Từ khóa: banh chung den muong lo

Ai đã từng đặt chân đến vùng Mường Lò - Nghĩa Lộ chắc hẳn sẽ nhớ những cánh rừng hoa ban nở trắng, nhớ những guồng nước xoay đều bên suối và các cô gái Thái xinh với các điệu múa làm say đắm lòng người. Nhưng Mường Lò còn nhiều điều hấp dẫn khác nữa, đặc biệt những món ẩm thực của đồng bào dân tộc thiểu số khiến bất kỳ ai nếu đã thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi không phai. Trong những món ẩm thực của Mường Lò có bánh chưng đen - món ăn mang đậm bản sắc dân tộc và thể hiện tình yêu của con người đối với thiên nhiên nơi đây. Bánh chưng đen Mường Lò hay gọi là bánh chưng đôi của người Thái bởi vì nó có nhiều điểm khác hẳn với bánh chưng bình thường. Không chỉ khác lạ bởi vì lòng bánh khi tách ra có màu đen mà chiếc bánh cũng mang hình dáng khác lạ vì bánh có hình hành từ 2 chiếc bánh con xếp lại hình 2 bàn tay úp vào nhau.