Cao nguyên Mộc Châu là điểm đến của nhiệt độ mát mẻ, nổi tiếng với những đồi chè và những bản làng dân tộc. Sơn La là lựa chọn tốt nhất cho kỳ nghỉ cuối tuần thoát khỏi thành phố hối hả, ồn ào. Hãy cùng Vietsense Travel tìm hiểu xem Mộc Châu mùa thu có gì đẹp nhé!

Những địa điểm nổi tiếng của Mộc Châu

Thác Đại Yêm

Thác Đại Yêm là một trong những điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tham quan du lịch miền Bắc Việt Nam. Có thể nói, thác Đại Yêm là một kiệt tác của tạo hóa do sự sắp xếp tự nhiên bởi cây cối, bức tường đá vôi và dòng chảy của nước. Đến được với kỳ quan này, chắc chắn bạn không thể rời mắt khỏi vẻ thơ mộng và hùng vĩ của nó. Một đặc điểm hấp dẫn khác giúp mùa thu được xếp vào danh sách những địa điểm tham quan hàng đầu ở Mộc Châu là câu chuyện đằng sau nó gắn liền với lịch sử của người Thái, kể về chiếc áo yếm của cô gái trẻ cứu một chàng trai khỏi lũ lụt.

Đỉnh Pha Luông

Để đến được đỉnh Pha Luông, bạn phải đi bộ đường dài xuyên qua một khu rừng rậm với nhiều con dốc khắc nghiệt. Không giống như các đỉnh núi khác của Việt Nam, để chinh phục được đỉnh Pha Luông bạn phải leo qua những còn dộc mà không có bất kì điểm dừng chân nào. Tuy nhiên, sau sự cố gắng, phần thưởng xứng đáng của bạn chính là vẻ đẹp thiên nhiên từ một tầm cao nào đó đang hiện hữu xung quanh bạn. Bạn sẽ tự do cảm nhận được sự kết hợp tuyệt vời và đẹp mê hồn của cây xanh, đá vôi, bầu trời xanh, núi, dốc và thung lũng.

Nông trường chè ở Mộc Châu

Nông trường chè là một trong những nơi tốt nhất để đến thăm ở Mộc Châu. Là một trong những vùng cao của tỉnh Sơn La, Mộc Châu được lựa chọn trở thành nông trường chè của tỉnh Sơn La. Đến với nơi đây, bạn sẽ có cơ hội chiêm ngưỡng khung cảnh tuyệt vời của nông trường, có thể bị mê mẩn bởi cảnh sắc mỗi khi hoa anh đào và kiều mạch nở rộ. Đó cũng là lý do mà rất nhiều cặp đôi từ các vùng miền trên cả nước chọn Mộc Châu là điểm lý tưởng cho buổi chụp ảnh cưới của mình. Quả là đáng đến một lần đến những nông trường chè ở Mộc Châu trong chuyến du lịch xuyên Việt. Nó thực sự nằm trong số những địa điểm nên đến ở Mộc Châu.

Rừng thông Bản Áng

Bản Áng là một trong những địa điểm phải đến ở Mộc Châu. Sở dĩ, ở đây có cảnh đẹp được hình thành từ một rừng thông độc đáo và hai hồ nước hùng vỹ. Bạn không chỉ được chiêm ngưỡng cảnh quan tuyệt vời, thơ mộng từ thiên nhiên mà còn được tận hưởng thời tiết trong lành, mát mẻ khi đến với địa điểm này. 

Ẩm thực Mộc Châu

Thịt bê xào đậu lên men

Món bê thui sau khi được làm sạch sẽ được người dân cao nguyên Mộc Châu chế biến. Thịt bê được cắt miếng nhỏ, ướp sả, gừng, gia vị rồi nhúng qua dầu sôi. Với bàn tay khéo léo của người đầu bếp, thịt bê đã rở thành món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, hấp dẫn. Đó là món thịt bê xào đậu lên men. Từng miếng thịt bê giòn, săn chắc, không những không bị khô mà còn rất mềm và ngọt. Vì là thịt bê thượng hạng nên món ăn mềm, ngọt, không béo.

Bắp cải Mộc Châu

Bắp cải Mộc Châu chỉ có vào mùa đông xuân. Ban đầu nó được người dân địa phương trồng ở đây xung quanh các cánh đồng. Vào khoảng giữa thu đến cuối thu, người dân đem hạt đi rải khắp vườn, quanh ruộng mà không cần rào, luống, cũng không cần chăm sóc, tưới nước. Cứ như vậy, cây sẽ tự hút nhựa cây, lấy dinh dưỡng từ khe núi, mọc lên từ sương lạnh của miền núi Tây Bắc. Từng bông cải xanh Mộc Châu xanh, cao, bóng mượt. Bắp cải được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: xào, luộc, hấp, nấu canh, nhúng lẩu,...

