Món ăn Kon Tum

Phở hai tô – Phở khô

Phở hai tô hay còn được người dân nơi đây gọi là phở khô. Được biết ban đầu món ăn này bắt nguồn từ các tỉnh khác trong khu vực Tây Nguyên như là Gia Lai Kon Tum cách đây nhiều năm về trước, đó chính là khoảng thời gian khi mà Gia Lai và Kon Tum còn chung 1 tỉnh chưa tách biệt ra như bây giờ mọi người nhé, sau đó tên bạn cũng có thể thấy được rằng chính tên gọi phở khô Gia Lai cũng đã chính thức được nhiều người biết đến nhưng theo nhưng những người lớn tuổi sinh sống mảnh đất Kon Tum kể lại, thì vào thời kỳ đó món ăn này cũng bắt nguồn từ chính Kon Tum nên chúng ta cũng khó có thể phân biệt được nguồn gốc của nó. Món phở khô mà chúng ta đang nói đến ở đây cũng được phục vụ rất cầu kỳ, bạn sẽ thấy nó có bao gồm bánh phở như sợi hủ tiếu gõ, nhưng điều đặc biệt chính là nó lại săn và hơi dai hơn so với sợi bún bình thường chúng ta vẫn được ăn. Đặc biệt hơn nữa đó chính là phần nước lèo thì trong veo và khi ăn sẽ có vị thanh ngọt cực kỳ ngon miệng, món ăn này cũng có hương vị không quá đậm đà và khi ăn thì nó cũng không quá nhạt, người ta sẽ mang nó đi nấu cùng với thịt gà, thịt bò tái hay bò viên để có được hương vị vô cùng tuyệt vời. Phở khô mà chúng ta được ăn tại nơi đây từng được xác nhận kỷ lục châu Á đó chính là một trong những món ăn Việt Nam đáng để thử nhất mà  du khách nhất định phải nếm thử mỗi khi đến với nơi đây.

Thịt hun khói Măng Đen

Có thể bạn không biết rằng món thịt hun khói Măng Đen, Kon Tum từ lâu cũng đã được hình thành bao đời nay, nó cũng được phát triển lên từ món ăn thường ngày của người đồng bào dân tộc thiểu số vẫn luôn sinh sống ở mảnh đất Kon Tum và Gia Lai nên chính nó cũng đã trở thành món ăn đặc sản của mảnh đất này. Nếu như mảnh đất đại ngàn Gia Lai từ lâu đã nổi tiếng với món thịt bò một nắng muối kiến vô cùng thơm ngon và đắt khách, thì tại tỉnh Kon Tum ngày nay lại cũng có món bò hun khói Măng Đen vô cùng thơm ngon cũng đã làm bao khách hàng phải xao xuyến vì hương vị tuyệt vời của mình. Thịt hun khói Măng Đen được biết đến chính là một trong những đặc biệt hơn rất nhiều so với các loại thịt khô khác đang có mặt ở mảnh đất Tây Bắc ngày nay bởi chính nó cũng đã có được cho mình những nguyên liệu làm nên thứ đặc sản này vô cùng tuyệt vời. Chúng ta có thể nói đến chính là gia vị và dược liệu chính từ vùng núi Măng Đen mà bạn nên biết rằng không phải nơi nào cũng có thể có được. Thịt hun khói Măng Đen ngày nay còn được biết đến chính là món quà hấp dẫn và cực kỳ phù hợp để du khách có thể lựa chọn và mang về làm quà sau chuyến du lịch Kon Tum cho mỗi người chúng ta.

Rượu sim Măng Đen

Tại vùng đất này đang có tất cả 2 loại rượu đặc biệt nên thử ở Măng Đen đó chính là rượu ghè và rượu sim được người dân ở nơi đây xem như đặc sản của mình. Chúng ta có thể thấy được rằng loại rượu ghè mang trong mình dáng dấp của chân chất, mộc mạc vô cùng đặc trưng của rừng già Kon Tum thì ngược lại loại rượu khác như là món rượu sim lại có những đặc trưng vô cùng tuyệt vời của vang, nó mang trong mình những lớp hương vị ngọt hoang dại của những cây sim rừng, mang trong mình những sự thơm ngon có thể nói là đặc biệt vô cùng. Sim tại vùng đất này cũng chỉ nở theo mùa, cũng chính vì như vậy mà những nhà sản xuất ở Kontum cũng sẽ nhanh tay tiến hành các thao tác đặt hàng để bà con có thể cùng nhau vào rừng hái sim đem về, sau đó chúng ta cũng sẽ thấy được những nhà sản xuất sẽ thu mua và tiến hành các thao tác chế biến, lên men, chưng cất để có được những giọt rượu thơm lừng. Có lẽ cũng chính vì như vậy khi được tự mình nếm thử rượu sim du khách cũng chắc chắn sẽ thấy nó vừa mang đậm trong mình những hương vị núi rừng lại vừa có hương vị có thể nói là vô cùng đặc trưng như rượu vang hấp dẫn vô cùng mà ai ai cũng không thể chối từ.

