Có lẽ mọi người không biết rằng trong những năm gần đây, quốc gia nằm ở tây bắc bán đảo Trung Ấn - đất nước bí ẩn Myanmar được mệnh danh là "ngôi sao đang lên" của nền du lịch vô cùng nhộn nhịp và hấp dẫn của châu Á. Tại đây không chỉ con người, văn hoá, các danh lam thắng cảnh đẹp như những bức tranh thủy mặc mà ngay cả ẩm thực của đất nước Đông Nam Á nhỏ bé này cũng được rất nhiều người quan tâm, tìm hiểu vì nó có quá nhiều điều thú vị và độc đáo. Mặc dù những món ăn ngon Myanmar ngày nay cũng đang bị ảnh hưởng nhiều từ các nước khác trong khu vực châu Á như Ấn Độ, Trung Quốc, Thái Lan và các nền văn hoá ẩm thực của nhiều dân tộc thiểu số có nguồn gốc từ lâu đời, song các món ăn của nước này vẫn có những nét đặc trưng riêng không thể nào bị trộn lẫn. Chính vì thế ngay bây giờ các bạn hãy cùng Vietsense travel đi tìm hiểu danh sách 10 món ăn ngon tuyệt mà du khách nào khi đến với đất nước này cũng phải thử nhé!

Món ăn Myanmar độc đáo: Tinh hoa ẩm thực đất nước Phật giáo

Salad lá trà - Món ăn Myanmar không thể bỏ lỡ

Được biết đây cũng chính là một trong những món ngon đặc biệt nhất của người Myanmar ngày nay với cái tên vô cùng đặc biệt chính là lephet – lá trà lên men. Những lá trà này được đầu bếp tiến hành sử dụng để chế biến món salad lá trà vô cùng độc đáo và nó cũng được dùng để ăn vặt, khai vị hay ăn cùng với cơm đều mang đến hương vị vô cùng tuyệt vời.

Khi ăn bạn có thể cảm nhận được vị của những lá trà chua được trộn với hơi đắng, kết hợp cùng với một chút bắp cải thái sợi, cà chua lát, các loại đậu, thêm vào đó một chút dầu tỏi và những lát tỏi, ớt cay nồng để tạo nên món salad đặc biệt này mà ai đã ăn rồi cũng không thể nào quên được.

Tuy nhiên, người Myanmar ngày nay cũng khuyến cáo khách du lịch một điều rằng món salad lá trà thơm ngon này cũng được coi là một chất kích thích, nếu như ăn quá nhiều, có thể du khách sẽ gặp phải tình trạng mất ngủ giống như uống quá nhiều nước trà vậy nên du khách hãy lưu ý ăn vừa đủ thôi nhé.

Cơm người Shan thơm ngon độc đáo

Món ăn này hiện nay còn được du khách sành ăn biết tới với cái tên khác là nga htamin – hay còn có cách gọi thuần Việt là cơm cá, cơm của người Shan (một tộc người ở Myanmar có lịch sử sinh sống ở đây từ lâu đời) và món ăn này cũng đang trở thành một trong những sự lựa chọn hoàn hảo của du khách trong nước và quốc tế khi đặt chân tới Myanmar.

Khi ăn mọi người sẽ cảm nhận được những hạt cơm thơm dẻo được nấu với nước nghệ vàng ươm có màu sắc vô cùng đẹp mắt và nó được ăn kết hợp với một khúc cá nước ngọt phết dầu tỏi thơm lừng tạo nên hương vị vô cùng độc đáo. Kết hợp nhuần nhuyễn với các loại gia vị như tỏi, ớt, tiêu, cơm kiểu người Shan cũng chính vì thế nên đây chính là món ăn khoái khẩu cho những người ghiền món cay mà du khách khi đến đây nhất định phải nếm thử nhé.

Cà ri Myanmar

Khi đến đất nước này du lịch và cùng những người bạn đồng hành của mình thăm những nhà hàng truyền thống của Myanmar ngày nay, mọi người chắc chắn không chỉ được ăn no căng bụng bởi những món ăn có hương vị độc đáo mà còn có những trải nghiệm ẩm thực thú vị với mảnh đất đặc biệt này. Giống như trải nghiệm cảm giác thú vị khi thưởng thức cà ri Myanmar trứ danh này vậy.

Đúng như tên gọi của món ăn này mà chúng ta được giới thiệu, cà ri cũng chính là nguyên liệu chủ yếu nhưng mọi người cũng có thể chọn ăn kèm với các thành phần khác thịt lợn, thịt bò, thịt cừu hay hải sản cũng mang đến hương vị vô cùng độc đáo đấy nhé.

Tuy nhiên chúng ta cũng có thể thấy rằng ngay tại các cửa hàng cà ri dành cho người theo đạo Hồi tại quốc gia này, cà ri Myanmar sẽ được  phục vụ ăn cùng với salad, rau xanh, đậu… cũng có hương vị vô cùng tuyệt vời.

