Món ăn Brunei

Ambuyat - Món ăn Brunei nổi tiếng

Món ăn này không mang đến những đặc điểm như đa sắc màu, không đậm đà hương vị nhưng có một điều thật kỳ lạ là Ambuyat lại trở thành món ăn vô cùng phổ biến ở đất nước Brunei và được nhiều du khách tới đây du lịch muốn được nếm thử. Nguyên liệu chính để tạo nên món ăn này được làm từ cây cọ Sago, được biết đây là một giống cây đặc biệt với hàm lượng tinh bột cao có thể thay thế cho gạo nên được người dân ở đây đặc biệt yêu thích. Người ta sau khi chế biến sẽ nhanh chóng lấy phần ruột bên trong thân cọ để tiến hành bào nhuyễn và đun sôi trong nhiều giờ đồng hồ và thu lại được một hỗn hợp đặc biệt.

Thú vị của món ăn chính là khi hỗn hợp chín, chúng quánh đặc lại và mang màu trắng đục hơi giống nước cốt dừa. Ambuyat là món ăn có hương vị rất nhạt chính vì thế nên người Brunei thường dùng chúng để kết hợp cùng với các món mặn khác trong bữa cơm bình thường của gia đình mình như súp, thịt xiên, sốt bơ đậu phộng... Khi ăn có thể thấy được độ dẻo dai, mịn màng của món ăn này sẽ mang đến hương vị vô cùng mới lạ và đầy kích thích cho bữa ăn của mọi người khi đến nơi đâu du lịch.

Ketupat nổi tiếng khắp thế giới

Khi đến Brunei, điều khiến du khách quốc tế phải chú ý nhất có lẽ là hình ảnh vô cùng đặc biệt và độc đáo của những chiếc bánh được gói khéo léo và tinh tế trong lá dứa hoặc lá cọ được bày bán rất nhiều tại đất nước này. Điểm nhấn quan trọng nhất không chỉ nằm ở hương vị thơm ngon, quyến rũ của những chiếc bánh  mà còn đáng nói hơn đó chính là vẻ ngoài đáng yêu của món ăn này cũng là điều làm thực khách thập phương cực kỳ tò mò muốn khám phá. Người ta đã phải dùng hết sự tỉ mỉ đan từng cọng lá thành hình vuông, tam giác...đó chính là những chiếc vỏ đựng bánh trông như những chiếc túi nhỏ cực kỳ ngộ nghĩnh. Bên trong đó chính là phần bột trắng nõn, mềm mại và thơm lừng mà ai ăn rồi cũng phải xuýt xoa khen ngon.

Do bánh gạo Ketupat là món bánh nổi tiếng không có nhân nên đây thường là một món phụ được người dân tại đây dùng để ăn kèm cùng với cà ri, thịt nướng... Đôi khi, món bánh Ketupat còn là giải pháp "cứu cánh" cho những bữa sáng vội vã của người dân tại đây nếu không có thời gian để chuẩn bị những món ăn khác.

Bamboo Chicken

Gà tre nướng từ lâu đã được du khách trên thế giới biết đến là một món ăn lâu đời được làm theo công thức bí mật không ai có thể làm theo của bộ tộc Iban ở Brunei còn tồn tại cho đến ngày nay. Để chế biến thành công món ăn thú vị này, người ta phải chọn trước cho mình một thân tre dài tầm 1/2 mét vừa mới chặt xuống thật tươi. Sau đó sẽ sử dụng những miếng thịt gà được ướp với hành tây, gia vị và các hương liệu gia truyền rồi lấy chúng để nhồi vào phần ruột rỗng bên trong cây tre và gói chặt bằng lá để có được hương vị tuyệt vời cho thực khách nếm thử.

Những thân tre vô cùng đặc biệt này sẽ được nướng trực tiếp trên lửa thật lớn để thịt gà bên trong được chính đều. Khi chín, món ăn này có thể đem đến một mùi thơm tuyệt vời từ các nguyên liệu đan xen vào nhau khiến cho thực khách phải nuốt nướng miếng. Có lẽ bạn cũng biết nhờ vào cách chế biến cầu kỳ này mà thịt gà ở bên trong sẽ có độ mềm và thấm tháp hương vị hơn bao giờ hết khiến ai ăn xong cũng sẽ phải xuýt xoa khen ngon.

