Food tour Hải Phòng có gì? Gọi ý 10 món ngon tuyệt đỉnh

Hải Phòng xứng đáng là thiên đường foodtour

Để nói về Hải Phòng, VietSense có thật nhiều những lý do muốn giới thiệu cho bạn, để biết được rằng thành phố cảng này có vô vàn điều hấp dẫn. Ghi danh trên bản đồ là thành phố phát triển, giàu có, không chỉ trên lĩnh vực hạ tầng đô thị mà còn gây ấn tượng bởi thiên nhiên, từ những bãi biển, đảo Cát Bà thơ mộng,... và nhất là ẩm thực. Hải Phòng có ti tỉ món ăn ngon, dường như bất kể mỗi bài review nào, ẩm thực cũng là ấn tượng đầu tiên với mọi du khách. 

Nguồn nguyên liệu, hải sản tươi ở đây rất dồi dào, kết hợp cùng cách chế biến độc đáo của người dân phố cảng đã luôn mang lại cho du khách có những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. Nếu là tín đồ ẩm thực thì cá rằng đây sẽ là một thiên đường để bạn tha hồ vẫy vùng trong niềm đam mê. 
 

10 món ngon ăn sập phố cảng Hải Phòng

1. Bánh mì que cay 

Nắm ngôi đầu danh sách đồ ăn Hải Phòng phổ biến và có hương vị đặc trưng nhiều người yêu thích nhất chính là bánh mì que cay. Đi đến những thành phố khác, bánh mì que cũng xuất hiện khắp nơi được thực khách ưu ái dành những lời khen ngợi vì vị ngon và hình thức lạ mắt. Chỉ một chiếc bánh mì nhỏ, dài, ruột mềm đặc và lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm, phía trong là nhân pate với sốt cay. Đơn giản vậy thôi nhưng làm nên một nét ấn tượng, khó cưỡng lại, rất kích thích vị giác. 

2. Bún cá cay 

Không còn xa lạ gì với những người “đạo bún” hay mê ẩm thực Hải Phòng nữa rồi phải không nào? Bún cá cay luôn là best choice khi đến với thành phố này vì sức hấp dẫn khó lòng cưỡng lại. Sợi bún được trụng mềm mướt, nước dùng ninh từ xương cá ngọt thanh, và đặc biệt nhất là từng miếng cá được chiên giòn rụm, ăn kèm ớt chưng, rau sống, cùng những loại rau mùi khác đem đến một trải nghiệm vị giác đầy hoàn hảo. 

3. Bánh đa cua 

Tiếp nối món bún cá cay sẽ là món bánh đa cua. Đây là một gợi ý điển hình cho chuyến foodtour khám  phá nơi này. Sợi bánh đa dai mềm lạ miệng với màu nâu đỏ ấn tượng, ăn kèm với nước dùng thơm lừng từ thịt cua đồng, topping ứ ự với từng mảng gạch kết lại, béo ngậy, quyện thêm từng miếng chả lá lốt và tôm. Khi thưởng thức món này, người Hải Phòng sẽ thường thêm vào nhiều loại rau tươi, giúp cân bằng mùi vị và cảm nhận được sự kết hợp giữa nhiều nguyên liệu khác nhau. Đây là món ăn rất được người dân tại đây lựa chọn trong các bữa ăn của mình, cũng như chinh phục khẩu vị của du khách. 

4. Dừa dầm Hải Phòng

Phải nói rằng ẩm thực Hải Phòng thực sự ghi tên rất nhiều món ăn đồ uống ngon trên bản đồ ẩm thực. Và một món ngon đã từng làm mưa làm gió khắp nơi có nguồn gốc từ thành phố hoa phượng đỏ chính là dừa dầm. Thật khó tin được chỉ với một chút cốt dừa, trân châu, cùng những sợi dừa dẻo mềm hoà vị ngọt của sữa đặc, cũng đủ để chinh phục vị giác của biết bao du khách khi thưởng thức. Có lẽ món tráng miệng béo ngậy này nhất định bạn phải đưa vào sự lựa chọn không thể bỏ lỡ trong danh sách đấy. 

5. Ốc kiểu Hải Phòng

Là một trong những đặc sản đường phố của thành phố cảng, ốc các loại được chế biến nhiều kiểu, theo một cách dân dã, đậm chất miền biển. Nếu phải mô tả bằng vài từ ngữ thì chính xác là mặn mòi, cay nồng và rất… đã miệng! Người Hải Phòng thích ăn những loại ốc xào với nước sốt me, bơ tỏi, xào cay,... ăn đến đâu nóng hôi hổi đến đó. Không chỉ là món ngon mà cái không khí lê la quán xá, ven biển, rôm rả trò chuyện bên những đĩa ốc ngon chính là nét văn hoá ẩm thực hào sảng, thú vị của con người nơi đây. 

