Du lịch đến Mỹ bên cạnh ghé thăm những công trình kiến trúc hiện đại và những điểm tham quan hấp dẫn như trung tâm thương mại, công viên ngoài trời, bạn có thể đến những bãi biển nổi tiếng để tận hưởng bầu không khí biển cả nơi đây. Bên cạnh không gian rộng lớn, sóng biển dập dìu cùng với những cảnh đẹp thiên nhiên độc đáo là những món hải sản tươi ngon để bạn tha hồ thưởng thức. Nếu là người yêu thích ẩm thực và là tín đồ của những món ăn từ hải sản tươi sống thì bạn nhất định đừng bỏ lỡ những điểm đến dưới đây nhé! VietSense Travel sẽ giới thiệu đến bạn top những món hải sản siêu ngon, siêu cuốn được yêu thích nhất tại xứ cờ hoa mà bạn nhất định phải thử.

Thưởng thức 10 món ăn hải sản lừng danh ở Mỹ

Maryland Crab Cakes

Mở đầu trong danh sách những món ăn được chế biến từ hải sản mà người Mỹ đánh  giá cao đó là Maryland Crab Cakes- đây là món ăn được chế biến từ cua siêu hấp dẫn của vùng Maryland. Nguyên liệu chính để làm được món bánh này chính là thịt cua biển, những nguyên liệu đi kèm như trứng, bánh mì, sữa, mayonnaise… cũng được chọn lọc kỹ lưỡng. Hiện nay để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thực khách cũng như có những sáng tạo trong cách làm và chế biến thì món ăn này còn được làm từ ghẹ xanh để khách hàng có thể thoải  mái lựa chọn. Tuy nhiên có thể thấy được, dù là cua hay ghẹ xanh thì đều phải là những nguyên liệu tươi ngon nhất, cách chế biến cũng có sự kết hợp hài hòa và độc đáo để không làm mất đi vị thơm ngon đặc trưng của Maryland Crab Cakes.

Đồ ăn kèm với Maryland Crab Cakes cũng rất đa dạng và có nhiều lựa chọn cho thực khách. Đó có thể là một chiếc bánh mì giòn tan, khoai tây chiên thơm lừng, salad trộn hoặc cầu kỳ hơn là mì ống. Được biết, món bánh siêu ngon này ban đầu chỉ là một món ăn đơn giản của người dân địa phương. Về sau, nhờ hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà nó trở nên nổi tiếng, ngày càng có nhiều người tìm đến để thưởng thức nên người ta đã chăm chút và biến tấu nó cho phù hợp. Đến nay thì Maryland Crab Cakes thực sự đã nằm trong danh sách những món bánh ngon nhất nước Mỹ.

Shrimp and Grits

Một món ăn độc đáo không kém phần đến từ cái tên Shrimp and Grits, món ăn được chế biến từ hải sản này nổi tiếng trên khắp nước Mỹ và là món ăn mà bạn nhất định bạn không thể bỏ lỡ nếu đến du lịch tại miền biển của xứ cờ hoa. Cũng như nhiều món ăn nổi tiếng khác, ban đầu Shrimp and Grits rất đơn giản và không có gì đặc biệt. Nguyên liệu và cách chế biến không mấy cầu kỳ từ tôm, thịt xông khói,.. nhưng càng về sau nó được biến tấu và trở nên độc đáo, cuối cùng trở nên hấp dẫn không kém phần những món ăn đắt tiền khác. Đầu bếp sáng tạo ra món ăn này được xác định là ông Bill Neal, ông cũng đã chế biến và sáng tạo món ăn này của mình độc đáo, hấp dẫn hơn bằng cách cho thêm vào món ăn nấm, pho mát cheddar để tạo hương vị riêng.