Pulut Panggang nổi tiếng thơm ngon

Pulut Panggang nổi tiếng với thực khách khi là một kiểu bánh nếp nướng được gói trong lá chuối để tạo mùi thơm tự nhiên mà ai ăn xong rồi cũng muốn được ăn thêm. Gói ghém bên trong cái bánh nhỏ xinh chính là hỗn hợp bao gồm các thành phần đơn giản nhưng ngon lành như tôm khô, dừa và các loại hạt. Sau khi nướng trên lửa có nhiệt độ cao, chiếc bánh thon dài mang đến cho thực khách một hương vị vô cùng tinh tế khi hòa quyện cái bùi bùi, mặn mà của nhân ở bên trong được nêm nếm kỹ càng cùng với độ dẻo thơm của lớp nếp bên ngoài tạo nên tổng thể vô cùng hoàn hảo.

Người Brunei từ xưa cho đến nay vẫn thường dùng Pulut Panggang trong những dịp lễ, mâm cỗ truyền thống quan trọng trong năm. Món ăn này mang trong mình hương vị mộc mạc, dân dã thế thôi nhưng lại khiến nhiều người phải trầm trồ khi thưởng thức vì có lẽ chỉ tại đất nước này mới có thể tạo ra được hương vị tuyệt vời như thế.

 Mì xào thịt cừu thơm ngon

Thịt cừu chính là nguyên liệu làm nên các món ăn ngon tuyệt, nó cũng được xem là "cực phẩm" của đất nước Brunei từ xưa đến nay vì chúng có hương vị rất mềm thơm và hảo hạng nên các bạn khi đi du lịch phải thưởng thức những món ăn được làm từ loại thịt này nhé. Người dân sinh sống lâu đời ở đây đã kết hợp nguyên liệu này trong cực kỳ nhiều món ăn và phổ biến nhất là mì xào thịt cừu mà mọi người có thể thưởng thức bất cứ lúc nào khi đặt chân đến đất nước này. Cách chế biến thành công món ăn này cũng không quá cầu kỳ, đầu bếp sẽ bắt đầu trụng mì trong nước sôi để chín mềm, thịt cừu thì sẽ được tẩm ướp các loại gia vị cho thật đậm đà để ướp trong một khoảng thời gian thích hợp. Sau đó họ cứ xào chúng cùng nhau trong mức lửa vừa phải và cùng với đó là thêm thắt rau củ quả để thêm đầy đủ màu sắc và hương vị là đã hoàn thành món ăn Brunei thơm ngon này rồi đó.

Khi ăn chúng ta có thể cảm nhận được vị ngọt tươi, mềm mại và béo thơm của những miếng thịt cừu tan chảy trong cổ họng thực khách làm bừng tỉnh mọi giác quan của bất cứ ai dù là những thực khách khó tính nhất. Sự kết hợp ăn ý và hoàn hảo giữa một chút mì, cùng với đó rau củ cũng tạo nên điểm nhấn làm món ăn trở thành một đặc sản mà bất cứ ai trong chúng ta cũng không thể bỏ lỡ khi đến Brunei xinh đẹp này. Không những thế được thưởng thức món ăn ngon lành trong không gian tuyệt vời thì còn gì bằng nữa đúng không nào?

Trên đây chính là danh sách 5 món ăn Brunei ngon nhất, nổi tiếng nhất mà du khách nhất định phải thử khi đến với đất nước này. Những món ăn thật ngon miệng được thưởng thức trong một không gian mang đậm dấu ấn kiến trúc Hồi giáo chắc chắn sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm khó quên. Đây chắn sẽ là mảnh ghép làm cho chuyến đi của bất cứ ai trong chúng ta trở nên tuyệt vời và ý nghĩa hơn bao giờ hết. Chính vì vậy, ngay sau chuyến tham quan ẩm thực ấn tượng này hãy chia sẻ lại những cảm nhận của bạn cho Vietsense travel được biết mọi người nhé!