuệ Tĩnh, Ka Long, Móng Cái

    ~ 1.200.000 - 2.000.000 VNĐ

    Hải Âu Trà Cổ

    Ngõ 145/12 Đông Thành, Nam Thọ, Móng Cái 1

    ~ 650.000 - 950.000 VNĐ

  • Top 15 địa điểm tổ chức Team Building gần Hà Nội được yêu thích

    Team Building không chỉ là hoạt động vui chơi tập thể mà còn là “chìa khóa” giúp doanh nghiệp gắn kết đội ngũ, nâng cao tinh thần làm việc cho nhân viên. Với vị trí thuận tiện, không gian rộng rãi cùng nhiều hoạt động ngoài trời hấp dẫn, các địa điểm Team Building gần Hà Nội được tổng hợp dưới đây đang trở thành lựa chọn lý tưởng cho các công ty.

Exlogo

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số: 0104731205 do Sở kế hoạch và đầu tư TP Hà Nội cấp ngày 03/06/2010 Giấy phép lữ hành Quốc Tế số: 01-687/2014/TCDL-GP LHQT

CÁC ĐIỀU KIỆN & ĐIỀU KHOẢN

đối tác thanh toán DMCA.com Protection Status