Ngày nay, với sự đa dạng của nền ẩm thực cũng như sự xuất hiện của nhiều món ăn độc đáo khác mà Shrimp and Grits được sáng tạo và chế biến theo nhiều cách khác nhau. Mục đích là để khách hàng có thể thưởng thức món ăn theo khẩu vị và sở thích của họ. Thời gian đầu khi mới xuất hiện, món ăn này chỉ được tìm thấy tại miền Nam nước Mỹ, cho đến nay thì nó đã trở nên phổ biến và được đánh giá rất cao, là món ăn không thể thiếu trong những buổi tiệc ẩm thực đặc sắc. Để ngon hơn, người ta thường ăn kèm Shrimp and Grits với gia vị nóng như nước sốt thịt nướng, cà chua, trứng rán… Nếu là người thực sự yêu thích ẩm thực và có niềm đam mê với Shrimp and Grits, bạn có thể đến với lễ hội  Shrimp & Grits Festival nhé! Lễ hội này được tổ chức vào tháng 9 hàng năm diễn ra ở đảo Jekyll thuộc Georgia.

Maine Lobster

Maine Lobster là món ăn đắt đỏ thu hút đông đảo du khách bởi nguồn nguyên liệu đắt tiền, đó là từ những con tôm hùm siêu to, nhiều thịt, mềm và béo ngậy. Kiểu ăn truyền thống được hầu hết quán ăn, nhà hàng áp dụng đó là luộc nguyên con để đảm bảo vị tươi ngon và bổ dưỡng, một số kiểu ăn khác được chế biến nữa là nướng, hấp hoặc kết hợp cùng một số loại nguyên liệu cao cấp khác. Giá của món ăn này không hề rẻ và nếu muốn thưởng thức được trọn vẹn nhất hương vị của món ăn, bạn nên tìm đến những nhà hàng sang trọng, khách sạn hay khu nghỉ dưỡng cao cấp.

Để không bị ngấy, Maine Lobster sẽ được kết hợp với một số món ăn kèm như bánh quy, salad, khoai tây chiên,..và các loại đồ uống cao cấp khác như rượu vang. Hương vị thơm ngon, béo ngậy tan trong miệng cùng với vị ngọt đặc trưng mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Đặc biệt, Maine Lobster được chế biến từ nguồn nguyên liệu tươi ngon nhất, cao cấp nhất nên chất lượng đem đến là hoàn toàn xứng đáng với mức giá bạn phải bỏ ra nếu muốn hưởng thức.

Étouffée

Một trong những món ăn được chế biến từ hải sản bạn nhất định phải thử trong chuyến du lịch đến Mỹ đó là Etouffee. Với cái tên độc đáo, món ăn này gây tò mò với hầu hết thực khách, đây cũng chính là món ăn có trong thực đơn của hầu hết nhà hàng tại Mỹ. Nguồn gốc xuất xứ của Etouffee được xác định là từ Cajun và người ta thưởng thức nó như một  món ăn chính trong những bữa tiệc lớn. Nguyên liệu chủ yếu của Étouffée đến từ tôm, kết hợp cùng một số loại  nước sốt đặc đem đến hương vị hoàn hảo của món ăn. Những con tôm sú tươi ngon nhất với chất lượng tốt nhất được chọn lọc kỹ lưỡng, qua bàn tay khéo léo của đầu bếp trở thành món ăn cao cấp và hương vị tuyệt vời. 

Món ăn này được đánh giá cao một phần cũng là nhờ nước sốt thơm ngon, béo ngậy. Khác hoàn toàn với những món ăn cao cấp khác, Étouffée có phần nước sốt được làm từ roux vàng hoặc nâu đem đến vị ngọt mặn tự nhiên, rất thích hợp để ăn cùng với cơm. Sở dĩ nhiều người khi nghe đến Étouffée thường tò mò, liệu đây thực sự là một món ăn từ Pháp. Thực chất Étouffée có nguồn gốc từ chữ Pháp, mang ý nghĩa ở đây là sự ngột ngạt. Phương thức chế biến của món ăn này cũng rất đặc biệt được nhiều người đánh giá cao. Hiện nay món ăn này ngày càng trở nên nổi tiếng và phổ biến ở các nhà hàng lớn tại Mỹ. Bạn có thể thưởng thức chúng ở những nhà hàng ven biển để cảm nhận rõ rệt độ tươi ngon của món ăn nhé!

