Nhờ lãnh thổ rộng lớn, Canada được thiên nhiên ban tặng nhiều nguồn tài nguyên tuyệt vời với đồng cỏ xanh bao phủ và sông ngòi, hồ, thảm động thực vật phát triển, cùng vùng biển dài rộng có nguồn hải sản trù phú. Vì vậy, ẩm thực Canada cũng nhờ vậy mà vô cùng đa dạng và phong phú với những nguyên liệu tươi ngon và an toàn. Cùng một cái tên nhưng mỗi một vùng ở Canada lại có cách chế biến và mang hương vị riêng tạo nên thương hiệu ở đó. Hãy cùng VietSense Travel tìm hiểu một vài đặc trưng của ẩm thực có ở Canada nhé!

Si-rô cây lá phong ngọt thơm

Mùa xuân đến là thời điểm mà tất cả mọi người háo hức chờ đón để bắt đầu chuẩn bị cho mùa chế biến một loại siro từ lá cây phong. Siro cây phong đồng nghĩa với Canada và là món quà hoàn hảo cho một tín đồ ẩm thực. Sản phẩm tinh khiết, hoàn toàn tự nhiên này đã vượt qua thử thách của thời gian mà không làm mất đi một chút sự quyến rũ tự nhiên của nó và hiện đã được xuất khẩu sang hơn 50 quốc gia trên thế giới. Không chỉ là một biểu tượng nó còn có thể tạo ra những thực phẩm thơm ngon từ loại cây này, trong đó Siro lá phong thật sự rất được yêu thích ở mọi nơi không chỉ Canada. Siro phong thường được dùng làm gia vị cho bánh kếp, bánh quế, bánh mì nướng kiểu Pháp, bột yến mạch hoặc cháo. Nó cũng được sử dụng như một thành phần trong nướng bánh và làm chất tạo ngọt cho granola, nước sốt táo, đậu nướng, kẹo khoai lang, bánh ngọt, bánh nướng, bánh mì, trà, cà phê hoặc chất tạo hương vị cho nhiều loại thực phẩm, bao gồm khoai tây chiên, kem, ngũ cốc nóng, trái cây, thịt xông khói và xúc xích.

Các sản phẩm từ cây phong được coi là biểu tượng của Canada và thường được bán trong các cửa hàng du lịch và sân bay làm quà lưu niệm khi đến Canada. Đó là một trong những công dụng của loại cây này mà chúng ta có thể mới chỉ biết nó được mô tả trên lá cờ của đất nước Canada. Trên thị trường có rất nhiều loại màu sắc và hình dáng khác nhau, nếu bạn muốn món quà của mình ấn tượng hơn bạn có thể tìm mua Siro đựng trong kiểu dáng chai hình lá phong đặc biệt độc đáo và đẹp mắt, một món quà ý nghĩa cho gia đình.

Rượu vang đá quyến rũ

Một số Icewine ngon nhất thế giới được biết là đến từ Canada. Để sản xuất Icewine, nho được để trên cây nho cho đến khi đạt đến nhiệt độ duy trì -8 ° C hoặc thấp hơn, lúc đó chúng được hái bằng tay và khi thu hoạch xong chúng phải được ép trước khi chúng rã đông làm tăng hương vị và tạo ra một sản phẩm cuối cùng ngon nhưng cân bằng. Kết quả là nước trái cây có nhiều đường và axit, một loại rượu vang có hương vị đậm đặc, ngọt ngào thơm ngon với độ chua cao, uống rất sảng khoái với nồng độ thấp hơn rượu vang thông thường một chút dao động từ 8 độ đến 13 độ, có loại thấp nhất là 6 độ. Vì vậy, một chai rượu vang đá làm quà tặng thật sự quá phù hợp vừa sang trọng lại vừa là thức uống hảo hạng.

Nhiều loại nho được sử dụng để làm icewine Canada, nhưng phổ biến nhất là Cabernets Franc và Sauvignon cho món icewine đỏ, Riesling và nho Vidal được trồng rộng rãi cho màu trắng. Bạn có thể chọn loại vang trắng hoặc vang đỏ nhưng vang trắng dường như được yêu thích nhiều hơn với đa dạng về mùi vị như vị táo, đào, chanh, mật ong, lê, vải...