Có lẽ mọi người không biết có một điều thú vị khi thưởng thức một khẩu phần cà ri Myanmar khi đến đất nước này du lịch đó chính là mọi người chắc chắn sẽ nhận thêm món tráng miệng truyền thống của Myanmar vô cùng ngon miệng – đó chính là những lá trà ngâm và các loại hạt đựng trong một khay sơn mài nhìn vô cùng độc đáo.

Trà bánh Myanmar nổi danh trên thế giới

Có lẽ các bạn không biết nhưng những quán trà là địa điểm tuyệt vời để khách du lịch nước ngoài có thể tìm hiểu và hòa mình vào các món ăn truyền thống của người Myanmar mà có thể không ai giới thiệu cho các bạn trước đó. Ngoài những món ăn truyền thống vô cùng đặc biệt tồn tại từ bao đời tại quốc gia này, thì có lẽ bất kỳ một quán trà nào tại đất nước Myanmar ngày nay cũng có sẵn những loại bánh từ ngọt tới mặn để nhâm nhi với trà nóng vô cùng tuyệt vời cho du khách những giây phút thư giãn thoải mái.

Đến đây du khách còn có thể thấy những quán trà nho nhỏ của người Ấn Độ hay những người theo đạo Hồi cũng thường phục vụ thực khách của mình các loại đồ ăn nhẹ là các loại bánh chiên mặn, bánh mì ăn kèm khoai tây, bánh mì nướng… cũng là sự lựa chọn tuyệt vời cho du khách khi đến nơi đây.

Trong khi đó, chúng ta có thể thấy tại các quán trà có ông chủ là người Trung Quốc lại bày bán những lồng bánh bao hấp thịt nghi ngút khói tỏa ra hay các loại bánh nướng ngọt để du khách nhâm nhi cùng trà trong một buổi chiều thanh bình nào đó.

Thưởng thức những đồ ngọt ăn nhẹ của Myanmar

trong những món ăn ngon Myanmar ngày nay chúng ta không thể nào không kể đến các món đồ ngọt. Không giống như các món ngọt bình thường mà du khách đã được thưởng thức ở các nước phương Tây, đồ ngọt tại đất nước Myanmar hay còn được gọi là “muon” một cách gọi vô cùng giản dị, những món ăn vặt như vậy không được dùng như món tráng miệng mà trở thành một bữa ăn nhẹ kèm vào một bữa phụ của người dân bản địa sinh sống tại nơi đây kết hợp với trà vào buổi sáng và buổi chiều của người dân Myanmar sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực thú vị đấy.

“Muon” là đồ ngọt nhưng lại không sử dụng quá nhiều đường, thay vào đó, vị ngọt của chúng sẽ được những người đầu bếp lành nghề lấy từ những nguyên liệu khác trong tự nhiên vô cùng an toàn như như dừa sợi, nước cốt dừa, bột gạo, hoa quả…

Kết hợp hoàn hảo cùng với các loại bánh, những món ngọt ăn nhẹ này từ khi xuất hiện cho đến nay cũng đã trở thành một thức đồ ăn kèm không thể bỏ qua đối với những ai có niềm yêu thích với quá trình được thưởng trà và trở thành món ngon nên nếm thử của du khách đến từ các quốc gia khác nhau trên thế giới.

Đồ chiên Myanmar

Người Myanmar từ bao đời nay luôn có niềm đam mê đặc biệt đối với những món ăn ngập trong dầu mỡ vì nó mang đến những hương vị vô cùng đặc biệt, cũng chính vì thế, những loại bánh chiên tại quốc gia này có sự đa dạng về kích thước và hình dáng từ lâu đã được xem là thứ đồ ăn phổ biến nhất trên các đường phố tại Myanmar mà du khách đến đây rồi thì nhất định phải nếm thử dù chỉ một lần.

Hình ảnh những chiếc nem rán, bánh mì rán, bánh rán được chiên trong dầu nóng vàng ươm, giòn tan mang trong mình những hương vị đặc biệt được ăn kèm với một loại nước sốt do người dân tại đây sáng tạo nên có hương vị chua chua, ngọt ngọt được chế biến chủ yếu từ trái me tạo nên một sức hấp dẫn không thể chối từ đối với khách du lịch khi đặt chân đến với đất nước đặc biệt này.

Có thể mọi người không biết nhưng hầu hết các loại bánh ở đất nước Myanmar ngày này đều chủ yếu được làm từ bột gạo hoặc bột nếp, đôi khi chúng ta có thể thấy đó chính là hỗn hợp của hai loại bột kể trên cũng được đưa vào để chế biến món ăn. Người bán sẽ tiến hành trộn bột với các nguyên liệu khác nhau như tỏi, hành, gừng đã được xay nhuyễn. Không thể không nói rằng những thứ gia vị đi kèm này mang lại hương thơm phức tỏa ra ngào ngạt cho các loại bánh khi rán trong chảo dầu cũng đã đủ kích thích vị giác của người đi đường.

