Khám phá ẩm thực Thiên Cầm: Món nào ngon? Nhà hàng chất lượng

1. Những món ăn nhất định không thể bỏ lỡ khi đến Thiên Cầm

1.1. Mực

Nhắc đến ẩm thực Thiên Cầm, mọi du khách đều không thể bỏ qua mực tươi ngon. Thịt mực giòn, được đánh bắt trong ngày nên đảm bảo độ tươi và vị hậu ngọt tự nhiên. Ngoài ra, mực một nắng cũng rất được yêu thích, được ngư dân phơi trực tiếp dưới ánh nắng tự nhiên ngay trên bãi biển nên giữ được độ dày, vị ngọt đậm và hương thơm đặc trưng. Chỉ cần nướng trên than hồng đến khi xém vàng, xé sợi chấm cùng muối tiêu chanh hoặc tương ớt là đã đủ nghiện.

Bên cạnh đó, mực trứng hấp lá lốt cũng là món ăn rất riêng của vùng biển này. Những con mực tròn đầy, béo ngậy hòa quyện cùng hương thơm nồng của lá lốt tạo nên hương vị vừa lạ vừa đậm đà, ăn một lần là nhớ mãi. Không chỉ có mực, vùng biển Thiên Cầm còn nổi tiếng với nguồn hải sản phong phú như tôm, ghẹ kích thước lớn, thịt chắc và ngọt hiếm nơi nào sánh kịp.

1.2. Thịt dê

Dê ở đây chủ yếu được lấy từ vùng núi Hương Sơn (Hà Tĩnh), nổi tiếng với chất thịt săn chắc, thơm ngon. Thịt dê có thể chế biến thành nhiều món như tái chanh hoặc nướng than hoa. Với món tái chanh, thịt được thái mỏng, trần sơ qua nước sôi rồi trộn cùng chanh, gừng, tỏi, ớt tạo nên vị chua nhẹ, thơm nồng rất kích thích vị giác. Khi ăn cuốn cùng rau sống và chấm nước tương gừng sẽ càng tròn vị.

Trong khi đó, dê nướng giữ nguyên độ tươi của thịt, chỉ cần đặt lên bếp than hồng, nướng chín tới rồi cắt miếng vừa ăn, rắc thêm chút vừng thơm là đã đủ hấp dẫn. Món này ăn kèm rau sống và chấm nước tương gừng đặc trưng của vùng biển Thiên Cầm sẽ mang đến trải nghiệm vị giác rất riêng.

1.3. Chim Cu Kỳ

Chim Cu Kỳ là một trong những đặc sản hiếm có, chỉ xuất hiện tại vùng Kỳ Xuân (Hà Tĩnh). Loài chim này sinh sống ở khu vực núi rừng giáp Lào, nhưng vào mùa hè thường di cư về vùng biển để kiếm ăn và trú ngụ. Chim Cu Kỳ có kích thước khá lớn, nặng khoảng 1kg mỗi con, hình dáng gần giống chim bồ câu nhưng màu lông sặc sỡ hơn. 

Nhờ chế độ ăn tự nhiên gồm hoa quả rừng, hạt và thậm chí cả nước biển, thịt chim có hương vị rất đặc biệt, vừa thơm, vừa ngọt, không hề bị tanh. Người dân địa phương chế biến thành nhiều món hấp dẫn như cháo chim, thịt băm xúc bánh đa hay nướng than hoa.

1.4. Lươn

Giống như Nghệ An, Hà Tĩnh cũng nổi tiếng với các món ăn từ lươn. Lươn ở đây thường được chế biến thành cháo, súp hoặc miến, trong đó nổi bật nhất là súp lươn với hương vị rất riêng. Khác với nhiều nơi, súp lươn Hà Tĩnh không dùng như món khai vị mà thường ăn kèm với bánh mì hoặc bánh mướt (loại bánh làm từ gạo, gần giống bánh cuốn).