Dầu hạt cải thơm và tốt cho sức khoẻ

Đây là một trong những món quà đắt khách nổi tiếng thế giới, một món quà tuyệt vời dành tặng cho gia đình sau chuyến du lịch của bạn ở Vancouver. Loại dầu này là dầu hữu cơ và không biến đổi gen, không có chất phụ gia hoặc chất bảo quản. Được ép tươi nguyên chất từ những hạt cải tươi ngon, không có hạt và đậu phộng, không có dấu vết của đậu nành hoặc sữa. Vì là nguyên chất nên dầu hạt cải có màu vàng nhạt, mùi hương đặc trưng khá đậm mùi nếu ai yêu thích sẽ thấy rất thơm và hương vị đặc biệt. Loại dầu ăn này được dùng làm nguyên liệu trong nấu ăn, làm sốt, làm bánh, trộn các món salad hoặc tẩm ướp thực phẩm, đối với món ăn cần chiên lâu, chiên ngập dầu thì đây sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo và đặc biệt là rất tốt cho sức khỏe. Một trong những món nên mua sắm để làm quà bởi lợi ích nó mang đến đối với sức khỏe, tạo nên những món ăn ngon. Đây chắc chắn là món quà sẽ khiến họ hài lòng nếu người thân và bạn bè của bạn thích nấu nướng.

Tôm hùm trứ danh

Vào giữa thế kỷ 20, tôm hùm đã trở thành một điểm thu hút khách du lịch và việc ăn chúng ở Canada. Tôm hùm Canada là một trong những món ngon hấp dẫn nhất đại dương. Các bữa tối tôm hùm nổi tiếng thế giới thực sự đã trở thành của riêng Canada trong suốt những năm 1950, 60 và 70. Những nơi như New Glasgow Lobster Suppers ở Đảo Prince Edward hoặc Câu lạc bộ Shore ở Hubbards, Nova Scotia, cung cấp những bữa tối tuyệt vời với tôm hùm bao gồm thịt chowder, trai và tôm hùm khổng lồ. Tôm hùm được thu hoạch trên khắp miền đông Canada, từ năm tỉnh bao gồm Nova Scotia, New Brunswick, Prince Edward Island, Newfoundland và Labrador và Quebec. Tôm hùm sau khi thu hoạch được bán sống và ở hàng trăm hình thức chế biến, bao gồm thịt tôm hùm tươi và đuôi đông lạnh, thịt còn nguyên vỏ và nhiều sản phẩm chuyên dụng khác. Có thể nói, tất cả các bộ phận của Tôm hùm đều có thể chế biến thành món ăn. Vỏ tôm nấu súp cho nước dùng thanh ngọt, gạch tôm béo ngậy được làm chất phết bánh, nước chấm. Trứng tôm làm món khai vị hay ăn kèm với món salad…Tôm hùm là món thân thuộc đối với đế vương, khi dùng nóng, nó có hương vị không lẫn vào đâu được. Dù là chế biến bằng cách luộc, nhồi, rán, sốt, ốp lết, bánh kếp, nấu súp, làm bánh…

Ốc vòi

Ốc vòi voi, một đặc sản nổi tiếng của vùng duyên hải Thái Bình Dương, Canada. Những con ốc độc lạ này được đánh bắt từ biển vùng British Columbia. Các món ăn làm từ  ốc vòi voi nổi tiếng có chất lượng tốt, thu hoạch theo quy trình nghiêm ngặt an toàn và được đóng gói cẩn thận.

Ốc vòi voi sở dĩ có cái tên này vì nó có một chiếc xúc tu to dài như cái vòi voi, lớp da sần sùi, dày thịt, có thể ăn sống và rất giòn như sụn non, không có mùi quá đặc trưng nhưng vị ngọt bùi rất ngon. Nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt là nguồn protein dồi dào, bổ sung các chất sắt, ít cholesterol và chất béo. Tại Hong Kong, Nhật Bản và Trung Quốc loài ốc này rất được ưa chuộng, đặc biệt người hoa thích chế biến nó làm nguyên liệu quý hiếm bổ dưỡng cho món lẩu theo kiểu Trung Hoa. Hoặc với người Nhật, là thành phần dùng làm gỏi sống sashimi ăn kèm với mù tạt, ở Nhật nó được gọi là mirugai.

Ẩm thực Canada có nhiều loại nguyên liệu và phong cách chế biến khác nhau và đều là những món ăn giàu chất dinh dưỡng và tinh túy nhất. Nguyên liệu phổ biến khắp mọi nơi nhưng mỗi nơi lại có cách chế biến riêng tạo nên những hương vị đặc trưng hấp dẫn của nơi đó. Do đó, mỗi nơi bạn đặt chân đến ở Canada đều có cơ hội thưởng thức các món ăn đặc sản vùng miền. Và nó là một điểm hấp dẫn thu hút  khách du lịch đến Canada. Nếu bạn đang bị những món ăn Canada hấp dẫn hãy nhanh tay đặt vé máy bay tại VietSense Travel để có cơ hội được thưởng thức ẩm thực thơm ngon bổ dưỡng tại xứ sở lá phong đỏ này nhé!