Ẩm thực Philippines có được sự nổi tiếng như hiện nay vì nó bao gồm các món ăn, phương pháp chế biến và phong tục ăn uống ở Philippines mà các quốc gia khác trên thế giới hiện nay không thể nào có được. Theo nhiều nghiên cứu có thể thấy được phong cách ẩm thực với các món ăn đặc trưng của nơi này trải qua nhiều thời gian đã được phát triển qua nhiều thế kỷ trong nhóm người Nam Đảo nổi bật, sau đó được hòa trộn với các trường phái ẩm thực khác đến từ các quốc gia khác trên thế giới hiện nay như Tây Ban Nha/Bồ Đào Nha, Trung Quốc, Mỹ và các nước châu Á khác có sự giao lưu văn hóa, chúng ta có thể thấy được sự  thay đổi cho phù hợp với khẩu vị và nguyên liệu địa phương tại quốc gia này. Nếu bạn đang tò mò về món ăn Philippines thì hãy theo dõi bài viết dưới đây của Vietsense travel nhé!

Pinakbet - Món ăn Philippines nổi tiếng

Lên phía bắc ở khu vực du lịch nổi tiếng Ilocos, du khách có thể thấy được các món ăn từ rau như là đậu bắp, bí, cà chua, cà tím, mướp đắng, bagoong (tôm hoặc bột cá) là 1 món ăn rất được yêu thích vì có cách chế biến vô cùng đặc biệt.

Như đã được biết thì Pinakbet là món ăn được chế biến đơn giản, rẻ tiền và nó cũng màng trong mình những chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, vì thế nó xuất hiện ở các hộ gia đình và nhà hàng địa phương nên mọi người nhất định phải nếm thử nếu có cơ hội ghé thăm nơi đây nhé!

Mì Mami trứ danh

Mì Mami từ lâu cũng đã trở thành một nét chấm phá vô cùng nổi bật trong văn hóa ẩm thực xứ đảo này và đây cũng là món ngon mà du khách nhất định phải thử khi có cơ hội đến đây du lịch. Được biết món mì này được du nhập từ Trung Quốc, mì Mami trải qua nhiều thời gian cũng đã được người dân nơi đây biến đổi thành món ăn quốc hồn quốc túy có hương vị đặc trưng của xứ đảo nào.

Khi ăn bạn sẽ thấy những sợi mì này được làm ra từ loại bột mì ngon nhất, kết hợp vô cùng hoàn hảo cùng với các loại thịt cùng nước dùng chiết từ xương và gia vị đặc biệt chỉ có tại quốc gia này mới có, tất cả hòa quyện lại sẽ cho ra một món ăn tuy chỉ là món bình dân nhưng vẫn rất ngon và độc đáo. Khi đến đây bạn có thể thấy được vì đây là một món ăn có chiều dài lịch sử vô cùng có giá trị nên nên du khách có thể ăn ở bất cứ nhà hàng hay quán ăn nào có mặt tại đây nhé.

Tsitsaron nổi tiếng

Tsitsaron là món ăn nghe có vẻ lạ lẫm nhưng theo “từ điển” Tiếng Việt của chúng ta hiện nay thì đó là món tóp mỡ vô cùng thân thuộc đã được “biến hóa” theo kiểu rất Philippines mà người Tây Ban Nha gọi là chicharron nên mọi người nhất định phải nếm thử món ăn độc đáo này. Đầu bếp chế biến món ăn này sau khi đã tiến hành công đoạn thái từng miếng mỡ lợn “dính” chút thịt sẽ ướp thịt mỡ cùng với  với một chút muối và gia vị đặc trưng trong thời gian phù hợp cho ngấm rồi “tắm” chúng trong chảo mỡ lợn sôi sùng sục có nhiệt độ vô cùng cao cho đến khi chín giòn đều và tỏa mùi thơm ngầy ngậy là đã hoàn thành món ăn này rồi đấy.

Không những thế bạn có thể ăn món ăn này theo cách độc đáo hơn đó chính là ăn kèm với đu đủ xanh ngâm giấm ớt cho bớt ngấy vì nó được chế biến từ mỡ. Đặc biệt món ăn  này thường được bày bán ở hầu hết các cửa hàng dọc các con phố ở thủ đô Manila nên du khách có thể nếm thử bất cứ lúc nào mà bạn muốn.

Tào phớ Taho nổi tiếng du khách nên thử

Không thể không nói đây chính là một trong những món ăn sáng rất đáng yêu của người Philippines mà khi đến du lịch mọi người nhất định phải nếm thử. Trên những con phố tấp nập xe cộ và người qua lại tại một thành phố du lịch nào đó trên đất nước này, du khách cũng có thể nghe thấy văng vẳng đâu đó tiếng rao của người bán Taho vô cùng nổi tiếng tại đây. Món ăn này cũng được làm từ đậu hũ nhưng tào phớ Taho “ghi điểm” trong lòng những thực khách sành ăn bằng vị ngọt mát, thơm phưng phức của trái mãng cầu tươi mà những tay pha chế đỉnh chóp đã dùng để hòa cùng với ly caramel hay vanilla và chút dai dai của hạt trân châu tạo nên một tổng thể vô cùng thú vị và độc đáo. Chính vì thế nếu bạn có dịp du lịch đến Philippines thì đừng quên đi đến con phố Jorge Bocobo nhộn nhịp người đến tham quan để thưởng thức hương vị khó phai của ly Taho này cùng với những người bạn đồng hành dễ thương của mình nhé.