Shrimp Cocktail

Có thể bạn chưa biết, Shrimp Cocktail là món ăn độc đáo được chế biến từ hải sản ngon nhất và được đánh giá cao, món ăn này chủ yếu phục vụ trong cscs nhat hàng nổi tiếng và có đông du khách qua lại. Để dễ hình dung, Shrimp Cocktail được nấu chín từ những con tôm chất lượng nhất, loại sốt đi kèm đồ ăn này là từ một loại cocktail siêu hấp dẫn, siêu cuốn hút.

Được biết, Shrimp Cocktail không có nguồn gốc rõ ràng, có nhiều lời đồn đại xung quanh xuất xứ của nó trong đó có ý kiến cho rằng, món ăn này do một người thợ mỏ chế biến ra vào thế kỷ thứ 19 ở California. Đây cũng là người đầu tiên có những phát hiện mới về việc sử dụng những ly nước sốt cho món hàu sống. Thông thường, Shrimp Cocktail sẽ được đầu bếp đựng trong những chiếc ly tulip đẹp mắt, nước sốt cocktail đi kèm gồm có tương cà, cải ngựa, một chút sốt  mayonnaise… Shrimp Cocktail là món ăn mang tính biểu tượng của người dân bản địa và được ngày càng nhiều người biết đến từ những  năm 1960 đến 1980.

New England Clam Chowder

Cái tên New England Clam Chowder gây ấn tượng bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và vô cùng hấp dẫn. Được biết, món ăn này được chế biến cầu kỳ và phức tạp không kém phần những món ăn cao cấp khác. Người ta sử dụng những con ngao được ướp nhiều muối và chế biến bằng cách hầm kem cùng một số loại nguyên liệu phổ biến khác như  thịt lợn, hành tây, khoai tây, sữa... Nói về nguồn gốc xuất xứ của món ăn hảo hạng này, người Mỹ cho biết nó được chế biến  bởi một người hành hương gần khu vực Plymouth Rock trong khoảng thời gian năm 1620. Có thể thấy sự kết hợp hoàn hảo nhất đến từ hương vị mà New England Clam Chowder mang đến cho người thưởng thức là hương vị kem béo ngậy kết hợp độc đáo với hải sản. Mùi thơm đặc trưng của bơ kết hợp với rau củ cùng vị tươi ngon của tôm tươi đem đến hương vị ngọt thanh, béo ngậy không thể chối từ. Ngay từ khi mới xuất hiện vào những năm của thế kỷ 19, món ăn này nhanh chóng làm mưa làm gió trên thị trường ẩm thực Mỹ, đặc biệt góp mặt vào danh sách những món ăn cao cấp được dùng nhiều nhất tại những nhà hàng, khách sạn. 

Sau này để phù hợp hơn với khẩu vị của thực khách đến từ nhiều nơi, các đầu bếp đã tiến hành biến tấu món ăn cùng với một số nguyên liệu khác như bánh quy giòn, bơ, cá băm nhỏ,... Sự kết hợp này đem lại hương vị riêng biệt và hết sức độc đáo mà ít món ăn nào có được.

Theo người dân địa phương đánh giá, đây là món ăn truyền thống của người New England. Nó thường xuất hiện trong các bữa tiệc ẩm thực, lễ hội và các sự kiện lớn nhỏ khác nhau. Nếu muốn thưởng thức món New England Clam Chowder theo nhiều cách khác nhau, bạn có thể đến những nơi như Manhattan, Rhode Island, Long Island, Minorcan, Hatteras, Delaware… nhé!

Lobster Roll

Món ăn chế biến từ hải sản tại Mỹ rất nhiều, đặc biệt là ở những khu vực gần biển thì càng đa dạng và hấp dẫn hơn. Có rất nhiều những món ngon nhận được lời khen của người dân địa phương và du khách nhờ cách chế biến độc lạ và nguyên liệu cao cấp. Lobster Roll là một trong số đó khi đầu bếp luôn có những cách chế biến khác nhau để tạo ra sự độc lạ và hấp dẫn du khách quốc tế. Lobster Roll còn được gọi với cái tên là tôm hùm cuộn, đây chính là đặc sản của Maine. Nguyên liệu chính của Lobster Roll là từ tôm hùm, đi kèm bánh sandwich, rau diếp, nước chanh, muối, hạt tiêu đen... Để ngon hơn, Lobster Roll còn được thưởng thức cùng khoai tây chiên và nước sốt đặc trưng vô cùng độc đáo. Hương vị béo ngậy của tôm hùm kết hợp với các loại gia vị thượng hạng cùng sự giòn tan của những lát khoai tây chiên đem đến trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn.