Món ăn này có thể dùng cho bữa sáng hoặc bữa xế đều rất hợp lý. Vị lươn đậm đà, cay nhẹ kết hợp với độ mềm mịn của bánh tạo nên trải nghiệm ẩm thực giản dị nhưng khó quên khi ghé thăm Thiên Cầm.

1.5. Bề bề

Bề bề (tôm tít) là một trong những đặc sản biển được nhiều du khách yêu thích khi đến Thiên Cầm. Nhờ được đánh bắt trực tiếp từ vùng biển miền Trung trong lành, bề bề tại đây luôn giữ được độ tươi rói, thịt trắng, săn chắc và vị ngọt tự nhiên rất rõ.

Điểm hấp dẫn của bề bề Thiên Cầm nằm ở cách chế biến đa dạng nhưng vẫn giữ được hương vị nguyên bản. Bạn có thể thưởng thức qua các món như bún riêu bề bề đậm đà, nem tôm bề bề thơm béo mà không hề ngấy, hay các món rang muối, rang me đậm vị. Nhờ nguồn nguyên liệu luôn tươi mới, mỗi món ăn từ bề bề đều mang đến cảm giác chắc thịt, ngọt thanh.

1.6. Cá mú

Cá mú tại Thiên Cầm được chế biến rất riêng, sau khi đánh bắt vẫn còn tươi sống sẽ được đưa vào chế biến ngay để giữ trọn độ ngọt tự nhiên. Một điểm đặc biệt là trong quá trình sơ chế, cá mú không được rửa bằng nước mà được lau khô bằng khăn để tránh làm mất đi vị tươi vốn có. Sau đó, đầu bếp sẽ khéo léo lọc thịt, thái thành từng lát mỏng vừa ăn. 

Món cá mú tươi chấm mù tạt pha xì dầu hoặc muối tiêu chanh, ăn kèm rau sống mang đến vị ngọt thanh, dai nhẹ và cực kỳ hấp dẫn. Ngoài ra, cháo cá mú cũng là “đặc sản trứ danh” tại Thiên Cầm. Gạo được rang sơ cho dậy mùi rồi ninh đến khi nở bung, sau đó mới cho cá mú tươi vào nấu cùng. Đặc biệt, cá không được chiên qua dầu để giữ nguyên độ ngọt tự nhiên.

1.7. Đẻn

Đẻn (hay còn gọi là rắn biển) là một đặc sản nổi tiếng của vùng biển Nghệ Tĩnh, trong đó có Thiên Cầm. Đây là loại hải sản khá hiếm, việc đánh bắt khó khăn nên giá thành tương đối cao, có thể lên tới hơn 1 triệu đồng/kg.

Từ đẻn, người dân địa phương sáng tạo ra nhiều món ăn độc đáo như chả đẻn lá lốt, nem đẻn cuốn sả nướng, đẻn chiên giòn hay thậm chí ngâm rượu (rượu tiết, rượu mật đẻn). Mỗi cách chế biến đều mang đến một hương vị riêng, vừa lạ miệng vừa đậm chất vùng biển. Hầu hết các nhà hàng tại Thiên Cầm đều có phục vụ các món từ đẻn, giúp du khách dễ dàng trải nghiệm đặc sản “hiếm có khó tìm” này.

2. List quán ăn ngon, giá cả hợp lý tại Thiên Cầm

2.1. Nhà hàng Biển Xanh

• SĐT: 0962 533 688

• Địa chỉ: Thôn Chùa, đường chùa Yên Lạc hướng thẳng ra biển, Thiên Cầm, Hà Tĩnh

Biển Xanh là một trong những quán ăn được nhiều du khách lựa chọn khi ghé Thiên Cầm nhờ thực đơn phong phú, hội tụ đủ các món hấp dẫn như mực nướng, lẩu hải sản hay cháo nghêu. Món ăn tại đây được phục vụ khá nhanh, hương vị đậm đà chuẩn vị biển và nguyên liệu luôn đảm bảo độ tươi mới.