6. Nem cua bể

Nem cua bể Hải Phòng không chỉ là món ăn, mà là tinh hoa gói ghém trong từng lớp bánh đa rán vàng ruộm. Khác với nem truyền thống, nem cua bể có hình vuông vắn, đầy đặn như chiếc hộp nhỏ, bên trong là sự kết hợp hài hòa giữa thịt cua tươi, tôm, mộc nhĩ, miến, trứng, và giá đỗ. Khi được chiên giòn, lớp vỏ ngoài vàng óng, giòn rụm, còn phần nhân bên trong lại mềm thơm, ngọt vị hải sản. Cắn một miếng là cảm nhận được vị béo ngậy của cua, vị bùi của nhân quyện cùng nước mắm chua ngọt và rau sống tươi mát – tất cả như đánh thức mọi giác quan. Nem cua bể không chỉ hấp dẫn ở hương vị mà còn ở hình thức bắt mắt, cách ăn đậm chất miền biển, khiến ai một lần thử qua cũng khó lòng quên được. 

7. Nem cua chợ Đổ 

Nem cua bể chợ Đổ – cái tên nghe đã thân thuộc với người dân Hải Phòng, là một phần ký ức ẩm thực không thể thiếu của vùng đất cảng. Khác với những hàng quán sang trọng, nem cua ở chợ Đổ mang đậm chất bình dân, mộc mạc, nhưng lại hấp dẫn đến lạ thường.

Nem được gói vuông vức, đầy đặn, lớp vỏ bánh đa mỏng nhưng dai và giòn, khi rán lên vàng ruộm, thơm phức. Nhân bên trong là sự kết hợp vừa vặn của thịt cua đồng tươi rói, tôm băm, miến, mộc nhĩ, giá và trứng – không quá cầu kỳ nhưng đậm đà, tròn vị. Cắn vào một miếng là nghe tiếng rôm rốp vui tai, rồi vị ngọt béo của hải sản hòa quyện, lan tỏa nơi đầu lưỡi.

8. Bánh đúc tàu 

Khác với bánh đúc truyền thống của Hà Nội, bánh đúc tàu là món ăn vặt quen thuộc của người đất cảng, đặc biệt được ưa chuộng vào những chiều se lạnh. Miếng bánh đúc mềm, mịn, có màu trắng sữa, được cắt vuông vức thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Phía trên là lớp nhân thơm lừng từ thịt băm, tôm khô và đu đủ thái sợi xào vàng óng. Tất cả được chan ngập trong thứ nước chan sánh quyện, có vị ngọt dịu, mằn mặn, thoảng chút cay của tương ớt – là gia vị hồn cốt của món ăn. Bánh đúc tàu thường được bán trong các gánh hàng rong, hay những góc nhỏ vỉa hè ở trung tâm thành phố. Ngồi bên vỉa hè, vừa thổi vừa ăn bát bánh đúc nóng hổi, người ta thấy rõ cái vị đậm đà của đời sống thường nhật – giản dị, nhưng sâu sắc và đầy thương nhớ.

9. Bánh bèo 

Ở các tỉnh miền trung thường nổi tiếng với món bánh bèo hay bánh bột lọc, thì tại đất cảng cũng có món bánh này nhưng mang hương vị đặc trưng hơn. Nếu như bánh bèo thông thường được làm từ bột lọc, trong, dẻo dai, thì bánh bèo Hải Phòng lại làm từ bột gạo, mịn, mềm tan, kèm với nhân thịt, tôm băm trộn mộc nhĩ hành phi, béo thơm khó tả. Món này còn ăn kèm với bát nước chấm chả, đậm đà và lạ miệng. 

10. Nộm sứa đỏ

Nộm sứa đỏ – món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại mang trong mình cả hương vị mùa hè miền biển. Sứa dùng cho món này không phải loại sứa trắng thường thấy, mà là sứa đỏ – có màu hồng nhạt đến đỏ au đặc trưng, được ngâm kỹ với nước vỏ vỏ đỗ để khử độc và làm dai, giòn hơn. Nộm sứa đỏ được người Hải Phòng chuộng như một món quà chiều thi vị. Sứa được thái miếng vừa ăn, trộn cùng đậu phụ nướng thơm, dừa tươi thái sợi, khế chua, chuối xanh, rau kinh giới và tía tô – tất cả hòa quyện trong vị chát, chua, bùi, thanh mát đầy hấp dẫn. Điểm nhấn không thể thiếu chính là mắm tôm đánh bông – mùi nồng nhưng với ai đã quen thì lại là “thứ gây nghiện”. 

Một vài lưu ý khi đi food tour Hải Phòng 

• Bạn nên chọn thưởng thức đồ ăn ở các khu chợ truyền thống, hoặc nơi có nhiều người địa phương giới thiệu, sẽ vừa rẻ, vừa ngon thay vì đi theo review trên mạng. 

• Food tour nên đi xế chiều, mùa hè nắng nóng thì khung giờ này sẽ phù hợp nhất để có trải nghiệm ăn uống thoải mái, lại có thể thưởng thức được nhiều món quà chiều hấp dẫn. 

• Nên hỏi giá trước khi có ý định ăn ở những quán không niêm yết giá, vì khách du lịch có thể sẽ bị chặt chém. 

• Không nên thưởng thức quá nhiều món trong một ngày, có thể gây ảnh hưởng tiêu hoá.