Về xuất xứ của Lobster Roll, có người nói rằng, món ăn này xuất hiện đầu tiên tại Perry's ở Milford, một số khác thì cho rằng nó xuất hiện ở Wiscasse. Thế nhưng dù xuất hiện ở đâu đi chăng nữa thì món ăn này cũng rất nổi tiếng và được nhiều người đánh giá cao. Đặc biệt hơn là tại bang Maine, tại đây Lobster Roll rất phổ biến và cư dân hầu như rất quen thuộc với cái tên này, thậm chí họ còn tôn vinh món ăn bằng nhiều sự kiện độc đáo và những lễ hội lớn nhỏ khác nhau trong năm. Lobster Roll nổi tiếng nhờ chất lượng thượng hạng của nó nên nếu có cơ hội đến Mỹ, bạn nhất định phải thử món ăn này nhé!

Surf and Turf

Thật thiếu sót nếu như nằm trong danh sách những món ăn từ hải sản ngon nhất nước Mỹ không có cái tên Surf and Turf. Điều thú vị của món ăn được xem như truyền thống tại Mỹ đến từ nguyên liệu vừa đơn giản lại vừa cao cấp, đó là sự góp mặt của một phần hải sản và một phần thịt. Bạn biết không, thịt ở đây chính là bít tết bò, những thớ thịt tươi ngon, mềm mại như tan chảy trong miệng kết hợp hoàn hảo với hải sản cao cấp là tôm hùm, cua hoàng đế, ngao… đem đến trải nghiệm ẩm thực có 1 0 2.

Mặc dù không thể xác định được nguồn gốc của món ăn này nhưng đến hiện tại, Surf and Turf rất phổ biến và không một ai là không biết tới. Không chỉ hiện tại mà nó thậm chí còn phổ biến trước đó, từ những năm 1960. Ăn kèm với Surf and Turf chính là nước sốt đặc trưng. Phần hải sản và phần thịt tuy kết hợp với nhau nhưng được chế biến theo nhiều kiểu khác nhau. Hải sản sẽ được chế biến theo yêu cầu của khách hàng, có thể là nướng, chiên, luộc, hấp,... miễn sao nó vẫn giữ được độ ngon và không mất đi hương vị đặc trưng vốn có.

Món Surf and Turf  có mức giá khá đắt đỏ, thế nhưng giá trị dinh dưỡng của nó được đánh giá cao, cũng chính vì vậy mà tuy đắt nhưng nhiều người vẫn sẵn sàng bỏ tiền để được thưởng thức. Mức độ phổ biến của món ăn này không thua kém bất kỳ một món đặc sản nào. Nó được ưa chuộng và yêu thích ở khắp mọi nơi, thậm chí còn có một ngày lễ ẩm thực dành riêng cho nó có tên là National Surf and Turf Day. Ngày lễ độc đáo này diễn ra vào ngày 29 tháng 2 hàng năm, thu hút đông đảo sự quan tâm của người dân địa phương cũng như du khách thập phương. Nếu đến Mỹ vào thời điểm này, bạn nhất định phải tham gia sự kiện lễ hội hiếm có này nhé!

Fish Fry

Được biết đến với vai trò như một món ăn truyền thống, Fish Fry khá phổ biến và thường được dùng vào tối thứ Sáu ở Wisconsin. Cách chế biến món ăn là hết sức độc đáo và cầu kỳ thế nên hương vị tạo ra cũng rất đặc biệt.  Nguyên liệu chính của món ăn này được lấy từ cá, được chế biến kỹ lưỡng, tẩm bột chiên giòn sau đó chiên vàng đều, điều đặc biệt nằm ở gia vị thế nên hầu hết hương vị của món ăn sẽ làm bạn bất ngờ đấy. Loại cá mà người ta sử dụng làm nên món ăn cũng rất đắt đỏ, là cá tuyết, cá rô hồ, cá bluegill, cá walleye,... và còn rất nhiều loại cá khác có chất lượng thịt thượng hạng nhất. Đồ ăn kèm với Fish Fry cũng rất đơn giản như xà lách trộn, salad khoai tây, sốt tartar, hushpuppies, lát chanh… Tuy những nguyên liệu này hết sức đơn giản nhưng khi kết hợp với món ăn thì nó trở nên hoàn hảo và thơm ngon tròn vị hơn rất nhiều.