Cá suối Mộc Châu

Vào những ngày cuối thu đầu đông, thưởng thức món cá suối nóng hổi sẽ để lại cho bạn nhiều ấn tượng đẹp về vùng đất này. Cá suối là loại cá sinh sản tự nhiên ở các con suối chảy ra từ các dòng suối tự nhiên. Để chế biến cá rất đơn giản. Người đầu bếp sẽ rửa sạch cá, ướp với một số loại rau rừng, sả, ớt, rồi kẹp vào que tre rồi nướng trên than hoa khoảng 15 phút cho đến khi cá chuyển sang màu nâu và có mùi thơm là có thể ăn được. Thêm chút nước sốt cay cay, món ăn sẽ rất hấp dẫn, thơm và ngọt không cần nói nên lời.

Do cách làm đơn giản, dễ làm nên cá thường được nướng, nấu canh chua hoặc nấu với chuối rừng. Món ăn phổ biến và ngon nhất khi bạn đến các quán ăn dân dã ở Mộc Châu là món cá suối rán được yêu thích bởi độ giòn của thịt và xương cá. Thịt cá sau khi chế biến sẽ không còn tanh. Vị bùi bùi, ngọt và giòn. Đặc biệt, chả cá luôn được ăn kèm với các loại rau xanh mướt như xà lách, cải thìa, trộn với ngò gai và húng quế nên tạo cảm giác không bị ngán. 

Cá hồi Mộc Châu

Với hương vị đậm đà, màu thịt đẹp và giá trị dinh dưỡng cao, cá hồi đang trở thành món ăn nổi tiếng đối với du khách khi du lịch Mộc Châu. Cái ngon của món ăn này không chỉ là hương vị của nó mà còn bởi sự tò mò muốn một lần nếm thử của nhiều thực khách. Với khí hậu mát mẻ quanh năm và mùa đông lạnh giá, cá hồi Mộc Châu có thịt săn chắc, không có mỡ, rất thích hợp để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Nổi bật nhất là các món lẩu cá hồi, gỏi cá hồi, cá hồi nướng.

Su su Mộc Châu

Su su Mộc Châu trở thành cây trồng chủ lực của nhiều gia đình ở Mộc Châu. Với lợi thế về trang trại và khí hậu của vùng thảo nguyên bạt ngàn, thích hợp với cây ôn đới và cận nhiệt đới, cây su su đến Mộc Châu sinh trưởng rất nhanh, chất lượng tốt.

Dâu tây Mộc Châu

Dâu tây được trồng thử nghiệm ở Mộc Châu cách đây khoảng 4-5 năm. Hiện nhiều nhà vườn đang mở rộng diện tích trồng, xuất khẩu ra các thành phố lớn và chế biến thành mứt, rượu. Như thời tiết Đà Lạt nhưng ít mưa hơn, cao nguyên Mộc Châu bước đầu cho ra những quả dâu tây thơm ngon.

Trà Mộc Châu

Hiện Mộc Châu có khoảng 3.000 ha chè với các loại. Những đồi chè trập trùng đã khiến Mộc Châu trở thành một viên ngọc xanh thơ mộng. Những cây chè này gắn bó mật thiết với cuộc sống của cư dân. Đến nay, nó là một trong những biểu tượng của cao nguyên Mộc Châu. Bên cạnh đó, du khách còn được thưởng thức hương vị của những loại chè nổi tiếng nhất của cao nguyên Mộc Châu. Đó là chè San Tuyết được làm từ cây chè vài trăm năm tuổi ở đây. Ngoài ra còn có trà ô long, trà Kim Tuyên. Mỗi loại đều có vị khác nhau và không thể nhầm lẫn với các loại trà khác ở Việt Nam.

Xôi ngũ sắc Mộc Châu

Một món ăn đặc sản khác ở Mộc Châu là xôi ngũ sắc. Nguyên liệu chính để làm xôi là gạo nếp, tuy nhiên để xôi trở nên có màu sắc như ý bạn cần thêm một số nguyên liệu khác là các loại lá, quả rừng như mắc khén, mồng tơi, nghệ, gai mướp đắng . Đó là lý do tại sao màu sắc bạn thấy trong món xôi này hoàn toàn có được từ tự nhiên. Tùy theo từng loại lá rừng mà thức ăn sẽ có các màu đỏ, vàng, cam, tím, đen,...

Người ta tin rằng năm màu của ngồi tượng trưng cho ngũ hành: màu trắng là kim loại, màu xanh lục là màu của rừng, màu đen là màu của nước, màu đỏ là màu của lửa, màu vàng là màu của đất. Người ta cho rằng sự tồn tại của ngũ hành tạo nên sự tươi tốt của Bầu trời - Đất - Con người. Với người Tày - dân tộc nổi tiếng với nghề làm món ăn này có thói quen ăn xôi ngũ sắc trong các dịp lễ tết, đặc biệt là dịp Tết, họ tin rằng nó sẽ giúp họ gặp nhiều điều tốt lành, may mắn.

Trên đây là những điều bạn nên biết khi đi du lịch Mộc Châu. Hãy để Vietsense Travel trở thành người bạn đồng hành của bạn trong chuyến đi này nhé!

Minh Phương