Mỗi khi có cơ hội được đặt chân đến vùng đất Kon Tum ngày nay thì du khách cũng hãy nhớ cho bản thân mình cơ hội được tự mình thưởng thức rượu sim và nếu yêu thích thì chúng ta cũng hoàn toàn có thể lựa chọn để mua nó về làm quà biếu cho người thân của mình sau khi chuyến đi kết thúc nhé!

Xôi Măng

Nếu như chúng ta dành thời gian để có thể được  lang thang ở thành phố Kon Tum vào mỗi buổi sáng hoặc mỗi lúc đêm khuya đã kéo về, thì du khách cũng sẽ rất dễ dàng để có thể được bắt gặp những gánh xôi măng đang được rao bán của bà con nơi đây vào mỗi thời điểm như vậy. Khi nói ra thì tưởng chừng là món xôi vô cùng bình thường nhưng thực chất lại không phải như thế đâu nhé. Bạn cũng có thể thấy được món xôi này được nấu và chế biến thành công khá đơn giản thế nhưng vì sở hữu cho mình những công thức gia truyền độc đáo nên khi ăn chắc chắc thực khách cũng sẽ cảm thấy hương vị nó rất đặc biệt và khác lạ không như những món xôi bình thường khác. Chúng tôi cũng có thể đảm bảo với bạn, món xôi măng Kon Tum chính là một món ăn nổi tiếng độc nhất vô nhị đấy!

Khi ăn xôi măng du khách cũng sẽ cảm nhận được món ăn này nó vừa thơm vừa ngọt lại vừa mang trong mình hương vị béo béo hấp dẫn vô cùng mà cũng phải món xôi nào cũng có thể mang đến được. Chắc có lẽ cũng chính vì như vậy không chỉ có du khách Thập phương mỗi khi đến tham quan mà bà con ở đây cũng rất chuộng món xôi măng Cực kỳ đặc biệt này.

Cà phê

Đã có bao giờ bạn thắc mắc khi đi du lịch Kon Tum Chúng ta nên mua gì làm quà? Không thể không nói đây cũng chính là vấn đề thường trực, là câu hỏi thường ai cũng thắc mắc khi đến Kon Tum du lịch vì nơi đây có quá nhiều món đặc sản nổi tiếng. Mỗi khi chúng ta nhắc đến mảnh đất  Kon Tum hay Tây Nguyên nói chung thì chắc chắn rằng cũng không thể không nói đến cà phê có đúng không nào, bởi mảnh đất Tây Nguyên từ lâu vẫn được mệnh danh chính là thủ phủ cà phê của đất nước hình chữ S chúng ta mà. Còn nếu như chúng ta muốn tìm hiểu về thủ phủ cà phê Kon Tum thì mọi người có biết nơi đó là ở đâu hay không? Địa danh mà chúng ta muốn nhắc đến ở đây chính là Đăk Hà - một nơi sở hữu cho mình một lượng cà phê rất lớn cung ứng cho thị trường cả nước và xuất khẩu ra các nước trong khu vực nữa đấy. Và tất nhiên chúng ta cũng không thể phủ nhận được rằng, nếu dành tặng được cho người thân và những người bạn thân thiết của mình những bọc cafe rang xay đã được chế biến cực kỳ sạch, nguyên chất đúng điệu thì chính nó mới thực sự có khả năng mang được hương vị núi rừng vô cùng đặc trưng của Tây Nguyên về nơi chúng ta đang sinh sống hàng ngày với hương thơm đậm đà nhất.

Gỏi lá

Có thể bạn sẽ rất ngạc nhiên nhưng món gỏi lá từ lâu cũng đã trở thành một trong những món vô cùng nổi tiếng mà cũng khẳng định được rằng ngày nay hiếm nơi nào có thể bắt chước được hương vị mà nó mang đến cho thực khách, Có thể nói đây cũng chính là đặc sản Kon Tum mà du khách thập phương mỗi lần đến du lịch nên thử nhất. Khi tìm hiểu về món ăn này chúng ta sẽ thấy trong một suất gỏi lá sẽ có những đồ ăn đi kèm vô cùng đơn giản nhưng ngon miệng như thịt heo luộc, tôm rang, cá nướng, thêm vào đó còn có sự xuất hiện của món bì heo, muối, ớt và nước chấm đặc trưng của bà con nơi đây. Đặc biệt hơn nữa chính là trong món ăn chính đó là hơn 45 loại lá khác nhau được người dân tại nơi đây đặt trong một chiếc dĩa lớn với màu xanh vô cùng đẹp mắt. Mọi người cũng có thể hình dung được rằng tất cả 45 loại lá này sẽ được người dân tại nơi đây hái trên rừng tự nhiên, hầu hết đây cũng toàn là những loài cây tự mọc hoang dã Nhưng lại cực kỳ thân thiện với đời sống của người dân. Chắc có lẽ cũng chính vì vậy món ăn đặc biệt này không chỉ đảm bảo độ an toàn, sạch sẽ tuyệt đối không hóa chất mà Chịu những loại lá rừng này còn có hương vị đặc trưng của núi rừng đã được truyền tải một cách hoàn hảo vào trong món ăn.