Món Fish Fry không đắt đỏ như nhiều người vẫn nghĩ, thậm chí nó còn được đánh giá là phổ biến mà ai cũng biết đến. Thật đúng là như vậy khi Fish Fry được người dân địa phương tôn vinh và xem nó như là kỷ niệm cuối tuần truyền thống của người dân Wisconsin. Vào ngày thứ 6 hàng tuần, món ăn này được dùng rất nhiều bởi nó được chế biến từ cá, người dân địa phương quan niệm họ sẽ không ăn các loại thịt vào ngày mà chúa Kito bị đóng đinh. Vì vậy mà tại Wisconsin những ngày này, các nhà hàng, quán ăn sẽ ưu tiên chế biến và làm nhiều Fish Fry hơn ngày thường. Sở dĩ sự kiêng cữ này được giải thích là người dân bản địa không cho rằng cá là một sinh vật máu nóng. Và trước đó, món ăn này cũng được những người dân nhập cư Công giáo Ailen, Ba Lan và Đức đến định cư ở Wisconsin sử dụng rất nhiều.

Crab Cake

Nếu yêu thích các món bánh và hải sản tươi sống thì bạn đừng bỏ lỡ món Crab Cake khi đến Mỹ nhé! Đây là một trong những món bánh cua rất phổ biến tại đất nước cờ hoa và được nhiều người yêu thích, trong đó hầu hết đến từ những du khách quốc tế. Nó thu hút người ta bởi hương vị thơm ngon và béo ngậy từ cua khi kết hợp cùng một số loại gia vị truyền thống. Nguyên liệu chính để tạo ra món ăn này là từ thịt cua, những con cua chất lượng, nhiều thịt nhất được chọn lọc, đem sơ chế và kết hợp với vụn bánh mì, trứng, mù tạt, sốt worcestershire, thảo mộc tươi,...Sau khi được tách lấy thịt cũng như băm nhỏ trộn đều với các loại nguyên liệu đi kèm ở trên, nó được đầu bếp đem đi chiên cho vàng đều hai mặt. Cua biển sau khi làm chín đem đến mùi thơm đặc trưng, ăn kèm với  mì kẹp thịt, bánh quy mặn, chanh, khoai tây chiên, đá bào cole… sẽ không bị ngấy ngược lại còn tăng thêm độ thơm ngon cho món ăn này.

Để phù hợp với khẩu vị của người dân cũng như du khách đến từ nhiều nơi mà món Crab Cake có rất nhiều cách để chế biến, thế nhưng dù ở cách làm nào thì những chiếc bánh làm từ thịt cua vẫn mang đến hương vị thơm ngon và đặc trưng nhất. Sự độc đáo của Crab Cake mang lại cho người thưởng thức ấn tượng khó quên, có lẽ vì vậy mà nó trở thành món ăn không thể thiếu với những tín đồ yêu thích hải sản. Được biết, Crab Cake nổi tiếng tại nhiều tỉnh thành ở Mỹ, phổ biến nhất là ở New England, Bờ Vịnh, Tây Bắc Thái Bình Dương và bờ biển Bắc California.

Bên cạnh việc tham quan Mỹ tại nhiều danh lam thắng cảnh và công trình kiến trúc tự nhiên, nhân tạo hiện đại, bạn hãy dành thời gian để thưởng thức những món ăn ngon của xứ cờ hoa, tiêu biểu là top 10 những món ăn hải sản mà VietSense Travel giới thiệu ở trên. Những món ăn này sẽ mang đến cho bạn cái nhìn mới mẻ và độc đáo từ sự kết hợp của hải sản với các loại gia vị truyền thống. Hãy cùng thưởng thức với bạn bè và gia đình trong chuyến du lịch Mỹ bạn nhé!