Ngoài ra, du khách còn có thể thấy rằng bột còn được trộn với các thành phần khác như dừa sợi, hạt mè, cà chua, bột cà ri… chính điều này cũng đủ để làm nên nhiều loại bánh khác nhau cho du khách có thể thoải mái lựa chọn.

Mỳ Shan đậu phụ trứ danh tại Myanmar

Ẩm thực của người Shan tại quốc gia này – đây cũng chính là một trong những nhóm dân tộc sống ở phía Bắc Myanmar từ bao đời này – không chỉ được người dân nước này ưa thích ẩm thực của tộc người này mà ngay cả các khách du lịch quốc tế trong lần đầu tiên nếm thử cũng chết mê chết mệt bởi hương vị thơm ngon này.

Đến đây du khách có thể tận mắt nhìn thấy những quầy hàng bán món ăn của người Shan dù đặt ở đâu cũng luôn nổi bật với những khối đậu phụ lớn được bày bán. Điểm đặc biệt của đậu phụ nơi đây mà khi ăn bạn có thể dễ dàng nhận ra đó chính là chúng được chế biến từ đậu lăng vàng và đậu xanh thay vì cách làm đậu phụ cơ bản là lên men đậu nành như thông thường. Chúng ta có thể nhìn thấy được hình ảnh tuyệt đẹp của những lát đậu phụ thường được ăn kèm với mì vàng thơm ngon hoặc ăn nóng trong bát súp hay ăn lạnh với nộm cũng là sự lựa chọn hoàn hảo cho thực đơn khi đi du lịch của các bạn.

Mì Nan Gyi Thohk

Nan Gyi Thohk từ lâu đã được thực khách biết đến như một món ăn Myanmar đặc trưng nhất gồm có bánh phở gạo được trộn với một loại cà ri gà có hương vị vô cùng đặc biệt ăn kèm với nước dùng thơm ngon, hấp dẫn. Người dùng khi ăn cũng có thể vắt thêm chanh để thêm vị chua và tránh được vị ngậy của món ăn này. Nan Gyi Thohk cũng được người dân nơi đây mệnh danh như là mỳ spaghetti phiên bản Myanmar vậy đó.

Bún cá Mohinga

Được biết đây chính là một loại bún nấu trong nước lèo vị cá cực kỳ tươi ngon, được nhiều người xem là món ăn dân tộc của người Myanmar nên khi đến đây du lịch du khách nhất định phải nếm thử một lần.

Có thể bạn không biết được rằng ở trong các thành phố lớn, những người bán hàng rong và các quán nhỏ ven đường nhìn bề ngoài cực kỳ giản dị nhưng có thể bán được hàng trăm tô bún cá Mohinga mỗi ngày cho người dân địa phương và khách qua đường yêu thích và tò mò về món ăn này thưởng thức ngay tại chỗ đấy.

Các nguyên liệu chính để làm nên món ăn tuyệt vời này bao gồm bột đậu chickpea, gạo rang xay, quan trọng nhất đó chính là cá da trơn nấu trong nước lèo và rất nhiều loại gia vị như tỏi, hành tím, gừng, sả, nước mắm… tạo nên hương vị vô cùng thơm ngon cho món ăn này.

Có một điều rằng món ăn này phổ biến tại rất nhiều vùng miền khác nhau của đất nước  bí ẩn này và nó cũng được người dân đem bán cả ngày ở nhiều thị trấn và thành phố nên có thể ăn được bất cứ lúc nào chúng ta muốn. Chính vì thế nếu du khách có dịp đi du lịch tại Myanmar xinh đẹp này, thì chắc chắn đừng quên thưởng thức món ăn đường phố tuyệt ngon - bún cá Mohinga này dù chỉ một lần nhé.

 Mỳ của người Shan - Món ăn Myanmar khó cưỡng lại được

Được biết đây cũng chính là món mì đặc trưng của người dân tộc Shan định cư ở phía bắc của đất nước Myanmar ngày nay. Món ăn này chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa những sợi mì mỏng và các nguyên liệu vô cùng thơm ngon như thịt gà, thịt lợn ướp, cùng hạt mè rang và hương vị của tỏi, ăn kèm rau muối chua và nước dùng tạo nên tổng thể vô cùng tuyệt vời mang đến cho thực khách thưởng thức.

Hương vị của món ăn này cực kỳ lạ miệng, thơm ngon, cùng với đó chính là vẻ ngoài “bắt mắt” là những lý do vô cùng quan trọng khiến món mì của người Shan trở thành sự lựa chọn hàng đầu của nhiều du khách quốc tế khi đặt chân tới đất nước Myanmar ngày nay.

Trên đây chính là danh sách 10 món ăn ngon Myanmar mà Vietsense travel muốn giới thiệu đến cho các bạn. Chúng tôi tin rằng nếu bạn có thể thưởng thức được những món ngon này thì chuyến đi sẽ trở nên thú vị và trọn vẹn hơn bao giờ hết đấy nhé!