Và còn có một điều đặc biệt hơn nữa, đó chính là ngay trong món ăn này còn có sự xuất hiện của rất những loại lá rừng mà người dân sinh sống tại nơi đây hàng đời qua cũng chưa biết hết tên của chúng gọi là gì. Tuy nhiên chúng ta có thể yên tâm vì đây hầu hết đều là các loại thảo dược tự nhiên và chính những loại thảo dược đặc biệt này đều mang trong mình những công dụng cực kỳ tốt cho sức khỏe của người ăn. Khi ăn du khách cũng có thể dễ dàng sẽ gói các gia vị đi kèm vào trong tất cả các loại lá yêu thích của mình giống như hình của một chiếc bánh ít sau đó chúng ta cũng sẽ nhanh chóng cho thêm chanh, ớt, muối và đặc biệt chính là phần nước chấm đặc trưng dành riêng cho món ăn này. Được thưởng thức cho mình một miếng gỏi lá cực kỳ đầy đủ chắc có lẽ cũng sẽ thưởng thức được đầy đủ các hương vị chua, chát, cay, mặn, ngọt những lớp hương vị cực kỳ, cực kỳ thú vị và thơm ngon đến lạ lùng trong món ăn đơn giản nhưng tinh tế của đại ngàn này.

Gỏi trứng kiến

Gỏi trứng kiến từ lâu cũng đã được biết đến chính là một món mà chỉ cần nghe tên thôi chưa nói đến việc thưởng thức nó cũng đủ để kích thích và hấp dẫn được sức tưởng tượng và trí tò mò của tất cả mọi người chỉ vì cái tên của mình rồi đấy. Bạn có thể biết được món ăn này được sáng tạo bởi người đồng bào dân tộc Rơ Măm Từ bao đời nay đang sinh sống thuộc địa phận của huyện Sa Thầy. Không những thế chúng ta cũng có thể thấy được rằng phương pháp chế biến vô cùng độc đáo mà chắc có lẽ rằng cũng chỉ có những người dân bản địa mới có thể làm ra được món ăn độc đáo như vậy, chính vì thế chúng ta cũng có thể nói rằng đây là một trong các đặc sản Kon Tum mà du khách nhất định nên thử dù chỉ một lần Khi có dịp được đến với nơi đây nhé.

Khi tìm hiểu bạn cũng có thể thấy được rằng nguyên liệu chính ở đây là những con cá sở hữu cho mình kích thước chỉ lớn bằng 3 ngón tay sau khi được đánh bắt từ suối về sẻ nhanh chóng được mang đi làm sạch, sau đó người ta sẽ nhanh chóng băm nhỏ sau đó vắt cạn nước để chuẩn bị cho bước tiếp theo. Tiếp theo Bạn cũng có thể thấy được rằng nguyên liệu đặc biệt nhất của gỏi chính là trứng kiến vàng Có đúng không nào, có một điều đặc biệt chính là người dân bắt nguyên cả ổ kiến vàng còn trứng sau đó sẽ nhanh chóng đem đi giã nhỏ đến một mức độ vừa phải nào đó. Món gỏi thơm ngon mà đặc biệt này cũng sẽ được trộn cùng với Các nguyên liệu vô cùng đơn giản khác muối hạt, ớt xanh, tiêu rừng, thính gạo, bột gạo rang Để tạo nên hương vị hoàn hảo nhất.

Điều đặc biệt hơn nữa trong món ăn này chính là tất cả các nguyên liệu, gia vị trộn đều với nhau và chúng cũng sẽ được rang đến lúc cháy xém dậy mùi thơm Vốn có và bổ trợ cho nguyên liệu chính của món ăn, chính vì thế nếu du khách muốn được thưởng thức đúng điệu đặc sản Kon Tum nên thử kèm với lá sung Vô cùng tươi ngon được ngư dân hại từ trong rừng về bạn nhé. Khi anh chúng ta có thể cảm nhận được tất cả các hương vị từ thơm, ngọt của cá trong đó cùng hòa lẫn độ béo của kiến non và cay của ớt, tiêu hòa quyện vô cùng hoàn hảo lại với nhau chắc chắn sẽ làm nên một món gỏi vô cùng đặc biệt của chốn núi rừng đại ngàn này.

Trên đấy cũng chính là danh sách các món ăn Kon Tum nổi tiếng mà chúng tôi muốn gửi đến cho du khách trong bài viết ngày hôm nay. Cùng hy vọng rằng với những gợi ý này sẽ giúp bạn có được những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời khi đến với mảnh đất đại ngàn. Hãy dành thật nhiều thời gian trong lịch trình của mình để đi khám phá những món ăn ngon tuyệt tại đây và có cho mình những kỷ niệm thật tuyệt vời nhé!

Đinh Hoàng Lâm