Gà nướng Isaw thơm ngon nức mũi

Gà nướng Isaw của đất nước Philippines ngày nay có đặc điểm đó chính là khá phong phú. Đầu bếp tại nơi đây có thể tận dụng tất cả “tứ chi” và “lục phủ ngũ tạng” của những chú gà tươi ngon để có thể “biến hóa” thành món gà nướng không chê vào đâu được mà ai đã từng ăn qua cũng sẽ ấn tượng không phai.

Đứng trước những xe hàng du khách có thể nhìn thấy được từng dải lòng mề gà, chân gà, cổ, cánh, đầu gà sau khi được chée biến vô cùng sạch sẽ, ướp gia vị thơm ngon sẽ được người bán xiên vào từng que gỗ và nướng trên lò than hồng có nhiệt độ cao cho đến khi mùi thơm giòn giòn kia khiến thực khách phải “ừng ực” nuốt nước miếng mãi không thôi. Sẽ là một trải nghiệm vô cùng hoàn hảo nếu mọi người có thể thưởng thức Isaw khi đang còn nóng nguyên cùng với tương ớt và dấm chua thanh mát là tuyệt vời nhất.

Chuối nướng thơm ngon béo ngậy

Đây có lẽ chính là một trong những món nướng độc đáo theo kiểu “cây nhà lá vườn” ở thủ đô Manila nhộn nhịp và thú vị - đó chính là món chuối kèm thịt lợn nướng. Nghe đến đây mọi người sẽ cảm thấy thật lạ phải không nào? Chúng ta sẽ thấy được hình ảnh những thớ thịt lợn tươi ngon sau khi được xắt miếng vuông vức dễ ăn và nướng chín sau khi được ướp với gia vị đặc biệt sẽ được đem xiên xen kẽ với từng lát chuối chín cắt khoanh tròn nhìn vô cùng ngon mắt, thực khách sau khi gọi món này xong sẽ được nhà hàng sẽ bắt đầu công đoạn phết lên xiên chuối thịt dòng caramel sền sệt, ngọt lịm và mang ra cho các bạn thưởng thức ngay lập tức.

Đừng ngạc nhiên, mọi người khi đi du lịch hãy cứ thử đến con phố Padre Faura ở thủ đô Manila, mọi người nhất định sẽ hiểu món ăn “lạ chưa từng thấy này” lại nằm trong danh sách của “Những món ẩm thực không thể bỏ qua” của người Philippines ngày nay đấy nhé.

Thưởng thức món ngon Adobo

Danh sách món ăn Philippines ngon nhất cho đến thời điểm hiện tại chắc chắn không thể hoàn thành nếu thiếu Adobo mọi người nhé. Nổi tiếng là một món ăn rất phổ biến, xuất hiện trong mọi gia đình Philippines ngày nay nên du khách có thể dễ dàng nếm thử nó. Món ăn đặc biệt này có nguồn gốc xuất xứ từ đất nước Mexico, song người dân Philippines ngày nay đã biến tấu cho nó khác đi một chút bằng cách nấu thịt (thường là thịt gà và lợn) với các gia vị đơn giản như giấm, muối, tỏi, ớt, sốt đậu nành cùng một số gia vị khác để có được tổng thể món ăn ngon nhất.

Arroz Caldon

Arroz Caldo từ lâu đã gây được tiếng vang lớn trong giới ẩm thực vì món cháo ngon lành này được ninh với miếng thịt gà thái dày vô cùng tươi ngon, kết hợp cực kỳ độc đáo với gừng.

Một số du khách khi ăn món này còn cho thêm trứng gà luộc, tỏi nướng và hành lá để phù hợp với khẩu vị của mình hơn. Khi đi du lịch du ljasch có thể bắt gặp món này trên các quán vỉa hè ở Philippines nên nhất định bạn phải nếm thử nhé!

 Kamaro nổi tiếng thơm ngon

Đây chính là món ăn vô cùng nổi tiếng khi nó được nấu từ một loại côn trùng, và những người đầu bếp đến từ khu vực Pampanga của đất nước này chính là những người chế biến Kamaro ngon nhất ở Philippines nên du khách khi đến du lịch nhất định phải nếm thử nha.

Cá ngừ đại dương siêu dinh dưỡng

Đặc sản của đất nước Philippines mà chúng ta không thể không kể đến đó chính là món “cá ngừ đại dương” tươi ngon, được biết đây chính là một món ăn thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình thường ngày và là món mà thực khách dùng nhiều nhất khi đến du lịch tại đất nước Philippines ngày nay. Chúng ta có thể thấy được những con cá ngừ tươi sống được vớt lên, sau đó được chế biến sạch sẽ và cắt lát ăn sống ngay cùng với mù tạt cũng đã tạo nên hương vị vô cùng tuyệt vời rồi.

Cầu kỳ hơn thì đầu bếp cũng có thể chế biến bằng cách tẩm gia vị và nướng trên than hồng cũng mang đến món ăn vô cùng đặc biệt. Ăn kèm cùng với món ăn đặc biệt này còn có sự xuất hiện của các loại rau như rau xà lách hay rau thơm. Các bộ phận khác của con cá như đầu, vây hay xương cá được nấu canh cũng là món ăn du khách nên nếm thử. Hầu như tất cả nhà hàng và quán ăn đều ngày nay bạn ghé thăm đều có món phổ biến này.

Trên đây chính là danh sách những món ăn Philippines mà Vietsense travel muốn giới thiệu đến mọi người. Chúng tôi cũng biết chắc chắn rằng ẩm thực cũng là một mảnh ghép quan trọng để giúp cho chuyến đi của các bạn trở nên hoàn hảo nhất. Chính vì thế hãy cùng với những người bạn đồng hành của mình phá đảo danh sách món ngon được cung cấp ở trên. Và cũng đừng quên chia sẻ những trải nghiệm thú vị đó để mọi người cùng biết bạn nhé!