Điểm cộng lớn của Biển Xanh là thiết kế mở, nằm sát biển nên thực khách có thể vừa thưởng thức món ngon vừa tận hưởng làn gió mát lành. Cùng với phong cách phục vụ thân thiện, nhiệt tình, nơi đây luôn nằm trong danh sách quán ăn ngon ở Thiên Cầm được nhiều du khách lựa chọn.

2.2. Nhà hàng Hữu Tình

• SĐT: 0905 404 232

• Địa chỉ: Thôn Chùa, biển Thiên Cầm, Cẩm Nhượng, Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh

Nhà hàng Hữu Tình ghi điểm với những món ăn mang đậm hương vị miền Trung như cá kho niêu, canh chua cá biển hay thịt rang cháy cạnh. Mức giá tại đây khá dễ chịu, phù hợp với nhiều đối tượng thực khách, từ gia đình có trẻ nhỏ đến nhóm bạn bè.

Không gian quán rộng rãi, có cả khu trong nhà và ngoài trời, thuận tiện cho việc tổ chức tiệc hoặc tiếp khách. Ngoài ra, nơi đây còn được biết đến là địa chỉ thưởng thức hải sản tươi ngon với nhiều món hấp dẫn như mực nhảy hay hải sản sốt Thái.

2.3. Nhà hàng Trường Thúy

• SĐT: 0982 166 492 - 0979 799 426

• Địa chỉ: Biển Thiên Cầm, gần chân núi Thiên Cầm, Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh

Các món ăn tại đây như tôm, ghẹ, cá mú, sò huyết đều được chế biến ngay sau khi đánh bắt nên giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Cách nêm nếm vừa miệng, đậm đà giúp món ăn dễ dàng chinh phục khẩu vị của nhiều thực khách.

Không gian quán rộng, thoáng và nằm sát biển, rất thích hợp cho những bữa ăn chiều khi hoàng hôn buông xuống. Nhờ vị trí đẹp cùng phong cách phục vụ nhanh nhẹn, Trường Thúy luôn được đánh giá là một trong những quán ăn ngon ở Thiên Cầm đáng trải nghiệm.

2.4. Hải sản PAN

• SĐT: 0585 778 877

• Địa chỉ: Bãi biển Thiên Cầm, Thôn Chùa, Cẩm Nhượng, Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh

Hải sản PAN là lựa chọn lý tưởng dành cho những ai muốn trải nghiệm ẩm thực biển theo phong cách hiện đại. Nhà hàng nổi bật với các món cao cấp như tôm hùm, hàu nướng phô mai hay lẩu hải sản “mix topping” được trình bày đẹp mắt và hấp dẫn. Không chỉ chú trọng chất lượng món ăn, PAN còn đầu tư không gian sang trọng với hệ thống máy lạnh, bàn ghế lịch sự và tầm nhìn hướng biển ấn tượng.

2.5. Nhà hàng Nga Lộc

• SĐT: 0974 356 850 - 0989 801 850

• Địa chỉ: Bãi biển Thiên Cầm, Thị trấn Thiên Cầm, Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh

Thực đơn tại đây khá đa dạng với nhiều món được chế biến công phu, mang đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn cho thực khách. Không gian quán rộng rãi, thoáng mát, rất phù hợp cho các nhóm đông người. Bên cạnh đó, đội ngũ nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, nhiệt tình cũng là điểm cộng lớn giúp nhà hàng ghi dấu ấn với du khách.

Không chỉ gây thương nhớ bởi cảnh sắc hoang sơ, Thiên Cầm còn khiến du khách lưu luyến bởi những món ăn đậm đà và hệ thống nhà hàng chất lượng. Đây chính là điểm đến lý tưởng cho những ai vừa muốn nghỉ dưỡng, vừa muốn khám phá ẩm thực địa phương đặc sắc. Liên hệ ngay Vietsense Travel để được tư vấn lịch trình và trải nghiệm ẩm thực Thiên Cầm hấp dẫn nhất!